Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак сушить бархатцы для имеретинского шафрана
Имеретинским шафраном называют выращенные в исторической области Грузии с одноимённым названием, бархатцы — цветы, которые часто используют в украшении сада. Растения обладают массой полезных свойств, о которых подробно рассказывается ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Свойства растения
- В чём отличия имеретинского и иранского шафрана
- Заготовка сырья
- Сферы применения бархатцев
Свойства растения
Имеретинский шафран выращивается в экологически чистой местности — это низменность у берегов реки, окружённая горами и лесами с вековыми деревьями. Растения впитали максимум полезных веществ, обогатив свой состав большим числом элементов.
Знаете ли вы? На языке цветов тагетес (ботаническое название бархатцев) означает мужество и смелость, являясь символом царя животного мира — льва.
| Витамины | Минералы | Прочие вещества |
| аскорбиновая кислота | железо; калий | камедь; смолы |
| фолиевая кислота | кальций; магний | дубильные вещества |
| рутин | марганец; натрий | органические кислоты |
| ретинол (А) | селен | флавоноиды |
| токоферол (Е) | фосфор; цинк | эфирные масла |
Богатый состав бархатцев привлекает внимание народной и традиционной медицины.
- Цветы обладают массой полезных для организма человека качеств:
- Стимулируют работу желчевыводящих органов.
- Успокаивают, нормализуют сон, устраняют тревожность.
- Способствуют регенерации клеток печени.
- Улучшают кровообращение, нормализуют процессы свёртываемости крови.
- Регулируют уровень глюкозы и холестерина.
- Улучшают пищеварение, стимулируют обмен веществ.
- Восстанавливают гормональный фон.
- Обладают вяжущим, мочегонным и противовоспалительным свойством.
- Помогают выводить мокроты при заболеваниях лёгких и бронхов.
- Устраняют инфекции полости рта.
- Способствуют очищению организма от токсинов и продукта распада лекарств.
Знаете ли вы? Английское название растения — «marigold», и в связи с этим существовала традиция высаживать цветы у подножия статуи Девы Марии. Кроме того, его соцветия ярко-жёлтого цвета символизировали золотые монеты.
В чём отличия имеретинского и иранского шафрана
Бархатцы из Имеретии называют шафраном за схожесть в аромате и красящие свойства, которое растение имеет благодаря лютеину. Иранский или настоящий шафран принадлежит к роду Крокусов, семейству Ирисовых, в то время как тагетес являются представителями Астровых растений.
Основное различие между двумя культурами в том, что крокус выращивают ради рылец, только их используют как приправу. Именно трудоёмкость выращивания и делает настоящий шафран самой дорогой в мире специей. Бархатцы также используют как пряность, но в переработку идёт вся цветочная корзинка, что удешевляет стоимость приправы.
Заготовка сырья
Тагетес нужно уметь правильно заготавливать.
Основные правила сбора сырья:
- Время заготовки с июля по сентябрь, в зависимости от климата региона.
- Бутоны должны быть тугими, могут быть раскрытыми полностью, но не увядшими.
- Обрезают растение вместе со стeблем и листвой на уровне 15 см от поверхности почвы.
- Сушить можно как в подвешенном состоянии — пучком, так и на горизонтальной поверхности.
Важно! Высушивать сырьё нужно обязательно под навесом. Прямые солнечные лучи убивают полезные свойства цветов.
После сушки соцветие нужно разобрать на семена и используемые в кулинарии или лечении части. На хранение продукт помещают в тканевые или бумажные пакеты, в стеклянные ёмкости с крышкой, убирают в сухое место.
Используют сушёное сырьё по мере необходимости.
Сферы применения бархатцев
В народной медицине есть много рецептов приготовления снадобий из лепестков или листвы растения.
- Готовят препараты, помогающие при разных болезненных состояниях:
- ослабленный иммунитет;
- нарушенный обмен веществ;
- кожная сыпь от укусов насекомых;
- кашель;
- крапивница;
- заболевание слизистой глаз;
- болезни печени, поджелудочной;
- отит;
- угри и прыщи.
Также читайте, чем полезна специя шафран и как её применять .
Однолетние цветы популярны в садоводстве как яркое украшение клумбы. Эффектно выглядит монопосадка из разноокрашенных видов: оранжевых и жёлтых. Можно сделать клумбу в форме двухцветной спирали, бабочки, солнца и прочее.
Отлично сочетается растение с другими цветами:
- львиный зёв;
- аллисум;
- петуния;
- сильвия;
- хризантема;
- ромашка.
Важно! Нежелательно сажать бархатцы в близости от розы: они угнетают королеву сада.
Популярно среди огородников применение тагетеса в качестве репеллента. Цветы обладают свойством отпугивать огородных вредителей, поэтому часто можно увидеть яркие кусты вокруг овощей, корнеплодов или бахчевых культур.
Блюда грузинской кухни славятся обилием разных специй, среди которых имеретинский шафран на лидирующих позициях. В выпечке благодаря приправе появляется насыщенный цветочно-фруктовый аромат и привлекательный тепло-оранжевый цвет.
Приготавливать кулинарные шедевры из птицы и мяса без этой приправы в Грузии просто нонсенс.
Тагетес добавляют пpaктически везде:
- в салаты;
- первые и вторые блюда;
- холодные и горячие закуски;
- соусы и подливы;
- паштеты;
- маринады;
- рулеты.
Мятную горчинку лепестков используют в приготовлении алкогольных напитков и чая. Оригинально выглядит блюдо, украшенное целой корзинкой или лепестками.
Узнайте, каким ароматом и вкусовыми качествами обладает шафран .
Имеретинский шафран не имеет ничего общего (в ботаническом смысле) с настоящим крокусным растением, но мало уступает в полезных и вкусовых свойствах. Эти цветы доступны, их можно выращивать и заготавливать самостоятельно, используя как лечебное средство и в качестве ароматной кулинарной специи.
Комментарии:
Плодовые тела очищают от грязи и посторонних примесей, обрезают жёсткие фрагменты...
09 12 2025 8:13:59
На специализированных выставках, проведённых в конце 70-х и в середине 80-х годов в ГДР, данный сорт был дважды награждён золотыми медалями...
07 12 2025 9:41:27
Считается, что он уничтожает бактерии, чем и помогает избавиться от насморка...
06 12 2025 23:28:23
Грецкие орехи — это мощный афродизиак...
05 12 2025 4:33:41
Туманообразования — искусственный процесс, с помощью системы распыления воды...
03 12 2025 16:22:51
Чаще всего горчат сорта огурцов с чёрными шипами, а у белых этот эффект менее выражен...
02 12 2025 1:20:22
Но не они одни становятся угощением...
01 12 2025 20:33:18
На его основе готовят пряные вытяжки, добавляя разные специи и пряности...
30 11 2025 20:44:49
Фотогалерея
Гибридные сорта бегонии, именуемые, благодаря своим великолепным цветам, вечноцветущими, принято классифицировать на три группы в зависимости от одного критерия — размера...
29 11 2025 0:56:10
В засушливую погоду требует обильных поливов...
28 11 2025 4:26:13
Хаpaктеристика и описание деревьев и плодов
Будучи триплоидами (формой с тремя наборами хромосом), молодые деревья Бере Люка быстро растут, достигая 5–5,5 м в высоту, пуская светло-коричневые побеги с волнистой листвой и формируя среднегустую, пирамидальную крону...
27 11 2025 5:27:46
Знаете ли вы? Имеются документальные свидетельства о том, что пpaктика прививок деревьев существовала в Древней Греции уже в IX веке до н...
26 11 2025 15:14:55
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени...
25 11 2025 18:29:50
Знаете ли вы? Шампиньоны широко применяются в косметологии...
24 11 2025 16:46:29
Побеги у них растут прямо...
23 11 2025 6:33:12
Как избавиться от клевера на газоне
Несмотря на видимую безобидность, разрастание клевера может привести к значительным негативным последствиям для газона...
22 11 2025 22:37:52
Сколько раз и как часто поливать
Единой рекомендации нет...
21 11 2025 13:49:43
Важно учитывать, что взрослое дерево нуждается примерно в 50 г суперфосфата на 1 кв...
20 11 2025 10:13:18
Важно! Некоторые самки строят гнездо сразу после родов...
19 11 2025 23:20:14
Знаете ли вы? Ранее, чтобы обеспечить нормальное опыление огурцов, на поля, где они росли, выносили улья с пчёлами...
18 11 2025 13:33:57
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
17 11 2025 22:13:36
перерождение)...
16 11 2025 16:30:11
Хаpaктеристика
Из-за больших объёмов урожая сорт чаще выращивают для продажи...
15 11 2025 23:59:37
Это может быть совсем небольшая конструкция, предназначенная только для одного вида выращиваемых растений, или же сравнительно длинное сооружение, разделяющее территорию на несколько функциональных зон...
14 11 2025 20:12:20
В 1979 году начались официальные селекционные исследования тёмного тюльпана...
13 11 2025 5:21:27
Фигура становится утончённой, а кожа приобретает упругость...
12 11 2025 14:37:38
Важно! Для сохранения хрустящей структуры добавляйте листья хрена в рецептуру...
11 11 2025 9:56:31
Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов...
10 11 2025 2:14:10
ВлажныйОсновывается на увлажнённом сухом корме в сочетании со всевозможными специализированными подкормками и мелкодроблёными овощами и зеленью...
09 11 2025 14:31:42
Также можно взять болонские удочки или телескопический спиннинг...
08 11 2025 13:52:48
Проявление аллергической реакции на бобовые
Бобовые входят в список самых аллергенных продуктов и занимают в нём 8 место...
07 11 2025 12:45:41
Применение пихтового масла в косметологии
Секрет пользы от применения продукта в косметических целях основывается на его уникальном природном составе...
05 11 2025 9:38:14
Отличительной особенностью ремонтантной малины считается её высокорослость, если сравнивать с обыкновенной культурой...
04 11 2025 2:13:45
Но при желании можно оставить и получить 2 урожая...
03 11 2025 14:49:53
Медная посуда — самый подходящий вариант, поскольку помогает сохранить натуральный вкус и яркий цвет фруктов...
02 11 2025 9:55:36
Сухое вещество уменьшается на 1,5–3,5%
Положительным воздействием ферментации на растение является:
улучшение вкуса и аромата;повышение горючести;снижение крепости;утрата горечи;снижение количества никотина и смол;стойкость к заплесневению;пригодность для долгого хранения;хорошая трaнcпортабельность...
01 11 2025 16:13:28
Обратите внимание на информацию о том, как садить и выращивать клюкву на дачном участке...
31 10 2025 4:26:41
Большие плоды, округлой формы, с 6 камерами, розового (малинового) цвета, с мясистой, сахаристой, сочной, слаборебристой мякотью...
30 10 2025 20:28:51
Внешний вид куста, хаpaктеристики ягод, урожайность
Кусты растут прямые, высотой до 1,5 м...
29 10 2025 14:56:22
Поскольку у бегонии корешки небольшие, то для её пересадки после покупки подойдёт горшок тоже небольшого размера...
28 10 2025 7:12:13
сок клюквы широко используется в киноиндустрии...
27 10 2025 17:46:46
Знаете ли вы? Самый мелкий томат в мире весит 10 г, а самый большой — 1,5 кг...
26 10 2025 6:17:17
Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...
25 10 2025 16:34:26
Благодаря этому можно скрыть некоторые некрасивые элементы (яму для скважины, трещины на бордюре и т...
24 10 2025 7:39:46
Способов сбережения его в открытом грунте существует много, всё зависит от погодных условий в определённой местности...
23 10 2025 22:29:46
Растение не капризное, но плохо адаптируется к мягким зимам, прохладным летам и частым арктическим ветрам...
21 10 2025 21:33:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно