Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКвашеная капуста с семенами и зонтиками укропа на зиму
Домашняя квашеная капуста имеет более насыщенный вкус, чем покупная, и наивысшее качество. Такие заготовки всегда сократят время на приготовление пищи. Из статьи вы узнаете несколько рецептов её приготовления, которые доступны каждому.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Капусту желательно выбирать немолодую, но и не старую. Отлично подойдут сорта поздней капусты. Морковь требуется крупных размеров, не вялая; можно взять молодую, тогда она будет нежной и сочной. Соль нужна обычная, крупного помола.
Верхние листья нужно снять, а сам кочан промыть под водой и нарезать. Морковь обычно натирается на крупной тёрке.
Важно! Семя укропа богато на витамины, поэтому рекомендуется использовать его при квашении.
Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
Немалым преимуществом такого продукта является то, что варить ингредиенты или активно воздействовать на них каким-то другим образом не требуется. Процесс будет происходить сам собой.
Рецепт №1 Простой и быстрый рецепт с добавлением укропа Рецепт №2 Классический рецепт капусты с укропом Рецепт №3 С морковью и семенами укропа Рецепт №1 легко 102 часа Шаги3 ингредиента 3 кг 1 ст. л. с горкой 3 ст. л.Простой и быстрый рецепт с добавлением укропа
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 24 ккал Белки 0,95 г Жиры 0,03 г Углеводы 5,25 г
Важно! Можно квасить во всех ёмкостях, кроме металлических или алюминиевых.
Рецепт №2
средне
Классический рецепт капусты с укропом
121 час Шаги6 ингредиентов
- капуста
1 кочан
- морковь
2 шт.
- укроп
8 зонтиков
- перец чёрный горошком
7 шт.
- лист лавровый
2 шт.
- соль
100 г
- Очистить и нашинковать главный ингредиент.
- Морковь промыть и натереть.
- В отдельной ёмкости перемешать овощи и соль.
- Застелить дно ёмкости верхними капустными листами. Выложить половину зонтиков на них.
- Поместить смесь овощей на листы.
- Добавить горошки чёрного перца и лавровый лист.
- Досыпать вторую половину овощей.
- Накрыть тарелкой и плотно прижать с помощью банки с водой или любого другого груза.
- Через 4 дня блюдо будет готово.
Рекомендуем узнать, можно ли квасить капусту в нержавеющей кастрюле .
Рецепт №3
легко
С морковью и семенами укропа
121,5 часа Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- капуста
2,5 кг
- соль
3 ч. л.
- семена укропа
3 ч. л.
- морковь
300 г
- Вначале понадобится нарезать капустный кочан.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- Поместить всё в таз и смешать все ингредиенты. Всю смесь потребуется очень плотно утрамбовать в банку объёмом 3 литра.
- Поместить ёмкость в тарелку и неплотно накрыть крышкой. Это позволит рассолу выходить за пределы банки.
- Засолка проводится в комнатной температуре. На следующий день надо проколоть закваску, чтобы лишние газы вышли. Проколоть можно с помощью обратной стороны половника или деревянной китайской палочкой.
- После прокалывания утрамбовать, чтобы рассол поднялся на верх и покрыл овощи.
- Если в банке не хватает рассола , можно приготовить его самостоятельно с помощью воды и соли, а потом долить в банку. Через 3 дня блюдо будет готово к употрeблению в пищу.
Важно! Тонко нарезанная соломкой капуста не будет хрустеть, поэтому оптимальная ширина для нарезки составляет 5 мм.
Видео-рецепт
Особенности хранения заготовок
Квашеный, как и солёный продукт, требуется хранить в тёмном прохладном месте. Можно делать это в холодильной камере, или же отнести в погреб, если он имеется в наличии. В банках из стекла, при температуре -1...+4°С и полностью залитая рассолом, заготовка может простоять 1 месяц. Если температура более высокая, не стоит хранить продукт больше нескольких суток.
Знаете ли вы? С точки зрения ботаники, капустный кочан — это не просто пучок листьев, а крупная зимующая почка.
Итак, теперь вы убедились, что соленье легко, быстро готовится, а приготовление не бьёт по карману, ведь все ингредиенты доступны каждому. А главное, что получается вкусно, сытно и полезно. Этот продукт даёт возможность употрeбллять витамины, которые необходимы организму человека, даже когда за окном зима.
Комментарии:
Отличительной хаpaктеристикой этого сорта является содержание минимального количества вредных смол...
09 12 2025 3:44:36
Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...
08 12 2025 2:54:26
Для этого желательно собирать ягоды тогда, когда день солнечный, потому что если смородина собрана в дождливый день, она не сможет долго храниться...
05 12 2025 20:46:14
Некоторые разновидности вообще не нуждаются в укорачивании (например, вьющаяся или древесная), а у других — усечение стeблей необходимо для хорошего роста...
04 12 2025 11:26:53
Порода пчёл и их роение
Следует знать, что не все пчёлы одинаковые...
03 12 2025 10:11:31
из одного основания; черешки короткие; появляются на дереве начиная с трёхлетнего возраста
Семена
Серые или жёлто-коричневые в мелкую чёрную крапинку, форма удлинённо-овальная, длина 0,4–0,6 см
Скорость роста
Довольно быстрая у молодого саженца (до 20 см в год) и медленная у взрослого дерева
Почки
Крупные, хорошо заметные благодаря светлой смоле, покрывающей всю их площадь
Корень
Мощный, стержневого типа, уходит глубоко в почву
Применение в ландшафтном дизайне
В дикой природе чёрные сосны растут в Северной Африке (преимущественно в Алжире и Марокко), а также на юго-западе Европейского континента...
01 12 2025 9:15:53
Знаете ли вы? Репчатый лук используется человечеством более пяти тысячелетий...
30 11 2025 19:26:29
Ягоды сорта вырастают очень крупными, их вес обычно превышает 3 г...
29 11 2025 12:29:52
Свежий огурец будет твёрдым и упругим...
28 11 2025 16:46:35
Рецепты медового напитка
Предлагаемые рецепты разного уровня сложности содержат специи, количество и состав которых может меняться...
27 11 2025 1:38:50
Чем просторнее площадь, тем больше движения и меньше жира...
26 11 2025 23:30:51
Описание плодов сорта Полесский крупноплодный приведено в таблице:
Размеры
Очень крупные, массой 35–55 г, иногда до 70–80 г
Форма
Овальная или круглая, слегка сплюснутая, в отдельных случаях в верхней части присутствует клювообразный нарост
Шкурка
Золотисто-оранжевая с выраженным румянцем, гладкая, с небольшой опушенностью
Мякоть
Оранжевая или жёлтая, с высоким содержанием сока, плотная, при раскусывании слегка хрустит, легко отходит от косточки
Косточка
Небольших или средних размеров, ребристая, плоская и почти круглая; ядро съедобное, сладкое
Вкус
Кисло-сладкий, нежный
Аромат
Выраженный, фруктовый
Дегустационная оценка по пятибалльной шкале
4,0–4,25
Содержание сахара, кислоты и сухих веществ, %
11,8/2,2/16,6
Цвести Полесский крупноплодный начинает уже в апреле, раньше, чем многие другие плодовые деревья, продолжительность периода цветения — 10 дней...
25 11 2025 18:18:49
Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления...
24 11 2025 18:15:57
Важно! Макароны, произведённые из «твёрдой» муки, считаются наилучшими, ведь даже после термической обработки они прекрасно держат форму...
23 11 2025 9:40:18
Если внимательно рассмотреть вариант с 2 створками, то можно заметить, что в закрытом состоянии они представляют собой дугу, а в открытом — половину дуги...
22 11 2025 10:40:45
Поэтому, чтобы определить повышена ли температура тела у коровы, нужно обязательно изучить всю доступную информацию о ней, в том числе приблизительный возраст...
21 11 2025 16:34:16
Полив осуществляется 2 раза в неделю, регулярное рыхление почвы, для обогащения корневища кислородом...
20 11 2025 7:33:10
Для крупных водоёмов выбирайте карбоновый бланк до 4,5 м, на среднем озере подойдут удилища до 3,9 м в длину, в пруду хватит облегчённого удилища до 3,3 м...
19 11 2025 6:34:16
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
18 11 2025 9:56:58
Гoлyбика Эрлиблю: хаpaктеристика сорта и тонкости выращивания...
17 11 2025 13:35:30
Так что не ждите, пока ваш пол покроет плотный игольчатый «ковер», который потом распространится и на лестничные марши, подъездную дорожку и т...
16 11 2025 15:32:18
Происходит это благодаря тому, что лактобактерии, содержащиеся в этом продукте, способны снижать уровень гормона стресса – кортизола...
15 11 2025 22:21:19
КБЖУ жареного кешью
Что касается питательности жареного кешью, то в 100 г продукта содержатся:
калорийность
574 килокалории
белки
17,5 г
жиры
30,5 г
углеводы
42,2 г
пищевые волокна
2 г
вода
5,3 г
зола
3,2 г
Изучите подробнее полезные свойства и противопоказания ореха кешью...
14 11 2025 7:38:45
В зависимости от породы свиньи, первая случка обычно приходится на возраст 9–10 месяцев...
12 11 2025 9:40:39
Минусы:
неправильное хранение может повлиять на вкусовые свойства укропа;при неверной заготовке исчезают все его полезные свойства;для украшения блюд в таком виде продукт не подходит...
11 11 2025 2:23:12
Заготовка черенков
Размножение туи черенкованием начинается с правильной заготовки посадочного материала...
10 11 2025 13:57:33
Подходящая для срезки головка всегда плотная и немного скрипящая при сдавливании...
09 11 2025 12:27:33
Как вырастить в средней полосе
Вырастить кизил в средней полосе можно, но не стоит надеяться на обильные урожаи, которые приносит растение на юге...
08 11 2025 9:20:49
Если растение болело, то листва станет разносчиком вредоносных спор по всему саду...
07 11 2025 1:41:10
Накрываем начинку другим краем блина, прижимаем на несколько секунд, чтобы он не распался...
06 11 2025 5:37:57
Иерархия
По природе своей лошади чувствуют себя комфортно, если чётко знают своё положение в социальной структуре...
05 11 2025 16:19:32
Цветение культуры припадает на летний период, но в условиях квартиры оно наступает не каждый сезон...
04 11 2025 3:23:58
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
03 11 2025 13:51:55
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
02 11 2025 3:23:55
А...
01 11 2025 13:50:24
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
31 10 2025 7:47:37
Он считал, что для культуры главное её качества, а не «родители»...
30 10 2025 5:32:30
Этот сорт неприхотлив к типу почвы для произрастания...
29 10 2025 16:18:39
Всё это неизбежно приведёт к разрушению тканей, потере массы с образованием пустот...
28 10 2025 4:10:45
Имаго представляет собой крошечную блошку тёмно-красного или тёмно-коричневого цвета...
27 10 2025 3:22:48
Если окрас ближе к белому, то продукт перемороженный...
26 10 2025 11:12:33
Дерево Хани Крисп отличается не очень высокой силой роста и средними размерами, хотя они напрямую зависят от подвоя, на который привит сорт: при использовании производителем среднерослого подвоя высота дерева достигает 3–4 м, на карликовом семенном подвое яблоня вырастает всего до 2 м...
25 10 2025 19:38:47
Все они разного размера, и из-за этого кактус становится похожим на мохнатый шар...
24 10 2025 15:36:20
Жёлтые короткие ноги, хвост небольшой...
23 10 2025 10:51:21
В течение всех остальных месяцев, вплоть до ноября, можно будет регулярно контролировать ситуацию и постепенно уничтожать временами появляющуюся поросль...
22 10 2025 14:55:13
Знаете ли вы? Благодаря присутствующей в составе малины меди, её заслужено считают хорошим антидепрессантом, поэтому если у вас плохое настроение попробуйте съесть несколько горстей ягоды...
21 10 2025 1:29:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно