"Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сыром и сливками

Шампиньоны относятся к самым популярным и доступным грибам. Они универсальны и из них готовят разнообразные блюда. А для тех, кто хочет чего-то нежного и сливочного, подойдёт рецепт вкусного супа с шампиньонами и плавленым сыром.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром

Выбор и подготовка ингредиентов

Подготовительный процесс состоит из нарезки и чистки овощей. Картофель нарезать на небольшие кубики. Лук покрошить произвольно, но мелко. Морковь натереть на крупной тёрке. Грибы нужно разрезать пополам, ножку и шапочку можно не отделять.

Знаете ли вы? Диетологи рекомендуют шампиньоны, как отличный продукт для похудения. При всех их питательных свойствах они не калорийны, особенно, если вареные.

Рецепт №1

легко

Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром

2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецепт

• плавленый сыр

  180 г

• шампиньоны

  200 г

• морковь

  1 шт.

• сливочное масло

  1 ст. л.

• растительное масло

  3 ст. л.

• специи

  по вкусу

1. Разогрейте в кастрюле 2 л воды. После закипания, добавьте в неё картофель и сыр. Будет гораздо лучше, если сыр нарезать на произвольные кусочки, так он будет лучше плавиться.
2. Если шампиньоны замороженные, то промойте их под проточной водой и положите на сковороду для просушки. Масло добавлять не нужно.
3. Необходимо обжарить лук и морковь. Для этого растопите на другой сковороде сливочное масло и добавьте растительное. Как только масло растает, можно класть овощи.
4. Затем к овощам кладутся грибы.
5. Как только шампиньоны приготовятся, зажарку можно класть в суп. Сразу после этого нужно добавить соль и перец по вкусу.
6. После того, как все ингредиенты будут в кастрюле, остаётся только накрыть её крышкой. Блюду нужно 5 мин., чтобы дойти до готовности, после чего можно выключить плиту.

Видео-рецепт

Важно! Суп можно сделать ещё более нежным. Для этого добавьте в него 100–200 мл сливок.

Рецепт подойдёт всем и каждому, особенно будут довольны хозяйки, ведь он не требует много сил и времени. Суп получится вкусным и питательным, а люди, придерживающиеся диеты, оценят его невысокую калорийность.