Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусные рецепты запеканки с грибами, сыром и картошкой
Порадовать родных вкусным и лакомым блюдом, а также приятно удивить гостей своими кулинарными способностями достаточно легко. Стоит всего лишь приготовить запеканку, используя такие доступные ингредиенты, как картошка, сыр и грибы (лучше всего шампиньоны). Существует много рецептов приготовления такого простого, но изысканного блюда, подробнее ознакомиться с которыми вы можете ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для запеканки вам прежде всего надо запастись картофелем — предпочтение отдавайте неповреждённым здоровым корнеплодам, без гнили. Картошку стоит предварительно почистить, чтобы потом не тратить драгоценное время, особенно если гости решили нагрянуть нечаянно.
Грибы выбирайте свежие, без червоточин, желательно немятые. Их нужно тщательно помыть и почистить. Согласно рецептам, в состав запеканки могут входить лук и чеснок, которые тоже требуют очищения. Не забудьте запастись сыром, который является источником особого вкуса и аромата, а также привлекательного внешнего вида запеканки.
Знаете ли вы? Первые упоминания о запеканке пришли к нам из Древней Греции — ещё в VI-VII веке до нашей эры этим блюдом кормили атлетов, участвующих в Олимпийских играх, для возобновления сил и поддержания организма в тонусе. Как правило, в таких целях готовили сырную запеканку.
Рецепты картофельной запеканки с грибами и сыром
Чтобы приготовить картофельную запеканку с сыром и шампиньонами, не нужно быть кулинаром: данное блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. А упростить процесс приготовления помогут нижеследующие рецепты.
Рецепт №1 Картофельная запеканка с сыром и грибами: классический рецепт Рецепт №2 Картофельная запеканка с грибами и сыром: диетический вариант Рецепт №3 Классический рецепт с моцареллой Рецепт №4 Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром
Рецепт №1
легко
Картофельная запеканка с сыром и грибами: классический рецепт
15 порций по 100 г30 минут Шаги8 ингредиентов
- картошка
1 кг
- грибы (предпочтительно шампиньоны)
0,5 кг
- сметана
2-3 ст. л.
- сыр
50 г
- яйца
2 шт.
- сухари для панировки
20 г
- растительное масло для жарки
30 г
- соль
определяете количество на свой вкус
- Очистите и сварите картошку.
- Добавьте к сваренному картофелю яйца, посолите и сделайте из него пюре.
- Необходимое количество шампиньонов тщательно очистите, промойте под струёй чистой воды, порежьте и обжарьте с использованием растительного масла.
- К обжаренным грибам добавьте сметану и протушите их около 5 минут.
- Смажьте противень оставшимся растительным маслом и посыпьте сухарями для панировки.
- Поместите половину картофельного пюре на дно противня и размажьте равномерным слоем.
- На картофельный слой положите грибы.
- Укройте слой грибов оставшейся частью пюре из картошки.
- Посыпьте запеканку слоем тёртого сыра.
- Отправьте блюдо в духовку и выдержите там около 40 минут; температура готовки — +200°С.
Важно! Если вы хотите, чтобы запеканка покрылась сырной корочкой, посыпайте блюдо этим ингредиентом сразу; если же вы предпочитаете плавленый сыр, то добавьте его за 10 минут до готовности запеканки.
Рецепт №2
легко
Картофельная запеканка с грибами и сыром: диетический вариант
15 порций по 100 г1 час Шаги6 ингредиентов
- картошка
0,7 кг
- грибы (шампиньоны)
0,2 кг
- филе курицы
около 0,5 кг
- сыр (отдавайте предпочтение диетическому)
0,1 кг
- йогурт натуральный (2%)
400 мл
- соль, любимые специи и перец добавляйте по вкусу
- Нарежьте филе курицы кубиками и поджарьте до обретения мясом золотистого оттенка (на йогурте).
- Очистите шампиньоны, нарежьте их ломтиками и отправьте к мясу тушиться на 5 минут.
- Посолите мясо с грибами и добавьте к ним соль и молотый перец, протушите ещё 5 минут.
- Картошку почистите и нарежьте полукольцами. Отправьте ингредиент к мясу с грибами и прожарьте на протяжении 10 минут. С добавлением каждого компонента пошагово добавляйте йогурт.
- Выложите прожаренный картофель с филе и шампиньонами на противень и посыпьте сверху сыром, который предварительно нужно потереть.
- Накройте будущую запеканку (можете использовать крышку или фольгу).
- Поместите блюдо в духовку и запекайте на протяжении 45 минут. Температура готовки — +200°С.
- Спустя 35 минут уберите крышку, чтобы верх запеканки зарумянился.
- При желании можете посыпать запеканку свежей измельчённой зеленью, после того как вынете её из духовки. Кушать блюдо лучше, пока оно горячее.
Знаете ли вы? Знакомая нам запеканка имеет аналоги в разных странах: англичане лакомятся пудингом, итальянцы — лазаньей, французы — гратеном.
Рецепт №3
легко
Классический рецепт с моцареллой
15 порций по 100 г1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- грибы (шампиньоны)
0,6 кг
- картошка
5 шт.
- моцарелла
0,3 кг
- луковицы
2 шт.
- чеснок
4 зубца
- соль и перец
на собственное усмотрение
- растительное масло
50 г
- яйца
2 шт.
- сливочное масло (10%)
200 мл
- Очистите грибы, нарежьте их тоненькими ломтиками и обжарьте. Чтобы шампиньоны своим вкусом напоминали лесные грибы, высыпайте их на сухую раскалённую сковородку без растительного или сливочного масла — они пустят сок. Обжаривать нужно до тех пор, пока весь сок грибов не испарится, и только тогда добавить растительное масло.
- Репчатый лук тщательно очистите от скорлупы и нарежьте полукольцами. Высыпьте лук к грибам и обжаривайте до момента, пока он не обретёт золотистый оттенок.
- Чеснок мелко нарубите и отправьте к смеси шампиньонов и лука. Посолите и поперчите смешанные в сковородке ингредиенты. Обжаривайте около 5 минут.
- Сырой картофель чистить не надо: отварите его и только тогда почистите. Желательно, чтобы вода была подсолена. Резать картошку нужно кружочками.
- Отдельный этап приготовления запеканки — подготовка соуса, для которого нужно взбить яйца с солью, перцем и сливками.
- Моцареллу (или любой твёрдый сыр) натрите.
- На дно формы высыпьте прожаренные с луком и чесноком грибы.
- Укройте грибы слоем из половины натёртого сыра.
- По сыру выложите слой из картошки, который при желании вы можете посолить и поперчить.
- Залейте все ингредиенты соусом и посыпьте второй частью сыра.
- Запекайте блюдо при температуре +180°С на протяжении 25 минут.
Видео-рецепт
Классический рецепт с моцареллой Видео-рецепт: Классический рецепт с моцареллойВажно! Не укрывайте шампиньоны крышкой во время жарки.
Рецепт №4
легко
Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром
20 порций по 100 г 1 час Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- картошка
1 кг
- шампиньоны
0,7 кг
- твёрдый сыр
0,3 кг
- сливки (20%)
200 мл
- яйца
2 шт.
- луковицы
2 маленьких или 1 большая
- растительное масло
4 ст. л.
- чеснок
2 зубчика
- соль и молотый перец
по вкусу
- Картофель помойте и сварите в мундирах. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
- Раздавите чеснок .
- Порежьте лук полукольцами.
- Сыр натрите на крупной тёрке.
- Чеснок обжарьте на сковородке с растительным маслом для аромата и удалите.
- В том же растительном масле до прозрачного состояния обжарьте лук.
- Добавьте грибы к луку и обжаривайте до готовности.
- Посолите и поперчите грибы с луком.
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте к взбитым яйцам сливки и сыр.
- Сваренный картофель очистите, нарежьте ломтиками и выложите на дно формы.
- На картофель выложите грибы и залейте приготовленным соусом.
- Отправьте блюдо в духовку и запекайте полчаса, настроив температуру на +180°С.
Видео-рецепт
Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыром Видео-рецепт: Картофельная запеканка с шампиньонами и твёрдым сыромЧтобы приготовить вкусное и сытное блюдо, совсем нет необходимости скупать полсупермаркета, а потом целый день стоять у плиты. Всё, что вам необходимо, — открыть холодильник и взять оттуда первые попавшиеся продукты, ведь запеканку можно готовить из самых разных ингредиентов. Но вкуснее всего она получится из картошки с жареными грибами и сыром.
Комментарии:
Крупную горбушу можно пластовать на две части или же разрезать поперёк и готовить частями...
23 09 2026 8:54:23
Избежать разлетания пуха поможет лёгкое увлажнение птицы...
22 09 2026 8:36:34
Для композиции потребуется несколько бутылок объёмом 1,5–2 литра, крепкая верёвка и 2 шайбы...
21 09 2026 6:53:29
Красная овсянница относится к тому виду газонной травы, посадку которой осуществляют в тёплое время года...
20 09 2026 18:39:37
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Герань: как сделать пышный куст из палки
19
Герань: как сделать пышный куст из палки
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
4
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
Народные средства для подкормки герани
Тем, кто предпочитает народные средства покупным, можно выбрать множество вариантов удобрения...
18 09 2026 22:31:24
Стeбли светло-коричневые с красными узлами...
17 09 2026 16:15:47
Сроки внесения подкормки
Период вегетации для репчатого лука составляет около трёх месяцев...
16 09 2026 17:29:45
Знаете ли вы? Четвёртую часть объёма каждого яблока составляет воздух, что позволяет яблочным плодам не тонуть в воде...
15 09 2026 8:21:44
Нередко садоводов интересует вопрос, можно ли посадить цветы под зиму...
14 09 2026 2:54:58
Вишни следует употрeбллять при бессоннице и депрессии...
13 09 2026 20:11:59
Рецепт №1средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептбелый амур 0,5 кг
лук репчатый 1 шт...
12 09 2026 7:15:39
Несмотря на то что за счёт накопления тепла днём и его отдачи ночью воздух внутри теплицы, как правило, не перегревается выше положенного максимума, контроль за температурными показателями всё же необходим...
11 09 2026 22:59:22
В приготовленную массу добавить 25 г сахара...
10 09 2026 4:25:32
Семена получают из спелого плода, промывают под проточной водой, используя мелкое сито...
09 09 2026 7:22:24
Знаете ли вы? Драцены, произрастающие в тёплых странах в открытом грунте, используются для производства волокон для верёвок, а сок со ствола переpaбатывают в лак, которым покрывают металл от коррозии...
08 09 2026 21:13:37
Связано это с выделением в атмосферу огромного количества метана вместе с продуктами жизнедеятельности животных...
07 09 2026 16:24:30
Прививать грецкий орех необходимо в следующих случаях:
если вы хотите получить саженец, обладающий всеми свойствами материнского растения;для черенков необычного сорта, не отличающихся морозостойкостью или сильным иммунитетом;когда дерево даёт недостаточно плодов;ветви взрослого дерева постарели, имеются видимые повреждения или наблюдается высыхание...
06 09 2026 15:51:27
Однако, временной промежуток достаточно условный: даже в двух расположенных рядом водоёмах поклёвка может отличаться...
05 09 2026 21:34:43
Плюсы:
отменные вкусовые качества;
высокая урожайность;
длительное плодоношение;
устойчивость к основным болезням;
аккуратный товарный вид;
хорошая трaнcпортабельность;
подходит для выращивания в любом типе грунта...
04 09 2026 9:25:51
Обработайте места срезки системными фунгицидами...
02 09 2026 7:28:26
Рецепты домашнего коньяка из чернослива
Преимущество домашнего коньяка в том, что он приготовлен из натуральных ингредиентов, у него низкая себестоимость...
01 09 2026 14:57:16
Лучше всего это сделать в начале весны или поздней осенью...
31 08 2026 19:24:59
Описание деревьев
Надземная часть абрикоса Персиковый растёт быстро, достигая своего максимума уже к 5-летнему возрасту...
30 08 2026 18:16:34
Брусника — это натуральный лечебный продукт, в котором содержится множество витаминов, минералов и полифенолов...
29 08 2026 15:42:16
Подробное описание и хаpaктеристика данного сорта представлены ниже:
Куст прямостоячий и среднерослый, его высота не превышает 1 м...
28 08 2026 19:47:15
Шаги2 ингредиентаежевика 1 кг
сахар 1 кгПищевая ценность на 100 г:
Калории 233,89 ккал
Белки 0,18 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 56,16 г
Пошаговая инструкция приготовления:
Подготовленные ягоды аккуратно переложить в ёмкость, предназначенную для варки и посыпать сахаром...
27 08 2026 0:50:16
Её нужно обязательно удалить, иногда с рыбы снимают и кожу...
26 08 2026 0:19:17
Важно! Пребывание декабриста в тёмном месте приблизительно в течение суток перед завязыванием у него почек поможет уменьшить риск увядания растения...
25 08 2026 0:56:55
Чем больше образовывается гнили, тем больше в этом месте можно найти вешенок...
24 08 2026 14:47:16
При выборе подходящей культуры необходимо обращать внимание на следующие условия:
Чёткий выбор места для их посадки...
22 08 2026 0:38:17
Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям делает её популярной среди садоводов...
21 08 2026 17:32:42
В период цветения образуются крупные, до 18 см в диаметре, соцветия в форме щитка...
20 08 2026 13:16:34
В это же время проводят и повторный посев весенних сортов...
19 08 2026 22:19:19
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 350 ккал
Белки 11,2 г
Жиры 36,4 г
Углеводы 12,5 г
Желтки перетереть с сахаром и лимонным соком до белого цвета...
18 08 2026 16:53:22
Цветы белого и кремово-белого окраса обильно покрывают куст...
17 08 2026 15:22:48
Важно! При использовании картошки с повышенным содержанием крахмала её рекомендуется предварительно нашинковать, а затем на несколько часов замочить в холодной воде, периодически обновляя жидкость...
16 08 2026 7:15:59
Знаете ли вы? Искусственные и натуральные клубничные ароматизаторы и вкусовые добавки широко используются для изготовления косметики...
15 08 2026 1:37:23
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
14 08 2026 9:24:43
Помимо неоспоримых положительных качеств, есть и недостатки...
13 08 2026 21:51:52
Территорию от гор до моря покрывают каменистые вулканические почвы...
12 08 2026 10:34:51
Свойства редиса
Редиска содержит в своём составе немало веществ, которые полезны человеку, но у этого овоща также есть противопоказания...
11 08 2026 1:26:39
Вес взрослого животного составляет 12 кг, а длина его ушей может достигать 18 см...
10 08 2026 11:56:29
После курса терапии при позитивных результатах животное приобретает иммунитет к оспе...
09 08 2026 6:52:42
Рыба с удовольствием поедает водоросли и зелёные побеги прибрежных кустов...
08 08 2026 18:50:44
В случае, если с боку участка проходит переулок, то теплица должна располагаться в 300 см от забора, проходящего по границе участка и дороги...
07 08 2026 23:29:18
Знаете ли вы? В Российскую империю цветок попал в качестве подарка императрице Екатерине II, которая пополнила им коллекцию растений своего зимнего сада...
06 08 2026 3:58:16
Благодаря такому химическому составу Сорокозубка способствует нормализации кровяного давления и процессов пищеварения, а также заживляет раны от укусов насекомых...
05 08 2026 17:43:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
