Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать кукурузу на зиму в банках
Кукурузу легко заготовить на зиму в маринованном виде — как в зёрнах, так и в початках. Такая продукция отличается отменным вкусом и долго хранится. О том, как замариновать овощ, пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Маринованные и консервированные: в чём разница
- Как выбрать кукурузу для консервации
- Как замариновать кукурузу на зиму
- Условия хранения
Маринованные и консервированные: в чём разница
По сути, консервация является обширным понятием, включающим в себя способы долгосрочного хранения овощной продукции при помощи различных методик:
- маринования — с использованием маринадов, включающих лимонную кислоту, уксус и другие консерванты, не позволяющие продуктам долго портиться;
- засолки — с использованием солевого раствора;
- квашения — с использованием соли и сахара.
Важно! Хороший способ сохранить кукурузные зёрна — сухая заморозка. В таком виде срок её хранения составляет 12 месяцев.
Все эти методики отличаются друг от друга в основном длительностью хранения. Самый оптимальный вариант — маринование продуктов. Оно позволяет сохранить овощи на протяжении 1–3 лет.
Как выбрать кукурузу для консервации
Проверьте овощ на качество:
- Обратите внимание на сочность листвы на початках и цвет волосков — чем сочнее листва и светлее волоски, тем моложе початок.
- На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими.
Подходящие сорта для маринования:
- Тэсти Голд F1;
- Трофи F1;
- Спирит F1;
- Добрыня F1;
- Лакомка 121;
- Сандекс;
- Воронежская и др.
Как замариновать кукурузу на зиму
Мариновать кукурузу на зиму можно в целом виде или отделив зерна. Вне зависимости от выбранного способа заготовки початки нужно тщательно очистить от листвы и волосков, затем укоротить кончик на 4–5 см. Если не проделать эти манипуляции, рассол почернеет.
Знаете ли вы? Кукуруза — это не только продукт питания для человека и животных. Её активно используют в изготовлении машинных масел, клея и даже в производстве пластика.
В зёрнах
Для маринования в зёрнах потребуются следующие ингредиенты:
- 10 початков;
- 60 г сахара;
- 5 горошин чёрного перца;
- 2 лавровых листа;
- 25 г соли;
- 30 мл 9% уксуса.
Дальше действуйте по инструкции:
- Очищенные кукурузные початки погрузите в воду (для удобства последующей очистки можно нарезать их на части).
- Проварите 5–7 минут.
- Откиньте кукурузу на дуршлаг.
- Как только остынет, отделите зёрна при помощи острого ножа.
- Сложите кукурузу в банки и залейте до верха кипятком, в котором она варилась.
- По истечении 25 минут слейте воду назад в кастрюлю.
- В воду добавьте все специи с уксусом и прокипятите 5 минут.
- Залейте рассолом содержимое банок и закатайте их.
Видео: маринованная кукуруза в зёрнах
В початках
Для приготовления маринованных початков возьмите следующие ингредиенты:
- 4 кочана;
- 600 мл воды;
- 400 мл винного уксуса;
- 40 г соли;
- 2 небольших перца чили;
- 120 г сахара;
- пучок сельдерея;
- 1 средняя головка лука.
Узнайте как быстро и правильно чистить кукурузу в домашних условиях .
Подготовив все продукты, действуйте так:
- В глубокую кастрюлю залейте воду, добавьте уксус, сахар и соль.
- Кипятите смесь до полного растворения сахара и соли, постоянно помешивая.
- Нарежьте кукурузу неширокими кольцами или сложите целиком в банки.
- Нашинкуйте лук достаточно тонко, сельдерей и перец порубите.
- Добавьте нарезанную продукцию к кукурузе и залейте в банки маринад.
- Закатайте банки, остудите и, накрыв пластиковыми крышками, поставьте в холодильник.
Видео: кукуруза консервированная в початках
Условия хранения
В стеклянных банках маринованная продукция может храниться 2–3 года при соблюдении следующих условий:
- местоположение — затемнённое прохладное помещение, дверца холодильника или погреб;
- температура — 0...+6°С;
- влажность — 40–60%.
Важно! При хранении на полках, находящихся на дверце холодильника, срок эксплуатации продукта снижается до 1 года.
Полезные советы
Несколько полезных рекомендаций:
- улучшить вкусовые качества маринованной продукции можно, заменив обычный уксус лимонной кислотой. Чтобы заменить 100 мл 9% уксуса, разведите 25 мл лимонной кислоты в 75 мл воды;
- для консервации можно использовать и перезревшие початки — чтобы устранить жёсткость, их нужно варить 30 минут, а потом проделывать все манипуляции согласно рецепту.
Комментарии:
Такая картошка слегка разваривается и в процессе приготовления рагу пpaктически не теряет своей формы;для гарниров опытные кулинары советуют выбирать пропаренные длиннозернистые сорта риса, сохраняющие до 80% всех витаминов и минеральных веществ...
12 12 2025 18:22:28
Он стимулирует центральную нервную систему, повышает работоспособность и иммунитет...
11 12 2025 5:41:34
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
10 12 2025 3:38:47
Светло-зелёные листья имеют средний или крупный размер и длину 5–12 см...
09 12 2025 2:19:45
Требования к гнёздам
Чтобы место для кладки и высиживания яиц было удобным для птицы, нужно учесть некоторые важные моменты его обустройства...
07 12 2025 16:35:38
Затем сожмите кусок почвы рукой — она должна образовать шарик, но легко крошиться...
06 12 2025 2:26:59
Основная пищевая ценность этого продукта — длинные углеводы...
05 12 2025 18:21:40
Существуют специальные мешки для такой технологии...
04 12 2025 20:17:19
Неправильное питание
Несбалансированный рацион несушек является наиболее частой причиной расклёва яиц...
03 12 2025 16:17:49
Зато ягоды достаточно крупны, достигая массы в 1,2 г...
02 12 2025 23:38:57
Раздача корма выполняется передвижным кормораздатчиком...
01 12 2025 9:19:22
Для его приготовления необходимо 1 ст...
30 11 2025 13:46:51
Кроме того, проблемы могут возникнуть даже при высадке рассады...
29 11 2025 9:46:29
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной...
28 11 2025 6:47:22
Концентраты и комбикорм
В состав комбикорма для зайцеобразных входят:
травы;овёс;ячмень;отруби пшеничные;шрот сои или подсолнуха;рыбная и мясокостная мука;витаминно-минеральный комплекс;соль...
27 11 2025 9:17:22
Сорт раннего срока созревания Ипуть выведен в 80-х годах прошлого века...
26 11 2025 22:24:45
Самостоятельное выращивание рассады
Требования к выращиванию рассады этого сорта такие же, как к любым другим томатам...
25 11 2025 17:11:47
Знаете ли вы? Самая длинная морковь была выращена в Англии, её длина составляла 5,84 м...
24 11 2025 5:21:40
Дизайнеры придерживаются мнения, что желательно оформлять экстерьер и интерьер дома, а также ландшафт участка в одном стиле, чтобы все элементы гармонично сочетались...
23 11 2025 18:51:13
Также в состав плодов кустарника входят сахароза, глюкоза, фруктоза, отвечающие за сладость ягод, антиоксиданты, дубильные и пектиновые вещества...
22 11 2025 19:24:26
Правильнее отложить это на следующий год...
21 11 2025 16:14:58
Первичный материал был получен миссионерами из китайской части Алтая...
20 11 2025 5:29:46
Алгоритм действий:
Срезайте горлышко на расстоянии, комфортном для посадки саженцев...
19 11 2025 6:16:38
Кора тёмно-коричневого цвета и отличается шелушением...
18 11 2025 22:55:36
В высоту дерево достигает 4–6 м, рост ветвей направлен вверх...
17 11 2025 15:50:46
Иногда потребуется ткань дополнительно увлажнять...
16 11 2025 2:59:14
Уже с первых часов своей жизни они могут считать, а общий уровень развития цыплят намного выше, чем у годовалого человеческого детёныша...
14 11 2025 20:16:49
В основном это связано с образованием плодовых почек на однолетних или двухлетних побегах...
13 11 2025 12:30:15
Грибники собирают не только белые грузди, но и чёрные...
12 11 2025 1:57:25
Окончательно определиться с наиболее подходящим местом для ловли карася, поможет анализ его жизненных привычек...
11 11 2025 14:20:58
Селекционеры вывели несколько десятков гибридов, идеально подходящих для выращивания в теплице...
10 11 2025 22:50:11
Чаще всего используют биологические отходы кур или гoлyбей...
09 11 2025 18:57:23
Плод — тыквина с мощным кожистым экзокарпием...
08 11 2025 14:12:41
Существуют три направления в породах коз:
мясные;молочные;мини-козы...
07 11 2025 7:59:50
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
06 11 2025 19:50:19
Мелко нашинковать лук и обжарить до золотистого оттенка 7 минут...
05 11 2025 13:20:41
Рецепт №1 Запечённая картошка с грибами Рецепт №2 Запеканка с картофелем и грибами под сыром
Рецепт №1средне
Запечённая картошка с грибами
6–860–80 минШаги8 ингредиентов
картофель 600 г
шампиньоны (крупные) 7 шт...
04 11 2025 7:23:28
Все способы требуют минимума ингредиентов и самых незначительных навыков в кулинарии...
03 11 2025 7:40:12
Используя их, можно легко приготовить блюдо такое же вкусное, как и у шеф-повара...
02 11 2025 23:34:35
И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...
01 11 2025 16:52:29
Основные хаpaктеристики
Максимально достигаемая высота Со Лонг Рози — 1–1,2 м, ширина — 0,75–1 м...
31 10 2025 0:18:51
А если осень дождливая, гортензия нуждается в укрытии...
30 10 2025 1:50:30
Из первых следует выделить такие:
нагрев палатки не занимает много времени;устройство даёт сухое тепло (нет влаговыделения);тепловая энергия, выделяемая горелкой, в большем количестве, в сравнении с обогревателями других видов, расходуется именно на обогрев помещения, а не на другие цели — говоря проще, устройство имеет высокий КПД;может работать с газовыми горелками любых типов;компактные размеры...
29 10 2025 5:18:35
Плюсы и минусы
Выращивание карликовых помидоров «Пиноккио» имеет определённые достоинства и недостатки...
28 10 2025 9:56:31
Возможность высадки семян и в открытый грунт, и в теплицу, и в ёмкости на вашем балконе...
27 10 2025 22:30:46
Виноград в питании во время вынашивания придаст сил будущей маме и убережёт от нервного перенапряжения...
26 10 2025 0:40:35
Решает он также проблемы гниения древесины и появления плесени...
25 10 2025 16:39:16
Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...
24 10 2025 6:45:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно