Рецепты с горбушей или иной красной рыбой пригодятся в любой ситуации. Подобные блюда можно приготавливать и в праздничные дни, и в постные, и во время диеты. При готовке на пару горбуша раскрывает свои богатые вкусовые качества и изысканный аромат, а использование мультиварки облегчит процесс приготовления.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
При покупке горбуши, как и любой и другой рыбы, самый главный вопрос заключается в том — сколько ей лет. Продукт должен быть свежим, старое мясо будет горьким не вкусным.
Признаки свежей рыбы:
- мясо розового оттенка;
- жабры тёмного цвета, чистые (если зелёные и в слизи — рыба испортилась) ;
- кожа плотно прилегает к мясу.
Овощи желательно использоваться свежие, не сморщенные. Рис длинный пропаренный.
Важно! Продукт может быть «битым» — иметь на теле небольшие кровоподтёки. На вкус это не повлияет, но если важен внешний вид блюда, такую рыбу лучше не использовать.
Рецепты горбуши на пару в мультиварке
Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным. Рис, овощи и приправы лишь подчёркивают вкус основного продукта.
Рецепт №1
С рисом
Рецепт №2
С овощами
Рецепт №3
Со специями
Положите в корзину сейчас:
Рецепт №1
средне
С рисом
4 50 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
300–400 г
-
вода
600 мл
-
соль
10 г
Положи в корзину сейчас:
-
рис пропаренный длиннозернистый
400 г
-
морковь (среднего размера)
1 шт.
-
перец чёрный молотый
1-2 г
-
паприка
3-4 г
-
сушёный базилик
1-2 г
-
кубик бульонный «Maggi»
1 шт.
-
масло сливочное
60 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 420 ккал
Белки 29,9 г
Жиры 40,1 г
Углеводы 74,4 г -
В чашу для мультиварки положить рис и залить его водой так, чтобы она его слегка покрыла.
-
Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке, добавить в воду с рисом и посолить. Раскрошить кубик для бульона и добавить в жидкость.
-
Закрыть чашу контейнером, на него выложить слегка замороженное филе горбуши. Если рыба целая, надо её порезать на порционные куски, посыпать паприкой и поперчить.
- Закрыть агрегат и поставить режим — «Крупа», варить 20 мин., остановить приготовление, добавить в рис чёрный перец и базилик, перемешать и варить ещё 20 мин.
-
Открыть крышку, достать контейнер с рыбой, добавить в рис сливочное масло и перемешать его. Подавать блюдо лучше с деликатесным соусом.
Видео-рецепт
С рисомВидео-рецепт: С рисом
Знаете ли вы? Одним из самых изощрённых блюд в Японии считается салат с красной рыбой и лососевой икрой. Готовится оно из свежих продуктов, поэтому в России подобный изыск можно попробовать только на Камчатке.
Рецепт №2
легко
С овощами
Положите в корзину сразу, потом потеряется:
4 40 мин.Шаги5 ингредиентов
- филе горбуши
300–400 г
-
вода
400 мл
-
соль
10 г
-
морковь (среднего размера)
1 шт.
-
перец чёрный молотый
1-2 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 168 ккал
Белки 22,9 г
Жиры 9,9 г
Углеводы 6,36 г - Рыбину почистить, удалить хвост и голову, порезать на порции. Для приготовления понадобится 4 куска размером 3-4 см. Морковь почистить, порезать на круги.
- Горбушу посыпать солью, чёрным перцем и хорошо помешать.
- В чашу мультиварки налить воду, сверху поставить решётку с рыбным продуктом, в промежутках между кусками разместить круги моркови.
- Закрыть крышку и установить режим «Варка на пару», время приготовления — 30 мин.
- Блюдо хорошо сочетается с варёным картофелем или макаронами.
Важно! При приготовлении рыбного продукта на пару воду в чашу мультиварки лучше наливать горячую, это ускорит время готовки.
Рецепт №3
легко
Купите сейчас:
Со специями
4 20 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- филе горбуши
500–600 г
-
вода
1 л
-
соль
15 г
-
приправа для рыбы
5-6 г
-
смесь перцев
2-3 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории 168 ккал
Белки 22,9 г
Жиры 7,8 г
Углеводы 0,0 г -
Филе горбуши, 6 порционных кусков, выложить на тарелку.
-
Продукт посыпать солью и рыбной приправой с двух сторон, смесью перцев только сверху.
-
В мультиварку налить воды, положить сверху контейнер, на него выложить рыбу.
-
Закрыть крышку, выставить режим «Варка на пару», на 15 мин. Готовое блюдо хорошо подойдёт к рису или картофелю.
Видео-рецепт
Положите в корзину сразу, потом забудете:
Со специямиВидео-рецепт: Со специями
Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши.
Рыбный продукт, приготовленный на пару, сохраняет все свои полезные свойства, а если делать это при помощи мультиварки, то и время на готовку можно легко сэкономить.
"Польза и вред шампиньонов
Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...
04 05 2024 10:49:54
"Как отличить кипарис от туи и можжевельника
Важно! Если вы решите посадить на участке кипарисовик, помните, что он должен там расти один из-за своей разветвлённой корневой системы, которая угнетает другие растения...
28 04 2024 16:43:33
"Рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром
Рецепт №1легко
Рецепт крем-супа из шампиньонов с плавленым сыром
3 л 30 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецептвода1,5 л
картофель 300 г
лук 100 г
морковь 50 г
сырые шампиньоны 400 г
плавленый сыр 200 г
варёные яйца 2 шт...
27 04 2024 18:26:23
"Смородина при грудном вскармливании
В химическом составе ягод:
витамины С, К, группы В;
пектин;
фитонциды;
органические кислоты;
натрий;
кальций;
калий;
фосфор;
магний;
железо...
22 04 2024 10:38:23
"Сорт винограда Байконур: хаpaктеристика, секреты выращивания
Благодаря кропотливой селекционной работе Павловскому удалось получить новый гибрид, который объединил все положительные качества своих родительских форм — стойкость к воздействию внешней среды, морозоустойчивость, трaнcпортабельность и отменные товарные качества...
19 04 2024 16:36:11
"Особенности печки для зимней рыбалки
Обогрев на дровах
Отопительные печи на древесине сегодня считаются устаревшим вариантом, который успешно вытеснили небольшие газовые горелки...
17 04 2024 17:26:52
"Кормление телят
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
15 04 2024 20:31:29
"Употрeбление облепихи при беременности
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Использование облепихового масла во время беременности
23
Использование облепихового масла во время беременности
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
52
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
Облепиха от отёков
Застой жидкости в организме — частая проблема, которая возникает в середине срока беременности...
12 04 2024 10:25:54
"Какую чашу лучше выбрать для садового пруда
На рынке представлены строгие геометрические конструкции: круглые, квадратные, прямоугольные, многоугольные, треугольные, а также с неровными волнистыми краями...
11 04 2024 20:13:32
"Зимняя удочка для безмотылки
А во-вторых, включает в себя крючок–грузок, при помощи которого непосредственно и проводится поимка...
08 04 2024 0:45:34
"Чем полезен чай из вишнёвых веток?
Лечебные свойства веток вишни для организма
Вишнёвые веточки являются уникальным поставщиком активно-биологических компонентов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека...
06 04 2024 15:51:56
"Применения арники горной и её лечебные свойства
Химический состав цветков таков:
арницин; эфирное масло; дубильные вещества; аскорбиновая кислота; каротиноиды; бетаин; алкалоиды; жирное масло; органические кислоты; камедь; полисахарид инсулин; витамин С...
30 03 2024 22:42:29
"Удобрение винограда древесной золой
Так, признаками недостатка калия будут:
деформация листовых пластин, с появлением на них хлоротичных пятен (депигментации);повреждение завязей бутонов и цветов, которые начинают преждевременно опадать;отмирание верхушек стeблей, с одновременным прекращением их роста;появление тёмных пятен на плодах...
26 03 2024 20:59:34
"Возможна ли аллергия на чернику у детей
Именно поэтому люди, страдающие этим заболеванием, должны есть только экологически чистые фрукты и ягоды, выращенные в органическом земледелии...
25 03 2024 22:57:55
"Виды дейции
Однажды он профинансировал морское путешествие на Восток, в ходе которого в Европу были привезены семена данного растения...
22 03 2024 11:47:33
"Основные особенности сорта яблони Народное
Знаете ли вы? Согласно воспоминаниям современников немецкого поэта Шиллера, в комнате, в которой он работал, обязательно должно было находиться блюдо с яблоками...
19 03 2024 13:48:41