"Как правильно приготовить картошку в микроволновке

С появлением микроволновок, процесс приготовления пищи гораздо упростился: нет необходимости часами выстаивать возле плиты. Так, наиболее распространённое блюдо — варёный картофель можно легко и быстро приготовить с помощью СВЧ. Как это сделать, читайте далее.

• Особенности варки картошки в микроволновке
• Как правильно и сколько нужно варить картошку в микроволновке?
  • В пакете
  • Без воды
  • В мундире
  • Резаная картошка
  • Картофель фри
• Полезные рекомендации

Особенности варки картошки в микроволновке

Варёную картошку можно кушать и как гарнир, и как дополнение к различным салатам и блюдам. Независимо от того, в каких целях вы отвариваете овощ, существуют некоторые особенности его правильного приготовления в микроволновой печи.

Подробнее:

1. Очищенный картофель для гарнира лучше всего измельчить. Так он быстрее и равномернее провариться.
2. Если вы хотите приготовить овощ целиком, то придётся потратить некоторое время на калибровку, ведь в микроволновку рекомендовано отправлять клубни небольших, и приблизительно одинаковых размеров. Это даст вам гарантии, что они сварятся равномерно и одновременно. Плоды крупных размеров могут не провариться и картофельное блюдо получиться полусырым.
3. Желая проверить готов ли картофель, проткните его зубочисткой, но не ножом (овощ рассыплется, и вы не сможете удивить родных и гостей аппетитным видом готового блюда).
4. Идеальным вариантом для варки в СВЧ является молодой картофель: он и на вкус лучше, и на вид привлекательней. Дело в том, что старые плоды могут потемнеть в процессе приготовления. Сварить старый картофель так, чтобы его внешний вид не пострадал, можно с помощью уксуса или лимонного сока (по 1 ч. л. ингредиентов добавляют в воду для варки).
5. Ускорить процесс приготовления овоща поможет растительное или сливочное масло: плоды помещают в ёмкость, заливают водой и добавляют 2-3 ст. л. растительного масла, или 2-3 кусочка сливочного. Такая хитрость даст возможность отварить картофель уже за 7–10 минут.
6. Готовить любое блюдо в микроволновке можно только в специальной таре (можно брать стеклянную, из калёного стекла). Ни в коем случае не используйте металлическую посуду, или ту, на которой есть металлические рисунки.

Как правильно и сколько нужно варить картошку в микроволновке?

Благодаря разнообразию способов приготовления, сочный и рассыпчатый картофель, приготовленный в микроволновой печи, не успеет приесться ни вам, ни вашим близким. Более того, никто не запрещает добавлять к рецепту что-то от себя. Итак, рецепты, которые помогут вам просто и быстро приготовить вкусный ужин (завтpaк, обед).

Рецепт №1

В пакете

Рецепт №1

легко

В пакете

Этот способ приготовления блюда особенно нравиться тем, кто не в восторге от мытья посуды.

10–15 минутШаги6 ингредиентов

• картофель

  5-6 шт.

• репчатый лук

  1 шт.

• чесночные зубчики

  1-2 шт.

• сливочное/растительное масло

  40/30 г

• пряности для картофеля

  по вкусу

• соль и перец

  по вкусу

1. Подготовка овоща. Корнеплоды можно как почистить, так и приготовить в мундирах. Но, желательно их порезать: на половинки, четвертинки или брусочки.
2. Подготовка чеснока с луком (очистка и порезка). Лук рекомендовано измельчить на кольца или полукольца, а чеснок — на мелкие куски (можно пропустить через чеснокодавилку).
3. Помещение ингредиентов в пакет. Туда же отправляется соль, перец и выбранные вами пряности.
4. Добавление к составу пакета сливочного или растительного масла. Если используете сливочное, то его нужно разделить на несколько брусков и разложить по всему картофелю, чтобы в процессе готовки оно распределилось равномерно.
5. Завязывание пакета.
6. Встряхивание содержимого пакета. Это делается для того, чтобы овощ хорошо перемешался со специями.
7. Прокалывание пакета вилкой или надрез его в нескольких местах ножницами, поскольку под воздействием высокой температуры пакет может разорваться от накопившегося в нём пара.
8. Помещение пакета в СВЧ (обязательно ставьте пакет на тарелку) на 10–15 минут.
9. Микроволновка сообщит вам о готовности блюда своим сигналом. Поэтому аккуратно вытягивайте его, чтобы не обжечься и кушайте.

Важно! Усовершенствовать вкус гарнира можно, добавив к содержимому пакета немного бекона, сала. Это придаст гарниру сочности и ароматности.

Рецепт №2

легко

Без воды

Готовить гарнир необходимо, настроив СВЧ на самые большие волны.

Ингредиенты:

10 минутШаги7 ингредиентов

• картофель

  3 шт.

• растительное масло

  3 ст. л.

• оливковое масло

  3 ст. л.

• сливочное масло

  3 ст. л.

