Каждая хозяйка хочет украсить свой праздничный стол особенными блюдами. Закусочный вариант блюд из грибов не оставит равнодушным никого. Лучше всего для это подходят шампиньоны. Существует целое множество холодных и горячих закусок с их использованием.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Свежие сырые шампиньоны должны быть целые и небольших размеров. Их требуется почистить и помыть. Что касается маринованных грибов, то тут главное, чтобы крышка на банке не была повреждена или вздута, а в рассоле не присутствовала пена.
Нужно проверить срок годности плавленого сыра, майонеза и других компонентов. Яйцо предварительно следует сварить вкрутую, а огурец и листья салата — хорошо промыть под потоком воды.
Знаете ли вы? Для отпугивания комаров люди до появления химических средств использовали чеснок.
Рецепты закусок из шампиньонов
Шампиньоны малокалорийны и нежны — именно такое сочетание нужно для закусок. Ниже рассмотрены два самых быстрых и незатейливых пошаговых рецептов для пополнения вашей кулинарной книги.
Рецепт №1
Холодная закуска с сыром
Рецепт №2
Быстрая закуска из целых
Рецепт №1
легко
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
Холодная закуска с сыром
8 порций (1283 г)20 минШаги7 ингредиентовВидео-рецепт
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 69,26 ккал
Белки 4,16 г
Жиры 3,87 г
Углеводы 4,73 г
-
Натереть яйцо и плавленый сыр. Перемешать.
-
Выдавить чеснок и добавить в ту же ёмкость. Добавить майонез и перемешать.
-
Нарезать огурец на 8 произвольных колец.
-
Выложить на тарелку листья салата.
-
Сверху выложить огурцы.
-
Сформировать шарики из сырной массы и уложить по одному на каждый кусочек огурца.
-
Грибочек проткнуть шпажкой и ей же соединить все ингредиенты.
Видео-рецепт
Холодная закуска с сыром Видео-рецепт: Холодная закуска с сыром
Важно! Чтобы сырная масса не прилипала к рукам, перед формированием шариков смочите руки водой.
Рецепт №2
легко
Быстрая закуска из целых
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
3 порции (872 г) 20 минШаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
450 г
-
тимьян
1 ч. л.
-
бальзамический уксус
2 ст. л.
-
соевый соус
2 ст. л.
-
сахар
1 ч. л.
-
растительное масло
2 ст. л.
-
чеснок
5 зубцов
Положи в корзину сейчас:
-
зелень петрушки
1 пучок
-
перец чили
2 шт.
-
соль
по вкусу
-
чёрный молотый перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 49,06 ккал
Белки 2,76 г
Жиры 2,84 г
Углеводы 2,99 г
-
На разогретую сковородку налить масло.
-
Измельчить чеснок. Добавить часть чеснока в масло и слегка обжарить.
-
К чесноку положить перец чили.
-
Через минуту туда же выложить грибы.
-
Полить шампиньоны соевым соусом, бальзамическим уксусом.
-
Добавить сахар, тимьян. И всё вместе размешать.
-
Поперчить и обжаривать до готовности, помешивая.
-
Поместить грибы на тарелку. Посыпать рубленой зеленью и чесноком.
Видео-рецепт
Быстрая закуска из целыхВидео-рецепт: Быстрая закуска из целых
В статье выше описано, как готовить грибной вариант закуски для любого торжества. Такие шампиньоны можно подавать как горячими, так и холодными, от этого они не теряют свои вкусовые качества.
"Чем и как правильно кормить домашних уток летом и зимой
Основываясь на пользе зерна и богатстве его питательных составляющих, специалисты составили рейтинг самых полезных злаковых кормов для взрослых уток и маленьких утят:
Кукуруза — хаpaктеризуется наивысшей энергетической ценностью среди злаковых культур за счёт незначительного количества содержащейся клетчатки легко усваивается в организме...
02 05 2024 4:38:56
"Чем отличается кета от горбуши
Внешне более интересными данными обладает горбуша, так как у неё намного чётче выражен пoлoвoй диморфизм: в период нереста у самцов загибается верхняя челюсть и появляется горб, а на теле самок образуются пятна...
30 04 2024 18:28:56
"Описание сорта гортензии Прим Вайт
При благоприятных погодных условиях в черте средней полосы России возможно повторное цветение (конец лета или начало осени)...
28 04 2024 9:24:56
"Почему картошка чернеет после варки?
Когда клубни бьются о твёрдую поверхность, в местах контакта образуются вмятины, из которых выделяется картофельный сок, богатый крахмалом...
24 04 2024 3:10:40
"Что делать, если коровы не едят сено
Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...
23 04 2024 13:37:22
"Рыбалка на сазана в Новосибирске
Важно! Если пойманный сазан меньше длины разрешённой согласно нормам добычи водных биоресурсов, необходимо его сразу выпустить в природный водоём пpaктически без повреждений...
22 04 2024 22:17:41
"Как приготовить копчёную кету
Перед такой обработкой тушку обычно маринуют в соли и специях в течение нескольких часов, чтобы рыба приобрела насыщенный, пряный вкус...
08 04 2024 10:44:22
"Сорт винограда Шираз: описание, полезные свойства
Цвет — тёмно-зелёный; осенью становятся жёлтыми с красной каймой;цветок двуполый, то есть самоопыляющийся;ягоды тёмно-фиолетовые, овальные; кожица тонкая, достаточно плотная;кисть рыхлая, среднего размера, форма — цилиндро-коническая...
02 04 2024 23:21:44
"Ирисы бородатые, посадка и уход
Растение достаточно легко можно размножать, необходимо только взять часть корня и выполнить пересадку в нужное место...
24 03 2024 19:33:36
"Монстера деликатесная: описание растения, уход и выращивание в домашних условиях
Часть растения
Хаpaктеристика
Корневая система
Крепкая, многочисленные длинные воздушные корни, может жить без связи с землёй
Стебель
Длинный, цилиндрический, крепкий (диаметр — 6,25–7,5 см) с выраженными листовыми шрамами и воздушными корнями
Форма листьев
Крупные (длина — до 1 м, ширина — до 0,5 м), кожистые, овально-сердцевидные, с длинными прямыми черешками и фигурными прорезями вдоль прожилок листа (молодые листики — цельные, без прорезей)
Окрас листьев
Тёмно-зелёный, встречаются пестролистные
Форма цветков
Крупные (высотой до 30 см), напоминают початки кукурузы, околоплодник белого или кремового оттенка
Окрас цветков
Белые или нежно-кремовые
Плод
Ягода (высота — 20–30 см, диаметр — до 8 см), толстая кожица, сочная мякоть с приятным ароматом, вкус банана и ананаса
Знаете ли вы? «Дырявые» листья служат монстере для того, чтобы охватить как можно больше площади и увеличить вероятность попадания на лист солнечных лучей для дальнейшего фотосинтеза...
22 03 2024 14:55:46
"Рецепты вкусного кешью-кейка
Рецепт №1 Лимонный кешью-кейк Рецепт №2 Простой кешью-кейк с кокосовым молоком Рецепт №3 Кешью-кейк с малинойРецепт №4 Кешью-кейк со смородиной
Рецепт №1легко
Лимонный кешью-кейк
500-550 г 40 минШаги8 ингредиентовВидео-рецепт
белый лён 2 ст...
21 03 2024 12:26:16
"Сорта клюквы
Знаете ли вы? Степень спелости клюквы можно проверить, бросив ягоду на твёрдую поверхность...
18 03 2024 10:35:54