"Как приготовить куриную грудку в сливках с грибами

Каждая хозяйка, и молодая, и уже достаточно опытная, находится в постоянном поиске новых рецептов, чтобы порадовать своих близких вкусной и полезной пищей. С этой целью женщины пересматривают множество литературы и различные сайты.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты куриной грудки с грибами в сливочном соусе
  • Курица с грибами в сливочном соусе
  • Паста с куриным филе, грибами и сливочным соусом
  • Жареное филе в сливочном соусе

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того, чтобы любое блюдо получилось вкусным, нужно выбирать только свежие продукты. Мясо перед приготовлением нужно тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Все остальные ингредиенты также должны быть свежими и чистыми.

Знаете ли вы? Не всем известно, что изобретателями микроволновки являются советские учёные, которые ещё в 1941 году представили прототип СВЧ-печки, в отличие от Спенсера, получившего патент на изобретение только 08.10.1945.

Рецепты куриной грудки с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами – отличное сочетание. Существует множество рецептов с этими составляющими. Блюда можно приготавливать в духовке, мультиварке либо на сковородке. Ниже приведены несколько самых удачных блюд с куриным мясом и грибами.

Рецепт №1

Курица с грибами в сливочном соусе

Рецепт №1

средне

Курица с грибами в сливочном соусе

550 минШаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• куриное мясо

  1 кг

• шампиньоны

  150 г

• лук

  1 шт.

  Положите в корзину сразу, потом потеряется:
• сливочный сыр

  50 г

• сливочное масло

  1 ст. л.

• растительное масло

  2 ст. л.

• вода

  400 мл

• соль и чёрный перец

  по вкусу

1. Любое куриное мясо (филе, окорочок либо гpyдинку) нарезать порционными кусками (филе —на 3 части), посолить и поперчить.
2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить в него мясо. Обжарить кусочки с обеих сторон до золотистого цвета (примерно по 4-5 мин. с каждой стороны).
3. Пока курица жарится, мелко нарезать лук.
4. Грибы порезать произвольно: можно мелкими ломтиками, а можно и крупными кусочками.
5. Куриное мясо убрать со сковороды и поместить в неё лук. Сюда же добавить сливочное масло. Хорошо перемешать.
6. Добавить в лук грибы, посолить, поперчить и ещё раз хорошо перемешать.
7. Сливочный сыр поместить к поджарке и тщательно растолочь до пастообразного состояния. Влить 400 мл воды.
8. Соус тщательно размешать и довести до кипения. Кусочки курицы поместить в кипящий соус и готовить около 20 мин.
9. По желанию можно посыпать измельчённой зеленью.

Видео-рецепт

Знаете ли вы? Жители Исландии пекут вулканический хлеб. Для этого тесто закапывается в землю рядом с выходом на поверхность горячей воды термального источника. Процесс приготовления длится около суток.

Рецепт №2

средне

Паста с куриным филе, грибами и сливочным соусом

445–50 минШаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• спагетти

  400 г

• куриное филе или грудка

  900 г

• шампиньоны

  300 г

• сливки (9%)

  350 мл

• лук репчатый

  2 шт.

• мука

  1 ст. л.

  Положите в корзину сразу, потом забудете:
• растительное масло

  2 ст. л.

• чёрный молотый перец и соль

  по вкусу

1. Довести воду до кипения, посолить и отправить спагетти. Варить около 8-10 мин.
2. Лук и грибы нарезать полукольцами.
3. Куриную грудку измельчить на небольшие кусочки.
4. На разогретую сковороду влить немного растительного масла и обжарить лук (2-3 мин.).
5. В поджаренный лук поместить грибы. Жарить до испарения жидкости и подрумянивания грибов. Готовую поджарку пересыпать в отдельную посуду.
6. Налить масло в сковороду и поместить куриное мясо. Помешивая, обжарить кусочки около 5-7 мин.
7. К мясу добавить грибную поджарку. Посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. муки и тщательно перемешать.
8. В блюдо вылить сливки, перемешать, накрыть крышкой и протушить 20 мин. на минимальном огне.
9. Выложить спагетти на тарелку, а сверху полить мясо-грибным соусом.

Видео-рецепт

Важно! Мясо курицы следует обжаривать не более 5-7 минут, чтобы оно не потеряло сочность и не стало жёстким.

Рецепт №3

легко

Жареное филе в сливочном соусе

2–310–12 минШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• куриное филе

  3 шт.

• сливки (20%)

  300 мл

• репчатый лук

  1 шт.

• мука

  1 ст. л.

• сливочное масло

  30–35 г

• оливковое масло

  1 ст. л.

• соль, перец, мускатный орех и кунжут

  по вкусу

1. Филе разрезать вдоль на 3 части. Посолить и поперчить с обеих сторон. Очищенный лук нарезать полукольцами.
2. В сковородку поместить сливочное и оливковое масло, а также лук (обжарить до золотистого цвета).
3. На разогретую сковороду-гриль выложить кусочки мяса и обжарить по 1 мин. с каждой стороны.
4. К луку добавить соль, чёрный молотый перец и мускатный орех, перемешать.
5. Влить сливки. По желанию к соусу можно добавить 0,5 ст. зелёного консервированного горошка.
6. В подливку переложить куриное филе и дать прогреться пару минут.
7. Сверху украсить зелёным луком и кунжутом.

Видео-рецепт

Важно! Чтобы лук при жарке хорошо подрумянился, его нужно присыпать щепоткой сахара.

Экспериментируйте и готовьте новые блюда! Очень надеемся, что приведённые рецепты понравятся вашей семье и станут постоянными на вашем столе.