"Рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами и копчёной колбасой

Салат с копчёной колбасой, дополненный маринованными грибами, получается сытным и аппетитным. Самый простой и вкусный рецепт с подробной инструкцией представлен ниже в статье.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт салата с маринованными шампиньонами и копчёной колбасой

Выбор и подготовка ингредиентов

Основными ингредиентами в блюде являются колбаса и маринованные шампиньоны. При выборе консервации нужно обратить внимание на цвет и состав маринада. Если он мутный, а в списке ингредиентов присутствуют непонятные названия, покупать продукт не рекомендуется. Обязательно обращайте внимание на дату изготовления: консервированные шампиньоны хранятся не дольше 6–8 месяцев.

Покупая колбасное изделие, нужно также внимательно осмотреть его. Кусочки сала на срезе должны быть белоснежными, а не жёлтыми. Цвет копчёного продукта в идеале соответствует природному оттенку мяса, из которого её производят (колбаса должна быть розово-коричневой, а не ярко-красной). Узнайте ещё, как приготовить салаты со свежими шампиньонами. Слишком едкий запах сигнализирует об использовании жидкого дыма вместо положенного процесса горячего копчения. Слишком навязчивый запах чеснока или других специй может маскировать несвежесть колбасы.

Рецепт №1

легко

Рецепт салата с маринованными шампиньонами и копчёной колбасой

4 30 минутШаги11 ингредиентов

• колбаса

  150 г

• грибы

  150 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• варёный картофель

  3 шт.

• яблоко

  1 шт.

• листья салата

  пучок

• лук красный

  1 шт.

• сметана

  60 г

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• карри

  0,5 ч. л.

• лимонный сок

  1 ч. л.

• растительное масло

  1 ст. л.

• перец чёрный молотый

  по вкусу

1. Нарезать полукольцами тонкие копчёные колбаски и обжарить их до хрустящей корочки. Готовый ингредиент выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
2. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук — четверть-кольцами.
3. Картофель крошат кубиками среднего размера, яблоко — небольшими кусочками.
4. Листья салата можно нарвать руками произвольно.
5. Сметану, карри, перец и лимонный сок смешать.
6. В тарелке для подачи соединить все подготовленные ингредиенты и заправить сметанной смесью.