Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак вкусно пожарить карасей на сковороде
Жареная рыба — это одно из самых популярных блюд в мире. Каждая хозяйка старается сделать так, чтобы рыба была вкусной и хрустящей. В этой статье будут рассмотрены самые простые рецепты приготовления, а также правила по выбору ингредиентов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
На прилавках супермаркета можно найти огромное количество рыбы. Главное — купить свежих карасей, чтобы блюдо было не только вкусным, но и безопасным для жизни.
При выборе учитывайте некоторые аспекты:
- наличие тонкого и прозрачного слоя слизи;
- блестящая и цельная чешуя;
- жабры розового или красноватого оттенка. Если они зелёные, значит, карась не свежий;
- упругое мясо;
- глаза должны быть прозрачными, а не мутными.
После покупки карасика его нужно промыть в чистой воде. После этого приступайте к очистке рыбы. Сначала удалите плавники с помощью острых ножниц. Далее нужно вырезать жабры ножом и удалить голову (если вы не собираетесь готовить блюда из неё). Выпотрошите внутренности, а после снова промойте рыбу под большим количеством проточной воды. Знаете ли вы? У карасей очень развито обоняние. Они легко улавливают миллионные доли веществ, выделяемые всеми живыми организмами.
Рецепты жарки карасей на сковородке
Караси активно используются для приготовления различных блюд. Эту рыбку можно варить, жарить, тушить и запекать. У каждой хозяйки свои методы и рецепты, позволяющие приготавливать карасей в домашних условиях. Блюда из них получаются ароматными, сочными и очень вкусными. Во время готовки старайтесь все действия проводить пошагово, а также подбирайте количество ингредиентов, исходя из размера порций.
Калорий в карасях немного — всего 87 ккал на 100 г продукта, поэтому их можно употрeбллять даже людям, которые сидят на диете. Если вы будете использовать муку, то калорийность жареной рыбы может повыситься.
Рецепт №1 Классический рецепт в муке Рецепт №2 Без муки Рецепт №3 С луком и яйцом Рецепт №1 легко 400 г 30–40 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 200 г 1 ч. л. 1 пучок 10 ст. л. Видео-рецептКлассический рецепт в муке
Пищевая ценность на 100 г:калории 134,2 ккалбелки 15,4 гжиры 6,7 гуглеводы 3,1 г
Важно! Если вы не любите запах водоёма, в котором обитает рыба, то отдавайте предпочтение молодым особям. Они не успели пропахнуть тиной.
Рецепт №2
легко
Без муки
900 г15 мин.Шаги7 ингредиентов
- свежая мелкая рыба
1 кг
- соль и перец чёрный молотый
по вкусу
- чеснок
3 зубка
- корень имбиря
3 ломтика
- подсолнечное масло
100 мл
- кунжутное масло
50 мл
- сок лайма
3 ч. л.
- Посыпьте рыбу солью и оставьте на 30 минут.
- Поставьте на плиту сковороду с антипригарным покрытием (можно брать чугунную) и разогрейте её.
- Влейте масло и подождите 2–3 минуты, чтобы оно накалилось.
- Раздавите чеснок с помощью ножа и бросьте в сковороду. Это придаст маслу приятный аромат.
- Выложите в сковороду рыбу, которую нужно пожарить до появления румяной корочки.
- Разместите карасей на тарелку, полейте кунжутным маслом и соком лайма.
Важно! Отталкивайтесь от толщины сковороды, когда будете определять, сколько готовить блюдо. Если она очень тяжёлая, то время приготовления следует увеличить.
Рецепт №3
легко
С луком и яйцом
700 г 15 мин.Шаги8 ингредиентов
- речной карась
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- куриные яйца
5 шт.
- панировочные сухари
2 ст. л.
- масло растительное
3 ст. л.
- сметана
125 г
- соль
по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
1 пучок
- Посолите рыбу и поставьте её на 20 минут в холодильник.
- Измельчите лук и слегка обжарьте его на растительном масле.
- Отварите 3 яйца, охладите их и натрите на тёрку.
- Смешайте лук и яйца .
- Приготовленной смесью нафаршируйте карасей.
- Оставшиеся яйца взбейте венчиком или вилкой.
- Приготовленной смесью смочите рыбу и обваляйте в панировке.
- Разогрейте сковороду, а после налейте в неё масло.
- Выложите рыбу и обжарьте до золотистой корочки.
- После этого влейте в сковороду сметану и через 10 минут снимите с огня.
- Перед подачей на стол посыпьте нарезанной зеленью.
Знаете ли вы? В Германии этот вид рыбы называют «крестьянским карпом».
Если вы хотите приготовить жареных карасей, которые будут хрустеть во время еды, то старайтесь придерживаться пошаговой инструкции и правильно выбирайте ингредиенты. Внимательно следите за продуктами на сковороде, чтобы они не пригорели и обладали приятным вкусом.
Комментарии:
Идеально подойдут деревья возрастом 15–20 лет, у которых молодые шишечки больше 4 см в длину с закрытыми пластинами, что тесно расположены друг к другу...
09 12 2025 16:52:27
В противном случае огородник не получит здоровый и обильный урожай...
07 12 2025 23:37:31
Листва с зубчатым краем овальной формы...
06 12 2025 21:59:54
На месте цветков образуется плод — ягода пурпурно-чёрного цвета с глянцевой кожурой...
05 12 2025 4:49:39
Полезным свойством также является иммуномодулирующее, противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие...
04 12 2025 14:47:24
Знаете ли вы? Особенностью тюльпана является его способность к быстрой мутации...
03 12 2025 9:28:51
Всего с 1960 по 1985 год было выпущено более 1 256 800 экземпляров тpaктора «Беларус-50»...
02 12 2025 6:54:50
Розетки пышные, листья в форме ремня в зависимости от вида могут быть зелёного и пёстрого окраса...
01 12 2025 16:43:12
Такой поверхностный слой легко устранить путём обработки яблок тёплой водой...
30 11 2025 18:49:44
В мае начинается процесс метания икры, который оканчивается лишь в начале осени...
29 11 2025 6:53:56
Связано это с тем, что их форма аналогична форме семян культуры...
28 11 2025 18:28:51
Шаги5 ингредиентовводка 500 мл
корень имбиря 20 г
цедра лимона 50 г
корица молотая 5 г
мёд 30 гЭнергетическая ценность на 100 г:
Калории 205,1 ккал
Белки 0,1 г
Жиры 0 г
Углеводы 1 г
Натереть цедру лимона на мелкой тёрке...
27 11 2025 20:52:15
При этом внешний вид его становится только лучше!
Помимо прочего, растение поглощает бактерии, дым от сигарет, выхлопные газы, токсины от отделочных стройматериалов, всё то, что наносит непоправимый вред здоровью...
26 11 2025 22:12:53
Лёжкость средняя...
24 11 2025 10:43:32
Сорт раннего срока созревания Ипуть выведен в 80-х годах прошлого века...
23 11 2025 13:25:11
Вальмовая или четырёхскатная кровля — самый удобный в применении вариант, что объясняется простотой сбора конструкции и идеальным дополнением разного по стилю ландшафта...
22 11 2025 2:10:42
Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...
21 11 2025 11:37:25
В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...
20 11 2025 14:58:52
Решающую роль во вкусе блюда играют шампиньоны и подлива, поэтому выбирайте не просроченный томатный соус и только свежую сметану жирностью 15%...
19 11 2025 2:11:12
Знаете ли вы? Лиственница Кемпфера начинает плодоносить только на 15–20-й год жизни...
18 11 2025 23:39:28
Можно ли пить имбирный чай от ларингита и фарингита
При ларингите, который проявляется воспалениями слизистых оболочек в гортани и вокруг голосовых связок, и фарингите, отличающемся воспалительными процессами в глотке, имбирный чай употрeбллять не только можно, но и нужно...
17 11 2025 21:34:52
При хорошем уходе куст даёт обильный урожай — до 200 кг плодов с 1 га виноградной плантации...
15 11 2025 4:48:25
Ниже приведены самые распространённые и простые рецепты...
14 11 2025 13:34:10
Обычно их декорируют ампельными либо декоративно-лиственными культурами...
13 11 2025 8:15:23
Ежедневно убирают отходы из стойла и следят, чтобы подстилка была чистой...
11 11 2025 6:33:37
Способы приготовления луговых опят
Грибы можно:
отваривать;жарить отдельно или с другими овощами;добавлять в салаты;мариновать;засаливать;сушить;замораживать...
10 11 2025 12:24:45
Невероятно вкусный и сытный салат с курицей вашего для праздничного меню...
09 11 2025 5:25:10
Особенно нежелательны в этот период дожди и обильные росы — в условиях повышенной влажности грибок быстро размножается, распространяясь по всему кустарнику...
08 11 2025 13:22:38
Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...
07 11 2025 20:45:53
Достаточно лишь приглушить прямые солнечные лучи, обеспечить необходимую влажность и температурный режим в помещении...
06 11 2025 2:56:33
Накрываем начинку другим краем блина, прижимаем на несколько секунд, чтобы он не распался...
05 11 2025 8:55:22
«Рябинский» — техничный сорт винограда, который может использоваться для приготовления соков и вина...
04 11 2025 9:30:43
Знаете ли вы? Примерно 144 видов грибов имеют в составе психотропные вещества и способны вызывать у людей галлюцинации...
03 11 2025 11:11:16
содержит калий, который интенсивно теряет организм во время болезни и обезвоживания...
02 11 2025 23:12:28
Салициловая кислота токсична для плода до 12-й недели, она может вызвать пороки в развитии эмбриона, поэтому лучше воздержаться от употрeбления...
01 11 2025 10:31:25
Излишне говорить, что растения защищены от таких агрессивных факторов, как ветер, дождь, холод...
30 10 2025 13:53:21
2 триместр
Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...
29 10 2025 19:58:30
Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия...
28 10 2025 6:54:59
И наличие теплицы и специального оборудования для этого совершенно не обязательно...
27 10 2025 6:18:49
Различные особи паразитируют на паслёновых, овощных культурах, садовых цветах, клубнике...
26 10 2025 5:20:21
Знаете ли вы? В VI веке, во время битвы с саксами на луковом поле, жители Уэльса прикрепили по совету епископа Давида Валлийского стeбли порея к своим шлемам, чтобы сразу видеть, где свои, а где враги...
25 10 2025 12:49:13
Знаете ли вы? Чтобы после высадки в открытый грунт защитить молодые саженцы от ночных заморозков, нужно на ночь провести хороший полив между рядами...
24 10 2025 8:33:19
Описание породы
Самой необычной хаpaктеристикой уток этой породы обосновано считается вытянутая, даже «бутылочная» форма тела, но и помимо этого птицам есть чем удивить человека...
23 10 2025 7:15:41
Так, взрослая особь мужского пола будет потрeбллять за зимний сезон 1080 кг, или 54 тюков...
22 10 2025 22:52:57
Чаще всего используют спиннинг, предназначенный для северной рыбалки...
21 10 2025 16:54:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно