Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусных жареных опят с картошкой
Опята — одни из лучших осенних грибов. Найти их можно на стволах лиственных деревьев или пнях. Дома хозяйки их бланшируют, маринуют, жарят в масле до готовности, морозят, сушат для того, чтобы использовать зимой в супах. Рецепт приготовления жареных опят с картошкой, а также особенности их кулинарной обработки — читайте далее в материале.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Жареные грибы с картофелем — это не только красивое блюдо на столе, но и очень питательное. В его составе обязательно будут обжаренный лук, картофель, немного специй или свежей зелени и ложка сметаны. Готовить такое жаркое просто и вкусно. Наряду с другими грибами, такими как мухомор и все виды млечников, опята выделяют слизь при приготовлении в жидкостях. Сырые опята могут вызывать расстройство кишечника. Чтобы предотвратить проблему, их нужно готовить немного дольше, чем другие грибы.
Чтобы избежать этого, их заранее правильно бланшируют в подсоленной воде перед добавлением в маринад или сушат. Если вы собираетесь приготовить эти грибы в виде супа, то обратите внимание на их способность к загущению конечного грибного продукта. Они прекрасно подходят для крем-супов при условии, что вы сделали правильный расчёт требуемого количества ингредиентов.
Важно! В азиатской кухне благодаря естественному загущающему свойству опят, их используют в блюдах как заменитель кукурузного крахмала.
Рецепт №1
легко
Рецепт жареных опят с картошкой
700 г30 мин.Шаги8 ингредиентов
- грибы
500 г
- соль
20 г
- масло подсолнечное
70 мл
- лук репчатый
1–2 шт.
- картофель
3–5 шт.
- сливочное масло
30 г
- соль
2 ч. ложки
- перец
1 ч. ложка
- Если готовка происходит зимой, то возьмите пакет мороженых опят. Предварительно разморозьте. Для этого их можно обдать горячей водой или поставить размораживаться при комнатной температуре.
- Поставьте на средний огонь кастрюлю с водой. Посолите. Когда закипит, опустите грибы в воду. Варите 15 минут.
- Слейте воду и слегка подсушите грибы перед тем, как пожарить.
- Нагрейте кусочек растительного масла в сковороде на среднем огне. Положите на сковороду грибы. Обжаривайте около 7 минут, периодически помешивая, пока вся влага не испарится, и они не станут золотисто-коричневыми.
- Нарежьте лук. Добавьте его на сковороду и поджарьте до мягкости.
- Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Промойте в воде и положите к грибам.
- В конце жарки для усиления вкуса добавьте сливочное масло.
- Посолите и приправьте чёрным перцем. Перемешайте.
- Подавайте готовое блюдо к столу, посыпав зелёным луком. Если нужно получить румяный картофель, то его нужно обжарить на отдельной сковороде. Для этого сильно разогрейте её. Суть в том, что сильный жар создаёт корку и запирает соки внутри золотистых картофельных кусочков. Кладите соль только в конце жарки, иначе картошка пустит сок и размягчится.
Смотрите также рецепт вкусного салата с жареными опятами .
В конце лета наступает сезон опят. Собирайте эти замечательные грибы и готовьте вкусные блюда, чтобы порадовать себя и близких. Ведь готовить их просто, а кушать — полезно.
Комментарии:
Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...
09 12 2025 1:46:49
Салициловая кислота токсична для плода до 12-й недели, она может вызвать пороки в развитии эмбриона, поэтому лучше воздержаться от употрeбления...
08 12 2025 23:24:30
При этом они компактные по причине слабой раскидистости...
07 12 2025 8:35:50
Также важны инсектицидные свойства раствора...
06 12 2025 12:40:48
Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...
05 12 2025 5:18:54
При ловле, во время проводки, тело приманки принимает пpaктически вертикальное положение...
04 12 2025 10:53:25
Домашняя прикормка имеет ряд преимуществ, среди которых:
дешевизна — пpaктически все составляющие можно отыскать на любой кухне; возможность доработки и дополнения компонентов в полевых условиях в зависимости от тех вкусов, которые предпочитает рыба; можно учитывать вкусы карпа на конкретном водоёме; уникальность продукта, что повышает шансы на привлечение рыбы...
03 12 2025 23:47:23
Диаметр прямого ствола сосны составляет 0,6–1,2 м...
01 12 2025 6:26:39
Жители Южной Америки, кроме того что употрeбляли клубни в пищу, ещё и поклонялись этому растению, причисляя его к существам, имеющим душу...
30 11 2025 8:46:52
Если этого избежать не удалось, то протерев руки соком лимона, можно удалить потемнения и отбелить кожу...
29 11 2025 3:44:27
Добиться такого успеха можно, найдя правильный метод выращивания и выбрав верный сорт...
28 11 2025 22:15:31
Без их помощи волосы и кожа головы не будут выглядеть красивыми и здоровыми...
27 11 2025 16:11:29
Ботаническое описание растения:
Стебель разветвлённый, прямостоящий, в длину достигает 60 см...
25 11 2025 13:58:11
Тем, кому важна безглютеновая диета, следует обратить внимание на сырьё из других круп:
гречневая;сорго;амарант;льняная;киноа;кукурузная;бобы...
24 11 2025 1:17:45
Они уничтожают яйца паутинного клеща, жука пилильщика, колорадского жука и вредителей декоративных цветов...
23 11 2025 14:38:39
Профессиональные жокеи знают, что как бы ни было правильно подобрано седло, обойтись без вальтрапа и потника невозможно...
22 11 2025 11:46:16
Кора у лимонника покрыта морщинами, шелушится...
21 11 2025 1:28:53
Описание винограда «Ризамат»
«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста...
20 11 2025 9:24:10
Кроме того, продукт содержит магний — минерал, от которого зависит тонус мускулатуры тазового дна, и который необходим для нормального функционирования сосудов и сердца...
19 11 2025 14:58:51
Что способствует цельноплодному консервированию томатов...
18 11 2025 10:20:10
Введение в рацион нового продукта — понос возникает в течение нескольких десятков минут после употрeбления нового продукта...
17 11 2025 5:32:11
Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и измельчить кубиками толщиной 1 см...
16 11 2025 8:10:38
Там, где уже в ноябре наступают морозы, лучше высадить дицентру весной...
15 11 2025 15:46:59
Предлагаем вам рассмотреть несколько популярных и очень вкусных рецептов засолки томатов в такой таре...
13 11 2025 0:12:21
Культура пpaктически не имеет шипов...
12 11 2025 19:25:26
Рассмотрим основные моменты подготовки к зиме владельцев кур-несушек...
11 11 2025 1:26:35
Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов...
10 11 2025 4:58:46
Общая хаpaктеристика
Внешность Амроксов отличается привлекательностью...
09 11 2025 6:42:31
Цветки пастернака — сложные зонтики жёлтого цвета (выглядят похожими на цветки укропа)...
08 11 2025 3:56:24
Помимо неправильной техники грудного вскармливания, есть и другие причины повреждения сосков — это может быть недостаток витаминов в организме матери, ношение неправильно подобранного нижнего белья, когда оно натирает...
07 11 2025 9:25:17
Заготовка черенков
Размножение туи черенкованием начинается с правильной заготовки посадочного материала...
06 11 2025 8:29:21
Виды кормушек
Рассмотрим подробную хаpaктеристику каждого вида, их плюсы и минусы, а также чертёж самого популярного – бункерного вида...
05 11 2025 2:50:16
Имбирный корень способен ускорить циркуляцию крови, и значительно усилить мужскую потенцию...
04 11 2025 19:57:51
Хайбриды более подвижные, любят перелетать заборы...
03 11 2025 9:46:52
Корневая система
Поверхностная, мочковатая
Стебель
Прямостоячий
Форма листьев
Мечевидная
Окрас листьев
Зелёный с мелкими вкраплениями светло-зелёного
Форма цветков
Трубчатая
Окрас цветков
Зелёно-оранжевый
Цветёт и плодоносит растение только в естественных условиях обитания...
01 11 2025 3:50:51
При выборе саженца нужно обратить внимание на такие признаки здорового растения:
ветви гибкие, значит, растение не пересушено;иголки не осыпаются;сильный хвойный аромат при растирании иголок говорит о нормальных процессах развития;новый рост напоминает еловые веточки и иголки, окрашенные в светло-зелёный цвет;грунт у корневого слоя хорошо пролитый и корни не сухие...
31 10 2025 20:58:52
Да и посадочный материал не обойдётся дорого: переселить на свою клумбу понравившийся цветок или куст можно прямо из леса...
30 10 2025 23:14:25
Знаете ли вы? Главный признак, отличающий съедобные разновидности данных грибов, — наличие зелёной, синей или коричневой шляпки, а вот красный цвет любых оттенков хаpaктерен для несъедобных и ядовитых сыроежек...
29 10 2025 14:15:11
Катание на лошади требует многих усилий от лошади и всадника...
27 10 2025 1:41:48
Рецепт №1 Торт бисквитный «Ореховый бум» с грецкими орехами и вареной сгущёнкой Рецепт №2 Торт «Золотой ключик» с вареной сгущёнкой и грецкими орехами Рецепт №3 Шоколадный торт с орехами и вареной сгущёнкой Рецепт №4 Ореховый торт с грецкими орехами и сгущёнкой
Рецепт №1легко
Торт бисквитный «Ореховый бум» с грецкими орехами и вареной сгущёнкой
2,7 кг90 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептяйцо куриное 6 шт...
26 10 2025 22:13:10
Фотогалерея
В природе взрослый фикус достигает 40-метрового роста...
25 10 2025 5:22:25
Минералы, которые входят в его состав, увеличивают эластичность мышц...
24 10 2025 13:54:58
Для детского организма полезнее будет имбирь, не измельчённый в порошке, а в свежем виде, лучше всего добавлять его в чай или другие напитки, также можно употрeбллять с соком и сиропом...
23 10 2025 9:43:19
Основной причиной кристаллизации мёда является его состав...
22 10 2025 5:10:18
В некоторых источниках упоминается под названием Алтайская Поздняя...
21 10 2025 17:50:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно