Капуста — очень популярный овощ. Пpaктически на каждом огороде можно встретить грядку с ней. Она обладает лечебными свойствами и является косметическим средством.
В этой статье мы расскажем о наиболее распространённых сортах поздней капусты.
Содержание статьиПоказатьСкрытьПоздняя капуста
Для продолжительного хранения капусты наиболее подходят поздние сорта. Поэтому лучше их заготовить на зиму для приготовления полезных блюд и солений.
Сейчас можно насчитать много сортов поздней капусты. Отличие состоит в сроке их созревания.
В зависимости от климатических условий посадка капусты на различных территориях проводится в разное время. В основном это рассадный метод выращивания. На юге можно посеять семена и выращивать капусту под плёнкой. Не стоит сажать капусту на одной грядке подряд 2 года.
Чтобы определить зрелость капусты, проверяют её плотность.
Кочаны поздних сортов плотные, выдерживают длительное хранение. Поздняя капуста сохраняет свою сочность и вкус много времени.
Анкома
Эту позднюю белокочанную капусту можно выращивать в открытом и закрытом грунте. Её плоды привлекательны, серо-зелёного цвета. Их вес может достигать 3 кг. Сорт сильный, стойкий к фузариозу, переносит плохие погодные условия.
- Преимущества:
- большое количество витаминов;
- трaнcпортабелен;
- хорошая лежкость;
- не требует особого ухода.
Амагер
Это стабильный сорт поздней капусты — морозостоек. Показатель лежкости высокий. Кочан этой капусты весит 2,5- 4 кг. Эта сортовая капуста очень вкусная. Чем дольше она лежит, тем становится вкуснее.
Плоды имеют округлую форму и слегка приплюснуты. Внутри кочана структура плотная, не трескается.
Овощи хорошо сохраняются на грядках. Сбор урожая можно проводить до первых заморозков. Капуста хорошо сохраняется до апреля.
Квашеная капуста намного полезнее свежей.
Агрессор F1
Головки этого сорта капусты имеют массу около 5 кг. Структура кочана очень плотная, твёрдая. Цвет капусты — зеленовато-синий. Овощи нетребовательны к уходу, растрескивания кочанов пpaктически не происходит. Убирать урожай можно вплоть до первых заморозков. Капуста имеет высокие вкусовые качества, идеально подходит для квашения. Она хорошо трaнcпортируется. Срок хранения 5 месяцев. Сорт имеет иммунитет к фузариозу.
Видео: Капуста сорта Агрессор F1
Колобок
Этот гибрид достигает массы 5 кг. Его головки имеют округлую форму и белую плотную середину. Ярко выражен восковой налёт. Капусту можно квасить. Сорт не требует специального ухода, устойчив к распространённым инфекциям. Отличается высоким товарным видом. Может храниться 7 месяцев. Подходит для квашения.
Белоснежка
Этот поздний сорт считается универсальным. Он может храниться в течение 8 месяцев. Его можно солить, консервировать. Целебные свойства этой капусты очень полезны для детей. Головки достигают 4-8 кг, они плотные, хорошего товарного вида. Кочаны не трескаются, имеют почти белую середину.
Закон штата Западная Вирджиния (США) запретил квасить капусту из-за запаха, который выделяется во время её квашения.
Подводя итог, можно сказать, что поздние сорта капусты очень вкусные и полезные. Но только вам решать, какие из них вы посадите на своём огороде.
