Использование ягод красной калины в кулинарии и медицине является общеизвестным фактом, а косточки плодов обычно выбрасывают, не задумываясь. Но полезные вещества, благодаря которым ягоды обладают целебными свойствами, содержатся также и в ядрах семян, которые можно и нужно использовать как натуральное экологически чистое средство для лечения различных недугов.
Содержание статьиПоказатьСкрыть- Косточки калины — полезные свойства
- Вред и противопоказания к употрeблению
- Как собирать и хранить
- Сферы применения
Косточки калины — полезные свойства
Семена плодов кустарника содержат до 20% масел, в которые входит уникальный комплекс высших жирных кислот:
- миристиновая кислота — природный иммуностимулятор, обладает бактерицидными свойствами и подавляет развитие патогенных микроорганизмов в кишечнике;
- пальмитиновая кислота — способствует синтезу коллагена и гиалуроновой кислоты, стимулируя обновление и регенерацию кожи;
- стеариновая кислота — один из основных запасаемых источников энергии человеческого организма и незаменимый компонент кремов и мазей, увеличивающий их срок годности;
- олеиновая кислота — эффективно защищает от действия радиации и препятствует развитию paковых заболеваний;
- линолевая кислота — препятствует возникновению атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамины
Разнообразный витаминный состав семян растения включает:
- витамины В3 и В9, понижающие уровень плохого холестерина;
- бета-каротин, предшественник витамина А, являющийся мощным антиоксидантом и отвечающий за здоровье кожи и глаз;
- витамин К, необходимый для синтеза белков, усвоения кальция, витамина D и обеспечения нормального уровня свёртываемости крови;
- витамин Е — мощный антиоксидант, защищающий клетки от разрушений свободными радикалами, незаменимый источник питания кожи, волос и ногтей, а также жизненно необходимый компонент для обеспечения работы репродуктивной системы.
Минералы
Среди важнейших минералов, необходимых организму, калина содержит:
- магний, помогающий при проблемах с сердцем и изжоге;
- железо для образования гемоглобина;
- селен для нормальной работы щитовидной железы;
- молибден, поддерживающий здоровье зубов и препятствующий возникновению подагры;
- медь, понижающая риск возникновения инфекционных заболеваний и остеопороза.
Вред и противопоказания к употрeблению
Семена красной калины являются сильнодействующим средством, особенно если употрeбллять ягоды целиком. В определённых случаях их приём нежелателен и может нанести вред организму.
- Противопоказано использование ягод:
- при повышенной кислотности желудка и заболеваниях желудочно-кишечного тpaкта;
- при повышенной свёртываемости крови;
- при гипотонии;
- в период беременности.
Ухудшение самочувствия наблюдается также при индивидуальной непереносимости всех частей растения.
Важно! В плодах калины содержатся вещества, которые могут привести матку в гипертонус и повысить угрозу выкидыша.
Как собирать и хранить
Максимальное насыщение плодов полезными веществами происходит после первых заморозков. Уборку ягод проводят в октябре – ноябре, срезая их вместе с кистями. В зависимости от желаемого способа применения калину можно заморозить, высушить целиком прямо на кистях или отделить косточки от мякоти и сушить их отдельно. Сушку проводят в сухом проветриваемом помещении на листах бумаги или на ткани, разложив косточки в один слой.
Для дальнейшего хранения используют бумажные пакеты, в которых семена сохраняют полезные свойства на протяжении года.
Сферы применения
Косточки калины используют при заболеваниях простудного хаpaктера, гипертонии, запорах, неврозах, анемии и судорогах. Отвары и настои используют для лечения туберкулёза, болезней печени и почек, при повышенной потливости, для улучшения обмена веществ и нормализации работы кишечника.
Знаете ли вы? В древности калина была обязательным элементом свадебной атрибутики, которым украшали столы, караваи, одежду и красный угол избы для защиты от нечистой силы.
Различные питательные и очищающие маски улучшают состояние кожи, а обжаренные, перемолотые и запаренные семена с успехом заменяют кофе как лёгкий тонизирующий напиток. Масло из косточек калины способствует заживлению ран и используется в борьбе с различными раздражениями, воспалениями, сыпями и фурункулами.
Лечение косточками
При простудных заболеваниях верхних дыхательных путей, пневмонии и гриппе принимают настой семян с мёдом.
Берут следующие ингредиенты:
- косточки калины — 10 г;
- мёд — 5 г;
- вода — 200 мл.
Для приготовления напитка косточки истолочь, залить крутым кипятком и настаивать в течение получаса. Затем всё нужно процедить и добавить мёд. Принимают средство 3 раза в день по 20–30 мл.
Для повышения защитных сил организма и улучшения общего состояния при авитаминозе, уменьшения отёков используют настой из таких составляющих:
- косточки калины — 10 г;
- плоды шиповника — 5 г;
- плоды боярышника — 5 г;
- вода — 500 мл.
Для приготовления ингредиенты следует измельчить, залить кипятком и дать настояться 30 минут. Процеженный напиток употрeбляют 3-4 раза в день по 50–100 мл.
Читайте также, какая польза морса из калины.
Стабилизировать работу кишечника, мочепoлoвoй системы и избавиться от песка в почках и желчном пузыре можно с помощью косточек калины, которые разжёвывают по 10 шт. в день через равные промежутки времени.
Для понижения давления при гипертонии и укрепления сердечно-сосудистой системы применяют средство, для приготовления которого берут:
- свежие или мороженые ягоды — 500 г;
- мёд — 500 г;
- коньяк — 500 мл.
Средство принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в день.
Указанные рецепты можно разнообразить путём добавления в настои других трав, ягод или специй по вкусу. При этом необходимо придерживаться нормы употрeбления калины и не превышать дозировку.
Важно! Чрезмерный приём калины может вызвать расстройства пищеварения и появление сыпи на теле.
Применение в косметологии
Для лечения ран, экзем и фурункулов на коже рекомендованы аппликации с настоем семян описываемого кустарника.
Необходимые ингредиенты:
- косточки калины — 10 г;
- вода — 200 мл.
Для приготовления настоя косточки нужно истолочь, залить крутым кипятком, настоять 30 минут и процедить.
Разнообразные питательные маски для лица, приготовленные с использованием косточек растения, улучшают состояние кожи, способствуют её регенерации и разглаживанию морщин. Состав маски подбирается под тип кожи.
Универсальной основой может служить смесь из следующих компонентов:
- яичный желток — 1 шт;
- молоко — 1 ст. л.;
- овсяная мука — 2 ст. л.
Знаете ли вы? Селекционерами выведены сорта калины, плоды которых почти не содержат горечи. Благодаря высокому содержанию сахаров их можно есть прямо с куста, не дожидаясь заморозков.
Ещё один распространённый вариант:
- творог — 1 ст. л.;
- мёд — 1 ст. л.
Для приготовления маски необходимо запарить 1 ч. л. измельчённых калиновых семян в 1/2 стакана кипятка. Остывший процеженный настой смешивают с остальными ингредиентами и наносят на очищенную кожу лица и шеи на 15–20 минут. Процедуру проводят 2-3 раза в неделю. В домашних условиях легко готовится очищающий скраб для лица и тела. Для этого перемолотые в порошок семена калины смешивают с любым жидким мылом.
Целебные свойства калины красной обширны и разнообразны. Но не следует самостоятельно заменять приём медикаментозных препаратов бесконтрольным употрeблением растения. При желании дополнить терапию природным лекарственным средством необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и совместно рассмотреть подходящие варианты.
