Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками

Рецепты вкусной куриной грудки с шампиньонами под сливками

Если вы хотите приготовить необычные блюда, которые могут сравниться с ресторанными деликатесами, то рецепты с использованием куриного филе, грибов и сливок — это идеальный вариант. Процесс готовки займёт не более 1 часа. Но в результате получится настоящий шедевр.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны для приготовления различных блюд лучше покупать в магазине, так как в них содержится меньше вредных веществ. Это связано с тем, что грибы, произрастающие в природе, впитывают в себя все вредные вещества, содержащиеся в почве и воздухе.

Знаете ли вы? Одни из самых дорогих косметических средств содержат в своём составе экстpaкт шампиньонов. Они являются мощным средством в борьбе с мимическими морщинами, потерей тонуса кожи и воспалениями.

Во время покупки шампиньонов внимательно осматривайте их, учитывая следующие особенности:

  • цвет. Свежие грибы хаpaктеризуются белым или кремовым оттенком. Если на них появились тёмные пятна, то лучше такие плодовые тела не покупать, так как они начали портиться;
  • аромат. Шампиньонам свойственен приятный не резкий запах, который лишь усиливает аппетит. Если вы чувствуете химический насыщенный аромат, значит, плодовые тела больше не пригодны для использования и могут быть опасными для жизни;
  • поверхность. Белые грибы имеют матовую шляпку и ножку. Глянцевый блеск указывает на испорченность плодовых тел.

Куриную грудку нужно выбирать по запаху и цвету. Аромат должен быть свойственным для свежего мяса, без резкости и тухлости. Правильное филе имеет слегка розоватый оттенок. Наличие белых или зеленоватых пятен указывает на просроченный товар, и его нельзя покупать.

Подготовка ингредиентов заключается в следующем:

  • грибы и мясо нужно подержать под проточной водой около 5 минут. Это позволит смыть всю грязь и бактерии;
  • филе очистите от плёнки и хрящей (если они есть) ;
  • из шампиньонов удалите кожуру и нижнюю часть ножки.

Важно! Если вы страдаете индивидуальной непереносимостью каких-либо ингредиентов, вы можете их заменить. Довольно часто вместо сливок и сметаны используется домашний майонез, который не сильно меняет вкус блюда.

Рецепты куриного филе с шампиньонами в сливочном соусе

Каждая хозяйка старается готовить исключительно вкусные и приятные блюда. Такое желание может возникать не только во время создания рецептов для праздничного стола, но и в обычной жизни. Грибы, куриное филе и сливки можно найти в любом доме. Если у вас таких продуктов нет, их нетрудно отыскать в ближайшем к дому магазине.

Далее будут рассмотрены рецепты, которые станут настоящим украшением вашего стола. Их приготовление настолько простое, что инструкции могут следовать не только профессиональные повара, но и хозяйки, которые хотят сделать нечто особенное.

Рецепт №1

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

Рецепт №2

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

Рецепт №3

Грудка, приготовленная в духовке

Рецепт №1

легко

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

1500 г40–50 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    6 зубков

  • перец чили

    1 шт.

  • грибы

    500 г

  • куриная грудка

    500 г

  • петрушка

    1 пучок

  • кинза

    1 пучок

  • растительное масло

    5 ст. л.

  • сметана или сливки (23%)

    500 мл

  • перец и соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 112,5 ккалбелки 17 гжиры 4 гуглеводы 2,5 г
  1. Мелко нарубить лук и обжарить на разогретой сковородке, смазанной маслом. Готовить его лучше на среднем огне, чтобы ничего не подгорело.
  2. Раздавить с помощью ножа чесночные зубки и соединить с луком.
  3. Мелко измельчить перец чили и грибы.
  4. Нарезать свежую грудку курицы ровными кубиками.
  5. Добавить к луку с чесноком перец, измельчённую зелень и грудку. Жарить в течение 20 минут на максимальном огне, чтобы мясо полностью приготовилось.
  6. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить.
  7. Жарить все ингредиенты нужно до тех пор, пока не испарится вся влага из грибов.
  8. После этого нужно добавить сливки.
  9. Важно! Учитывая, что сливки достаточно густые, добавьте в процессе приготовления немного воды. Если тушить их со всеми продуктами, как рекомендуется, 10 минут, то они ещё сильнее загустеют, что не позволит тщательно размешать блюдо.

Видео-рецепт

Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом Видео-рецепт: Классический рецепт грудки с шампиньонами и сливочным соусом

Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022

Рецепт №2

легко

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

430–40 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • куриная грудка

    1 кг

  • растительное масло

    6 ст. л.

  • лук

    2 шт.

  • чеснок

    3 зубка

  • шампиньоны

    400 г

  • сливочное масло

    20 г

  • коньяк

    100 мл

  • куриный бульон

    250 мл

  • сыр чеддер

    50 г

  • сливки

    400 г

  • соль

    по вкусу

  • смесь перцев

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:калории 156,5 ккалбелки 14,2 гжиры 5,5 гуглеводы 3,6 г
  1. Придавите грудку с помощью доски, чтобы мясо стало более приемлемым для обжарки.
  2. Посыпьте курицу солью и перцем.
  3. Налейте в сковороду масло и разогрейте его до образования небольших пузырей.
  4. Выложите на сковородку курицу. Жарьте её по 4 минуты с каждой стороны.
  5. Поместите мясо на фольгу и заверните. Это позволит сохранить оптимальную температуру и сочность.
  6. Нарежьте очищенный лук.
  7. Измельчите чеснок.
  8. Нарежьте грибы тонкими пластинами (около 3 мм).
  9. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок. Ингредиенты должны приобрести золотистый оттенок.
  10. Всыпьте грибы и жарьте в течение 15 минут. Чтобы они не пригорели, добавьте сливочное масло. Грибы впитают его, и блюдо станет более сочным.
  11. В сливочный соус влейте коньяк и подожгите его. Это позволит сохранить ноту приятного напитка, но испарит все алкогольные градусы.
  12. Влейте в соус бульон и сливки и поставьте на сильный огонь.
  13. Когда сливки начнут густеть, добавьте сыр чеддер.
  14. Через 5–7 минут выложите в сливочно-грибной соус куриную грудку.

Видео-рецепт

С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус Видео-рецепт: С добавлением коньяка, сыра и бульона в соус

Знаете ли вы? В Корее и Японии шампиньоны используются в народной медицине. С их помощью лечат бронхит, артрит, аллергию и пищевые расстройства.

Рецепт №3

легко

Грудка, приготовленная в духовке

860–70 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • грибы шампиньоны

    500 г

  • куриная грудка

    1 кг

  • лук салатный

    1 шт.

  • перец сладкий

    4 шт.

  • чеснок

    3 зубка

  • растительное масло

    2 ст. л.

  • сливки

    250 мл

  • зелёный лук

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:калории 275 ккалбелки 21 гжиры 3,4 гуглеводы 6,6 г
  1. Порежьте грибы пластинами (ширина не более 3–5 мм), а лук полукольцами.
  2. Измельчите зелень кусочками, длина которых не менее 1 см.
  3. С помощью ножа мелко нарубите чеснок.
  4. Из перца удалите все семена и порежьте кольцами.
  5. Накалите сковороду на сильном огне и добавьте оливковое масло.
  6. Поместите на неё куриное филе и жарьте с каждой стороны по 3–5 минут.
  7. Снимите мясо со сковороды, налейте ещё немного растительного масла и пассируйте лук в течение 7 минут.
  8. Всыпьте к луку перец. Тщательно смешайте и жарьте 5 минут.
  9. Добавьте измельчённые чесночные зубки и грибы. Жарьте не менее 10 минут, чтобы шампиньоны приобрели золотистый оттенок. Чтобы они не пригорели, сделайте огонь немного меньше.
  10. Влейте сливки (желательно 25%) и держите на огне 5 минут.
  11. Всыпьте зелёный лук и доведите все ингредиенты до кипения. Добавьте соль и другие специи (по желанию).
  12. Разогрейте духовку. Выложите грудку на противень и полейте приготовленным грибным соусом.
  13. Накройте мясо с подливой фольгой и поставьте в духовку на 40 минут. Запекать нужно при температуре +170°С.

Видео-рецепт

Грудка, приготовленная в духовке Видео-рецепт: Грудка, приготовленная в духовке

Итак, теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить вкусные блюда из куриного филе и грибов. Эти ингредиенты обладают насыщенным ароматом. Если к ним добавить сливочный соус, то блюдо приобретёт необычный вкус, который понравится всем, без исключения.



Комментарии:

Горох нут: сорта, виды, применение

Горох нут: сорта, виды, применение Продукт нашёл широкое применение в вегетарианской, индийской, восточной кухнях...

03 03 2026 11:59:42

Померзли листья на винограде! У Вас есть 2 дня, чтобы сделать это!

Померзли листья на винограде! У Вас есть 2 дня, чтобы сделать это! Если оставить опавшую листву под кустарником, она высохнет, превратится в труху и ветром её разнесёт по всему участку...

02 03 2026 10:38:58

Семена укропа: свойства, показания и противопоказания к применению

Семена укропа: свойства, показания и противопоказания к применению Их принимают как в лечебных целях, так и в профилактических...

01 03 2026 17:36:29

Приготовление малосольных огурцов холодным способом

Приготовление малосольных огурцов холодным способом Важно! Независимо от того, по какому рецепту готовятся малосольные огурцы, перед началом процесса их следует выдержать несколько часов в холодной воде для удаления остатков грязи и сохранения упругости во время засаливания...

28 02 2026 12:59:25

Рецепт салата из свёклы с черносливом, грецким орехом и сыром

Рецепт салата из свёклы с черносливом, грецким орехом и сыром Чтобы избежать попадания вредной химии в организм, рекомендуется обдать чернослив кипятком перед приготовлением салата...

27 02 2026 14:49:16

Чем полезен чернослив для организма?

Чем полезен чернослив для организма? Нужно отметить наличие в составе таких органических кислот, как яблочная, лимонная, щавелевая...

26 02 2026 9:13:14

Особенности ловли карася на кукурузу

Особенности ловли карася на кукурузу Этот растительный продукт можно использовать при ловле на поплавочную удочку, фидер и донные снасти...

25 02 2026 11:21:29

Какая температура должна быть в курятнике зимой и летом?

Какая температура должна быть в курятнике зимой и летом? Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...

24 02 2026 12:50:32

Что делать, если коровы не едят сено

Что делать, если коровы не едят сено Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...

23 02 2026 7:44:27

Сорт картофеля Ред Фэнтези: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода

Сорт картофеля Ред Фэнтези: ботаническое описание, агротехника выращивания и ухода Каждый куст, при благоприятных условиях и качественном уходе, способен давать 10–15 корнеплодов...

22 02 2026 0:18:45

Лук-чернушка: описание и хаpaктеристика, технологии посева

Лук-чернушка: описание и хаpaктеристика, технологии посева Когда головки полностью засохнут, их энергично встряхивают, чтобы освободить семена из коробочек...

21 02 2026 20:17:49

Сделайте это в декабре! Как заготовить черенки для весенней прививки?

Сделайте это в декабре! Как заготовить черенки для весенней прививки? Чтобы в месте хранения черенков уберечь их от грызунов, нужно обложить лапником...

20 02 2026 6:50:38

Приготовление орехового варенья по-армянски

Приготовление орехового варенья по-армянски Рецепт варенья из зелёных грецких орехов по-армянски Рецепт №1 Варенье с зелёных орехов и лимоновРецепт №2 Варенье с зелёными орехами и гвоздикойРецепт №3 Ореховое варенье с апельсином Рецепт №1легко Варенье с зелёных орехов и лимонов 10–15 полулитровых банок 2 дняШаги5 ингредиентовзелёные грецкие орехи 100 шт...

19 02 2026 0:26:47

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками

Лучшие рецепты варенья из черноплодной рябины с яблоками Семечки из фруктов перед использованием обязательно удаляют, а сами ягоды и плоды промывают под струёй чистой воды...

18 02 2026 0:20:32

Чем полезна пчела природе и человеку

Чем полезна пчела природе и человеку Без них многие растения погибли бы;обеспечение роста растений...

17 02 2026 15:58:23

Лучшие пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму

Лучшие пошаговые рецепты заготовок маринованной капусты на зиму Если выбрать сладкие сорта вместо горьких, вкус капусты заметно улучшится...

16 02 2026 8:35:54

Сезон и правила сбора кедрового ореха в Кемеровской области

Сезон и правила сбора кедрового ореха в Кемеровской области Если весенний и летний сезоны выдались жаркими и солнечными, происходит быстрое опыление плода и его созревание...

15 02 2026 9:11:28

Кто такие осы и где они живут?

Кто такие осы и где они живут? Между фасеточными находятся простые глаза, у некоторых видов слепые...

14 02 2026 18:58:17

Акациевый мёд: польза и вред, описание и употрeбление

Акациевый мёд: польза и вред, описание и употрeбление После кристаллизации сладость становится молочно-белой...

13 02 2026 5:14:57

Выращивание миндаля из косточки, пересадка в грунт и дальнейший уход

Выращивание миндаля из косточки, пересадка в грунт и дальнейший уход Скорлупированный миндаль можно только продержать в воде до 14 часов, после чего рекомендуется немного надколоть его с заострённой стороны...

12 02 2026 19:32:53

В чём разница между клубникой и земляникой

В чём разница между клубникой и земляникой Следовательно, сегодня в садах выращивают разных растения, которые с одинаковой частотностью называют клубникой, но все они принадлежат к роду Земляника...

11 02 2026 23:26:48

Категории куриных яиц: их классификация и хаpaктеристика

Категории куриных яиц: их классификация и хаpaктеристика Такой товар — большая редкость, так как получается он от элитных несушек, выкормленных особым способом, что является довольно затратным делом...

10 02 2026 23:53:10

Народные средства для повышения иммунитета: мёд, чеснок, имбирь

Народные средства для повышения иммунитета: мёд, чеснок, имбирь Знаете ли вы? 20 минут смеха в день помогут поддерживать нормальную работу иммунной системы, поскольку при смехе в мозге выделяется гормон дофамин, уменьшающий последствия стресса...

09 02 2026 17:39:27

Можно ли похудеть на луковом супе

Можно ли похудеть на луковом супе Также узнайте, можно ли похудеть на супе из лука-порея...

08 02 2026 0:14:14

Сушка груш в домашних условиях

Сушка груш в домашних условиях Темнеют фрукты, богатые антиоксидантами, а именно полифенолом...

07 02 2026 14:59:21

Рецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире

Рецепты приготовления горбуши, маринованной в кефире Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом...

06 02 2026 10:56:31

Можно ли квасить капусту в нержавеющей кастрюле?

Можно ли квасить капусту в нержавеющей кастрюле? Важно! При использовании эмалированной посуды следите, чтобы на стенках не было сколов, так как открытый металл начнёт быстро окисляться и портить заготовку...

05 02 2026 16:47:21

Выбор, посадка и уход за туей на кладбище

Выбор, посадка и уход за туей на кладбище Они выглядят более декоративно, не занимают много места и за ними легче ухаживать...

04 02 2026 2:26:29

Дайте эту подкормку своим домашним растениям в декабре

Дайте эту подкормку своим домашним растениям в декабре Если цветы испытывают её недостаток, они не могут в полной мере потрeбллять питательные элементы из почвы, что сказывается на их здоровье и внешнем виде...

03 02 2026 11:18:30

Виды можжевельника

Виды можжевельника Своего полного созревания такие плоды достигают только к следующей осени, становясь при этом более мягкими, тёмными, с лёгким синеватым оттенком (как будто покрыты сизым налётом)...

02 02 2026 15:15:47

Домашнее шампанское из листьев винограда: как приготовить

Домашнее шампанское из листьев винограда: как приготовить Ещё одним важным условием является возраст ингредиента...

01 02 2026 10:59:40

Как с пользой приготовить клюквенный морс для беременной?

Как с пользой приготовить клюквенный морс для беременной? Витаминно-минеральный состав клюквы: Витамины: Микроэлементы: Макроэлементы: бета каротин;тиамин;рибофлавин;холин;пантотеновая кислота;пиридоксин;фолаты;аскорбиновая кислота;фолиевая кислота;альфа токоферол;биотин;филлохинон;ниацин;РР, НЭ, К...

