Как готовить жареные лисички на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить жареные лисички на зиму

Как готовить жареные лисички на зиму

Лисички широко используются не только в медицине, но и в кулинарии. Блюда, приготовленные из этих грибов , отличаются отменным вкусом. Также высоко ценятся зимние заготовки в жареном виде. О наиболее популярных рецептах — далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления блюд из жареных лисичек необходимо покупать качественные продукты у надёжных и проверенных поставщиков. Если заготавливать грибы самостоятельно, то их рекомендуется собирать на чистых участках, подальше от автомобильных трасс или вредных объектов, загрязняющих воздух. Грибы должны быть без порчи или каких-либо признаков гниения, молодые.

Заготавливать лисички на зиму нужно в тот самый день, когда они были собраны, поскольку длительное хранение грибов в сыром виде может привести в дальнейшем к отравлению.

Рецепты приготовления жареных лисичек на зиму

Существует большое количество рецептов из рассматриваемых жареных грибов, заготовленных на зиму. Среди них большой популярностью пользуются такие: с луком и болгарским перцем, замороженные без стерилизации, с чесноком.

Рецепт №1

С луком и болгарским перцем

Рецепт №2

Замороженные жареные лисички без стерилизации

Рецепт №3

С чесноком

Рецепт №1

легко

С луком и болгарским перцем

2 л1–1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • болгарский перец

    0,7 кг

  • лук репчатый

    0,7 кг

  • свежий огурец

    0,7 кг

  • морковь

    0,7 кг

  • зелень

    1 пучок

  • уксус 9%

    50 г

  • растительное масло
  • лисички

    1,5 кг

  • соль

    по вкусу

  • сахар

    1/2 ст. ложки

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 65,3 ккал Белки 1,25 г Жиры 4,63 г Углеводы 5,07 г
  1. Грибы тщательно вымыть от мусора. В кастрюлю влить 1 л воды и вскипятить.В кипяток всыпать 1 ст. ложку крупной соли, 1 шт. лаврового листа.Грибы измельчить, добавить в рассол и варить не больше 5 минут.
  2. Сладкий перец и огурцы нарезать соломкой или кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.
  3. Все овощи отдельно обжарить на растительном масле без соли. Сваренные грибы процедить через дуршлаг.
  4. В большую сковороду влить 3–4 ст. ложки растительного масла, хорошенько разогреть и положить туда лисички, накрыть крышкой.В 50 г воды развести 50 г уксуса, 1/2 ст. ложки сахара. Маринад вылить к грибам. Туда же всыпать чёрный молотый перец , куркуму, сушёный базилик по вкусу и 1 шт. гвоздики.
  5. Зелень измельчить, положить к грибам, потушить 5 минут. В смесь добавить все обжаренные овощи и томить 5 минут.Разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть вверх дном, оставить остывать.
  6. Видео-рецепт

    С луком и болгарским перцем Видео-рецепт: С луком и болгарским перцем
Знаете ли вы? Согласно народной примете, если муравейники закрылись на зиму, значит, грибной сезон окончился.

Рецепт №2

легко

Замороженные жареные лисички без стерилизации

0,6 кг 1–1,5 часа Шаги4 ингредиента

  • лисички

    1 кг

  • сливочное масло

    350 г

  • соль

    30 г

  • приправы

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 204,2 ккал Белки 1,29 г Жиры 21,72 г Углеводы 1,8 г
  1. Грибы очистить от мусора, тщательно промыть, измельчить небольшими кусочками.
  2. В глубокую сковородку положить сливочное масло, растопить его.
  3. В раскалённую ёмкость добавить лисички, посолить, всыпать специи на своё усмотрение.
  4. Накрыть сверху крышкой, готовить 40–50 минут, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пенку.
  5. После этого крышку снять, дождаться, пока не испарится жидкость, и жарить ещё 20 минут.
  6. Смесь остудить, разложить небольшими порциями в подготовленные контейнеры или полиэтиленовые пакеты, поставить в морозильную камеру.
Важно! Лисички относятся к тем грибам, которые не обязательно перед жаркой проваривать.

Рецепт №3

легко

С чесноком

1 л1,5–2 часа Шаги6 ингредиентов

  • лисички

    2 кг

  • петрушка свежая

    50 г

  • растительное масло

    400 мл

  • чеснок

    30 г

  • яблочный уксус 6%

    200 мл

  • соль, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 152,78 ккал Белки 1,34 г Жиры 15,74 г Углеводы 2,66 г
  1. Грибы почистить, помыть, порезать пополам или на 4 части.
  2. Зелень с чесноком измельчить, смешать.
  3. На разогретой сковороде жарить грибы, влив часть растительного масла, посолив и поперчив.
  4. Остальную часть растительного масла смешать с уксусом, поставить на огонь, вскипятить.
  5. В стерильные банки влить по 20 мл уксусной смеси.
  6. Грибы перемешать с зеленью и чесноком. Уложить в банки не полностью.
  7. Разлить маринад, чтобы он покрывал лисички на 4 см.
  8. Банки закатать крышками, оставить остывать.

Особенности хранения заготовок

Хранить заготовки на зиму из жареных лисичек лучше всего в отдельном помещении (погребе, подвале). Оно должно быть прохладное, тёмное, сухое, с постоянной температурой. Благодаря таким условиям продукты будут долго сохраняться и не портиться.

Обратите внимание на рецепты приготовления лисичек со сливками .

Жареные лисички придутся по вкусу многим. Их можно подавать к столу как в тёплом, так и в холодном виде. Чтобы наслаждаться этим блюдом в зимний период, следует придерживаться рекомендуемых инструкций приготовления и хранения.



Комментарии:

Как запечь горбушу с помидорами и сыром в духовке: пошаговый рецепт

Как запечь горбушу с помидорами и сыром в духовке: пошаговый рецепт Майонез используется без вкусовых добавок, подойдёт обычный «провансаль» со средней жирностью — 40–50%...

03 03 2026 0:20:39

Шиповник для почек: польза и вред

Шиповник для почек: польза и вред Знаете ли вы? В мире насчитывается около 400 видов шиповника и свыше 50 тысяч сортов описываемого растения...

02 03 2026 21:38:45

Особенности хранения кабачков в домашних условиях

Особенности хранения кабачков в домашних условиях Их мякоть настолько мягкая и сочная, что помимо запекания в духовке или варки в кастрюле их так же можно употрeбллять в пищу в сыром виде, добавляя в свежие салаты...

01 03 2026 4:59:23

Рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками

Рецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены...

28 02 2026 4:55:16

Спирея Голдмаунд: описание и особенности выращивания

Спирея Голдмаунд: описание и особенности выращивания Нуждается в хорошо дренированной почве со слабо кислой или нейтральной реакцией...

27 02 2026 2:22:23

Как сделать бордюр для дорожки и клумбы на даче

Как сделать бордюр для дорожки и клумбы на даче Важно! Срок действия влагонепроницаемых средств составляет около 5 лет...

26 02 2026 11:22:35

Что такое морковь: овощ или фрукт?

Что такое морковь: овощ или фрукт? Предполагают, что родиной корнеплода является Афганистан, где она употрeблялась в качестве корма скоту...

25 02 2026 6:39:15

Способы сушки маслят

Способы сушки маслят Из сушёных грибов можно варить супы, после замачивания добавлять их в салаты, вторые блюда, делать из них соусы...

24 02 2026 14:38:50

Создание пруда с возможностью в нём покупаться

Создание пруда с возможностью в нём покупаться Ценовой диапазон для них составляет от 600 до 16 000 рублей...

23 02 2026 19:14:33

Красная смородина Константиновская: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания

Красная смородина Константиновская: хаpaктеристики сорта и особенности выращивания Названия использованных образцов неизвестны...

22 02 2026 3:22:58

Лучшие рецепты сладких маринованных огурцов

Лучшие рецепты сладких маринованных огурцов К таким продуктам относятся: хрен (листья и корень) — делает овощи хрустящими;листья чёрной и красной смородины, вишни — придают маринаду приятный вкус;укроп и чеснок — делают маринад и овощи особенно ароматными и добавляют в их вкус пикантные нотки;чёрный перец (в гранулах и душистый) — добавляет заготовке остроты...

21 02 2026 5:37:21

Как готовить крем-суп из лисичек

Как готовить крем-суп из лисичек Овощи нужно также очистить от кожуры и помыть...

20 02 2026 10:58:13

Как вырастить морковь на песчаном грунте

Как вырастить морковь на песчаном грунте И это будет совершенно справедливым замечанием...

19 02 2026 3:22:13

Как приготовить капусту пелюстка: в банке, проверенные способы

Как приготовить капусту пелюстка: в банке, проверенные способы Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок...

18 02 2026 10:25:30

Описание гортензии шершавой Горячий шоколад

Описание гортензии шершавой Горячий шоколад Куст формирует крону 2 м в высоту и 1,2 м в ширину...

17 02 2026 13:48:35

Применения колодца в ландшафтном дизайне

Применения колодца в ландшафтном дизайне они очень хорошо накапливали воду...

16 02 2026 23:30:41

Засолка огурцов сухим способом

Засолка огурцов сухим способом Узнайте, как правильно и где лучше хранить соленые огурцы...

15 02 2026 8:53:33

Уход за ремонтантной малиной, обрезка: как правильно сделать, чтобы был хороший урожай

Уход за ремонтантной малиной, обрезка: как правильно сделать, чтобы был хороший урожай Большинство сортов можно выращивать в однолетней культуре, срезая перед холодами всю надземную часть...

14 02 2026 15:46:17

Описание земляных пчёл

Описание земляных пчёл Внешний вид Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...

13 02 2026 0:48:22

Может ли выращивание клюквы стать прибыльным бизнесом?

Может ли выращивание клюквы стать прибыльным бизнесом? Окрас сверху зелёный, снизу белый...

12 02 2026 11:21:51

Гниют огурцы в теплице: возможные причины и профилактика

Гниют огурцы в теплице: возможные причины и профилактика Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...

11 02 2026 9:31:15

Бегонии клубневые

Бегонии клубневые Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...

10 02 2026 16:26:40

Когда и как обрезать тую: особенности формирования кроны

Когда и как обрезать тую: особенности формирования кроны Формировочная стрижка производится для прореживания разросшейся кроны, ограничения роста растения, придания ему силуэтов, меняющих естественные очертания...

09 02 2026 1:12:58

Древовидная гортензия Стронг Аннабель: особенности выращивания

Древовидная гортензия Стронг Аннабель: особенности выращивания Своим видом зацветший куст гортензии напоминает большой шар...

08 02 2026 22:28:51

Кориандр — что это такое

Кориандр — что это такое Высота стeбля варьируется в пределах 30–80 см...

07 02 2026 3:19:54

Помидоры «Космонавт Волков»: хаpaктеристика, посадка и уход

Помидоры «Космонавт Волков»: хаpaктеристика, посадка и уход м;;сорт универсален, его плоды пригодны для употрeбления в свежем виде и кулинарной обработки...

06 02 2026 10:31:55

Описание и виды маранты

Описание и виды маранты Общими для всех видов являются такие морфологические особенности: разветвлённые стeбли (высота может варьироваться от 20 см до 1,5 м);клубневидные корни;прикорневое или двурядное расположение листвы;зелёные, реже — тёмно-красные листья, с чётким и контрастным рисунком прожилок;окрас лицевой и оборотной стороны листьев различается;форма листьев продолговатая или овально-круглая;цветки трёхчлeнные, асимметричные;окрас цветков белый, сиреневый или жёлтый;метельчатые соцветия...

05 02 2026 2:37:56

Применение стручков фасоли в народной медицине

Створки стручковой фасоли применяют также как антибактериальное и ранозаживляющее средство...

04 02 2026 15:31:44

Как правильно готовить гречку для похудения

Как правильно готовить гречку для похудения Именно поэтому она даёт возможность всего за неделю похудеть не менее чем на 3–5 кг...

03 02 2026 18:21:14

Как приготовить рыбные котлеты из карася, как сделать фарш без костей

Как приготовить рыбные котлеты из карася, как сделать фарш без костей Также в некоторых рецептах в рыбный фарш добавляют сало, что помогает делать котлеты более мягкими и нежными...

02 02 2026 19:49:40

Цветок рео: уход в домашних условиях

Цветок рео: уход в домашних условиях Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...

01 02 2026 14:23:52

Обработайте виноград осенью так, чтобы всегда быть с урожаем

Обработайте виноград осенью так, чтобы всегда быть с урожаем Их обpaбатывают непосредственно после сбора урожая...

31 01 2026 21:57:10

Можно ли есть чечевицу при разных типах сахарного диабета, её правильное приготовление

Можно ли есть чечевицу при разных типах сахарного диабета, её правильное приготовление Существует немало видов культуры, каждый из которых имеет отличительные черты по внешним, вкусовым признакам, способу приготовления...

30 01 2026 15:39:31

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Морковь Ромоса: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Сорт зарегистрирован в Российском государственном реестре овощных культур и рекомендован для культивирования в Центральном и Дальневосточном регионах...

29 01 2026 7:46:35

Полезные и вредные свойства абрикосового варенья для здоровья человека

Полезные и вредные свойства абрикосового варенья для здоровья человека Абрикосовое варенье после приготовления включает (на 100 г): 0,025 мг ретинола и 0,3 мг бета-каротина (витамин A);0,8 мг витамина E;2,4 мг витамина C;0,01 мг тиамина, 0,02 мг рибофлавина и 0,2 мг ниацина (группа B);0,3 мг никотиновой кислоты (витамин PP)...

28 01 2026 1:14:12

Как ловить карася на резинку

Как ловить карася на резинку Меж тем, не лишена донная снасть и некоторых недостатков, среди которых наиболее существенными рыбаки считают нижеприведённые: плохая применимость резинки на водоёмах с заросшими участками;трудность в забрасывании снасти с берега вручную;плохой улов на участках с сильным течением...

27 01 2026 14:35:19

Польза и вред зелёного лука для здоровья человека

Польза и вред зелёного лука для здоровья человека Калорийность — 20 ккал/100 г продукта...

26 01 2026 1:41:27

Как приготовить стейк из горбуши на сковороде

Как приготовить стейк из горбуши на сковороде Шаги6 ингредиентовВидео-рецептстейки горбуши 700 г яйца 2 шт...

25 01 2026 0:58:24

Лучшие рецепты квашеной капусты с тыквой

Лучшие рецепты квашеной капусты с тыквой Процесс брожения в массе идёт так же, как и при добавлении соли...

24 01 2026 17:43:36

Тыква Крошка: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Тыква Крошка: описание сорта, особенности выращивания и ухода Ещё одно достоинство — стойкость к такому распространённому заболеванию как антpaкноз...

23 01 2026 17:43:56

Гортензия Форевер энд Эвер: описание, разновидности, посадка и уход за кустом

Гортензия Форевер энд Эвер: описание, разновидности, посадка и уход за кустом Кусты, без потери сортовых качеств, выдерживают не более -15°С...

21 01 2026 16:13:21

Особенности выращивания антуриумов в домашних условиях

Особенности выращивания антуриумов в домашних условиях Подготовка растения к посадке дома Несмотря на тропическое происхождение, в условиях квартир «фламинго» хорошо приживается и растёт...

20 01 2026 16:28:23

Описание репы: происхождение, особенности и строение

Описание репы: происхождение, особенности и строение На Руси репа была основой рациона, попав сюда из Византии, что подтверждается происхождением названия...

19 01 2026 23:15:36

Описание нарцисса обыкновенного

Описание нарцисса обыкновенного Хаpaктерные цвета — белый и жёлтый, точнее сказать, всевозможные тона и оттенки этих двух цветов (могут быть разбавлены розовым, кремовым, оранжевым и даже красным)...

18 01 2026 23:55:45

Можно ли вырастить лисички на участке

Можно ли вырастить лисички на участке В этом случае шансов на успешную приживаемость посадочного материала и будущий богатый урожай намного больше...

17 01 2026 17:10:32

Сладкий спаситель: польза мёда в ветеринарии

Сладкий спаситель: польза мёда в ветеринарии И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...

16 01 2026 10:34:24

Когда и как правильно сажать горох в открытый грунт в домашних условия

Когда и как правильно сажать горох в открытый грунт в домашних условия Из них получаются прекрасные блюда, они сохраняют форму (не превращаются в кашу)...

15 01 2026 4:59:52

Как заставить вишню плодоносить?

Как заставить вишню плодоносить? Факторы, негативно повлиявшие на плодоношение и цветение, могут быть разные...

14 01 2026 15:54:23

Туя на Урале: как растёт, уход, условия роста

Туя на Урале: как растёт, уход, условия роста И обязательно растить его в защищённом от ветра месте...

13 01 2026 23:36:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::