Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСъедобные цветы: 5 самых вкусных цветов и советы по употрeблению
Большинство из нас привыкло видеть цветы в вазе или на клумбе, но никак не в тарелке. Тем не менее, многие из тех растений, которыми мы любуемся каждый день, вполне годятся в пищу и могут стать не только ароматной приправой или добавкой в чай, но и самостоятельным гарниром. В то время как употрeбление отдельных лепестков и целых бутонов представляется нам скорее чем-то странным и экзотичным, очень многие азиатские (и некоторые европейские) страны издавна используют цветы в кулинарии. Сегодня мы расскажем о пяти известных растениях, цветы которых обязательно стоит попробовать.
Содержание статьиПоказать СкрытьАнютины глазки
Засахаренные анютины глазки были излюбленным десертом в Викторианскую эпоху, не теряют они популярности и сейчас — этими цветами всё так же украшают сладости и напитки. Их собирают с мая по июнь , в момент цветения, срывая целые головки.
Перед применением сырьё необходимо промыть, залить холодной водой и дать отстояться 20-30 минут. Цветы светлых оттенков подходят для десертов, салатов и йогуртов, а обладающие более насыщенным вкусом тёмные лепестки кладут в уксус.
Как и лаванду, анютины глазки можно использовать для ароматизации сахара, засыпав им горсть цветов и оставив в закрытой ёмкости на неделю.
Роза
Розовые лепестки — классический ингредиент для десертов. Из них варят варенье , делают салаты , соусы, вино , настойки и сиропы. В них можно завернуть мясо при мариновании.
Отдавать предпочтение следует красным или розовым цветам, обладающим насыщенным ароматом — подойдут эфирномасличные и чайные сорта, а также все дикорастущие виды. Чтобы блюдо не отдавало горечью, перед применением необходимо удалять белую часть лепестка.
Ни в коем случае нельзя употрeбллять в пищу магазинные цветы. Розы должны быть выращены без применения химикатов вдали от автомагистралей и производств.
Диаметр самой маленькой в мире розы составляет всего 0,5-1 см.
Цветы цуккини
В Европе цветы тыквенных жарят, варят, тушат, запекают, кладут в салаты и консервируют. Так, по одному из классических итальянских рецептов, цветы цуккини фаршируют моцареллой, обваливают в муке и яйце и обжаривают на оливковом масле.
И цветы кабачков , и тыкв желательно срывать на начальном этапе цветения, поскольку со временем они становятся жёсткими и начинают горчить. Перед использованием необходимо удалить часть стeбля, зелёные листья и пестик. Убрать горечь и сделать немолодой цветок мягче поможет замачивание на 15 минут.
Настурция
Её называют капуцином или индийским салатом. При достаточно сладком аромате настурция обладает пряным пикантным вкусом, поэтому она нашла своё применение преимущественно в основных блюдах.
Цветок используется при приготовлении супов, салатов, рагу, бутербродов, гарниров, закусок и маринадов. Высушенные размолотые семена являются альтернативой чёрному перцу, а замаринованные в уксусе бутоны хорошо дополняют мясо и рыбу.
Свежие салаты с настурцией заправляют лимонным соком, бальзамическим уксусом и растительным маслом.
Лилейник
Все части этого растения уже много веков используются в кулинарии. Молодые листья отлично сочетаются с другой зеленью и используются в салатах.
Выкопанные ранней весной или поздней осенью клубни также приятны на вкус и употрeбляются сырыми, тушёными и варёными. Зелёные бутоны засаливают, как огурцы, а распустившиеся цветы имеют универсальное применение.
На сегодняшний день зарегистрировано более 70 тысяч разновидностей лилейников, и селекционеры продолжают выводить всё новые сорта.
Цветочная кулинария — отличный способ разнообразить меню и преобразить привычные блюда.
Комментарии:
При воздействии грибка на ветви они часто усыхают, а в дальнейшем погибает и весь куст...
09 12 2025 19:51:37
Рецепты приготовления филе индейки с шампиньонами в сметане
Существует множество вариаций этого очень простого, но невероятно вкусного, ароматного, сытного и полезного ужина...
08 12 2025 7:32:26
За счёт этого свойства можно обеззаразить субстрат для выращивания рассады...
07 12 2025 13:48:46
На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь:
4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...
06 12 2025 6:11:12
Сухая чистка белой овчины
Сухая чистка идеально подходит для ежедневного ухода за овечьим мехом...
05 12 2025 10:29:27
И главное, придерживаясь луковой диеты, можно убрать лишний жир с наиболее «проблемных» участков тела...
04 12 2025 2:49:14
Её может выполнить как один человек, так и несколько...
03 12 2025 7:27:28
Средний размер садового дерева — 2–3 м...
02 12 2025 17:59:47
Знаете ли вы? Несмотря на то что картофель — культурное растение, его ягоды ядовиты...
01 12 2025 8:29:58
Любая пятнистость на продукте говорит о ненадлежащем хранении или несвежести...
