Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт супа-пюре из белых грибов
Наступает осень — время сбора грибного урожая. Королём российских лесов и любимчиком хозяек был и остаётся белый гриб. Его солят, маринуют, сушат и замораживают, а ещё из боровика готовят настоящее лакомство для гурманов, визитную карточку русской национальной кухни — суп-пюре из белых грибов.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления этого действительно изысканного блюда подойдут как свежесобранные белые грибы, так и замороженные боровики. Существует огромное количество рецептов супа-пюре из белых грибов, которые отличаются друг от друга набором и количеством ингредиентов.
Чтобы приготовить вкусный и питательный супчик в любое время года, многие хозяйки предпочитают с осени заморозить боровики.Белые грибы прекрасно переносят заморозку, если предварительно очистить, порезать и морозить, не насыщая водой.
Рецепт супа-пюре из белых грибов
Рецепт №1 Суп-пюре из свежих боровиков Рецепт №2 Суп-пюре из сушёных белых грибов Рецепт №3 Суп из замороженных белых грибов Рецепт №1 легко 5 60 мин.Шаги7 ингредиентов 250 г 700 мл 2 шт. 100 мл 1 шт. 100 г 25 гСуп-пюре из свежих боровиков
Пищевая ценность на 100 г:калории 88,7 ккалбелки 10,5 гжиры 6,5 гуглеводы 11,5 г
Важно! Нельзя допускать закипания крем-супа, чтобы не произошло свёртывания сливок.
Рецепт №2
средне
Суп-пюре из сушёных белых грибов
10 60 мин. Шаги11 ингредиентов
- сушёные боровики
70 г
- молоко для замачивания грибов
200 мл
- куриная грудка
400 г
- вода
2 л
- луковица
1 шт.
- жирная сметана
150 г
- яйцо
1 шт.
- картофель
400 г
- небольшая морковка
1 шт.
- сливочное масло
40 г
- подсолнечное масло
30 мл
- За 2–3 часа замочить сухие белые грибы в холодной воде либо в молоке.
- Куриное филе отварить.
- Картофель и морковь нарезать небольшими кусочками и варить до готовности в курином бульоне.
- Мелко нарезанный лук пассировать в смеси растительного и растопленного сливочного масла.
- Когда лук станет прозрачным, добавить к нему мелко нашинкованные грибы и тушить 8–10 минут.
- Лук и грибы отправить в бульон, где варить вместе с картофелем и морковью 10 минут.
- Убрать суп с огня и дать ему немного остыть.
- Перебить блендером, снова поставить на огонь и взбивать, понемногу добавляя сметану.
- Взбить отдельно яйцо и добавить в уже готовый суп, тщательно перемешивая и не допуская закипания.
Знаете ли вы? Всего в мире насчитывается около 2 млн типов грибов. В штате Орегон, США, произрастает самый большой на планете гриб: площадь его грибницы — 900 гектаров.
Рецепт №3
легко
Суп из замороженных белых грибов
10 60 мин.Шаги6 ингредиентов
- замороженные боровики
500 г
- вода
2,1 л
- картошка
3 штуки среднего размера
- сливки 30% жирности
150 мл
- луковица среднего размера
1 шт.
- сливочное масло
70 г
- Мелко нарезать лук и обжарить в растопленном масле до состояния прозрачности.
- Когда лук приобрёл хаpaктерный золотистый оттенок, добавить в сковороду полстакана питьевой тёплой воды и тушить 3–5 минут.
- В суповую посуду налить 2 л холодной воды и высыпать мороженые боровики.
- Воду с грибами закипятить, снять лишнюю пену и варить грибы до готовности.
- Добавить в кастрюлю порезанный кубиком картофель.
- После закипания высыпать в суп обжаренный лук, посолить и варить до готовности картофеля.
- Процедить бульон, откинуть картофель, грибы и лук в дуршлаг.
- Перемолоть составляющие блендером, постепенно вливая бульон.
- Довести до желаемой густоты сливками и подогреть, не допуская закипания.
- Подавать с порезанными отварными боровиками и мелко порубленной зеленью.
Важно! Прежде чем морозить боровики, лучше не мыть их, дабы не насыщать лишней влагой и не портить плотную структуру грибной мякоти. Белые моются непосредственно перед готовкой.
В том случае, если грибной суп не вышел достаточно густым, можно исправить ситуацию, добавив в него столовую ложку муки, предварительно обжаренную в сливочном масле. Прекрасным добавлением к грибному крем-супу станут классические сухарики из ржаного хлеба или пикантные чесночные крутоны.
Суп-пюре, приготовленный из лесных боровиков, станет как полноценным блюдом для семейного ужина, так и важной составляющей меню торжественного мероприятия благодаря своему идеальному вкусу и нежной богатой текстуре.
Комментарии:
В это же время нужно обеспечить растение дополнительным источником света, иначе ствол растения будет вытягиваться...
03 03 2026 21:29:27
Эти виды могут быть подвержены термо- и гидрообработке, тогда продукт становится коричневого цвета...
02 03 2026 20:36:10
Листья овоща имеют средние размеры и волнистые края, покрыты слоем воскового налёта...
01 03 2026 13:27:15
Затенённые участки послужат причиной ухудшения вкусовых хаpaктеристик и приведут к потере урожайности...
28 02 2026 12:15:44
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
27 02 2026 9:33:36
В отличие от сородичей, соотношение между потрeблением кормов и приростом массы у них более рационально...
26 02 2026 12:13:54
Вам также полезно будет узнать, как спариваются кролики, и как протекает беременность у кроликов...
25 02 2026 21:24:16
В особенно жаркие дни стоит увеличить регулярность и обильность поливов, не допуская чрезмерного пересыхания субстрата в горшке...
24 02 2026 4:19:45
Подогрейте молоко, но только так, чтобы оно было слегка тёплым, а не горячим...
23 02 2026 19:35:41
Когда вы употрeбляете меньше калорий для того чтобы сбросить вес, то это уменьшает количество потрeбляемых полезных веществ...
22 02 2026 15:37:20
Их поверхность чуть вогнута и испещрена морщинками, край листа зубчатый...
21 02 2026 11:30:20
сорт уже активно использовался для размножения...
20 02 2026 21:45:49
Нужно проследить также, чтобы в банке на 1 л вес продукта составлял около 1,5 кг, ведь мёд тяжёлый и плотный по текстуре...
19 02 2026 20:25:42
Он здесь, пожалуй, только один и не столь существенный: время от времени поводки и кормушка могут запутываться, особенно, если расстояние между ними небольшое...
18 02 2026 15:22:48
Известны три варианта домашней засолки продукта — холодный, горячий и комбинированный...
17 02 2026 3:39:19
Аккуратно, но тщательно перемешайте содержимое миски...
16 02 2026 3:39:56
У свежего яйца она занимает минимальный объём, однако постепенно при хранении или воздействии высоких температур она начинает расти...
15 02 2026 23:13:44
Полезные свойства и возможные противопоказания
Очень давно начали готовить отвары и настои, в состав которых входили привои смородины...
14 02 2026 10:28:43
Для других климатических зон применяются иные сорта озимых культур...
13 02 2026 9:23:13
Как правильно рассчитать вес строительных материалов
Цемент, песок и вода — всё, что нужно для создания дорожек...
12 02 2026 15:29:29
Кроме того, при высоких показателях организм несушки сначала снижает массу яиц, а потом и вовсе прекращает нестись...
11 02 2026 7:56:41
в прибережной южно-австралийской зоне поймана на удочку самая увесистая рыба — белая акула, весившая 1208 кг...
10 02 2026 4:31:56
Неправильная посадка
Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...
09 02 2026 8:19:32
Когда головки полностью засохнут, их энергично встряхивают, чтобы освободить семена из коробочек...
08 02 2026 2:36:11
Рецепт №1 Классический рецепт с помидорами и чеснокомРецепт №2 С орехамиРецепт №3 С хреном
Рецепт №1Консервированный перецлегко
Классический рецепт с помидорами и чесноком
1 банка на 2 л30 минутШаги5 ингредиентов
томаты 1 кг
чеснок 300 г
чили 400 г
сладкий перец красный 1 кг
соль 1 ст...
07 02 2026 8:41:39
сорт Солнышко был внесён в Госреестр и начал активно завоёвывать популярность среди садоводов...
06 02 2026 15:18:10
Ценовой диапазон для них составляет от 600 до 16 000 рублей...
05 02 2026 19:18:52
Известные «кедры России» в большинстве ситуаций оказываются разновидностями именно этого растения: например, кедр сибирский, корейский или кедрач...
04 02 2026 12:13:11
Red Sensation — гибридный сорт, полученный в ходе мутации гортензии Sensation...
03 02 2026 16:53:21
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
02 02 2026 20:12:41
На то время это была первая бесшипная малина на российском рынке...
01 02 2026 21:38:29
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
31 01 2026 11:35:51
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
30 01 2026 3:18:53
Одному животному в день дают не менее 10 кг сена...
29 01 2026 8:37:54
Когда можно копать молодую картошку
Процесс формирования картофелин начинается во время цветения куста, а выкапывать молодые клубни можно уже по достижении ими размеров от 5 см в диаметре...
28 01 2026 8:23:39
Вены ярко выражены
Брюхо
крупное и объёмное
Спина
прямая, без прогибов в области поясницы, с широким крестцом
Корпус
имеет удлинённую форму, пропорциональный
Костяк
крупный
Конечности
крепкие и прямые, устойчивые, короткие
Высота в холке
около 130–135 см
Кожа
эластичная и тонкая, нежная
Шерсть
короткая, гладкая, мягкая
Масть
чёрно-пёстрая
Из-за широкого распространения все представители этой породы делятся на три большие группы, соответствующие регионам их массового разведения...
27 01 2026 17:36:36
Скороплодные — хаpaктеризуются ранним плодоношением, начиная уже с 4-го года выращивания (самым ранним из этой группы считается сорт Идеал, который может порадовать урожаем на 3-й год роста)...
26 01 2026 5:48:35
Густая и раскидистая крона имеет округлую форму и свисающие ветви...
25 01 2026 0:40:31
Фотографии этого организма демонстрируют, что он отличается клубневидной плодовой плотью до 6 см длиной...
24 01 2026 23:53:26
Иностранные врачи объясняют свою убеждённость в пользе имбиря при язвах внутренних органов тем, что наличие этого корня в рационе помогает наладить нормальную работу разладившейся пищеварительной системы...
23 01 2026 2:55:32
Рецепты приготовления
Все описанные ниже рецепты отличаются простотой приготовления и самым доступным набором ингредиентов...
22 01 2026 22:36:35
Это ароматные ярко-оранжевые глянцевые плоды весом около 40 г с мясистыми стенками, толщиною до 7 мм...
21 01 2026 23:39:59
Сорт хаpaктеризуется следующими показателями:
Ранний столовый сорт, срок вызревания — 45–50 суток...
20 01 2026 4:12:12
За ней нужно круглогодично ухаживать, пропалывать почву вокруг деревьев, обpaбатывать землю инсектицидами, фунгицидами и прочими средствами защиты растений...
19 01 2026 1:53:32
Негативные моменты осенней посадки:
резкое похолодание, которое сложно предугадать, легко может навредить саженцам;частые осадки, которые не любят некоторые сорта;грызуны, готовясь к зиме, могут захотеть запастись побегами молодого растения...
18 01 2026 14:44:44
Лекарства, сделанные на основе этого вещества, применяются при следующих проблемах со здоровьем:
заболевания дыхательной системы;
болезни желудочно-кишечного тpaкта;
воспаления ротовой полости;
дерматологические заболевания;
болезни суставов...
17 01 2026 15:44:55
Чтобы сохранить её подольше, овощ нужно законсервировать в банки...
16 01 2026 18:36:35
При этом следует ориентироваться на следующие признаки:
твёрдые и крепкие вилки;остановка роста растения;появление на макушке кочана белого пятна;осветление окраса листьев...
15 01 2026 22:15:14
Предварительно производится посев рассады...
14 01 2026 19:19:22
Вкус сладкий, с лёгкой ноткой кислоты...
13 01 2026 23:16:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
