"Что приготовить из кабачков: ароматные кабачковые рецепты

Существует множество рецептов приготовления кабачков. Давайте разберём самые универсальные из них.

Рецепт №1

Кабачковые блины с мясом

Рецепт №1

легко

Кабачковые блины с мясом

61 часШаги10 ингредиентов

• кабачок

  2-3 средних по размеру

• молоко

  1,5 стакана

• яйцо куриное

  2 штуки

• соль

  по вкусу

• перец

  по вкусу

• мука пшеничная

  1? стакана

• фарш свино-говяжий

  250 грамм

• масло растительное

  4 столовых ложки

• майонез/сметана

  для сервировки

• зелень

  по вкусу

1. На тёрке натираем кабачки. Мелко измельчаем лук и добавляем к кабачкам. Туда же выливаем молоко и растительное масло.
2. К полученной смеси добавляем перец, соль, муку и яйца.
3. Перемешиваем. Получившиеся тесто должно быть по густоте как на оладьи. Ставим на огонь смазанную маслом сковороду.
4. Из кабачковой смеси формируем на сковороде блин, на одну его сторону выкладываем часть заранее приготовленного фарша.
5. Накрываем начинку другим краем блина, прижимаем на несколько секунд, чтобы он не распался.
6. Жарим до полной готовности на небольшом огне.
7. Подавать можно со сметаной(майонезом), посыпав зеленью.

Рецепт №2

легко

Торт из кабачков

11 час 30 минутШаги11 ингредиентов

• кабачки

  4 штуки

• мука пшеничная

  1 стакан

• сода

  0,5 чайной ложки

• яйцо куриное

  3 штуки

• шампиньоны (свежие)

  250 грамм

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• лук

  1-2 штуки

• помидор

  2 штуки

• майонез

  250 г

• бекон (полоски)

  5 шт

• зелень

  по вкусу

• чеснок

  по вкусу

1. Натираем на тёрке кабачки. Отжимаем с них жидкость.
2. Добавляем соль, перец и яйца. Перемешиваем.
3. Добавляем соду и муку. Хорошо перемешиваем.
4. На огонь ставим сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекаем 4 лепёшки из полученного теста.
5. Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
6. Обжариваем лук до золотистого цвета.
7. Добавляем грибы и тушим несколько минут.
8. Выливаем майонез в чашку, в него добавляем чеснок и зелень. Хорошо перемешиваем.
9. Нарезаем помидоры кружочками. На сухой сковороде параллельно слегка обжариваем бекон.
10. Приступаем к сборке торта. Кладём полностью остывший блинчик и смазываем его майонезной смесью. Выкладываем половину шампиньонов.
11. Укладываем вторую лепёшку, смазываем майонезом и распределяем помидоры.
12. На формирующийся торт помещаем третью лепёшку, смазываем ее смесью майонеза и зелени, выкладываем оставшиеся грибы.
13. Наконец, кладём четвёртую лепёшку, смазываем соусом и украшаем беконом(можно добавить помидоры и т.д.)
14. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!