30 11 2025 14:21:52
Чтобы избавиться от лишней остроты, рекомендуют удалить семена...
29 11 2025 10:59:44
Шаги2 ингредиентасухие толчёные плоды 2 столовые ложки вода 0,5 лПищевая ценность на 100 г: Калории 18,8 ккал Белки 0,3 г Жиры 0 г Углеводы 3,3 г Толчёные плоды залить полулитром горячей воды (не кипятка) в железном ковшике или миске...
28 11 2025 4:10:25
Его показатели намного выше даже по сравнению с мясом...
27 11 2025 15:53:52
Хотя сорт рекомендован селекционерами к выращиванию в любом регионе, но на глиняных и песчаных почвах в регионах с сухим климатом обеспечить товарную урожайность можно, только увеличив затратную статью (орошение, удобрения), что экономически не выгодно...
26 11 2025 21:20:56
Описание сорта Уладар:
Кусты имеют высоту около 60 см и тонкие стeбли, полупрямостоячие и компактные...
25 11 2025 11:34:35
Все побеги произрастают из корневища...
24 11 2025 2:52:16
Арктический и бахчевый методы формирования кроны яблони
Таких необычных способов формирования кроны деревьев немного...
23 11 2025 19:13:20
Однако часто яблоня Россиянка не превышает 3,5–4 м в высоту...
22 11 2025 14:53:12
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
21 11 2025 0:10:34
Её разделяют на санитарную и формирующую...
20 11 2025 19:11:23
Несмотря на то что за счёт накопления тепла днём и его отдачи ночью воздух внутри теплицы, как правило, не перегревается выше положенного максимума, контроль за температурными показателями всё же необходим...
19 11 2025 2:16:23
Из тыквы можно приготовить самые разнообразные супы, каши...
18 11 2025 21:57:20
Главной отличительной чертой таких рододендронов являются плотные кожистые листья многолетнего типа...
17 11 2025 1:48:15
Например, в некоторых моделях отсутствует режим «Суп» или «Варка»...
16 11 2025 6:54:32
При превышении этих показателей куст может или погибнуть, или, зацветая, не давать завязей, выступая в роли декоративного растения...
15 11 2025 18:47:47
При этом важно учитывать планируемое количество особей и примерное расположение клеток...
14 11 2025 18:47:12
При оптимальных погодных условиях (выше +10°C) насекомое развивается по взрослую особь за 15–20 суток...
13 11 2025 13:37:36
Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...
12 11 2025 18:30:29
Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника...
11 11 2025 20:42:49
Быстро приспосабливается к не самым благоприятным погодным условиям, поэтому можно выращивать и в областях с рискованным земледелием...
09 11 2025 1:41:22
Название растение получило в честь реки Тай, на берегу которой находится институт, в котором оно выведено...
08 11 2025 3:53:50
Сочетать пестролистный барвинок можно с любыми растениями...
07 11 2025 14:48:55
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
06 11 2025 6:39:25
Наиболее уязвимыми кусты являются в период цветения, для хорошего урожая именно в это время им необходимо обеспечивать достаточную влажность...
05 11 2025 7:37:12
Туя Випкорд является кустарниковой формой, которая растёт очень медленно, обладает интересной свисающей хвоей, напоминающей верёвки...
03 11 2025 11:45:40
Химический состав
По ботаническим признакам это — однолетний или двухлетний корнеплод семейства Капустные, близкий «родственник» редиса и редьки...
02 11 2025 8:26:17
Один куст даёт не менее 10 плодов, вес которых варьируется от 100 до 150 г...
01 11 2025 14:19:17
Это позволяет перевозить машину на меньших трейлерах, компактнее располагаться в крытых парках, оперативнее маневрировать при работе на небольших земельных участках, и одновременно с этим не терять в производительности...
31 10 2025 15:35:55
В нормальном состоянии они не взаимодействуют между собой, т...
30 10 2025 3:19:48
Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...
29 10 2025 22:49:28
Болезни
Непаразитические заболевания вызваны воздействием нeблагоприятных физико-химических факторов:
влиянием температурного режима; избытком или недостатком питательных микроэлементов;механическими повреждениями...
28 10 2025 5:37:40
Это может быть обжарка тушение, приготовление в духовой печи, засол, маринование...
27 10 2025 5:52:41
сок клюквы широко используется в киноиндустрии...
26 10 2025 23:27:21
Сорт неприхотлив, обладает великолепными эстетическими качествами, а также пользуется большой популярностью, благодаря длительному периоду цветения...
25 10 2025 23:31:48
Знаете ли вы? В ботанике плод малины не называется ягодой...
24 10 2025 0:48:37
В результате этого не только уходит лишний вес, но и устраняются причины его появления, а также улучшается общее самочувствие и состояние здоровья человека...
23 10 2025 15:54:47
Проходит он в четыре этапа:
Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...
22 10 2025 5:54:36
Если плодоношение хорошее, обильное, то веток должно быть мало...
21 10 2025 18:33:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно