+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Рецепты соусов для горбуши: пошаговое приготовление рыбы с соусом

Горбуша — вкусная и полезная рыба, которую можно запекать в духовке или просто пожарить на сковороде. Данный продукт отлично сочетается с различными соусами, которые придают блюду пикантности и нежности. О том, как приготавливать соусы к горбуше и из каких ингредиентов они состоят, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления соуса к рыбе необходимо использовать только свежие продукты, при их выборе в супермаркете всегда нужно обращать внимание на сроки годности и способ их хранения. Наиболее часто главными ингредиентами заправки к горбуше служат такие составляющие, как сметана или молоко, они должны иметь приятный аромат, не содержать привкус кислоты.Для кисло-сладких соусов чаще всего используют ягоды или фрукты, которые не должны быть помятыми, содержать на кожуре царапины или следы гнили, перед добавлением в заправку их тщательно моют и просушивают бумажным полотенцем. Рыбную тушку очищают от чешуи, вынимают внутренности и вымывают под проточной водой.

Важно! При выборе горбуши следует обратить внимание на состояние её жабр, если они имеют красный оттенок, значит, продукт пригоден к использованию, серость и почернение указывает на не свежесть.

Приготовление горбуши в соусе

Приправляя рыбу соусом, можно добиться нежного, пикантного вкуса и придать блюду особый аромат. При условии использования пошаговой инструкции рецепта, приготовление заправки к горбуше получится даже у новичка в кулинарном искусстве. Среди множества вариантов можно выбрать такие соусы: китайский терияки, кисло-сладкий, сметано-сливочный, подлива с белыми грибами и сметаной, они идеально будут подходить для данного вида рыбы.

Рецепт №1

Горбуша в соусе из сметаны

Рецепт №2

В кисло-сладком соусе

Рецепт №3

Горбуша в соусе терияки

Рецепт №4

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

Рецепт №5

Соус для жаренной рыбы

Рецепт №1

легко

Горбуша в соусе из сметаны

2,6 кг45 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • свежая горбуша

    2 кг

  • укроп

    50 г

  • солёные огурцы

    300 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • вода

    100 мл

  • молоко 2,5%

    100 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калории 140,87 ккал Белки 15,95 г Жиры 8,16 г Углеводы 0,66 г
  1. Очистить рыбину от внутренностей, чешуи и отрезать голову.
  2. Тушку разрезать на куски по 3-4 см, посолить.
  3. Измельчить укроп и солёные огурцы .
  4. В отдельной ёмкости смешать молоко, сметану, укроп и добавить соль и перец по вкусу.
  5. На противень вылить подсолнечное масло и воду.
  6. Выложить куски горбуши и нарезку из огурцов.
  7. Смазать рыбу соусом, накрыть верх противня фольгой и отправить в духовку при температуре в 190°С на 35 минут.

Видео-рецепт

Горбуша в соусе из сметаны Видео-рецепт: Горбуша в соусе из сметаны

Узнайте, как приготовить горбушу в сливочном соусе .

Рецепт №2

легко

В кисло-сладком соусе

900 г30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • филе горбуши

    400 г

  • брусника

    300 г

  • соль

    10 г

  • сахарная пудра

    20 г

  • оливковое масло

    60 мл

  • кунжут

    10 г

  • перец чили

    10 г

  • спагетти

    100 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 186,86 ккал Белки 10,53 г Жиры 10,15 г Углеводы 13,41 г
  1. Филе разрезать на куски произвольной величины, посолить.
  2. Жарить куски горбуши на сковороде, смазанной оливковым маслом в течение 10–15 минут.
  3. Параллельно готовить заправку. Для этого в блендере измельчить до состояния однородной массы такие ингредиенты: бруснику , кунжут, соль, сахарную пудру, перец чили .
  4. Подавать блюдо к столу в таком виде: рядом выложить куски жареного рыбного филе и спагетти, сверху заправить соусом.

Видео-рецепт

В кисло-сладком соусе Видео-рецепт:В кисло-сладком соусе

Важно! Чтобы спагетти не слиплись при варке, в воду добавляют 5 мл оливкового масла.

Рецепт №3

легко

Горбуша в соусе терияки

2,1 кг45 мин.Шаги14 ингредиентов

  • филе горбуши

    1,5 кг

  • зелёный лук

    100 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соус терияки

    120 мл

  • соус соевый

    120 мл

  • винный уксус

    40 мл

  • сушёный чеснок

    5 г

  • сушёный лук

    5 г

  • кунжут

    90 г

  • красный молотый перец

    2 г

  • сухой имбирь

    2 г

  • мёд

    15 мл

  • коричневый сахар

    15 г

Пищевая ценность на 100 г:Калории 142,86 ккал Белки 16,38 г Жиры 6,72 г Углеводы 4,14 г
  1. Филе рыбы разрезать на куски по 5–7 см.
  2. В отдельной ёмкости смешать ингредиенты для маринада: соус терияки, соус соевый, винный уксус, мёд , перец, имбирь , сушёные лук и чеснок , кунжут.
  3. Куски филе положить в заготовленный соус на 6 часов.
  4. После, выложить куски на противень, полить остатками маринада и посыпать сахаром.
  5. Запекать 25 минут при температуре +180°С.
  6. Подать к столу с зелёным луком , петрушкой и укропом.

Советуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .

Рецепт №4

легко

Горбуша с подливкой из грибов и сметаны

1,9 кг60 мин.Шаги9 ингредиентов

  • филе горбуши

    1 кг

  • лук репчатый

    150 г

  • сметана 12%

    250 г

  • масло подсолнечное

    60 мл

  • грибы

    200 г

  • сыр твёрдый

    200 г

  • укроп

    50 г

  • петрушка

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 162,53 ккал Белки 13,97 г Жиры 11,04 г Углеводы 1,69 г
  1. Филе горбуши разрезать на куски, посолить и добавить специи по вкусу.
  2. На разогретой сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками и измельчённые грибы.
  3. Когда из шампиньонов испарится лишняя жидкость необходимо добавить сметану и специи по вкусу. Тушить грибы с луком 15 минут.
  4. Затем в подливу добавить измельчённые петрушку и укроп.
  5. Разогреть духовку до +180°С, смазать противень маслом и выложить на него рыбное филе.
  6. Сверху горбушу поливают подливой и натирают слой твёрдого сыра.
  7. Запекают блюдо 45 минут.

Знаете ли вы? Большинство предлагаемой рыбной продукции в супермаркетах является предметом селекционной работы, в ходе неё используют препараты на основе антибиотиков, провоцирующих быстрый рост и ожирение у выращиваемых видов.

Рецепт №5

легко

Соус для жаренной рыбы

900 г20 мин.Шаги7 ингредиентов

  • филе горбуши

    500 г

  • солёные огурцы

    100 г

  • горчица

    20 г

  • чеснок

    10 г

  • сок лимона

    30 мл

  • укроп

    50 г

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 127,42 ккал Белки 12,26 г Жиры 7,72 г Углеводы 2,24 г
  1. Солёные огурцы и укроп измельчить.
  2. В чашу блендера сложить: сметану, нарезку огурца и укропа, натёртый на тёрке чеснок, сок лимона, горчицу и добавить специи.
  3. Полученную заправку отправить в холодильник для настаивания.
  4. На сковороде обжарить филе рыбы.
  5. Подавать к столу жареные кусочки горбуши, политые соусом.

Знаете ли вы? Использование замороженной продукции для приготовления тартара из сырой рыбы снижает риск инфицирования инвазиями.

Соус, приготовленный к рыбе, дополнит и раскроет всю гамму её вкуса, сделав ещё более пикантной и изысканной. Простота в готовке и минимальный набор ингредиентов для заправки к горбуше позволяют полакомиться данным блюдом на любом празднике и даже на простом семейном обеде.



Комментарии:

Описание видов и сортов тсуги

Описание видов и сортов тсуги Плоская мелкая хвоя имеет продольные бороздки...

23 09 2026 23:33:21

Как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках

Как приготовить куриную грудку с шампиньонами в сливках Знаете ли вы? Шампиньоны развивают память и улучшают работу мозга...

