Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусные рецепты запеканки с грибами, сыром и картошкой
Порадовать родных вкусным и лакомым блюдом, а также приятно удивить гостей своими кулинарными способностями достаточно легко. Стоит всего лишь приготовить запеканку, используя такие доступные ингредиенты, как картошка, сыр и грибы (лучше всего шампиньоны). Существует много рецептов приготовления такого простого, но изысканного блюда, подробнее ознакомиться с которыми вы можете ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для запеканки вам прежде всего надо запастись картофелем — предпочтение отдавайте неповреждённым здоровым корнеплодам, без гнили. Картошку стоит предварительно почистить, чтобы потом не тратить драгоценное время, особенно если гости решили нагрянуть нечаянно.
Грибы выбирайте свежие, без червоточин, желательно немятые. Их нужно тщательно помыть и почистить. Согласно рецептам, в состав запеканки могут входить лук и чеснок, которые тоже требуют очищения. Не забудьте запастись сыром, который является источником особого вкуса и аромата, а также привлекательного внешнего вида запеканки.
Знаете ли вы? Первые упоминания о запеканке пришли к нам из Древней Греции — ещё в VI-VII веке до нашей эры этим блюдом кормили атлетов, участвующих в Олимпийских играх, для возобновления сил и поддержания организма в тонусе. Как правило, в таких целях готовили сырную запеканку.
Рецепты картофельной запеканки с грибами и сыром
Чтобы приготовить картофельную запеканку с сыром и шампиньонами, не нужно быть кулинаром: данное блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. А упростить процесс приготовления помогут нижеследующие рецепты.
Рецепт №1 Картофельная запеканка с сыром и грибами: классический рецепт Рецепт №2 Картофельная запеканка с грибами и сыром: диетический вариант Рецепт №3 Классический рецепт с моцареллой Рецепт №4 Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром
Рецепт №1
легко
Картофельная запеканка с сыром и грибами: классический рецепт
15 порций по 100 г30 минут Шаги8 ингредиентов
- картошка
1 кг
- грибы (предпочтительно шампиньоны)
0,5 кг
- сметана
2-3 ст. л.
- сыр
50 г
- яйца
2 шт.
- сухари для панировки
20 г
- растительное масло для жарки
30 г
- соль
определяете количество на свой вкус
- Очистите и сварите картошку.
- Добавьте к сваренному картофелю яйца, посолите и сделайте из него пюре.
- Необходимое количество шампиньонов тщательно очистите, промойте под струёй чистой воды, порежьте и обжарьте с использованием растительного масла.
- К обжаренным грибам добавьте сметану и протушите их около 5 минут.
- Смажьте противень оставшимся растительным маслом и посыпьте сухарями для панировки.
- Поместите половину картофельного пюре на дно противня и размажьте равномерным слоем.
- На картофельный слой положите грибы.
- Укройте слой грибов оставшейся частью пюре из картошки.
- Посыпьте запеканку слоем тёртого сыра.
- Отправьте блюдо в духовку и выдержите там около 40 минут; температура готовки — +200°С.
Важно! Если вы хотите, чтобы запеканка покрылась сырной корочкой, посыпайте блюдо этим ингредиентом сразу; если же вы предпочитаете плавленый сыр, то добавьте его за 10 минут до готовности запеканки.
Рецепт №2
легко
Картофельная запеканка с грибами и сыром: диетический вариант
15 порций по 100 г1 час Шаги6 ингредиентов
- картошка
0,7 кг
- грибы (шампиньоны)
0,2 кг
- филе курицы
около 0,5 кг
- сыр (отдавайте предпочтение диетическому)
0,1 кг
- йогурт натуральный (2%)
400 мл
- соль, любимые специи и перец добавляйте по вкусу
- Нарежьте филе курицы кубиками и поджарьте до обретения мясом золотистого оттенка (на йогурте).
- Очистите шампиньоны, нарежьте их ломтиками и отправьте к мясу тушиться на 5 минут.
- Посолите мясо с грибами и добавьте к ним соль и молотый перец, протушите ещё 5 минут.
- Картошку почистите и нарежьте полукольцами. Отправьте ингредиент к мясу с грибами и прожарьте на протяжении 10 минут. С добавлением каждого компонента пошагово добавляйте йогурт.
- Выложите прожаренный картофель с филе и шампиньонами на противень и посыпьте сверху сыром, который предварительно нужно потереть.
- Накройте будущую запеканку (можете использовать крышку или фольгу).
- Поместите блюдо в духовку и запекайте на протяжении 45 минут. Температура готовки — +200°С.
- Спустя 35 минут уберите крышку, чтобы верх запеканки зарумянился.
- При желании можете посыпать запеканку свежей измельчённой зеленью, после того как вынете её из духовки. Кушать блюдо лучше, пока оно горячее.
Знаете ли вы? Знакомая нам запеканка имеет аналоги в разных странах: англичане лакомятся пудингом, итальянцы — лазаньей, французы — гратеном.
Рецепт №3
легко
Классический рецепт с моцареллой
15 порций по 100 г1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- грибы (шампиньоны)
0,6 кг
- картошка
5 шт.
- моцарелла
0,3 кг
- луковицы
2 шт.
- чеснок
4 зубца
- соль и перец
на собственное усмотрение
- растительное масло
50 г
- яйца
2 шт.
- сливочное масло (10%)
200 мл
- Очистите грибы, нарежьте их тоненькими ломтиками и обжарьте. Чтобы шампиньоны своим вкусом напоминали лесные грибы, высыпайте их на сухую раскалённую сковородку без растительного или сливочного масла — они пустят сок. Обжаривать нужно до тех пор, пока весь сок грибов не испарится, и только тогда добавить растительное масло.
- Репчатый лук тщательно очистите от скорлупы и нарежьте полукольцами. Высыпьте лук к грибам и обжаривайте до момента, пока он не обретёт золотистый оттенок.
- Чеснок мелко нарубите и отправьте к смеси шампиньонов и лука. Посолите и поперчите смешанные в сковородке ингредиенты. Обжаривайте около 5 минут.
- Сырой картофель чистить не надо: отварите его и только тогда почистите. Желательно, чтобы вода была подсолена. Резать картошку нужно кружочками.
- Отдельный этап приготовления запеканки — подготовка соуса, для которого нужно взбить яйца с солью, перцем и сливками.
- Моцареллу (или любой твёрдый сыр) натрите.
- На дно формы высыпьте прожаренные с луком и чесноком грибы.
- Укройте грибы слоем из половины натёртого сыра.
- По сыру выложите слой из картошки, который при желании вы можете посолить и поперчить.
- Залейте все ингредиенты соусом и посыпьте второй частью сыра.
- Запекайте блюдо при температуре +180°С на протяжении 25 минут.
Видео-рецепт
Классический рецепт с моцареллой Видео-рецепт: Классический рецепт с моцареллойВажно! Не укрывайте шампиньоны крышкой во время жарки.
Рецепт №4
легко
Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром
20 порций по 100 г 1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- картошка
1 кг
- шампиньоны
0,7 кг
- твёрдый сыр
0,3 кг
- сливки (20%)
200 мл
- яйца
2 шт.
- луковицы
2 маленьких или 1 большая
- растительное масло
4 ст. л.
- чеснок
2 зубчика
- соль и молотый перец
по вкусу
- Картофель помойте и сварите в мундирах. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
- Раздавите чеснок .
- Порежьте лук полукольцами.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Чеснок обжарьте на сковородке с растительным маслом для аромата и удалите.
- В том же растительном масле до прозрачного состояния обжарьте лук.
- Добавьте грибы к луку и обжаривайте до готовности.
- Посолите и поперчите грибы с луком.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте к взбитым яйцам сливки и сыр.
- Сваренный картофель очистите, нарежьте ломтиками и выложите на дно формы.
- На картофель выложите грибы и залейте приготовленным соусом.
- Отправьте блюдо в духовку и запекайте полчаса, настроив температуру на +180°С.
Видео-рецепт
Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром Видео-рецепт: Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыромЧтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, совсем нет необходимости скупать полсупермаркета, а потом целый день стоять у плиты. Всё, что вам необходимо, — открыть холодильник и взять оттуда первые попавшиеся продукты, ведь запеканку можно готовить из самых разных ингредиентов. Но вкуснее всего она получится из картошки с жареными грибами и сыром.
Комментарии:
Челябинска...
02 08 2026 5:20:36
Как обеззаразить почву? Для этого её нужно обработать граблями до рыхлого состояния...
01 08 2026 12:29:39
История селекции
Общее латинское название растений данного вида — Lonicera...
31 07 2026 9:26:46
и допущена для выращивания в Центрально-Черноземном регионе...
30 07 2026 21:31:11
Витамин СПовышает иммунитет и лечит простудуВитамины В1, В3, В6, В9
Поддерживают нормальный клеточный метаболизмАрбутинОказывает антибактериальный и мочегонный эффектФитонцидыРаботают как натуральный антисептикОрганические кислотыСнимают воспаленияМинеральные вещества (кальций, фосфор, калий, железо, марганец) Поддерживают баланс микроэлементов
Химические и лечебные хаpaктеристики ягод
Брусничные ягоды — продукт не только вкусный, но и полезный...
29 07 2026 19:46:23
Чай из ягод
Ароматный чай пить приятнее, чем горькую микстуру, а детям, чтобы напиток стал ещё вкуснее и полезнее, можно добавить в него мёд...
28 07 2026 16:23:37
Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены...
27 07 2026 4:42:41
Идеальными днями для засолки в январе считают:
К нeблагоприятным дням относят:
с 9 по 13
с 5 по 6
с 15 по 16
17
21
с 19 по 20
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе...
26 07 2026 7:55:25
Они имеют длину 9–15 см, а в сечении достигают 0,6–2 мм...
25 07 2026 11:35:28
В домашних условиях (в квартире, в доме, на даче) самым оптимальным вариантом является плетение лука в косичку...
24 07 2026 13:29:30
Для её возникновения необходимы некоторые предпосылки...
23 07 2026 22:36:59
Злаки являются сырьём для изготовления спирта (производство алкоголя)...
22 07 2026 13:51:52
Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов...
21 07 2026 16:35:46
Достоинствами такой методики являются:
повышение устойчивости арбузов к негативным факторам внешней среды;получение иммунитета к корневому фузариозу;улучшение качества укореняемости и всасывания питательных элементов из почвы;получение урожая с отличными сортовыми качествами;снижение требовательности к почвенному составу, теплу и влаге...
20 07 2026 6:58:21
Еловый забор плотнее, чем сосновый, поэтому надёжнее защищает от непогоды и непрошеных гостей...
19 07 2026 0:17:22
Подготовка ингредиентов заключается в их тщательном промывании под проточной водой...
18 07 2026 9:14:28
Если веранда открыта, то её используют в тёплое время года для досуга...
17 07 2026 13:36:13
Цветки по форме напоминают колокольчики...
16 07 2026 8:16:28
Отличия между разновидностями незначительные и заключаются в оттенках, рисунке древесины, поэтому часто малозаметны для неспециалистов...
15 07 2026 21:43:21
Они плохо проводят звук, а значит, работают как звукоизоляционное покрытие...
14 07 2026 7:57:25
Выбор места и материала
Подбор расположения для летнего павильона является ключевым вопросом, так как это наиболее посещаемое место в летнем саду...
13 07 2026 20:19:40
Уже с первых часов своей жизни они могут считать, а общий уровень развития цыплят намного выше, чем у годовалого человеческого детёныша...
12 07 2026 5:39:43
Тогда насчитывали 20 сортов этой разновидности, а в XX в...
11 07 2026 5:48:58
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 350 ккал
Белки 11,2 г
Жиры 36,4 г
Углеводы 12,5 г
Желтки перетереть с сахаром и лимонным соком до белого цвета...
10 07 2026 0:20:55
Также при выборе сорта стоит уделить внимание его районированности, так как разновидности, предназначенные для южных регионов, не смогут полноценно развиваться в северных и средней полосе...
09 07 2026 16:14:54
Важная особенность тpaктора – это наличие прожекторного освещения не только спереди, но и в задней части кабины...
08 07 2026 17:36:53
Более 80 лет вид оставался лидером по распространённости в Америке и европейских странах в качестве промышленной культуры...
07 07 2026 6:58:44
Далее нужно вырезать жабры ножом и удалить голову (если вы не собираетесь готовить блюда из неё)...
06 07 2026 8:27:55
Ботаническое описание ели рассматриваемого вида таково:
размер: крупное дерево, вырастающее до 30 м;форма кроны: пирамидальная;диаметр ствола способен достигать 70 см;зависимость скорости роста от освещения;хвоя: короткая, колючая;шишки: сначала прямостоячие, затем повисшие, от 6 до 10 см в длину;начало семеношения: не ранее 15 лет;время созревания семян в шишках: конец сентября;корневая система: поверхностная, разветвлённая;цвет коры: изначально светло-бурый, затем темнеет;цвет хвои: тёмно-зелёный;размер игл: до 2 см;побеги: прямые, направленные почти вверх...
05 07 2026 10:55:25
Растут кустарники со средней интенсивностью...
04 07 2026 7:23:15
Оптимальные сроки посадки
Посадка гoлyбики с корневой системой открытого типа осуществляется ранней осенью — лучше приступать после уборки урожая, чтобы не потерять его в следующем сезоне...
03 07 2026 7:47:36
Витамины группы В, К, D, А, аскорбиновая и фолиевые кислоты...
01 07 2026 19:27:32
Общими для всех видов являются такие морфологические особенности:
разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...
30 06 2026 10:30:40
Калорийность и энергетическая ценность миндальной муки
Сама по себе миндальная косточка имеет большое количество жиров и углеводов, что вредно для организма человека, который соблюдает диету...
29 06 2026 17:33:36
Рецепт №1легко
Рецепт коньяка
1 л1 месяцШаги6 ингредиентовВидео-рецептсамогон или водка (40–50°) 1 л
вода 100 мл
дубовые бруски 5 г
изюм белый 10 г
ванильный сахар 5 г
миндаль 10 шт...
28 06 2026 2:40:39
В нём много клетчатки, белка, ненасыщенных и полиненасыщенных жиров, пищевых волокон, аминокислот...
27 06 2026 9:30:37
Нельзя их собирать близко к автострадам, рядом с промышленными предприятиями и местами сброса отходов...
26 06 2026 20:14:35
Рецепт №1сложно
Рецепт варенья
2 л банки11-12 часов
Шаги4 ингредиентажёлтая (белая) черешня 2 кг
сахар (или сахарная пудра) 1,6 кг
грецкие орехи (очищенные ядра) 200 г
вода 250 млПищевая ценность на 100 г:
Калории 230 ккал
Белки 1 г
Жиры 3 г
Углеводы 48 г
Промытые плоды черешни необходимо избавить от косточки...
25 06 2026 7:11:25
Многие ассоциируют спаржу с молодыми отростками длиной от 15 до 22 см и толщиной не более 2 см, которые принято употрeбллять в пищу...
24 06 2026 1:37:27
Полив сокращают до одного раза в неделю...
23 06 2026 16:11:17
Окрас листовой пластины неоднородный: для верхней части хаpaктерен светло-зелёный цвет, для нижней — более белёсый оттенок...
22 06 2026 19:20:13
В открытый грунт
Для активного роста туе требуется лёгкий плодородный грунт...
21 06 2026 8:20:16
Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...
20 06 2026 8:32:31
Лучше всего использовать урожай с собственного дачного участка либо стараться найти продукцию органического земледелия, поскольку нитраты, пестициды и прочая химия в процессе приготовления напитка обязательно попадут в воду, в которой плоды варились или настаивались, а значит, вместо ожидаемой пользы продукт может вызвать серьёзное отравление...
19 06 2026 1:59:27
Сами листья небольшие, плоские, тёмно-зелёного цвета с глянцевым отблеском...
18 06 2026 17:56:55
В день
Обычные куры не несутся ежедневно...
17 06 2026 23:37:16
Личинки окрашены в жёлто-зелёный цвет...
16 06 2026 5:38:20
Отмечают лишь:
плохо переносит жару;
иногда в кисти мало завязей...
15 06 2026 23:12:58
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления риета с творогом
400 г...
14 06 2026 18:16:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