31 01 2026 2:16:24

Белый гриб

Белый гриб Поры являются мелкими и округлыми, трубки — длиной от 1 до 4 см...

30 01 2026 21:36:10

7 идей, которые сделают ваш сад уютнее

7 идей, которые сделают ваш сад уютнее Оригинальным украшением вашего сада станет арбузный огурец — мелотрия шершавая...

29 01 2026 7:45:20

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05»

Описание мотоблока МТЗ «Беларус-05» Четырехтактный бензиновый двигатель УД-15 производился на Ульяновском моторном заводе еще с 1967 года, хотя мотоблок был запущен в серию только десятью годами позже...

28 01 2026 2:14:50

Как правильно размножить яблоню?

Как правильно размножить яблоню? Не стоит сразу готовить много черенков...

27 01 2026 13:45:27

Особенности употрeбления лука для похудения

Особенности употрeбления лука для похудения Можно ли есть лук при похудении Многих людей, желающих сбросить вес, интересует вопрос: можно ли растолстеть, регулярно употрeбляя лук...

26 01 2026 16:46:51

Применение отвара из перегородок грецкого ореха

Применение отвара из перегородок грецкого ореха Средство обладает выраженным антиоксидантным эффектом, выводит из организма вредные вещества и токсины, успешно борется со свободными радикалами, которые приводят к старению клеток...

25 01 2026 12:39:16

Как не потерять урожай: подготавливаем погреб к хранению овощей

Как не потерять урожай: подготавливаем погреб к хранению овощей Проверьте на наличие повреждения полки, ящики, стеллажи, при необходимости, почините...

24 01 2026 19:23:44

Сроки и способы уборки капусты

Сроки и способы уборки капусты Важно! Необходимо внимательно следить за тем, чтобы капуста не замёрзла или не сгнила на корню от проливных дождей...

23 01 2026 15:54:30

Сорт винограда Аркадия: хаpaктеристика, секреты выращивания

Сорт винограда Аркадия: хаpaктеристика, секреты выращивания Описание сорта Аркадия — виноград раннего созревания, от посадки до созревания ягод должно пройти 115–120 дней...

22 01 2026 16:29:49

Озимая пшеница

Озимая пшеница Распространённые сорта озимой пшеницы В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...

21 01 2026 21:24:24

Гладиолус Наследник Оскара

Гладиолус Наследник Оскара Читайте также по этой теме:Смотреть все Цветы, растущие во дворе и похожие на гладиолус 15 Цветы, растущие во дворе и похожие на гладиолус Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать 21 Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать Использование цветка в ландшафтном дизайне Статный Оскар стягивает на себя внимание в каждом цветнике, на любой клумбе...

20 01 2026 13:49:56

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

19 01 2026 23:46:36

Как сделать бункерную кормушку для кур своими руками

Как сделать бункерную кормушку для кур своими руками Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...

18 01 2026 20:42:30

Сорт огурцов Емеля F1: описание, выращивание и уход

Сорт огурцов Емеля F1: описание, выращивание и уход По сравнению с другими тепличными сортами имеет такие преимущества: высокая урожайность;хорошо выдерживает перепады температуры;имеет высокий иммунитет;хорошо трaнcпортируется...

17 01 2026 1:47:31

Как ухаживать за тюльпанами после цветения

Как ухаживать за тюльпанами после цветения Их желательно пригнуть к земле и ждать, пока они опадут самостоятельно...

16 01 2026 20:54:36

Описание и хаpaктеристика лиственницы Пендулы

Описание и хаpaктеристика лиственницы Пендулы В активную фазу вегетации хвойный покров имеет насыщенный гoлyбовато-зелёный оттенок...

15 01 2026 22:56:27

Как лечить фузариозное увядание перца?

Как лечить фузариозное увядание перца? Листья скручиваются и желтеют, вследствие чего, овощная культура начинает чахнуть и погибнет через 10–20 дней после проявления первых признаков...

14 01 2026 9:39:22

Чешские козы: описание породы, особенности содержания

Чешские козы: описание породы, особенности содержания Описание внешнего вида Животные среднего размера с мускулистым телосложением...

13 01 2026 20:39:43

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::