22 09 2026 9:59:36

Малина сорта Исполин: хаpaктеристика, особенности выращивания, ухода

Малина сорта Исполин: хаpaктеристика, особенности выращивания, ухода Описание и хаpaктеристика В описании сорта сказано, что его кусты высокорослые, около 150–180 см...

20 09 2026 22:47:17

Фото и описание чёрной сосны Нана

Фото и описание чёрной сосны Нана На фоне тёмной хвои красиво смотрятся жёлто-коричневые, до 7 шишки в форме яйца...

19 09 2026 1:13:21

Профилактика и лечение болезней и вредителей ели

Профилактика и лечение болезней и вредителей ели Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...

18 09 2026 20:44:48

Болезни декабриста: причины появления и особенности лечения в домашних условиях

Болезни декабриста: причины появления и особенности лечения в домашних условиях Важно! Пребывание декабриста в тёмном месте приблизительно в течение суток перед завязыванием у него почек поможет уменьшить риск увядания растения...

17 09 2026 14:19:42

Способы размножения орхидей в домашних условиях

Способы размножения орхидей в домашних условиях Способы размножения орхидей в домашних условиях...

16 09 2026 14:19:55

Описание и хаpaктеристика абрикоса сорта Фаворит

Описание и хаpaктеристика абрикоса сорта Фаворит Мякоть очень сочная, сладкая, кость среднего размера, легко отходит от мякоти...

15 09 2026 16:30:10

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Ленита: основные хаpaктеристики Среднего размера ягоды весят 1 г...

14 09 2026 17:55:10

Зимняя обрезка деревьев: преимущества и недостатки

Зимняя обрезка деревьев: преимущества и недостатки Важным достоинством зимней обрезки является безопасность, ведь в холодное время года отсутствует риск заражения дерева...

13 09 2026 11:29:58

Красивые имена для кроликов: как назвать дeвoчку и мальчика

Красивые имена для кроликов: как назвать дeвoчку и мальчика Чтобы облегчить вам нелегкое дело, каким именем назвать питомца, ниже приведены списки самых популярных имён для крольчих и кроликов...

12 09 2026 10:52:35

Почему не краснеют помидоры в теплице и что при этом предпринимать?

Почему не краснеют помидоры в теплице и что при этом предпринимать? Почему помидоры не краснеют в теплице: основные причины Большинство случаев, связанных с этой проблемой, провоцируется нарушением агротехнических условий выращивания томатов...

11 09 2026 1:37:35

Полиантовые розы: 10 лучших сортов полиантовых красавиц для посадки

Полиантовые розы: 10 лучших сортов полиантовых красавиц для посадки Аромат слегка выраженный, розовый...

10 09 2026 20:25:27

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Брянская Розовая

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Брянская Розовая Вторые представляют собой укороченные отростки со слабо выраженными междоузлиями...

09 09 2026 13:36:44

Что такое бapaний курдюк: где находится, описание

Что такое бapaний курдюк: где находится, описание Вес этого образования полностью зависит от размера туши и может достигать от 10 до 30 килограммов...

08 09 2026 21:33:27

Гортензия метельчатая: посадка и уход за цветком в Сибири

Гортензия метельчатая: посадка и уход за цветком в Сибири Когда сажать Пересадка саженцев метельчатых сортов гортензий в открытый грунт при сибирском климате имеет свои особенности...

07 09 2026 21:12:59

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки

Хризантема пышно зацветет после этой подкормки Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...

06 09 2026 15:33:44

Особенности выращивания груши сорта Лукас

Особенности выращивания груши сорта Лукас Урожайность Показатели урожайности описываемой культуры: деревья начинают плодоносить на 3-й год; урожайность — от 15 до 20,5 т/га, с одной культуры — до 55 кг; фрукты размером выше среднего и массой от 180 до 320 г...

05 09 2026 17:51:20

Вкусные рецепты заготовок маринованной капусты брокколи на зиму

Вкусные рецепты заготовок маринованной капусты брокколи на зиму Чтобы предотвратить потерю витамина, капусту рекомендовано хранить в холодильнике...

04 09 2026 4:22:50

Как построить зимнюю теплицу своими руками?

Как построить зимнюю теплицу своими руками? Также такие пушки безопасны и компактны;использование инфpaкрасных обогревателей или конвекторов...

