Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму

Вкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму

1 лайк

Превосходный вкус малинового джема помнит каждый ещё с детства. Это ароматное лакомство прекрасное дополнение к крепкому чаю. Но, сезон малины не бесконечен, поэтому следует поспешить сделать заготовки вкуснейшего десерта. Готовится он очень быстро и под силу даже новичку в кулинарном деле.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для консервации следует выбирать малину тёмноокрашенных плодов средних размеров. Среди свежих ягод надо отобрать недозрелые и повреждённые. Удалить плодоножку и другие части стeбля. Малина очень часто подвергается вредоносному воздействию малинового жучка. Чтобы от него избавиться, необходимо поместить ягоды в 1% солевой раствор. Всплывших на поверхность воды червяков удалить шумовкой. Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой. После этого ягоды аккуратно несколько раз встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу.

Знаете ли вы? Для консервации малинового джема используют только лакированные жестяные крышки, так как применение белых крышек приведёт к изменению красно-малинового цвета на пурпурный.

Пошаговые рецепты заготовок малины на зиму

Сегодня существует множество рецептов консервации малинового джема на зиму. Все они имеют простой способ варки и отличаются лишь разнообразием вкусовых качеств. В любом случае, малиновый аромат после открытия банки будет превосходным.

Рецепт №1

Простой рецепт без косточек

Рецепт №2

Конфитюр из малины с желатином

Рецепт №3

В мультиварке

Рецепт №4

С цедрой лимона

Рецепт №1

легко

Простой рецепт без косточек

3 банки по 0,5 л 40–60 мин. Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт

  • малина

    1,2 кг

  • сахар

    700 г

  • лимонная кислота

    1 г

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 128,39 ккал Белки 0,59 г Жиры 0,34 г Углеводы 29,99 г
  1. Перебрать малину, удалить плодоножки, по желанию ополоснуть в дуршлаге под проточной водой.
  2. Измельчить ягоду с помощью погружного блендера, либо обычной толкушкой для картофельного пюре.
  3. Сварить малину в течение 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Тщательно протереть ягоды через сито, отделяя косточки от мякоти.
  5. В получившуюся массу добавить сахар и лимонную кислоту.
  6. Готовить на медленном огне примерно 10 минут. Если вы хотите более густой джем, увеличьте время варения до 20–30 минут. Собрать пену, образовавшуюся в процессе кипения.
  7. Горящий джем разлить по теплым стерилизованным банкам.
  8. Закатанную банку перевернуть и укатать чем-нибудь теплым до полного остывания.

Видео-рецепт

Простой рецепт без косточек Видео-рецепт: Простой рецепт без косточек

Знаете ли вы? Джем готов, если его капля не растекается по холодной тарелке.

Рецепт №2

легко

Конфитюр из малины с желатином

4 банки по 0,5 л 60-90 мин. Шаги3 ингредиента

  • малина

    1 кг

  • сахар

    1,4 кг

  • желатин

    2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 254 ккал Белки 2 г Жиры 0,1 г Углеводы 60 г
  1. Произвести подготовку малины: ягоду перебрать, обмыть под холодной проточной водой.
  2. Ягоды пересыпать в большую посудину с толстым дном и засыпать сахаром.
  3. Оставить на 3-4 часа. Это время необходимо, чтобы сахар впитался в ягоду и образовался сок.
  4. С помощью блендера пюрировать содержимое до однородной консистенции.
  5. Желатин замочить в тёплой воде до набухания.
  6. Ёмкость с малиновым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
  7. Огонь убавить до минимума, собрать образовавшуюся пену шумовкой или деревянной ложкой.
  8. Томить на медленном огне 20–30 мин. Снять с огня.
  9. Разведённый желатин медленно ввести в малиновый конфитюр, постоянно перемешивая. Проварить ещё 2 мин.
  10. Готовый десерт разлить по предварительно простерилизованным банкам и убрать в прохладное тёмное место.

Важно! Не дожидайтесь полного остывания джема — иначе при разливе по банкам он не будет стекать равномерно, а падать сгустками, оставляя внутри воздушные пузыри.

Рекомендуем узнать, как приготовить абрикосовый иабрикосово-апельсиновый джемы .

Рецепт №3

легко

В мультиварке

3 банки по 0,5 л 70 мин. Шаги3 ингредиента

  • малина

    1 кг

  • сахар

    1 кг

  • сухая мята

    по желанию

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 145 ккал Белки 1,4 г Жиры 0,6 г Углеводы 35,6 г
  1. Подготовленные ягоды засыпать в чашу мультиварки.
  2. Засыпать сахаром и перемешать.
  3. Выбрать режим «Тушить». Выставить время — 60 мин. Готовить с открытой крышкой.
  4. Когда малина закипела, её необходимо перемешивать каждые 3–5 мин.
  5. За 1 мин. до готовности добавить сухую ветку мяты.
  6. Разлить в подготовленные банки.

Советуем также почитать рецепты приготовления джема из дыни , арбузной мякоти , винограда .

Рецепт №4

легко

С цедрой лимона

4 банки по 0,5 л 20-30 мин. Шаги3 ингредиента

  • свежая малина

    1 кг

  • сахарный песок

    1 кг

  • лимон

    1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 152 ккал Белки 1 г Жиры 0,1 г Углеводы 42 г
  1. Перебрать и очистить ягоды малины.
  2. Обработать кипятком лимон, высушить, затем срезать цедру и измельчить.
  3. Смешать все ингредиенты, добавить сок лимона.
  4. Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
  5. Готовить ещё 5 мин. на небольшом огне, в процессе снимая пену.
  6. Разлить по подготовленным банкам и закатать.

Особенности хранения

Хранить готовый джем рекомендовано в тёмном прохладном помещении при температуре от +10°С до +15°С в сухом месте вдали от солнечного света. При высоком уровне влажности воздуха на металлических крышках может появится ржавчина, тогда джем потеряет свой оригинальный вкус. Банка должна быть надёжно закрыта. Если под крышку попадет воздух, это грозит порчей или даже гибелью консервации.

Важно! Всегда закатывайте банки сразу же после добавления джема, тогда на поверхности не появляется плесени.

Срок годности домашнего джема зависит также от тары. Самый лучший выбор — стеклянные банки, т. к. они легко поддаются стерилизованной обработке. Хранить десерт можно в течение года.

Готовый малиновый джем можно намазывать на булку тонким или толстым слоем, либо просто кушать ложкой и запивать ароматным горячим чаем холодными зимними вечерами.



Комментарии:

Рецепты куриных сердечек с шампиньонами

Рецепты куриных сердечек с шампиньонами Шампиньоны и куриные сердца как раз и относятся к таким...

03 03 2026 0:28:32

Выращивание маньчжурского ореха

Выращивание маньчжурского ореха Для этого орехи, за несколько месяцев до посадки (не более трёх) помещают в ёмкость, выстеленной влажной натуральной тканью, а сверху покрывают слоем того же материала...

02 03 2026 10:52:54

Приготовление варенья из грецких орехов с содой

Приготовление варенья из грецких орехов с содой Вымачиваться плоды будут 3–4 часа...

01 03 2026 4:18:40

Можжевельник казацкий

Можжевельник казацкий Сверху сине-зелёная и мягкая...

28 02 2026 10:39:45

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры...

27 02 2026 14:55:19

5 блюд из пекинской капусты, от которых вы будете в восторге

5 блюд из пекинской капусты, от которых вы будете в восторге Чеснок, имбирь, укроп измельчите, заправьте соусом из смеси майонеза, сои и горчицы...

26 02 2026 14:37:59

Почему я не обрезаю плодовые деревья осенью, а делаю это весной: урожай, кстати, от этого не падает

Почему я не обрезаю плодовые деревья осенью, а делаю это весной: урожай, кстати, от этого не падает Когда-то я не знала всех этих премудростей и делала так, как советуют опытные садоводы, но не обращала внимания, в каком регионе они проживают...

25 02 2026 2:34:48

Пошаговые рецепты заготовок лука порей в домашних условиях

Пошаговые рецепты заготовок лука порей в домашних условиях Наилучшим сырьём для приготовления зимних заготовок считается лук с чистой, белой цилиндрической ножкой, длина которой не более 5-7 см...

24 02 2026 20:58:59

Лечение инсульта сосновыми шишками

Лечение инсульта сосновыми шишками Они должны быть длиной около 5 см, без каких-либо повреждений...

23 02 2026 15:48:53

Полезные свойства сосновой пыльцы

Полезные свойства сосновой пыльцы Кроме того, продукт оказывает и общий полезный эффект: укрепляет иммунитет;активизирует процессы естественного восстановления;повышает выносливость организма;защищает внутренние системы от свободных радикалов;покрывает потребность организма в витаминах и микроэлементах;активизирует метаболизм;нормализует работу мозга;замедляет процессы старения;улучшает состояние волос и кожи...

22 02 2026 2:33:20

Маринуем вкусные хрустящие огурцы на зиму в томатном соке

Маринуем вкусные хрустящие огурцы на зиму в томатном соке Рецепт №1средне Как замариновать огурцы в томатном соусе на зиму без стерилизации 30–40 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептогурцы 2,2 кг томатная паста 250 г сахар 180 г соль 70 г уксус (9%) 150 мл укроп 4 зонтика душистый перец 12–16 горошин чеснок 4–6 зубцов черносмородиновые листья 4–8 шт...

21 02 2026 3:46:40

Когда и как обрезать розы

Когда и как обрезать розы В зависимости от климатической зоны и погодных условий этот период может приходиться на конец марта – первую декаду апреля...

20 02 2026 1:35:37

Как солить капусту в кастрюле

Как солить капусту в кастрюле Листья у основания кочана не должны быть слишком толстыми, иначе есть угроза приобрести продукт, перенасыщенный нитратами...

19 02 2026 17:20:56

Описание новых сортов гортензии

Описание новых сортов гортензии На момент 2019 года к числу новых сортов метельчатой гортензии можно отнести: Дартс Литл Дот — небольшой куст, достигающий максимум 1 м в высоту...

18 02 2026 4:54:49

Приготовление запеканок из горбуши: ингредиенты и рецепты

Приготовление запеканок из горбуши: ингредиенты и рецепты Одними из самых простых и вкусных являются всевозможные картофельные запеканки...

17 02 2026 21:39:55

Описание и особенности применения рядовки опёнковидной

Описание и особенности применения рядовки опёнковидной Шляпка молодых экземпляров выпуклая, но со временем становится более распростёртой, а затем и вовсе плоской со слегка опущенными краями...

16 02 2026 22:28:52

Как можно использовать ботву картофеля?

Как можно использовать ботву картофеля? Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...

15 02 2026 20:37:58

Сорт огурцов Сатина: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Сатина: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Длина огурца приблизительно равна трём его диаметрам...

14 02 2026 6:31:16

Как правильно обpaбатывать помидоры зелёнкой и йодом

Как правильно обpaбатывать помидоры зелёнкой и йодом Также важны инсектицидные свойства раствора...

13 02 2026 19:45:55

Сроки посадки нарциссов и тюльпанов

Сроки посадки нарциссов и тюльпанов Одинаковы для луковичных растений и рекомендуемые сроки посадки, а также технология высаживания в грунт...

12 02 2026 5:36:49

Как изготовить щипалку для гусей в домашних условиях?

Как изготовить щипалку для гусей в домашних условиях? Баpaбанные представляют собой монолитную либо разборную конструкцию с объёмной рабочей камерой закрытого типа...

11 02 2026 13:47:29

Жёлтый лекарь: целебные свойства пижмы

Жёлтый лекарь: целебные свойства пижмы Также после приёма средств из пижмы начинает лучше функционировать вся система пищеварения...

10 02 2026 23:14:44

Клюква выращивание и уход

Клюква выращивание и уход Обратите внимание на информацию о том, как садить и выращивать клюкву на дачном участке...

09 02 2026 1:27:59

Описание сосны гималайской, посадка и уход за ней

Описание сосны гималайской, посадка и уход за ней Семена яйцевидной формы, бурые, размером 5-6 мм...

08 02 2026 20:51:59

Как правильно взять отросток у фикуса?

Как правильно взять отросток у фикуса? Как выбрать и подготовить отросток Черенки для посадки заготавливают следующим образом: Из верхушек побегов отрезать полуодревесневшие черенки длиной 15 см...

07 02 2026 13:52:44

Как заготовить огурцы с куркумой на зиму

Как заготовить огурцы с куркумой на зиму Уже отобранные экземпляры необходимо хорошо помыть и порезать крупными кусками...

06 02 2026 17:11:11

Особенности выращивания и ухода за луком Альфа

Особенности выращивания и ухода за луком Альфа Срок созревания зависит от погодных условий...

05 02 2026 7:55:32

Описание и посадка сортов ели Глаука и уход за ними

Описание и посадка сортов ели Глаука и уход за ними Максимальная высота, которой могут достигнуть ели группы, — 25 м...

04 02 2026 11:44:34

Сорт томатов «Чио Чио Сан»: описание и хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода

Сорт томатов «Чио Чио Сан»: описание и хаpaктеристика, особенности выращивания и ухода При рассадном способе сначала на протяжении 1,5–2 месяцев в комнатных условиях из семян выращиваются ростки, которые в дальнейшем пересаживаются на постоянное место — на огородную грядку или в теплицу...

03 02 2026 8:23:15

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Аскет

Описание и хаpaктеристики озимой пшеницы сорта Аскет Согласно данным реестра, допускается выращивание Аскет в Нижневолжском регионе РФ, а также в Ростовской области...

02 02 2026 4:26:21

Смородина чёрная Бинар — основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Бинар — основные хаpaктеристики Работу проводили оригинаторы Арсеньева Т...

01 02 2026 4:18:29

Яблочное варенье с апельсином на зиму

Яблочное варенье с апельсином на зиму После этого яблоки следует разделить на 6–8 долек и очистить от сердцевины, у апельсинов нужно срезать кожуру, а затем каждый фрукт нужно также разрезать на несколько долек...

31 01 2026 7:16:21

Чем отличается заяц от кролика

Чем отличается заяц от кролика В Северной Америке живёт 50 % всех кроликов Земли...

30 01 2026 13:55:50

Постройка беседки из паллетов своими руками

Постройка беседки из паллетов своими руками Если на возведение полноценной беседки из кирпича или деревянного бруса необходимо потратить достаточно большое количество времени, то для сбора идентичного сооружения из паллет понадобится не больше одного-двух дней...

29 01 2026 3:26:11

Особенности выращивания жимолости сорта Принцесса Диана

Особенности выращивания жимолости сорта Принцесса Диана Располагаются ветки в кроне равномерно, благодаря этому она развивается умеренной либо средней плотности...

28 01 2026 8:11:22

Приготовление кукурузы для рыбалки на сазана и карпа

Приготовление кукурузы для рыбалки на сазана и карпа Лучше купить сырой овощ и приготавливать самостоятельно по одному из разработанных рецептов...

27 01 2026 7:23:55

Почему желтеют листья у спатифиллума

Почему желтеют листья у спатифиллума В приграничной зоне может появиться жёлтая полоса...

26 01 2026 22:46:26

Вкусный рецепт диетического грибного супа из шампиньонов

Вкусный рецепт диетического грибного супа из шампиньонов сливки 10% 400 мл репчатый лук 100 г морковь 150 г растительное масло 2 ст...

25 01 2026 4:57:12

Как мариновать огурцы с горчицей на зиму

Как мариновать огурцы с горчицей на зиму Перед обработкой огурцы моют и заливают прохладной водой на 7–8 часов (лучше на ночь)...

24 01 2026 20:25:14

Корни шиповника для лечения камней в почках

Корни шиповника для лечения камней в почках Ещё снадобья из корня шиповника используют при всевозможных нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, для мочегонного, желчегонного и общеукрепляющего действия, а также как лучшее средство для ускорения метаболизма...

23 01 2026 12:40:32

Вкусные рецепты супа из вешенок

Вкусные рецепты супа из вешенок корень петрушки 1 шт...

22 01 2026 17:31:21

Особенности ловли леща в сентябре

Особенности ловли леща в сентябре Исходя из этого, место лова нужно запомнить, поскольку данный участок водоёма будет хаpaктеризоваться хорошим клёвом на протяжении нескольких недель...

21 01 2026 14:32:36

Сушёный укроп: польза и вред, особенности применения

Сушёный укроп: польза и вред, особенности применения Минусы: неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;для украшения блюд в таком виде продукт не подходит...

20 01 2026 23:59:13

Как сварить кашу для ловли леща на фидер

Как сварить кашу для ловли леща на фидер На незнакомую пищу лещ не клюнет...

19 01 2026 15:39:52

Как сделать простые скамейки для беседки своими руками

Как сделать простые скамейки для беседки своими руками Вам будет интересно узнать, как сделать ландшафтный дизайн загородного дома своими руками...

18 01 2026 4:59:25

Яблоки Белый налив: заготовки на зиму

Яблоки Белый налив: заготовки на зиму Для дополнительного цвета и аромата часто включают в рецепт ягоды...

17 01 2026 17:36:40

Крещенские приметы для всех, включая садоводов и огородников

Крещенские приметы для всех, включая садоводов и огородников Новолуние также свидетельствует о том, что природа начинает новый цикл развития...

16 01 2026 0:30:38

Как подготовить землю к вспашке?

Как подготовить землю к вспашке? На глинистых грунтах вспашка помогает взрыхлить почву, она приобретает более тёмные оттенки, что приводит к лучшему прогреву Ежегодная вспашка проводится для того, чтобы: обогатить землю кислородом; уничтожить корневища и семена сорной травы; избавиться от личинок вредителей, которые находятся в почве; улучшить структуру грунта; равномерно распределить составляющие почвы и внесённые осенью удобрения...

15 01 2026 15:12:18

Особенности весенних работ на пасеке

Особенности весенних работ на пасеке Существует несколько общих правил выноса ульев: перед выполнением процедуры все летки нужно хорошо закрыть;размещение пчелиного домика на носилках или другом приспособлении для его трaнcпортировки выполняется летком назад;при переносе изделия нужно минимизировать тряску, чтобы лишний раз не беспокоить насекомых;на участке стоит заранее разместить ёмкость с водой, чтобы после вылета все насекомые слетелись к ней;открывать летки можно только после того, как будет вынесен последний улей, а пчёлы внутри него перестанут гудеть;при плотном расположении пчелиных домиков лучше открывать летки через один, чтобы при очистительном облёте насекомые не блуждали на территории...

14 01 2026 5:55:31

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::