• приправа для картошки

  1 ст. л.

  Купите сейчас:
• соль

  по вашему усмотрению

• чеснок

  2-3 дольки

1. Мытьё корнеплодов и очистка их от остатков глины.
2. Порезка овоща продольными брусками и помещение брусков в форму для СВЧ. Чистить корнеплоды не надо.
3. Добавление к картофелю специй с маслом, и тщательное перемешивание компонентов. Именно в масле картошка будет вариться.
4. Помещение формы в микроволновку. Перед этим ёмкость нужно укрыть.
5. Перемешивание гарнира спустя 5 минут.
6. Извлечение ёмкости с гарниром из микроволновой печи и добавление к блюду спрессованного чеснока.

Важно! Количество масла, которое понадобится для готовки, зависит от количества картошки: на каждую картофелину понадобится 1 ст. л. масла.

Рецепт №3

легко

В мундире

Картошка в мундире, приготовленная в микроволновке, — идеальное блюдо для ленивых. Для его приготовления понадобится минимальное количество усилий, также оно бюджетное и по времени, и по количеству ингредиентов.

10 минутШаги2 ингредиента

• вода

  200 мл

• картофелины

  5-6 шт.

1. Подготовка картофеля (тщательное мытьё и очистка от глиняных загрязнений).
2. Прокалывание каждого клубня с помощью вилки или зубочистки.
3. Помещение овощей в посуду для микроволновой печи.
4. Заливание корнеплодов водой.
5. Включение микроволновки на полную мощность (на 5 минут). На этом этапе блюдо не надо накрывать.
6. Переворачивание корнеплодов, укрывание ёмкости крышкой и помещение в печь ещё на 5 минут.

Знаете ли вы? Картофельный крахмал используется для приготовления лекарств.

Рецепт №4

средне

Резаная картошка

Ингредиенты:

12 минутШаги4 ингредиента

• картошка

  450 г

• вода

  150 мл

• соль

  по вкусу

• зелень и масло

  по желанию

1. Начать надо с мытья и чистки корнеплодов.
2. Затем плоды нужно порезать удобным вам способом и пересыпать в посуду для СВЧ. Перед готовкой не забудьте посолить овощи, добавить к ним пряности, и хорошенько перемешать.
3. Картошку осталось залить водой, укрыть крышкой, и поставить в микроволновку, избрав самый мощный режим.
4. Проверить готовность гарнира можно проколов ломтики овоща вилкой.

Важно! Усовершенствовать вкус такого блюда поможет масло и зелень, которые необходимо добавить непосредственно перед подачей.

Рецепт №5

средне

Картофель фри

Самое любимое блюдо детей. Да, и взрослые не прочь полакомиться хрустящими ломтиками корнеплода. Теперь вы можете радовать своих гурманов любимой вкуснятиной ежедневно, ведь приготовить её можно в собственной микроволновке. Более того, лакомство получится намного полезнее приготовленного во фритюрнице. Можете разнообразить гарнир, добавив к нему любимые специи, чеснок или бекон.

12 минутШаги3 ингредиента

• картошка

  5 шт.

• оливковое масло

  1 ст. л. на 1 картошку

• соль и перец

  по вкусу

1. Мытьё и очистка корнеплодов. После снятия кожуры овощи нужно просушить полотенцем.
2. Порезка овощей на тонкие, приблизительно одинаковые, прямоугольники.
3. Натирка картофеля маслом с солью и перцем.
4. Расположение картошки на блюде, устеленном бумагой.
5. Помещение ёмкости с гарниром в микроволновку, где оно будет готовиться на полной мощности.
6. Переворачивание ломтиков спустя 6 минут и повтор с таким же интервалом.

Знаете ли вы? В мире существует более 5000 картофельных сортов.

Полезные рекомендации

Опытные домохозяйки делаться некоторыми хитростями приготовления картофеля в микроволновке:

1. Соление картошки, которая будет готовиться в микроволновой печи, имеет свои особенности. Дело в том, что микроволны будут нацелены на солевые кристаллы, и, соответственно, овощ может пригореть в тех местах, где сконцентрировалась соль. Недосоленные частицы плода могут остаться сырыми. Чтобы этого избежать, хорошо растворите соль в воде или масле (маслом нужно равномерно смазать картошку).
2. В СВЧ быстрее прогреваются продукты, которые разложены по краям. Поэтому опытные хозяйки советуют размещать в центре маленькие куски корнеплода, а по краям те, которые побольше.
3. Приготовленный продукт можно оставить постоять в микроволновой печи ещё на пять минут. Дело в том, что накопившееся в блюде волны будут действовать на протяжении этого времени.
4. Нельзя использовать для приготовления блюд позеленевший на солнце картофель. В его составе содержится соланин — ядовитое вещество, способно спровоцировать отравление, угнетение нервной системы и разрушение эритроцитов.
5. Если вы положите клубни в микроволновую печь целиком, не проколов их, то они могут разорваться.