Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие пошаговые рецепты заготовок джема из малины на зиму
Превосходный вкус малинового джема помнит каждый ещё с детства. Это ароматное лакомство прекрасное дополнение к крепкому чаю. Но, сезон малины не бесконечен, поэтому следует поспешить сделать заготовки вкуснейшего десерта. Готовится он очень быстро и под силу даже новичку в кулинарном деле.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для консервации следует выбирать малину тёмноокрашенных плодов средних размеров. Среди свежих ягод надо отобрать недозрелые и повреждённые. Удалить плодоножку и другие части стeбля. Малина очень часто подвергается вредоносному воздействию малинового жучка. Чтобы от него избавиться, необходимо поместить ягоды в 1% солевой раствор. Всплывших на поверхность воды червяков удалить шумовкой. Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой. После этого ягоды аккуратно несколько раз встряхивают, чтобы убрать лишнюю влагу.
Знаете ли вы? Для консервации малинового джема используют только лакированные жестяные крышки, так как применение белых крышек приведёт к изменению красно-малинового цвета на пурпурный.
Пошаговые рецепты заготовок малины на зиму
Сегодня существует множество рецептов консервации малинового джема на зиму. Все они имеют простой способ варки и отличаются лишь разнообразием вкусовых качеств. В любом случае, малиновый аромат после открытия банки будет превосходным. Рецепт №1 Простой рецепт без косточек Рецепт №2 Конфитюр из малины с желатином Рецепт №3 В мультиварке Рецепт №4 С цедрой лимона Рецепт №1 легко 3 банки по 0,5 л 40–60 мин. Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт 1,2 кг 700 г 1 гПростой рецепт без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 128,39 ккал Белки 0,59 г Жиры 0,34 г Углеводы 29,99 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Джем готов, если его капля не растекается по холодной тарелке.
Рецепт №2
легко
Конфитюр из малины с желатином
4 банки по 0,5 л 60-90 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1,4 кг
- желатин
2 ст. л.
- Произвести подготовку малины: ягоду перебрать, обмыть под холодной проточной водой.
- Ягоды пересыпать в большую посудину с толстым дном и засыпать сахаром.
- Оставить на 3-4 часа. Это время необходимо, чтобы сахар впитался в ягоду и образовался сок.
- С помощью блендера пюрировать содержимое до однородной консистенции.
- Желатин замочить в тёплой воде до набухания.
- Ёмкость с малиновым пюре поставить на плиту и довести до кипения.
- Огонь убавить до минимума, собрать образовавшуюся пену шумовкой или деревянной ложкой.
- Томить на медленном огне 20–30 мин. Снять с огня.
- Разведённый желатин медленно ввести в малиновый конфитюр, постоянно перемешивая. Проварить ещё 2 мин.
- Готовый десерт разлить по предварительно простерилизованным банкам и убрать в прохладное тёмное место.
Важно! Не дожидайтесь полного остывания джема — иначе при разливе по банкам он не будет стекать равномерно, а падать сгустками, оставляя внутри воздушные пузыри.
Рекомендуем узнать, как приготовить абрикосовый иабрикосово-апельсиновый джемы .
Рецепт №3
легко
В мультиварке
3 банки по 0,5 л 70 мин. Шаги3 ингредиента
- малина
1 кг
- сахар
1 кг
- сухая мята
по желанию
- Подготовленные ягоды засыпать в чашу мультиварки.
- Засыпать сахаром и перемешать.
- Выбрать режим «Тушить». Выставить время — 60 мин. Готовить с открытой крышкой.
- Когда малина закипела, её необходимо перемешивать каждые 3–5 мин.
- За 1 мин. до готовности добавить сухую ветку мяты.
- Разлить в подготовленные банки.
Советуем также почитать рецепты приготовления джема из дыни , арбузной мякоти , винограда .
Рецепт №4
легко
С цедрой лимона
4 банки по 0,5 л 20-30 мин. Шаги3 ингредиента
- свежая малина
1 кг
- сахарный песок
1 кг
- лимон
1 шт.
- Перебрать и очистить ягоды малины.
- Обработать кипятком лимон, высушить, затем срезать цедру и измельчить.
- Смешать все ингредиенты, добавить сок лимона.
- Поставить смесь на огонь, довести до кипения.
- Готовить ещё 5 мин. на небольшом огне, в процессе снимая пену.
- Разлить по подготовленным банкам и закатать.
Особенности хранения
Хранить готовый джем рекомендовано в тёмном прохладном помещении при температуре от +10°С до +15°С в сухом месте вдали от солнечного света. При высоком уровне влажности воздуха на металлических крышках может появится ржавчина, тогда джем потеряет свой оригинальный вкус. Банка должна быть надёжно закрыта. Если под крышку попадет воздух, это грозит порчей или даже гибелью консервации.
Важно! Всегда закатывайте банки сразу же после добавления джема, тогда на поверхности не появляется плесени.
Срок годности домашнего джема зависит также от тары. Самый лучший выбор — стеклянные банки, т. к. они легко поддаются стерилизованной обработке. Хранить десерт можно в течение года.
Готовый малиновый джем можно намазывать на булку тонким или толстым слоем, либо просто кушать ложкой и запивать ароматным горячим чаем холодными зимними вечерами.
Комментарии:
Фрукты можно приготавливать разными способами — мариновать, варить компоты, делать заготовки в сахарном сиропе...
03 03 2026 17:21:15
К таковым относят:
хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...
02 03 2026 11:25:13
Овощ благоприятно воздействует на крепость скелета, поддерживает в норме артериальное давление, способствует работе кишечника, регулирует уровень сахара в крови...
01 03 2026 13:27:30
Важно! Перед покупкой саженцев туи уточните у продавца её зимостойкость, и приобретайте только сорта, способные перенести климатические условия вашего региона...
28 02 2026 17:34:44
30 минШаги8 ингредиентовВидео-рецептогурцы 400 г
лук репчатый 1 средняя луковица (100 г)
рафинированное масло 150 мл
уксус (9%) 70 мл
сахарный песок 4 г
соль 5 г
перец душистый 10 горошин
лавровый лист 3-4 шт...
27 02 2026 5:10:51
Так, в ягодах чёрной разновидности аскорбиновой кислоты в 5 раз больше, чем в красной...
26 02 2026 7:29:49
Описание кроны указывает на широко-овальную слабо-раскидистую форму...
25 02 2026 6:12:43
Польза
Полезные свойства утиного мяса заключаются в следующих факторах:
улучшение внешнего вида и стабилизация метаболизма благодаря усвоению утиного жира;
укрепление нервной системы и общего состояния;
положительное влияние на потенцию мужчин;
улучшение состояния при малокровии;
участие в формировании клеточных оболочек...
24 02 2026 20:55:49
Если она свежая, то быстро восстановит форму, на размороженной рыбе останется вмятина...
23 02 2026 7:37:11
Он сильно вьётся и имеет большое количество листьев...
22 02 2026 0:34:10
У дикого сибирского кедра очень короткий период вегетации — не более 45 дней в году, поэтому его относят к медленнорастущим культурам...
21 02 2026 0:47:41
Плоды в грозди расположены со средней плотностью...
20 02 2026 0:47:15
Чаще всего они окрашены в различные оттенки жёлтого, а в зависимости от времени года могут приобретать слегка красноватую или оранжевую окраску...
19 02 2026 14:58:54
Неплохая лёжкость у красных сортов — Бомбея, Кармена, Ред Барона...
18 02 2026 19:42:32
В отличие от последних, шмели имеют возможность покидать жилище в холодное раннее утро, чтобы собрать первый сок с цветущих растений...
16 02 2026 7:28:40
Polyantha часто путают с флорибундами, однако последние имеют более высокие кусты меньшей плотности, кроме того, цветы у флорибунды крупнее и распускаются не в таком большом количестве...
14 02 2026 9:51:57
Успокаивают и нормализуют сон, помогают снижать синдром тревожных состояний...
13 02 2026 19:21:17
) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи...
12 02 2026 9:17:30
Тогда и уход за ними будет несложным...
11 02 2026 20:14:21
Считается, что человеку, съевшему этот плод, под бой курантов весь год будет сопутствовать удача...
10 02 2026 9:18:41
Примечательно, что некоторые сорта винограда имеют природную склонность к осыпанию, причём урожай от этого не страдает...
09 02 2026 9:22:52
Также к столовым сортам винограда можно отнести:
Описание внешнего вида
Виноград Фавор обладает высокой интенсивностью роста и за один сезон длина побегов может достигать до 3 м...
08 02 2026 1:27:59
Для заготовки на зиму нужно:
отсортировать качественные грибы, удалить весь мусор;для обработки взять молодые экземпляры с целой шляпкой;приступать к переработке кулачков сразу после сбора;каждый гриб промыть в проточной воде и снять с поверхности шляпки плёнку;слишком большие шляпки разрезать на части;вымочить в чистой воде 2–3 суток...
07 02 2026 3:41:35
Для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает постигать науку приготовления вкусных блюд...
06 02 2026 14:37:23
И если вы стали обладателем этого растения, не забудьте его пересадить после покупки в прозрачный горшок с тонкими стенками диаметром порядка 12 см...
05 02 2026 23:46:35
Большую юкку старше 5 лет пересаживают гораздо реже...
04 02 2026 15:20:24
По всей внешней поверхности ягоды располагается около 200 семян...
03 02 2026 10:36:49
Среди всех остальных гибридных форм «Дюймовочка» отличается невысоким ростом, компактностью и малыми размерами плодов, за счёт чего и получила своё оригинальное название...
01 02 2026 7:35:28
Цвести кустарник продолжает в течение всего года с перерывами от одного до двух–трёх месяцев...
30 01 2026 2:41:42
Деревянные
Строение из дерева намного проще — материал подбирается самый разнообразный, также можно обойтись без фундамента, обустраивая сооружение в виде времянки...
29 01 2026 1:37:42
л...
28 01 2026 15:15:34
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
27 01 2026 12:30:39
Данную культуру выращивали ещё в Древней Греции за 1000 лет до н...
26 01 2026 0:57:47
Чтобы защитить урожай от плесени, грибов и патогенов, помещение следует хорошо продезинфицировать...
25 01 2026 4:34:24
При оптовом приобретении лепят этикетку...
24 01 2026 4:53:49
Первые плоды на кустах появляются уже на 115-е сутки после высадки...
23 01 2026 18:26:27
Если температура опускается до +11…+12°С, всходы появляются со значительной задержкой...
22 01 2026 0:28:18
Листья тёмно-зелёные, средних размеров...
21 01 2026 5:23:20
Согласно инструкции к сорту, «Абаканский розовый» следует высаживать на рассаду 10–20 марта...
20 01 2026 3:35:36
Знаете ли вы? Древесина груши обладает высокой плотностью, а после сушки становится формоустойчивой благодаря наличию «каменных клеток» (склереид)...
18 01 2026 5:50:35
Пни, которые затем нужно выкорчевать, оставляют высотой не более 1 м...
17 01 2026 6:41:17
Низкая стоимость и лёгкость в изготовлении...
16 01 2026 5:23:53
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
15 01 2026 22:21:48
Знаете ли вы? Чечевица была одним из первых растений, одомашненных человеком наряду с пшеницей, ячменем и горохом...
14 01 2026 5:20:17
Белый виноград
Лучшие сорта белого винограда:
Мускат московский...
13 01 2026 21:58:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
