Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных жареных опят с картошкой
Опята — одни из лучших осенних грибов. Найти их можно на стволах лиственных деревьев или пнях. Дома хозяйки их бланшируют, маринуют, жарят в масле до готовности, морозят, сушат для того, чтобы использовать зимой в супах. Рецепт приготовления жареных опят с картошкой, а также особенности их кулинарной обработки — читайте далее в материале.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Жареные грибы с картофелем — это не только красивое блюдо на столе, но и очень питательное. В его составе обязательно будут обжаренный лук, картофель, немного специй или свежей зелени и ложка сметаны. Готовить такое жаркое просто и вкусно. Наряду с другими грибами, такими как мухомор и все виды млечников, опята выделяют слизь при приготовлении в жидкостях. Сырые опята могут вызывать расстройство кишечника. Чтобы предотвратить проблему, их нужно готовить немного дольше, чем другие грибы.
Чтобы избежать этого, их заранее правильно бланшируют в подсоленной воде перед добавлением в маринад или сушат. Если вы собираетесь приготовить эти грибы в виде супа, то обратите внимание на их способность к загущению конечного грибного продукта. Они прекрасно подходят для крем-супов при условии, что вы сделали правильный расчёт требуемого количества ингредиентов.
Важно! В азиатской кухне благодаря естественному загущающему свойству опят, их используют в блюдах как заменитель кукурузного крахмала.
Рецепт №1
легко
Рецепт жареных опят с картошкой
700 г30 мин.Шаги8 ингредиентов
- грибы
500 г
- соль
20 г
- масло подсолнечное
70 мл
- лук репчатый
1–2 шт.
- картофель
3–5 шт.
- сливочное масло
30 г
- соль
2 ч. ложки
- перец
1 ч. ложка
- Если готовка происходит зимой, то возьмите пакет мороженых опят. Предварительно разморозьте. Для этого их можно обдать горячей водой или поставить размораживаться при комнатной температуре.
- Поставьте на средний огонь кастрюлю с водой. Посолите. Когда закипит, опустите грибы в воду. Варите 15 минут.
- Слейте воду и слегка подсушите грибы перед тем, как пожарить.
- Нагрейте кусочек растительного масла в сковороде на среднем огне. Положите на сковороду грибы. Обжаривайте около 7 минут, периодически помешивая, пока вся влага не испарится, и они не станут золотисто-коричневыми.
- Нарежьте лук. Добавьте его на сковороду и поджарьте до мягкости.
- Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Промойте в воде и положите к грибам.
- В конце жарки для усиления вкуса добавьте сливочное масло.
- Посолите и приправьте чёрным перцем. Перемешайте.
- Подавайте готовое блюдо к столу, посыпав зелёным луком. Если нужно получить румяный картофель, то его нужно обжарить на отдельной сковороде. Для этого сильно разогрейте её. Суть в том, что сильный жар создаёт корку и запирает соки внутри золотистых картофельных кусочков. Кладите соль только в конце жарки, иначе картошка пустит сок и размягчится.
Смотрите также рецепт вкусного салата с жареными опятами .
В конце лета наступает сезон опят. Собирайте эти замечательные грибы и готовьте вкусные блюда, чтобы порадовать себя и близких. Ведь готовить их просто, а кушать — полезно.
Комментарии:
А вот первые гибриды этого типа были созданы только в середине прошлого века...
12 12 2025 9:24:46
К минусам стоит отнести:
непригодность к длительному сбереганию; трудности с приобретением семян, которые на сегодня отсутствуют в прямой продаже...
11 12 2025 14:24:28
Многих интересует, каким молоком можно кормить крольчат с момента их рождения...
10 12 2025 5:51:54
В таких грядках рассада не перерастает и не вытягивается, за ней легко ухаживать...
09 12 2025 17:35:26
На поле мокрая гниль чаще возникает при высокой и затяжной влажности, то есть в ходе частых осадков, а также на тяжёлой почве...
08 12 2025 17:46:34
Так, причиной явных изменений может являться нехватка полезных веществ...
07 12 2025 14:39:22
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
06 12 2025 3:45:16
Этот компонент хорошо снимает воспалительные процессы, а также заживляет небольшие ранки и трещины...
05 12 2025 7:43:54
Араукария любит прохладный воздух в течение всего года...
04 12 2025 18:31:40
Зрелые особи питаются нектаром цветов, белком фруктов и кровью насекомых — пауков, мух, мошек, личинок жуков и т...
03 12 2025 14:38:14
Когда следует начинать
Запуск длится в течение недели...
02 12 2025 16:10:12
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
01 12 2025 21:55:54
В отличие от своих сородичей, крымский лук плохо хранится — не более 4 месяцев...
30 11 2025 11:35:17
Чтобы минимизировать негативное влияние вещества на организм, чаще делайте влажную уборку...
29 11 2025 21:17:25
Знаете ли вы? В жёлтых ягодах содержится наибольшее количество фруктозы...
28 11 2025 20:29:53
При наличии проблем со здоровьем, наилучшим решением будет предварительная консультация с лечащим врачом по поводу употрeбления алкогольно-орехового продукта
Самогон на грецких орехах не рекомендуется:детям и подросткам;аллергикам, имеющим негативные реакции на составляющие напитка;беременным женщинам;кормящим матерям;пациентам с болезнями желудочно-кишечного тpaкта;больным, имеющим дерматологические заболевания, такие как псориаз, себорея или экзема;при слабой кровяной свёртываемости...
27 11 2025 9:40:56
Хаpaктеризуются глянцевой упругой поверхностью с большими жёлтыми семянками и сочной мякотью, на вкус кисло-сладкие, обладают насыщенным приятным ароматом, из-за плотной структуры пригодны для трaнcпортировки на длительные расстояния...
26 11 2025 11:19:39
Возле плодоножки появляются тёмно-зелёные пятна, которые при полном созревании плодов исчезают...
25 11 2025 5:16:57
В переводе с греческого слово «флокс» означает «пламя»...
24 11 2025 21:53:45
Из недостатков можно отметить необходимость привыкания животных к такому виду охраны, ведь овца не сразу поймёт, за что её наказали, и попробует ещё раз покинуть охраняемый периметр...
23 11 2025 20:29:53
Растёт верх, достигает в высоту 2–2,5 м, шириной 1,5–2,0 м...
22 11 2025 17:16:26
Что касается косметологических свойств лука, давно замечено, что этот овощ при правильном употрeблении способствует:
улучшению цвета лица; избавлению от морщин; увлажнению кожи; удалению веснушек...
21 11 2025 0:36:12
Польза и вред
К его полезным свойствам относят:
очищение воздуха от различных испарений, издаваемых изделиями из синтетических материалов;терапия заболеваний суставов отварами и настоями на основе листьев фикуса, которые можно использовать в качестве вспомогательного средства...
19 11 2025 23:56:23
Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...
18 11 2025 23:56:14
Строение скелета курицы
Скелет курицы облегчён благодаря минерализации компакты, высокой рыхлости губчатого соединения и пневматизации в совокупности с ранним сращиванием косточек...
17 11 2025 12:21:47
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
16 11 2025 14:33:11
Как цветёт?
Цвести начинает в конце мая...
15 11 2025 7:38:38
При выборе капусты поздней осенью нужно следить, чтобы она не была подморожена...
14 11 2025 21:57:35
Кроме того, пeтyx следит за тем, чтобы между несушками не было конфликтов, а вода и пища поровну разделялись между всем поголовьем;
устраняет внешние угрозы — пeтyxи защищают курятник от мелких хищников, грызунов во время их несанкционированного проникновения в курятник;
способствует омоложению стада — без пeтyxа невозможно полноценное размножение кур;
улучшает качество яиц — при периодическом спаривании несушек у яиц возрастают питательность, ароматические и вкусовые свойства;
повышает эстетичность курятника — зачастую самцы значительно красивее самок, поэтому такие питомцы будут обязательно радовать глаз...
13 11 2025 7:43:31
Варить следует в закипевшей воде в течение 15 минут...
12 11 2025 5:26:11
Цвет верхней части листа — тёмно-зелёный...
11 11 2025 11:16:27
При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...
10 11 2025 12:19:41
В противном случае, птица погибнет в течение 20 часов...
09 11 2025 21:56:53
зелёный лук и петрушка по половине пучка
соль по вкусу
растительное масло 1 ч...
08 11 2025 16:40:18
Неправильная посадка
Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...
07 11 2025 16:10:13
Его плоды тонкие, длиной до 23 см, очень вкусные, сочные, с хрустом...
06 11 2025 21:13:44
Личинки окрашены в жёлто-зелёный цвет...
05 11 2025 13:17:35
Однако окончательный вид современной породе дали всё же американские селекционеры, добавив к исходному материалу — азиатской мохноногой курице — крови кохинхина, читтагонга и бойцовой малайской: Внешний вид Особенности, хаpaктеристика Голова Пропорциональная, с широким лбом...
04 11 2025 12:51:31
Бывают экземпляры с багровыми, лиловыми и нежно-розовыми разводами...
03 11 2025 20:15:29
Цветёт молочай чаще всего однодомными цветками весной или в первой половине лета жёлтым, салатовым, розовым, красным, белым, оранжевым цветом (есть и не цветущие представители)...
01 11 2025 1:54:38
Фасолевая зерновка
Помимо фасоли этого вредителя также можно встретить на бобах, горохе, нуте и сое...
31 10 2025 22:40:48
Особенности выращивания
Если вы собираетесь выращивать сорт тюльпана Пинк Джамбо в домашних условиях, то должны знать основные правила по посадке и выращиванию...
29 10 2025 16:16:25
Западный Санкист прекрасно сочетается и с хвойными деревьями, и с другими видами растений...
28 10 2025 8:54:24
Соответственно, в одной дольке кураги содержится примерно 3,5 калории
Питательная ценность 1 порции (1/4 стакана) кураги:
Калории — порция этого фрукта содержит около 67 калорий...
27 10 2025 1:53:12
Оба этих сорта прекрасно уживаются в одной ёмкости и вырастают в длину максимум до 40 см...
26 10 2025 21:56:44
После нанесения препарата, лекасептал начинает эффективную борьбу с присутствующими на поверхности микроорганизмами и существенно снижает их количество, что и приводит к быстрому восстановлению кожных покровов...
25 10 2025 0:49:10
Майонез используется без вкусовых добавок, подойдёт обычный «провансаль» со средней жирностью — 40–50%...
24 10 2025 17:23:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно