"8 рецептов блюд из сезонных продуктов

Пришла весенняя пора и так хочется подать к столу свежие продукты, только что сорванные с грядки. Включайте томаты, баклажаны, болгарский перец и зелёный лук в свои рецепты, чтобы удивить семью и напомнить всем домашним, что весна уже пришла. Умело сочетайте все продукты, и вы получите отличное меню к любому приёму пищи: будь-то завтpaк, обед или ужин из духовки.

Ниже представлены рецепты актуальных для этой поры блюд.

• Запечёный картофель и лук
• Молодой картофель во фритюре
• Свежий Томатный Пирог
• Фаршированные томаты
• Салат из свежих овощей
• Фаршированный перец
• Чипсы из баклажанов

Рецепт №1

Запечёный картофель и лук

Рецепт №1

Запечёный картофель и лук

Ингредиенты:

• картофель: 4 шт.;
• красный лук: 1 шт.;
• соль: 1 ч.л.;
• чёрный молотый перец: 1 ч.л.;
• сливочное масло: 4 ст.л.;
• фольга.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Картофель нарежьте дольками,а лук — полукольцами.
2. Возьмите 2 листа фольги.
3. На один лист выложите подготовленные овощи.
4. Посолите, поперчите, добавьте кусочки сливочного масла.
5. Сверху накройте вторым листом фольги, защипните края.
6. Готовьте в духовке 30 мин при 200 градусов.

Рецепт №2

Молодой картофель во фритюре

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофель;
• оливковое масло: 1 ст.л;
• чесночный порошок: 1 ч.л;
• приправы по вкусу: 2 ст.л;
• соль/перец (по вкусу).

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В большую миску бросьте картофель с маслом, чесночный порошок, Приправьте солью и перцем.
2. Поместите картофель в корзину фритюрницы и жарьте при 400 градусах в течение 10 минут. Встряхните корзину и перемешайте картофель и жарьте еще 8-10 минут.

Самый большой картофель в мире, весом почти 4 килограмма, был выращен английским фермером Питером Глазбруком в 2010 году.

Рецепт №3

Свежий Томатный Пирог

Ингредиенты:

• готовое слоёное тесто: 500 гр;
• твёрдый сыр: 400 гр.;
• крупные помидоры: 4 шт;
• свежий базилик: 100 гр;
• чеснок: 4 зубчика;
• майонез: 3 ст.л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Выложите тесто в форму для запекания. Выпекайте в духовке 220 градусов в течение 5-7 минут.
2. Выньте из духовки и посыпьте 200 гр. сыра
3. Нарежьте помидоры на дольки и разложите поверх расплавленного сыра.
4. В миске смешайте смесь базилика и чеснока, оставшийся тёртый сыр и майонез .
5. Равномерно распределите смесь по долькам помидора.
6. Выпекайте в духовке при 200 градусах около 25 минут.

Рецепт №4

Фаршированные томаты

Ингредиенты:

• свежие помидоры: 1 кг;
• твёрдый сыр: 300 гр;
• чеснок: 3 зубчика;
• майонез: 2 ст.л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Отрежьте верхушку помидора и ложкой уберите серединку.
2. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Измельчите чеснок и смешайте с майонезом и сыром.
4. Наполните помидоры сырной смесью.

Рецепт №5

Салат из свежих овощей

Ингредиенты:

• огурец: 2 шт;
• помидор: 3 шт;
• редиска: 4 шт;
• 1/2 красной луковицы;
• свежий укроп: 3 пучка;
• сметана: 2 ст.л;
• майонез: 3 ст.л
• соль и перец по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Нарежьте овощи и выложите в миску.
2. Смешайте майонез, сметану и укроп.
3. Заправьте овощи соусом, посолите, поперчите.
4. Закуска из помидоров и баклажанов.

Рецепт №6

Фаршированный перец

Ингредиенты:

• перец болгарский: 2 шт.;
• ветчина: 150 гр.;
• сыр: 150 гр.;
• яйцо: 2 шт.;
• помидор: 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Перец разрежьте вдоль на две половинки, очистите от семян.
2. Нарежьте помидор и ветчину, сыр натрите на тёрке.
3. Взбейте яйца и добавьте нарезанные продукты.
4. Полученной смесью наполните перец.
5. Готовьте в микроволновке 10 мин.

С ботанической точки зрения баклажаны — это ягоды, такие же, как черника, арбуз или помидоры.

Рецепт №7

Чипсы из баклажанов

Ингредиенты:

• баклажаны: 4 шт.;
• соль: 3 ч.л.;
• специи: 2 ст.л.;
• растительное масло: 5 ст.л.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Баклажаны нарежьте тонкими кружочками.
2. Посолите, поперчите, добавьте специи и растительное масло.
3. Выложите каждый кружочек на противень и запекайте в духовке при 150 градусах примерно 60 минут.