"Как приготовить горбушу на пару в мультиварке, пошаговые рецепты

Рецепты с горбушей или иной красной рыбой пригодятся в любой ситуации. Подобные блюда можно приготавливать и в праздничные дни, и в постные, и во время диеты. При готовке на пару горбуша раскрывает свои богатые вкусовые качества и изысканный аромат, а использование мультиварки облегчит процесс приготовления.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты горбуши на пару в мультиварке
  • С рисом
  • С овощами
  • Со специями

Выбор и подготовка ингредиентов

При покупке горбуши, как и любой и другой рыбы, самый главный вопрос заключается в том — сколько ей лет. Продукт должен быть свежим, старое мясо будет горьким не вкусным.

Признаки свежей рыбы:

• мясо розового оттенка;
• жабры тёмного цвета, чистые (если зелёные и в слизи — рыба испортилась) ;
• кожа плотно прилегает к мясу.

Овощи желательно использоваться свежие, не сморщенные. Рис длинный пропаренный.

Важно! Продукт может быть «битым» — иметь на теле небольшие кровоподтёки. На вкус это не повлияет, но если важен внешний вид блюда, такую рыбу лучше не использовать.

Рецепты горбуши на пару в мультиварке

Вне зависимости от того, какие ингредиенты использовать при готовке этого продукта в мультиварке, яство получается сочным и вкусным. Рис, овощи и приправы лишь подчёркивают вкус основного продукта.

Рецепт №1

С рисом

Рецепт №1

средне

С рисом

4 50 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• филе горбуши

  300–400 г

• вода

  600 мл

• соль

  10 г

• рис пропаренный длиннозернистый

  400 г

  Купи сейчас:
• морковь (среднего размера)

  1 шт.

• перец чёрный молотый

  1-2 г

• паприка

  3-4 г

• сушёный базилик

  1-2 г

• кубик бульонный «Maggi»

  1 шт.

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• масло сливочное

  60 г

1. В чашу для мультиварки положить рис и залить его водой так, чтобы она его слегка покрыла.
2. Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке, добавить в воду с рисом и посолить. Раскрошить кубик для бульона и добавить в жидкость.
3. Закрыть чашу контейнером, на него выложить слегка замороженное филе горбуши. Если рыба целая, надо её порезать на порционные куски, посыпать паприкой и поперчить.
4. Закрыть агрегат и поставить режим — «Крупа», варить 20 мин., остановить приготовление, добавить в рис чёрный перец и базилик, перемешать и варить ещё 20 мин.
5. Открыть крышку, достать контейнер с рыбой, добавить в рис сливочное масло и перемешать его. Подавать блюдо лучше с деликатесным соусом.

Видео-рецепт

С рисомВидео-рецепт: С рисом

Рецепт №2

легко

С овощами

4 40 мин.Шаги5 ингредиентов

• филе горбуши

  300–400 г

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• вода

  400 мл

• соль

  10 г

• морковь (среднего размера)

  1 шт.

• перец чёрный молотый

  1-2 г

1. Рыбину почистить, удалить хвост и голову, порезать на порции. Для приготовления понадобится 4 куска размером 3-4 см. Морковь почистить, порезать на круги.
2. Горбушу посыпать солью, чёрным перцем и хорошо помешать.
3. В чашу мультиварки налить воду, сверху поставить решётку с рыбным продуктом, в промежутках между кусками разместить круги моркови.
4. Закрыть крышку и установить режим «Варка на пару», время приготовления — 30 мин.
5. Блюдо хорошо сочетается с варёным картофелем или макаронами.

Важно! При приготовлении рыбного продукта на пару воду в чашу мультиварки лучше наливать горячую, это ускорит время готовки.

Рецепт №3

легко

Со специями

4 20 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт

• филе горбуши

  500–600 г

  Купите сейчас:
• вода

  1 л

• соль

  15 г

• приправа для рыбы

  5-6 г

• смесь перцев

  2-3 г

1. Филе горбуши, 6 порционных кусков, выложить на тарелку.
2. Продукт посыпать солью и рыбной приправой с двух сторон, смесью перцев только сверху.
3. В мультиварку налить воды, положить сверху контейнер, на него выложить рыбу.
4. Закрыть крышку, выставить режим «Варка на пару», на 15 мин. Готовое блюдо хорошо подойдёт к рису или картофелю.

Видео-рецепт

Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
Со специямиВидео-рецепт: Со специями

Узнайте также, как приготовить стейк из горбуши.

Рыбный продукт, приготовленный на пару, сохраняет все свои полезные свойства, а если делать это при помощи мультиварки, то и время на готовку можно легко сэкономить.