У белых столовых сортов винограда с мускатным вкусом и крупными виноградинами всегда есть поклонники. К ним относится не так давно выведенный Мускат летний, имеющий и другие названия — Елена, V-95-22. Ознакомимся с сортом винограда Мускат летний, его описанием и хаpaктеристиками, как его сажать и выращивать, собирать и хранить.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Описание и особенности сорта
- Как выбрать качественные саженцы при покупке
- Правила посадки
- Работы по уходу
- Сбор и хранение урожая
Описание и особенности сорта
Сорт винограда Мускат летний имеет ранние сроки созревания — его гроздья можно срезать и потрeбллять спустя 110–120 суток от распускания почек. В зависимости от региона произрастания его собирают от начала августа (на юге) до середины сентября. Выращивают преимущественно в средней полосе России, в Белоруссии, Украине и Молдове. Сорт достаточно морозостоек — до -23°С, хотя некоторые виноградари отмечают, что он может переносить и более низкие температуры, но недолго.
Знаете ли вы? Виноградники занимают около 80 тыс. км? площадей в мире. Из них 27% выращивают для потрeбления в свежем виде, а 2% идёт на сушку.
Внешний вид
У сорта винограда Мускат летний сильнорослые кусты, лоза которых может вырастать до трёх метров. Грозди имеют среднюю плотность и усреднённый вес в 650 г. Отдельные кисти достигают целого килограмма. Ягоды крупные и удлинённые, гроздь размером около 29?23 см. При полном вызревании зелёные виноградины становятся янтарными. Внутри них находится несколько крупноватых косточек. Кожица несколько плотновата, но вполне съедобна. Ягоды при полном вызревании сладкие, с явно выраженным мускатным вкусом и запахом. Кислотность у ягод низкая, а сахаристость может достигать 20%.
Достоинства и недостатки
У сорта винограда Мускат летний есть свои сильные и слабые стороны.
- К достоинствам сорта относятся следующие:
- Ранние сроки созревания.
- Неприхотливость и устойчивость к грибковым заболеваниям. Достаточно проводить 2 профилактические обработки.
- Высокая урожайность — плодоносных побегов 80%, а коэффициент плодоношения 1,3–1,8. Лоза может нести большую нагрузку, но вызревание замедляется.
- Отличная трaнcпортабельность.
- Ягоды могут долго висеть на кусте.
- Обоеполые цветки соцветий не требуют наличия растений-опылителей.
- Выраженный мускатный вкус у сладких вызревших ягод.
- Относительная морозостойкость.
- Хорошая укореняемость черенков.
- Товарный вид гроздей с янтарными крупными ягодами.
Знаете ли вы? Окраска виноградин зависит от содержания красящих полифенольных пигментов. Густо окрашенные сорта содержат антоцианы, а белые богаты катехином. Наибольшая часть антиоксидантов находится в косточках и кожуре ягод.
- К недостатком можно отнести следующее:
- надо укрывать на зиму;
- наличие внутри ягод косточек;
- вкус меняется и зависит от многих условий — климата, нагрузки, почвы, времени сбора;
- может поражаться осами;
- плохая сокоотдача — сорт столовый;
- количество кистей лучше нормировать.
Как выбрать качественные саженцы при покупке
Саженец сорта Мускат летний рекомендуют покупать в питомниках или у добросовестных продавцов с хорошими отзывами. В ином случае возрастает вероятность покупки саженца другого сорта. Покупку надо совершать в период массовых продаж.
При внешнем осмотре следует уделить внимание следующему:
- Толщина лозы у саженца не должна быть тоньше 0,5 см, а лучше — 0,8–1 см. Слишком толстые саженцы тоже не следует брать.
- На саженце должны отсутствовать следы болезней и поражений вредителями.
- Если ёмкость прозрачная, то следует внимательно осмотреть корни — они должны быть хорошо развитыми, без признаков гнили.
- Саженец этого года должен иметь от 3 до 5 почек. Почки должны быть живые и не отваливаться.
- При покупке саженца с оголёнными корнями надо секатором отрезать кончик одного корня. Срез должен получиться светлым и влажным.
- На корнях не должно быть утолщений и сухих участков.
- Не надо брать саженцы с корешками тонкими, как паутина.
- Саженцы должны быть длиной не менее 30 см.
- Лучше всего приживаются однолетние саженцы.
Важно! При посадке осенью саженцы не должны уже иметь листьев, а весной у них должны быть зелёные листья количеством не менее 4 штук.
Правила посадки
После покупки виноградного саженца сорта Мускат летний его надо правильно посадить.
Когда лучше сажать
Высаживать саженцы винограда можно весной и осенью. Каждый из вариантов посадки имеет свои преимущества и недостатки. Многие предпочитают осеннюю посадку — в это время наибольший выбор посадочного материала, и он хорошо приживается, но может пострадать от ранних морозов, если его ещё не защитили. Посадку производят, начиная с октября и до морозов. Такой саженец тщательно защищают от холода.
Обычно молодой саженец накрывают пластиковыми бутылками с отверстиями для вентиляции, а перед наступлением морозов засыпают опилками, торфом, хвоей или просто землёй. Если саженец был куплен после наступления морозов, то надо обеспечить его сохранность в подвале до весенней посадки.
В весеннее время во второй половине апреля или начале мая сажают однолетние саженцы, которые уже одеревенели. Почва при посадке должна уже прогреться до +10°C. Зелёные саженцы сажают с конца мая, когда полностью минует угроза возврата холодов. Такие растения к осени хорошо укореняются и лучше переносят зимовку.
Советуем почитать, как выбрать самый вкусный сорт винограда.
Где посадить на участке
Место для винограда должно хорошо освещаться солнечными лучами и не иметь сквозняков. Это растение сажают на расстоянии 2–3 м от плодовых деревьев и при этом отступают 0,5–0,8 м от асфальтированной дороги. Саженец можно располагать с южной стороны от зданий, отступая от них на 1 м, чтобы корни не разрушали фундамент.
Сильнорослый сорт Мускат летний требует много места для питания (3–5 м?), а высота шпалер составит 2–3 м. Можно для опор использовать арку, беседку, стену. Почва для виноградника должна быть хорошо проницаемой и питательной и ни в коем случае не заболоченной.
Как посадить
Посадочные ямы для этого сильнорослого сорта роют на расстоянии 2 м друг от друга в ряду и междурядьями в 3 м. Их начинают рыть за несколько недель до посадки и делают размерами 80?80?80 см. При выкопке верхний плодородный слой складывают отдельно, а затем перед посадкой смешивают с навозом (2–3 ведра) и золой. К ним также добавляется полкилограмма суперфосфата. Затем эту почвосмесь кладут на дно ямы и хорошо поливают. В глинистую почву добавляют песок, а если почвы песчаные, то яму копают на 25 см глубже и на дно насыпают слой щебня (10 см) и глины (15 см). Важно! Грунтовые воды должны находиться не ближе 1,5 м к поверхности земли. Перед посадкой саженец вымачивают в воде, в которой рекомендуют растворить стимуляторы корнеобразования. Затем на дно ямы помещают плодородный слой и устанавливают на нём саженец «пяткой» на глубине 0,5 м. Далее засыпают неплодородный слой, поливают и утаптывают. По необходимости саженец засыпают землёй до прироста. Только посаженный саженец поливают 2–3 раза каждую неделю, выливая в лунку по паре вёдер воды. При осенней посадке делают защиту от холодов.
Работы по уходу
Далее за виноградными саженцами сорта Мускат летний надо правильно ухаживать.
Полив
Поливать кусты винограда начинают с весеннего периода. На 1 кустик уходит примерно 2–3 ведра. Воду для полива нужно использовать тёплую и отстоянную.
Следующий полив обязательно следует провести в период цветения растительной культуры. Третий полив необходим перед зимовкой, если осенние дожди недостаточно увлажнили почву. Частота полива во многом зависит от погодных условий. В жару можно провести дополнительное увлажнение виноградника.
Знаете ли вы? Под виноградом рекомендуют сеять петрушку — она защищает эту культуру от некоторых насекомых-вредителей.
Подкормка
Подкармливать большие виноградники начинают спустя три года после высадки саженцев.
Для этой цели используют удобрения органического и химического происхождения:
- коровяк;
- куриный помёт;
- торф;
- компост;
- перегной;
- сернокислый калий
- аммиачную селитру;
- мочевину;
- суперфосфат.
Плодоносящие кусты следует подкормить три раза за период вегетации:
- В середине мая. Для этой цели используют органические удобрения или аммиачную селитру.
- При появлении завязи. В этот период применяют азотно-калийные и фосфорсодержащие удобрения.
- Последнюю подкормку проводят в середине июля при формировании плодов. Для этого используют сернокислый калий и суперфосфат.
Уход за почвой
После полива нужно подрыхлить почву между рядами для лучшего поступления влаги и воздуха к корневой системе. Такой процесс проводят вместе с прополкой — удалением сорной травы. Сорняки очень тянут на себя влагу и питательные вещества, мешая кусту развиваться.
Для предотвращения пересыхания почвы и чтобы предотвратить рост сорняков, землю вокруг кустов можно мульчировать. В качестве мульчи используют перегной, торф, опилки, скошенную траву.
Советуем почитать что делать, если виноград не плодоносит.
Опора
Лозу винограда по мере роста подвязывают к шпалерам. Для этого устанавливают опоры. В качестве таких опор подходят деревянные стойки, металлические уголки или трубки. Для простоты обслуживания нужно, чтобы высота стоек соответствовала росту владельца винограда. Интервал между опорами должен составлять около 3 м. Стойки закапывают в грунт на глубину около 40 см. Диаметр опор не должен быть более 10–11 см.
Чтобы придать устойчивость конструкции, соединяют верхние концы опopных столбов прочными рейками или трубками.
Формовка куста
Сорт винограда Мускат летний даёт побеги длиной до 3 метров. Но, чтобы получить хороший урожай, при формировании куста следует оставлять не более 40 глазков. Если этого не делать, гроздей винограда будет больше, но ягоды получатся мелкие.
Читайте подробнее, как и когда пасынковать виноград.
Обрезка
Первые три года обрезку кустов делают в весенний период. Данную процедуру проводят до распускания почек. Более зрелые кусты обрезают осенью перед укрытием на зиму. Для проведения процесса используют острый секатор, чтобы не сильно травмировать лозу. По завершении обрезки места срезов нужно обработать садовым варом для предотвращения появления заболеваний. Весной, прежде всего, удаляют вымерзшие и поражённые болезнями участки.
При обрезке рекомендуют обрезать верхние ветви до 12-й почки, а нижние до 4-й. При этом следует учитывать, что на каждый куст сорта Мускат летний даётся нагрузка 30–40 глазков.
Защита от холодов
Данный сорт достаточно морозоустойчив и может выдержать заморозки до -19…-27°C. При длительных и морозных зимах виноград следует укрывать в холодный период.
Для укрытия кустов рядом вырывают траншею и помещают сложенную лозу. Затем размещают плёнку, избегая её соприкосновения с ветвями. Поверху накрывают соломой, лапником и небольшим слоем почвы. Зимой выпавший снег создаст также защиту от холодов. Важно! Процесс укрытия осуществляют до наступления заморозков, так как при морозе лоза теряет эластичность и может повредиться. Укрытие убирают после того, как установится погода с температурой воздуха выше 0°C.
Сбор и хранение урожая
Виноград сорта Мускат летний созревает к концу августа или началу сентября в зависимости от климатических условий. Очень важно выбрать время, когда виноградины достигли оптимальных вкусовых качеств, и виноградари советуют не торопиться со сбором урожая.
Прежде всего, к сбору урожая следует приступать в сухую погоду. Ранним утром также не стоит начинать данный процесс, так как утренняя роса на гроздьях в это время ещё не просохнет, а излишняя влага приводит к быстрой порче урожая. Лучше всего собирать плоды до обеда, когда ягоды наиболее ароматные.
Гроздья с куста нужно снимать при помощи хорошо заточенных ножниц, чтобы не повредить лозу. Кисти винограда следует собирать в чистую тару подходящих параметров. Для этой цели хорошо подойдут специальные корзины. Их следует наполнять не полностью, чтобы не помять нижние гроздья. Затем гроздья винограда перебирают, отбpaковывают на переработку подпорченные экземпляры. Для хранения выбирают только созревшие, неповреждённые плоды. Каждую кисть осматривают и срезают негодные ягоды (подавленные, подгнившие). Затем гроздья помещают в ящик из дерева гребеножкой к верху. Плоды должны быть расположены на пару сантиметров ниже края тары для хранения.
После ящики перемещают на место для хранения. Их ставят друг на друга, а под нижний ящичек подкладывают бруски для обеспечения нормального вентилирования.
Оптимальная температура для хранения составляет диапазон от 0 до -1°C, а влажность помещения — 91–95 %. Более низкая влажность вызывает усыхание ягод, а более высокая способствует появлению грибковых болезней. Знаете ли вы? В изюме гораздо больше полезных веществ, чем в свежем продукте. В нём содержится наиболее оптимальное соотношение между кальцием и магнием. У сорта плохая сокоотдача, но иногда его ягоды добавляют в вино для получения мускатного вкуса. Мускат летний потрeбляется преимущественно свежим, но его можно использовать для приготовления компотов, конфитюров, маринования. Его ягоды можно сушить на изюм, предварительно удалив семечки.
Гроздья в свежем виде хорошо переносят трaнcпортировку, но долго не хранятся.
Мускат летний является неприхотливым и высокоурожайным сортом столового белого винограда с мускатным вкусом. Его вкусовые качества могут меняться в зависимости от разных факторов, и при сборе урожая надо выбрать момент, когда они будут наилучшими.
Как и когда сажать виноград весной - Срок посадки, Выбор саженцев, Уход за виноградом