03 09 2026 18:31:48

Польза и вред огуречного сока

Польза и вред огуречного сока Они снизят кислотность и восстановят моторику кишечника; вышеперечисленные напитки, за счёт выведения мочевой кислоты, помогают при болях в суставах, подагре и ревматизме; присутствующая клетчатка, выводит холестерин и нормализует работу кишечника; содержание йода оказывает благоприятный эффект на щитовидную железу; жирорастворимый витамин А, обладающий антиоксидантными свойствами, тормозит возникновение злокачественных клеток и старение организма, укрепляет кости и улучшает зрение; кальций (17 мг в стакане) укрепляет кости, ногти и зубы, участвует в синтезе гормонов; антибактериальные свойства помогают при ангинах и простудных заболеваниях, а также ускоряется заживление ран и других повреждений; после перенесённых заболеваний — восстанавливает кислотно-щелочное равновесие; за счёт мочегонного эффекта выводятся шлаки и токсины; используется в диетическом питании и косметологии...

02 09 2026 11:42:36

Драцена душистая: описание, польза и вред для дома, выращивание и уход в домашних условиях

Драцена душистая: описание, польза и вред для дома, выращивание и уход в домашних условиях Наиболее популярные виды душистой драцены следующие: Фрагранс Массанжеана; Фрагранс Компакта; Фрагранс Линдени; Микс...

01 09 2026 7:54:17

Вишнёвый сок: польза и вред, правила и нормы употрeбления

Вишнёвый сок: польза и вред, правила и нормы употрeбления Среди минералов, обнаруженных в напитке, стоит отметить калий, кальций и магний...

31 08 2026 16:58:52

Как и когда нужно пересаживать айву японскую

Как и когда нужно пересаживать айву японскую Как правильно пересадить Японская айва плохо переносит пересадку, поэтому лучше всего изначально высаживать её на участок с подходящими условиями для роста...

30 08 2026 4:45:13

Как лечить эндометрит у коровы

Как лечить эндометрит у коровы Клиническая картина меняется в зависимости от течения недуга и хаpaктера воспалительных процессов...

29 08 2026 0:12:44

Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка

Как сделать самодельный насос для фонтана, его устройство и установка Выбор насоса следует осуществлять в соответствии с размерами чаши фонтана, а также желаемой высотой струи...

28 08 2026 4:52:42

Можно ли сеять газонную траву под зиму и как делать это правильно

Можно ли сеять газонную траву под зиму и как делать это правильно Знаете ли вы? Газона, площадью 200 м?, вполне достаточно для обеспечения 4 человек кислородом...

27 08 2026 8:38:14

Почему сохнет малина и как этого избежать?

Почему сохнет малина и как этого избежать? Ржавчина — болезнь, вызываемая грибками...

26 08 2026 8:29:29

Озимый лук Сеншуй: описание, способы посадки и ухода

Озимый лук Сеншуй: описание, способы посадки и ухода Устойчивость к заболеваниям и вредителям Сеншуй имеет хорошую устойчивость к типичным луковым болезням, особенно — к мучнистой росе...

25 08 2026 19:10:51

Гoлyбика Герберт: правила выращивания, польза и вред

Гoлyбика Герберт: правила выращивания, польза и вред Однако, как и любой сорт, Герберт имеет свои недостатки: слишком раскидистые ветви требуют регулярной обрезки;под тяжестью ягод ветви могут пригибаться и даже ломаться;высота куста может осложнять сбор урожая...

24 08 2026 14:11:12

Как приготовить картошку с грибами в горшочках

Как приготовить картошку с грибами в горшочках Узнайте ещё рецепты картошки в горшочках с мясом и грибами в духовке...

23 08 2026 0:26:28

Простой рецепт варенья из шиповника

Простой рецепт варенья из шиповника Важно! Кусты шиповника очень колючие, поэтому для сбора урожая надевайте плотную куртку с длинными рукавами и перчатки...

22 08 2026 12:28:24

Как из косточки персика вырастить плодоносящее дерево в домашних условиях?

Как из косточки персика вырастить плодоносящее дерево в домашних условиях? Тем же, кто склонен к чрезмерной возбудимости и быстрым переменам в настроении, желательно не съедать больше 3–4 фруктов в сутки...

21 08 2026 23:45:49

Особенности употрeбления яблочного варенья

Особенности употрeбления яблочного варенья Чем полезно яблочное варенье для организма Домашнее варенье из яблок не только является очень вкусным дополнением к повседневному рациону, но и имеет много полезных свойств...

20 08 2026 17:53:58

Варенье и заготовка из чёрной смородины с апельсином

Варенье и заготовка из чёрной смородины с апельсином Рецепты заготовки и варенья из чёрной смородины с апельсином на зиму Рецепт №1 Заготовка из смородины с апельсиномРецепт №2 Смородиновое варенье с апельсином Рецепт №1легко Заготовка из смородины с апельсином 465 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептсмородина 1 кг апельсины 2 шт...

19 08 2026 13:10:43

Применение облепихового масла от храпа

Применение облепихового масла от храпа У людей в возрасте основной причиной станет ослабление мышечного тонуса, а у детей — простудные заболевания и воспаление слизистой оболочки носоглотки...

18 08 2026 8:13:22

Огурцы в теплице деформированные: определение и устранение причин

Огурцы в теплице деформированные: определение и устранение причин Чаще всего не хватает калийных или азотных удобрений...

17 08 2026 8:42:20

Строение куста чёрной смородины

Строение куста чёрной смородины Она состоит из нескольких частей: у прикорневой части находится зона ветвления, посередине формируются почки цветов (ещё называют участком роста), а на конце расположена область плодоношения...

16 08 2026 13:20:37

Молочай треугольный: уход в домашних условиях

Молочай треугольный: уход в домашних условиях Различные части растений используются в фармацевтической промышленности для изготовления лекарств...

14 08 2026 5:12:16

Смородина при грудном вскармливании

Смородина при грудном вскармливании В химическом составе ягод: витамины С, К, группы В; пектин; фитонциды; органические кислоты; натрий; кальций; калий; фосфор; магний; железо...

12 08 2026 5:10:21

Подвой: что это такое и как его вырастить?

Подвой: что это такое и как его вырастить? При этом нужно подождать 1-2 года перед процедурой...

11 08 2026 17:36:44

Кипарисовик туевидный Ред Стар: описание растения, его посадка и уход

Кипарисовик туевидный Ред Стар: описание растения, его посадка и уход Рассматриваемая разновидность кипарисовика обладает компактной и плотной кроной...

10 08 2026 15:16:22

Особенности винограда сорта Солярис

Особенности винограда сорта Солярис Листья имеют традиционную для всех разновидностей винограда форму и зелёный окрас...

09 08 2026 18:10:34

Варианты использования масла чёрного тмина для лица

Варианты использования масла чёрного тмина для лица Эти и некоторые другие качества тминного масла предопределяют его использование при лечении: заболеваний дыхательных путей благодаря своим противовоспалительным, бактерицидным и антивирусным свойствам, а также способности оказывать отхаркивающее и бронхорасширяющее действие;сахарного диабета за счёт витаминного и минерального комплексов, способствующих синтезу инсулина;женской и мужской пoлoвых систем благодаря приведению в норму у мужчин cпepматогенеза и усилению потенции, а у женщин облегчению протекания мeнcтpуального цикла, устранению мастопатии и других воспалительных процессов;повышенного кровяного давления за счёт уменьшения уровня плохого холестерина в крови;тромбофлебита и варикоза благодаря препятствованию образованию тромбов;желчекаменной болезни за счёт ярко выраженных желчегонных свойств;пиелонефрита благодаря бактерицидным свойствам...

08 08 2026 22:38:53

Описание гибридного рододендрона Пурпуреум Грандифлорум, посадка и уход за ним

Описание гибридного рододендрона Пурпуреум Грандифлорум, посадка и уход за ним Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...

07 08 2026 7:57:41

Золотой шар или туя Голден Глоб

Золотой шар или туя Голден Глоб Гротендорстом...

06 08 2026 18:33:24

3 простых способа оживить просроченные семена

3 простых способа оживить просроченные семена После таких температурных качелей семена вынимают из мешочка, укладывают на лист бумаги, чтобы они подсохли...

05 08 2026 4:19:32

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::