Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать кукурузу на зиму в банках
Кукурузу легко заготовить на зиму в маринованном виде — как в зёрнах, так и в початках. Такая продукция отличается отменным вкусом и долго хранится. О том, как замариновать овощ, пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Маринованные и консервированные: в чём разница
- Как выбрать кукурузу для консервации
- Как замариновать кукурузу на зиму
- Условия хранения
Маринованные и консервированные: в чём разница
По сути, консервация является обширным понятием, включающим в себя способы долгосрочного хранения овощной продукции при помощи различных методик:
- маринования — с использованием маринадов, включающих лимонную кислоту, уксус и другие консерванты, не позволяющие продуктам долго портиться;
- засолки — с использованием солевого раствора;
- квашения — с использованием соли и сахара.
Важно! Хороший способ сохранить кукурузные зёрна — сухая заморозка. В таком виде срок её хранения составляет 12 месяцев.
Все эти методики отличаются друг от друга в основном длительностью хранения. Самый оптимальный вариант — маринование продуктов. Оно позволяет сохранить овощи на протяжении 1–3 лет.
Как выбрать кукурузу для консервации
Проверьте овощ на качество:
- Обратите внимание на сочность листвы на початках и цвет волосков — чем сочнее листва и светлее волоски, тем моложе початок.
- На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими.
Подходящие сорта для маринования:
- Тэсти Голд F1;
- Трофи F1;
- Спирит F1;
- Добрыня F1;
- Лакомка 121;
- Сандекс;
- Воронежская и др.
Как замариновать кукурузу на зиму
Мариновать кукурузу на зиму можно в целом виде или отделив зерна. Вне зависимости от выбранного способа заготовки початки нужно тщательно очистить от листвы и волосков, затем укоротить кончик на 4–5 см. Если не проделать эти манипуляции, рассол почернеет.
Знаете ли вы? Кукуруза — это не только продукт питания для человека и животных. Её активно используют в изготовлении машинных масел, клея и даже в производстве пластика.
В зёрнах
Для маринования в зёрнах потребуются следующие ингредиенты:
- 10 початков;
- 60 г сахара;
- 5 горошин чёрного перца;
- 2 лавровых листа;
- 25 г соли;
- 30 мл 9% уксуса.
Дальше действуйте по инструкции:
- Очищенные кукурузные початки погрузите в воду (для удобства последующей очистки можно нарезать их на части).
- Проварите 5–7 минут.
- Откиньте кукурузу на дуршлаг.
- Как только остынет, отделите зёрна при помощи острого ножа.
- Сложите кукурузу в банки и залейте до верха кипятком, в котором она варилась.
- По истечении 25 минут слейте воду назад в кастрюлю.
- В воду добавьте все специи с уксусом и прокипятите 5 минут.
- Залейте рассолом содержимое банок и закатайте их.
Видео: маринованная кукуруза в зёрнах
В початках
Для приготовления маринованных початков возьмите следующие ингредиенты:
- 4 кочана;
- 600 мл воды;
- 400 мл винного уксуса;
- 40 г соли;
- 2 небольших перца чили;
- 120 г сахара;
- пучок сельдерея;
- 1 средняя головка лука.
Узнайте как быстро и правильно чистить кукурузу в домашних условиях .
Подготовив все продукты, действуйте так:
- В глубокую кастрюлю залейте воду, добавьте уксус, сахар и соль.
- Кипятите смесь до полного растворения сахара и соли, постоянно помешивая.
- Нарежьте кукурузу неширокими кольцами или сложите целиком в банки.
- Нашинкуйте лук достаточно тонко, сельдерей и перец порубите.
- Добавьте нарезанную продукцию к кукурузе и залейте в банки маринад.
- Закатайте банки, остудите и, накрыв пластиковыми крышками, поставьте в холодильник.
Видео: кукуруза консервированная в початках
Условия хранения
В стеклянных банках маринованная продукция может храниться 2–3 года при соблюдении следующих условий:
- местоположение — затемнённое прохладное помещение, дверца холодильника или погреб;
- температура — 0...+6°С;
- влажность — 40–60%.
Важно! При хранении на полках, находящихся на дверце холодильника, срок эксплуатации продукта снижается до 1 года.
Полезные советы
Несколько полезных рекомендаций:
- улучшить вкусовые качества маринованной продукции можно, заменив обычный уксус лимонной кислотой. Чтобы заменить 100 мл 9% уксуса, разведите 25 мл лимонной кислоты в 75 мл воды;
- для консервации можно использовать и перезревшие початки — чтобы устранить жёсткость, их нужно варить 30 минут, а потом проделывать все манипуляции согласно рецепту.
Комментарии:
Нарезать яблоки на дольки или квадраты, при этом удалить середину вместе с косточками...
09 12 2025 9:29:34
Древнегреческий философ Пифагор ценил целебные свойства капусты и занимался селекцией этого овоща...
08 12 2025 19:18:15
Московский ранний позволяет получить с одного куста примерно 3 кг фундука...
07 12 2025 17:55:36
Пошаговая инструкция приготовления:
Яйца сварить, вместе с зелёным луком и шпинатом мелко нарезать, посолить и поперчить...
06 12 2025 7:44:21
Ягоды имеют внутри 2 косточки, пахнущие лимоном...
05 12 2025 11:56:20
Разновидности
Сегодня обнаруживают следующие виды глистов:
Нематоды...
04 12 2025 14:16:11
Перед тем как приступить к закруткам, необходимо осмотреть все овощи и выбpaковать те, которые имеют повреждения, признаки гнили, пятна на кожице...
03 12 2025 21:55:21
Это в основном реки, протекающие в черте города, и каналы...
02 12 2025 4:19:33
Некоторые люди принимают её, когда ещё здоровы, чтобы предотвратить заражение...
01 12 2025 10:21:57
Их заворачивают в бумажную салфетку и убирают в плотный полиэтиленовый пакет...
30 11 2025 21:44:43
Особенно это касается культур с поверхностной корневой системой, как, например, ели...
29 11 2025 15:16:12
Знаете ли вы? Клевер — не только ценный пищевой компонент, но и отличный защитник, способный отвадить от вашей территории змей...
26 11 2025 3:40:31
У ярового нет плотного ствола, который находится в центре луковицы...
25 11 2025 8:55:59
На территории современной России яблоки в мочёном виде приобрели широкую популярность во времена Петра I...
24 11 2025 17:57:36
плоды абсолютно не подвержены растрескиванию как в свежем виде, так и в заготовках;урожайность составляет 2 кг с одного растения или до 14 кг с 1 кв...
23 11 2025 7:32:51
Часто лесные грибы растут в тесной связи с деревьями и образуют микоризу, но шампиньоны являются исключением, и поэтому их можно развести на приусадебном участке...
22 11 2025 20:44:18
Технические хаpaктеристики
Серия Клаас Тукано оснащена молотилкой с ускорителем APS, повышающем производительность работы машины на 20%...
21 11 2025 10:46:19
В течении двух дней после того, как косточка была помещена в раствор марганцовки, она должна утонуть...
19 11 2025 2:21:57
Знаете ли вы? Самым крупным морским обитателем, пойманным на удочку, стала белая акула...
18 11 2025 5:39:21
От прыщей
Очистить поры, избавиться от угрей и прыщей, а также провести профилактику против их образования можно составом с добавлением порошка эвкалипта и муки:
Настоять две щепотки эвкалипта в 1/2 стакана кипятка и остуживать 2 часа...
17 11 2025 0:25:11
Методы борьбы с каждым заболеванием рассмотрим отдельно...
16 11 2025 8:59:29
Лекарственные свойства растения могут пригодиться в следующих случаях:
при повреждении кожи от небольших повреждений и укусов насекомых;
для снятия застарелых мозолей;
при варикозе, геморрое, артрозе и артрите;
для лечения сильного кашля и заболеваний горла;
при заболеваниях почек, язве желудка...
15 11 2025 10:31:22
Уровень зрелости и выбор сорта крыжовника зависит от разновидности рецепта...
13 11 2025 19:48:46
Знаете ли вы? В Европе имбирь впервые появился в XIII веке и, согласно одной из версий, был ввезён с Востока всемирно известным итальянским купцом и путешественником Марко Поло...
12 11 2025 16:30:40
Чем он светлее, тем больше вероятность, что цветки будут белыми...
11 11 2025 0:29:55
Средство помогает при лечении таких повреждений кожи:
чистые раны;гнойные раны;послеоперационные рубцы;шрамы от травм;пятна после сыпи (прыщи, угри, гepпeс);мозоли и трещины кожи;ссадины и гематомы...
10 11 2025 1:24:24
Также стоит удалять семечки, чтобы плод сохранил свои вкусовые качества...
09 11 2025 13:34:15
Развиваясь, проходят совки три стадии:
личинки;гусеницы;куколки;бабочки...
08 11 2025 8:55:11
Этот куст вырастает высотой до 2 м...
07 11 2025 21:27:59
Примроуз
Единственный в мире вид жёлтой сирени, хотя относится к группе белых...
06 11 2025 9:45:48
Возможны конфликты, если несушки отвоёвывают территорию...
04 11 2025 1:35:23
Созревание плодов происходит в июле...
03 11 2025 13:36:23
Цветение происходит в начале весны, когда распускаются листья...
02 11 2025 15:57:47
На получение желаемого результата ушло целых шесть лет, но это стоило того...
01 11 2025 1:18:49
Цветок у растения обоеполый, что помогает исключить проблему искусственного оплодотворения пыльцой другого сорта...
31 10 2025 5:18:16
Листва с зубчатым краем овальной формы...
30 10 2025 20:50:33
К недостаткам такой диеты можно отнести отсутствие возможности солить пищу, так как это будет замедлять процесс похудения...
29 10 2025 3:14:38
Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...
28 10 2025 3:35:17
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
27 10 2025 13:46:16
Стоит пройти своеобразное тестирование — скушать дынный мусс или желе...
26 10 2025 1:19:29
Она не должна быть скользкой и покрытой слизью...
24 10 2025 16:43:14
Спаржу как овощ можно употрeбллять в пищу, также её иногда разводят как декоративное растение или траву к цветочным букетам...
23 10 2025 22:45:58
Многочисленная листва на взрослом дереве создаёт большую тенистость вокруг растения...
22 10 2025 13:35:45
На момент 2019 года к числу новых сортов метельчатой гортензии можно отнести:
Дартс Литл Дот — небольшой куст, достигающий максимум 1 м в высоту...
21 10 2025 19:23:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно