"Рецепт вкусной гречневой каши с лисичками

Гречневая каша является диетическим продуктом, она содержит витамины: В1, В2, В6, В9, РР; макроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий; микроэлементы: железо, цинк, медь, бор, йод, никель, кобальт; аминокислоты: лизин, триптофан. Такой щедрый состав полезных веществ оказывает целебное действие на органы пищеварения человека, почки, нервную систему, на процесс кроветворения. Лисички содержат калия и фосфора даже больше, чем белые грибы. В их составе обнаружены витамины А, В1, РР. Очень важно использовать в своём меню эти ценные продукты питания.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт гречневой каши с лисичками и луком

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить гречневую кашу с деликатесным грибным соусом согласно рецепту, отмеряйте на весах необходимое количество грибов, и хорошо их промойте. Очистите две небольшие луковицы от шелухи. Сливочное масло предварительно растопите.

Знаете ли вы? Белок гречки содержит те же незаменимые аминокислоты, что и мясо, при этом усвояемость намного выше продуктов из животных.

Рецепт №1

легко

Рецепт гречневой каши с лисичками и луком

245 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• гречка

  120 г

• лисички

  300 г

• лук

  2 шт.

• сливочное масло

  4 ст. л.

• сливки жирностью 22%

  100 мл

• соль

  1 г

• перец

  1 г

1. Нарежьте лисички на разделочной доске крупными частями.
2. Возьмите небольшую кастрюлю, залейте её наполовину водой, всыпьте нарезанные грибы. Когда вода закипит, немного посолите. Варите в течение 30 минут.
3. Готовые грибы выложите ложкой на небольшую тарелку, чтобы стекла вода. Крупно нарежьте две головки лука.
4. На сковороду вылейте растопленное масло. Высыпьте лук на сковороду и обжаривайте в течение 3 минут.
5. Добавьте в сковороду отваренные грибы.
6. Посолите, поперчите по вкусу содержимое сковороды, добавьте сливки. Тушите до загустения, постоянно помешивая, затем снимите с плиты.
7. Подготовьте среднюю кастрюлю, влейте до половины воды, поставьте на огонь. Посолите кипящую воду. Всыпьте гречку и готовьте примерно 15 минут.
8. Готовую гречку выложите на плоскую тарелку, посередине положите немного масла, а сверху — грибной соус.

Видео-рецепт

Важно! Лисички хрустят, при условии, что перед обжариванием, их выдерживают на горячей сковороде без масла 1-2 минуты. При пассеровании нарезанного лука добавляют несколько столовых ложек белого вина.

Гречка с лисичками в русской кухне является популярным блюдом. Без него не обходится ни постное, ни диетическое меню. Приготовление хаpaктеризуется простотой. Яркие, хрустящие, сладковатые грибы и нежная гречневая каша — идеальное классическое кулинарное сочетание. Попробуйте это питательное и полезное блюдо, и вы обязательно останетесь довольны.