Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСалат лечо на зиму с цветной капустой и овощами
Цветная капуста — не самый частый гость на столе, хоть и напрасно: польза для здоровья сочетается в ней со способностью служить замечательным гарниром к любым мясным блюдам. Приготовить из неё такой салат, как лечо, достаточно просто. Он будет прекрасно смотреться зимой на любом столе и радовать вас и ваших близких чудесным вкусом.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготавливать лечо, убедитесь, что кочаны не испорчены, на них отсутствует тёмный налёт. Затем нужно опустить их в хорошо подсоленную холодную воду на 15–20 мин, чтобы оттуда вылезли все насекомые, не смытые при промывании под проточной водой.
Важно! Не забудьте добавить в воду для бланширования 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Тогда капуста не потемнеет и сохранит белый цвет.
Далее кочаны надо разрезать на части. Однако не нужно делить на очень мелкие соцветия, чтобы после приготовления они не разварились в кашу. После этого их следует бланшировать в кипятке 2-3 минуты — и можно приступать к готовке.
Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
С этим овощем можно приготовить разнообразные блюда, применяя и комбинируя различные добавки. Рассмотрите рецепты, в которых капуста замечательно сочетается с помидорами, перцем, морковью и томатной пастой.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Салат как лечо из цветной капусты Рецепт №1 средне 5 литровых банок40 мин Шаги9 ингредиентов 2 кг 1 кг 1 л 400 г 2 ст. л. 1 ст. 70 г 150 г 0,5–1 ч. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории 80,7 ккалбелки 1,7 гжиры 3,9 гуглеводы 9,8 г
Узнайте также, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №2
средне
Салат как лечо из цветной капусты
5 литровых банок40 мин Шаги10 ингредиентов
- цветная капуста
1 кг
- морковь
0,5 кг
- сладкий перец
0,5 кг
- лук репчатый
0,5 кг
- помидоры
1,5 кг
- соль
1,5 ст. л.
- сахарный песок
150 г
- уксус 9%
100 мл
- растительное масло
150 мл
- молотый красный перец
1 ч. л.
- Подготовить овощи. Разобрать на соцветия, промыть. Поместить в кипяток на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- Нарезать остальные овощи: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
- В сотейнике хорошо разогреть растительное масло почти до кипения. По очереди добавлять туда соль, сахар, уксус, а также лук, помидоры, перец, морковь. Тушить 10 минут.
- После этого высыпать капусту и держать на медленном огне ещё 10 минут.
- Снять, переложить в банки и закупорить. Дать остыть.
Особенности хранения заготовок
Перед тем как переложить готовый салат в банки, их необходимо хорошо вымыть и прокипятить в воде с содой. Крышки обязательно простерилизовать в горячей воде и плотно закрутить. Прежде чем прятать готовые закатки в кладовую, утеплите их тканью до полного остывания.
Важно! Обязательно выбирайте для хранения закупоренных салатов тёмные, холодные помещения без попадания солнечного света и влаги. Если такого места нет, подойдёт нижняя полка холодильника.
Салаты, наподобие лечо — удивительное блюдо и настоящая находка для обеда. Помимо полезной и вкусной цветной капусты, добавляйте любые специи, чеснок, любимую зелень, чтобы украсить их вкус. А рецепты заготовок на зиму дадут возможность наслаждаться ими даже с приходом холодов.
Комментарии:
Классификация
Каждый подстилочный слой имеет свои особенности, но чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант, сначала необходимо определиться с предпочтениями в отношении глубины и виде используемых материалов будущей подстилки...
02 08 2026 23:57:23
Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...
01 08 2026 4:51:35
Основные признаки качественной тушки:
красные жабры;цельная и гладкая кожица без повреждений;равномерно окрашенное брюхо без вмятин и вздутий;блестящие глаза и чешуя;количество льда — не более 5% от массы тушки (при использовании замороженной рыбы);упругая мякоть, сохраняющая форму при нажатии;приятный рыбный аромат...
31 07 2026 11:15:24
Благодаря наличию легкоусвояемого йода благотворно влияют на работу щитовидной железы...
30 07 2026 13:37:53
Подготовительные работы к зиме также включают влагозарядные поливы и подкормки, профилактические меры от болезней и вредителей...
29 07 2026 10:39:52
Это скороспелое растение, корнеплод формируется за 40–45 дней, зимние сорта до 60 дней...
27 07 2026 14:15:19
Каждый год при правильном уходе в розетке формируются 3 молодых листа...
26 07 2026 7:47:41
Её проводят во время замедления движения сока, до наступления ночных заморозков...
25 07 2026 23:45:31
, тогда насчитывалось всего 2 её вида: белая и алая...
24 07 2026 15:27:32
Это связано с тем, что этот материал существенно повышает кислотность почвы...
23 07 2026 11:12:14
Содержание статьиПоказатьСкрытьКак применять наполнитель для кошачьего лоткаДругие способы применения опилокВидео: Применение кошачьего наполнителя на грядках
Как применять наполнитель для кошачьего лотка
Понадобится древесный наполнитель и вода...
22 07 2026 20:14:40
При надлежащих условиях куст может прожить до 150 лет...
21 07 2026 21:28:38
Виды кормушек
Рассмотрим подробную хаpaктеристику каждого вида, их плюсы и минусы, а также чертёж самого популярного – бункерного вида...
19 07 2026 0:24:31
В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...
18 07 2026 20:57:58
Основные виды
Род ятрофы включает около 175 видов, среди которых представлены суккуленты, кустарники, деревья...
17 07 2026 2:14:21
На территории России сорт не проходил испытаний, поэтому в Госреестре РФ отсутствует...
15 07 2026 20:45:49
Рецепты запечённой горбуши в фольге в духовке
Горбуша насыщает организм жирными омега-3 и аминокислотами...
14 07 2026 11:13:42
Знаете ли вы? Первая англоязычная книга «The Garden of Edem» о комнатном цветоводстве вышла в свет в 1653 году...
13 07 2026 0:54:43
Цветочные завязи — белого цвета, они формируются в начале мая...
12 07 2026 9:29:29
Также в яблочных зёрнах сконцентрированы:
витамины: А, В3, В6, В17, С, Е, Р и F;микроэлементы: йод, калий, фосфор, натрий, кальций, железо и молибден;дубильные соединения;лимонная и яблочная кислоты;танины;пищевые волокна;
гликозид амигдалина;кверцитин...
11 07 2026 10:56:21
Первую копку можно осуществить, начиная с 60-го дня...
10 07 2026 12:58:45
Новолуние также свидетельствует о том, что природа начинает новый цикл развития...
09 07 2026 2:29:18
Плод костянковидный яйцевидный, имеет довольно толстую зелёную или буроватую скорлупу, похож на грецкий орех, но мельче (3–7,5 см)...
08 07 2026 7:50:53
Проводят операцию в тот период, когда побеги остановились в росте и начался процесс формирования гроздей...
07 07 2026 4:24:29
Знаете ли вы? Самый древний рецепт европейского супа датируется IV веком...
06 07 2026 13:29:18
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
05 07 2026 18:36:28
Засахарившийся мёд необходимо растопить, для чего поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и держать до полного растворения кристаллов...
04 07 2026 17:53:28
Древние египтяне пошли ещё дальше и научились получать фиолетово-красную краску из секреции отдельного вида улиток...
03 07 2026 19:16:58
Его плоды поспеют к середине августа...
02 07 2026 15:34:47
Они покрыты тёмно-зелёной или светло-зелёной листвой с волнистыми краями...
01 07 2026 23:46:29
Принесёт она пользу и растениям...
30 06 2026 5:15:46
Обязательно в составе должен присутствовать минеральный комплекс...
28 06 2026 15:20:52
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
27 06 2026 19:43:17
Правила кормления
Как видим, индюшиный организм очень капризный...
26 06 2026 4:59:48
Стакан сельдерейного смузи с утра взбодрит и поможет вывести токсины...
25 06 2026 14:38:55
Стандартный размер взрослого двадцатилетнего дерева составляет до 1 м в высоту и столько же в ширину...
24 06 2026 15:17:13
Второй раз можно удобрить кусты через 2-3 недели после окончания цветения, а третий — внести питательные составы перед самим созреванием плодов...
23 06 2026 5:47:49
Когда она крепкая и зелёная, на ней вскоре могут появиться новые соцветия...
22 06 2026 11:20:47
Посадку проводите по следующей схеме...
21 06 2026 21:18:15
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
20 06 2026 10:23:12
Особенно если учесть, что жара свыше +30°С, которая часто случается в середине июля, столь же пагубно сказывается на цветении перечной культуры...
19 06 2026 14:30:27
+21 °С, а днём около +21...
16 06 2026 9:47:10
В процессе их деятельности почва теряет плодородность, и в верхнем её слое происходит накопление вредных веществ и возбудителей заболеваний...
15 06 2026 7:10:35
Все очищенные продукты сложить в ёмкость, залить водой и оставить вымачиваться на 3-4 сутки...
14 06 2026 2:21:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
