Популярнейшая крупа, распространённая во многих странах, — гречка (греческая крупа, греча, гречиха) знакома каждому человеку с детства. Витамины группы B, органические кислоты и полезные микроэлементы обогащают культуру и делают её полезной для здоровья. Велико диетическое значение продукта. Гречка помогает при анемии и авитаминозе, она важна для сосудов. Но ещё лучше эта крупа в сочетании с овощами, грибами и мясом. В статье предлагается два рецепта для мультиварки: каша с грибами и простая рассыпчатая гречка.
Содержание статьиПоказатьСкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Поварам известно, что каши варятся из расчёта 1:2, а чтобы гречка хорошо разварилась, следует воды добавлять больше, чем крупы. Рецепт с шампиньонами, морковью, луком и мясом — отличный вариант. Подготовить продукты нужно заранее. Для блюда понадобится свинина. Нарезать её удобно кубиками.
Выбрать можно либо режим «Жарка», либо «Выпечка». Именно мясо кладётся в чашу мультиварки в первую очередь, чтобы обжарить его предварительно. Лук нарезают кубиками или половинками колец. Следуйте вашим предпочтениям и тому, как вид нарезанных продуктов будет сочетаться в общей картине блюда.
Знаете ли вы? Для улучшения сна шелухой гречихи наполняют подушки. Использовать их полезно людям, страдающим бессонницей. Шампиньоны требуется промывать, очищать от сора. Грибы добавляются в мультиварку после овощей. Отдельно отваривать их не нужно. Морковь чистят, моют и нарезают. Сладкие сорта делают блюда ароматными, хорошо сочетаются со специями.
Рецепт гречки с шампиньонами в мультиварке
Рецепт №1 Каша с шампиньонами, свининой и овощами Рецепт №2 Рассыпчатая гречка в мультиварке
Рецепт №1
средне
Каша с шампиньонами, свининой и овощами
5–6 1–1,5 часаШаги14 ингредиентовВидео-рецепт
- крупа гречневая
3 ст.
-
шампиньоны
200 г
-
свинина
250 г
-
репчатый лук
1 шт.
-
морковь
1 шт.
-
соль, перец
по вкусу
Купите сейчас: -
помидоры
4 шт.
-
горчица
1 ст. л.
-
сливки
100 мл
-
яйцо
1 шт.
-
чеснок
1 головка
-
соевый соус
3 ст. л.
-
растительное масло
по вкусу
-
сливочное масло
по вкусу
- Промойте и почистите овощи и грибы.
- Нарежьте мясо кубиками по 1,5–2 см.
- Разрежьте морковь и лук крупными кусками и измельчите в блендере. Можете использовать и тёрку.
- Залейте кипятком, а затем холодной водой помидоры для того, чтобы очистить их от кожицы.
- Растительное и сливочное масло разогрейте на сковороде. Выложите туда мясо. Обжарьте на сильном огне 2 минуты до образования корочки.
- Добавьте к свинине измельчённые овощи. Поперчите и посолите. Влейте кипяток и тушите под крышкой на медленном огне в течение 30–40 минут. Должна испариться влага.
- Пока мясо готовится, сделайте соус. Для этого в чашу блендера сложите крупные куски помидоров, залейте сливки, выдавите туда же чеснок, добавьте яйцо, соевый соус и горчицу.
- Перетрите блендером до однородности. Соус готов.
- Далее нарежьте грибы. Их прибавьте к приготовленному мясу и обжарьте 2–3 минуты, хорошо перемешивая.
- Теперь содержимое сковороды поместите в чашу мультиварки, влейте туда же соус. Доведите до кипения, установив программу «Жарка».
- Добавьте гречку. Досолите при необходимости. Помешайте. Выберите программу «Гречка».
- По окончании работы мультиварки блюдо будет готово.
Видео-рецепт
Каша с шампиньонами, свининой и овощамиВидео-рецепт: Каша с шампиньонами, свининой и овощамиРецепт №2
легко
Рассыпчатая гречка в мультиварке
35 мин.Шаги5 ингредиентов
- гречка ядрица
2 ст.
-
вода
2 ст.
-
сливочное масло
2 ст. л.
-
соль
по вкусу
-
сахар
по вкусу
- Переберите и промойте гречку. Выложите её в чашу мультиварки.
- Добавьте воду, сахар, соль и масло.
- Закройте крышку и поставьте программу «Каша» (или соответствующую) на 30 минут.
- После приготовления можно положить в гречку ещё масла. Она станет ещё нежнее и вкуснее.
Знаете ли вы? В Европе гречиха получила распространение приблизительно 3 тысячи лет назад.
Крупа ценна и любима людьми. Её можно запаривать, варить. Очень интересен вкус зелёной гречки. Сегодня при помощи мультиварки вы имеете возможность приготовить овощную кашу с грибами, мясом, птицей. Программы специально подобраны для каши, и есть свободное время, пока техника работает поваром за вас.
