Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСалат лечо на зиму с цветной капустой и овощами
Цветная капуста — не самый частый гость на столе, хоть и напрасно: польза для здоровья сочетается в ней со способностью служить замечательным гарниром к любым мясным блюдам. Приготовить из неё такой салат, как лечо, достаточно просто. Он будет прекрасно смотреться зимой на любом столе и радовать вас и ваших близких чудесным вкусом.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготавливать лечо, убедитесь, что кочаны не испорчены, на них отсутствует тёмный налёт. Затем нужно опустить их в хорошо подсоленную холодную воду на 15–20 мин, чтобы оттуда вылезли все насекомые, не смытые при промывании под проточной водой.
Важно! Не забудьте добавить в воду для бланширования 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Тогда капуста не потемнеет и сохранит белый цвет.
Далее кочаны надо разрезать на части. Однако не нужно делить на очень мелкие соцветия, чтобы после приготовления они не разварились в кашу. После этого их следует бланшировать в кипятке 2-3 минуты — и можно приступать к готовке.
Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
С этим овощем можно приготовить разнообразные блюда, применяя и комбинируя различные добавки. Рассмотрите рецепты, в которых капуста замечательно сочетается с помидорами, перцем, морковью и томатной пастой.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Салат как лечо из цветной капусты Рецепт №1 средне 5 литровых банок40 мин Шаги9 ингредиентов 2 кг 1 кг 1 л 400 г 2 ст. л. 1 ст. 70 г 150 г 0,5–1 ч. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории 80,7 ккалбелки 1,7 гжиры 3,9 гуглеводы 9,8 г
Узнайте также, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №2
средне
Салат как лечо из цветной капусты
5 литровых банок40 мин Шаги10 ингредиентов
- цветная капуста
1 кг
- морковь
0,5 кг
- сладкий перец
0,5 кг
- лук репчатый
0,5 кг
- помидоры
1,5 кг
- соль
1,5 ст. л.
- сахарный песок
150 г
- уксус 9%
100 мл
- растительное масло
150 мл
- молотый красный перец
1 ч. л.
- Подготовить овощи. Разобрать на соцветия, промыть. Поместить в кипяток на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- Нарезать остальные овощи: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
- В сотейнике хорошо разогреть растительное масло почти до кипения. По очереди добавлять туда соль, сахар, уксус, а также лук, помидоры, перец, морковь. Тушить 10 минут.
- После этого высыпать капусту и держать на медленном огне ещё 10 минут.
- Снять, переложить в банки и закупорить. Дать остыть.
Особенности хранения заготовок
Перед тем как переложить готовый салат в банки, их необходимо хорошо вымыть и прокипятить в воде с содой. Крышки обязательно простерилизовать в горячей воде и плотно закрутить. Прежде чем прятать готовые закатки в кладовую, утеплите их тканью до полного остывания.
Важно! Обязательно выбирайте для хранения закупоренных салатов тёмные, холодные помещения без попадания солнечного света и влаги. Если такого места нет, подойдёт нижняя полка холодильника.
Салаты, наподобие лечо — удивительное блюдо и настоящая находка для обеда. Помимо полезной и вкусной цветной капусты, добавляйте любые специи, чеснок, любимую зелень, чтобы украсить их вкус. А рецепты заготовок на зиму дадут возможность наслаждаться ими даже с приходом холодов.
Комментарии:
Знаете ли вы? Измельчённый лук можно использовать для полировки столового серебра и других металлических предметов для придания им яркости и блеска...
03 03 2026 20:55:38
В каталоги он занесён с приставкой «РС»...
02 03 2026 10:27:38
Для готовки согласно этим рекомендациям не требуются особые приспособления или редкие ингредиенты, а из навыков в области кулинарии требуются лишь основные, которыми обладает пpaктически каждый...
01 03 2026 6:26:11
Обладает запахом земли после дождя, на вкус чуть горчит, срез мякоти белый;
серая — окрас может варьироваться от серого до тёмно-бурого, что отпугивает неопытных грибников...
27 02 2026 6:55:58
При этом оно отличается прекрасным вкусом и ароматом...
26 02 2026 3:12:21
Она состоит из ярко-зелёных с блестящей поверхностью листьев, которые при растирании источают анисовые ароматы...
25 02 2026 23:31:58
Затем было произведено скрещивание Муската венгерского и Муската Оттонель, в результате которого получились плоды с идентичными хаpaктеристиками...
24 02 2026 19:25:46
В начале осени эти насекомые прячутся в укромных местах на дереве, чтобы перезимовать, а весной опять приняться за уничтожение урожая...
23 02 2026 17:30:59
Знаете ли вы? Клевер — не только ценный пищевой компонент, но и отличный защитник, способный отвадить от вашей территории змей...
22 02 2026 23:46:37
Затем они выносятся за пределы участка или сжигаются...
21 02 2026 15:33:23
Сердцевина тонкая;длина — 14–16 см, вес — 130–140 г;плоды сладковатые и сочные;при правильном уходе урожайность составляет около 6 кг с 1 м?;проявляет устойчивость к растрескиванию;предназначается для использования в свежем виде и для переработки...
20 02 2026 14:41:30
Стебель длинный, тонкий, сильноплетистый, может достигать 3 м...
19 02 2026 19:14:57
В небольшие ёмкости с образцами почвы добавляем 9%-ный раствор уксуса...
17 02 2026 8:48:24
Однако на некоторые моменты обязательно нужно обратить своё внимание...
16 02 2026 4:20:13
Также не стоит выбрасывать и семена, поскольку в них много хлорофилла, и их употрeбление способствует кроветворению...
15 02 2026 12:15:59
Хаpaктеристики плодов и дерева
Дерево среднерослое, достигает 7-8-метровой высоты...
14 02 2026 23:45:22
Знаете ли вы? Дыня является одним из древнейших окультуренных растений...
13 02 2026 1:13:44
Знаете ли вы? Яблоки обладают тонизирующим свойством...
12 02 2026 21:34:46
Кроме того, рамы придают сооружению нестандартный внешний вид...
11 02 2026 18:18:15
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
10 02 2026 12:13:37
Монилиоз или плодовая гниль
Самой распространённой причиной появления гнили на яблоках считается грибковое заболевание — плодовая гниль или монилиоз, с которой в своей пpaктике сталкивается пpaктически каждый садовод...
09 02 2026 10:11:28
«Поселяется» на всех ветвях: молодых и старых...
08 02 2026 21:24:21
Посадка
Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...
07 02 2026 0:31:21
Растение показало хорошую устойчивость к морозам и засухе и сформировало иммунитет к большинству болезней, включая мучнистую росу...
06 02 2026 21:35:14
Листья средних размеров, ворсистые, зелёного цвета...
05 02 2026 18:34:38
Кроме высокой продуктивности, сорт обладает рядом позитивных хаpaктеристик: он самоопыляем, хаpaктеризуется устойчивостью к засушливым периодам, основным болезням, несклонностью к полеганию и осыпанию...
04 02 2026 6:16:16
В их произведениях описывается около десяти сортов роз...
03 02 2026 5:52:16
По окончанию процесса рост растения прекращается...
02 02 2026 21:17:40
Они могут иметь шестигранную либо четырёхгранную форму, в диаметре составляют около 1,5 см...
01 02 2026 8:10:32
Но при желании можно оставить и получить 2 урожая...
31 01 2026 4:43:13
Знаете ли вы? История возникновения белокочанной капусты неизвестна...
30 01 2026 12:23:50
Зацвести роза Боника может повторно, только вторая волна будет менее буйной, поэтому период цветения растягивается с начала лета до середины осени...
29 01 2026 5:44:40
Кроме того, большинство из них обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, муколитическим, а также успокаивающим, увлажняющим и питательным действием...
28 01 2026 16:10:51
Как правильно и когда можно пересаживать герань в домашних условиях...
27 01 2026 3:58:51
Чтобы салат получился хрустящим, морковь стоит вымочить в холодной воде перед нарезкой...
26 01 2026 9:36:24
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
25 01 2026 14:39:55
Растение имеет одеревеневший ствол серого цвета, от которого отходят толстые ветви...
23 01 2026 21:46:58
По причине возникновения цистит делят на неинфекционный и инфекционный...
22 01 2026 4:52:11
Знаете ли вы? Древнегреческие мореплаватели с помощью грушевых плодов боролись с морской болезнью...
21 01 2026 13:10:35
Знаете ли вы? Отпечаток носа у бурёнок также уникален, как отпечатки пальцев у человека...
20 01 2026 11:15:13
Цветную
Цветная капуста более чем на девяносто процентов состоит из воды...
19 01 2026 20:24:23
Плюсы и минусы укрепления кустов
Подвязывание смородины к опоре требует от садовода затрат времени, но даёт ряд важных преимуществ...
17 01 2026 17:54:15
Звери и птицы
Если вы увидели, что воронья стая облюбовала верхушки деревьев и чистит перья, значит быть снегопаду...
15 01 2026 20:31:39
Знаете ли вы? Первая англоязычная книга «The Garden of Edem» о комнатном цветоводстве вышла в свет в 1653 году...
14 01 2026 13:58:42
Различную сладкую выпечку из белой муки предлагать птицам запрещается категорически, даже в качестве редкого поощрения...
13 01 2026 16:31:15
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
