"Как приготовить рыбный салат с рисом из консервированной горбуши

Горбуша — это вид анадромных рыб из семейства Лососёвых. Она является ценной промысловой рыбой. В её мясе содержатся многие витамины, минералы, макро- и микроэлементы, жиры, омега-3, все эти вещества очень полезные для человеческого организма, поэтому опытные хозяйки советуют приготавливать из неё супы, тушения, жарить, запекать, коптить, засаливать и консервировать. В этой статье предоставлены рецепты рыбных салатов из консервированной горбуши с рисом и иными ингредиентами.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты салатов с консервированной горбушей
  • С рисом, огурцом и яйцом
  • Слоями с рисом и огурцом

Выбор и подготовка ингредиентов

Для того чтобы приготовить вкусный рыбный салат, необходимо покупать только качественные, свежие, без посторонних запахов, повреждений и признаков гнили продукты. Тщательно их помыть, обсушить, также нужно хорошо вымыть и просушить инвентарь для готовки. Особое внимание при покупке нужно уделить консервированной рыбе, на банке не должно быть никаких вздутий, вмятин, проколов, на таре обязательно должны быть указаны и хорошо пропечатаны дата изготовления и срок годности продукта.

Знаете ли вы? Горбуша в дикой природе проводит много времени в солёной воде и меньше в пресной, поэтому вкус её мяса существенно отличается от других лососёвых видов.

Рецепты салатов с консервированной горбушей

Далее приведены простые и вкусные рецепты рыбных салатов. Для готовки согласно этим рекомендациям не требуются особые приспособления или редкие ингредиенты, а из навыков в области кулинарии понадобятся лишь основные, которыми обладает пpaктически каждый.

Рецепт №1

С рисом, огурцом и яйцом

Рецепт №1

легко

С рисом, огурцом и яйцом

8 порций30–40 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецепт

• рис

  100 г

• яйца куриные

  5 шт.

• горбуша консервированная

  1 банка

• огурец свежий

  100 г

• лук репчатый

  30 г

  Положи в корзину сразу, потом потеряешь:
• майонез

  по вкусу

• перец чёрный молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

1. Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, он должен быть рассыпчатым, оставить остывать. Сварить вкрутую яйца, остудить, порезать на маленькие кубики и сложить в глубокую посуду.
2. Открыть консервную банку, вынуть рыбу, удалить кости и кожу, филе измельчить, отправить к яйцам.
3. Потом добавить варёный, охлаждённый рис, тщательно содержимое смешать.
4. Огурцы помыть, вытереть, удалить кончики, нарезать овощи мелкими кубиками, также почистить лук от шелухи, мелко порезать, сложить всё к заготовке.
5. Далее нужно салат посолить, поперчить, заправить майонезом, хорошо перемешать и можно подавать к столу.
6. Перед подачей его можно украсить порубленной зеленью укропа и петрушки.

Видео-рецепт

Важно! Рис для салата лучше покупать в пакетиках, ведь он при варке не слипается, и его не нужно промывать, так как перед фасовкой обработан специальным образом. Кроме этого, на упаковке указано время и способ правильного приготавливания.

Рецепт №2

легко

Слоями с рисом и огурцом

8–10 порций30–40 минутШаги12 ингредиентовВидео-рецепт

• горбуша консервированная

  2 банки

• лук репчатый

  50 г

• морковь

  50 г

• масло подсолнечное

  30 г

• рис отварной

  125 г

• огурец свежий

  150 г

• укроп

  50 г

• лимон

  1 шт.

  Положите в корзину сейчас:
• соль

  по вкусу

• перец чёрный молотый

  по вкусу

• майонез

  по вкусу

• листья салата

  для украшения

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, он должен быть рассыпчатым.
2. Морковь почистить, натереть на крупной тёрке, пассировать на подсолнечном масле около 8 минут.
3. Из лимона выдавить сок.
4. Лук почистить от шелухи, разрезать луковицу на четыре части, порезать тонкой соломкой, поместить в ёмкость, присыпать молотым перцем, залить лимонным соком, перемешать, оставить мариноваться.
5. Открыть консервы с горбушей, вынуть куски рыбы, удалить из них все косточки, филе измельчить, сложить в отдельную посуду.
6. Помыть огурцы, нарезать соломкой, поместить в миску.
7. Зелень укропа ополоснуть, удалить лишнюю влагу, мелко нарубить, добавить к огурцам и смешать.
8. На плоскую тарелку выложить промытые и просушенные листья салата, сверху ровным слоем выложить готовый рис, посолить, смазать майонезом.
9. Вторым слоем выкладывать рыбу, третьим — маринованный лук, четвёртым — морковь, промазать, далее засыпать содержимое огурцом с укропом, накрыть, оставить пропитаться на 1 час.

Видео-рецепт

Важно! Ни в коем случае огурцы не нужно солить заранее, так как после присолки они пустят сок и не будут хрустящими.

Салаты из консервированной горбуши с рисом получаются очень вкусными и сытными, они непременно придутся по вкусу любителям рыбных блюд, а их приготовление не занимает много усилий, времени и финансовых затрат. Они могут стать любимой закуской и украсить любой праздничный стол.