Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСколько калорий в свежем редисе
Одним из первых овощей, которые встречают нас весной, является редиска. После зимнего авитаминоза данный продукт помогает восполнить нехватку полезных веществ в организме и вывести шлаки. А вот сколько калорий содержит этот овощ — рассмотрим в нашей статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность редиса на 100 г
- Химический состав
- Польза и вред редиски
- Пищевая ценность
- Особенности применения редиса
Калорийность редиса на 100 г
Данный овощ считается низкокалорийным продуктом, однако имеет одну особенность: чем дольше он хранится, тем его калорийность возрастает. Это происходит за счёт накопления в тканях крахмала.
Свежего
Энергетическая ценность редиса, сорванного с грядки:
- белки: 1,2 г (около 5 ккал).
- жиры: 0,1 г (1 ккал).
- углеводы: 3,4 г (около 10 ккал).
Процентное соотношение БЖУ — 24:5:68%. Калорийность свежей редиски — 16 ккал на 100 г.
Замороженного
При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще. Калорийность замороженного редиса немного выше, чем свежего, — 20 ккал на 100 г продукта.
Для замораживания подходят только молодые некрупные плоды. У них нужно удалить ботву и корешки, тщательно вымыть и просушить, а затем нарезать кружочками.
Сразу замораживать нарезку нельзя, поскольку вода, содержащаяся в корнеплоде, превратится в кристаллы льда, которые позже, после размораживания, просто растают и вытекут, оставив вместо хрустящего овоща мягкие комочки. Кроме того, многие витамины разрушатся.
Важно! Замороженный редис не стоит хранить дольше 3 месяцев. После этого срока вкус и полезные качества снижаются, а мякоть становится менее хрустящей.
Поэтому здесь потребуется режим глубокой экспресс-заморозки. Нарезанную редиску нужно выложить на тарелку и поместить на 15 минут в морозильную камеру с очень низкой температурой, около –40°С. Затем вынуть, расфасовать по пакетам и отправить в обычную морозилку уже на длительное хранение.
Химический состав
Редиска содержит различные витамины, в частности такие:
- C — 25 мг;
- PP (ниациновый эквивалент) — 0,30 мг;
- B5 — 0,20 мг;
- B6 — 0,10 мг;
- E (токоферол) — 0,10 мг;
- B2 (рибофлавин) — 0,04 мг;
- B1 (тиамин) — 0,01 мг;
- B9 — 6 мкг.
Важно! Свежую редиску вместе с листьями рекомендуется хранить в холодильнике 1 неделю, а без ботвы и с обрезанными кончиками — не более 5 дней.
Богат этот овощ и минеральными веществами:
- калием — 255 мг;
- медью — 150 мг;
- хлором — 44 мг;
- фосфором — 44 мг;
- кальцием — 39 мг;
- магнием — 13 мг;
- натрием — 10 мг;
- железом — 1 мг;
- цинком — 0,20 мг;
- марганцем — 0,15 мг;
- ванадием — 185 мкг;
- йодом — 150 мкг;
- бором — 100 мкг;
- фтором — 30 мкг;
- литием — 23 мкг;
- никелем — 14 мкг;
- хромом — 11 мкг;
- кобальтом — 3 мкг.
Польза и вред редиски
- Положительные свойства этой овощной культуры:
- И корнеплоды, и даже листья содержат природное антисептическое вещество — горчичное масло. Свежий срез овоща можно прикладывать к ране, а употрeбление в пищу способствует заживлению слизистых оболочек внутренних органов.
- Редиска способствует повышению аппетита и положительно воздействует на деятельность ЖКТ.
- Содержащиеся в продукте растительные антоцианы имеют способность останавливать распространение клеток paка.
- Редис эффективен в качестве детокс-продукта: он уменьшает количество вредного холестерина и выводит из организма токсины.
- В активной фазе респираторных заболеваний и во время выздоровления овощ поможет укрепить иммунитет.
- Настойка из ботвы редиса снимает воспаление в полости рта.
- Этот овощ полезен в диетическом рационе.
Знаете ли вы? Знаменитый путешественник Марко Поло привёз семена редиса из Китая в Европу в конце XIII столетия.
- Несмотря на большую пользу, вред от данной овощной культуры также существует:
- Долгое хранение редиски приводит к появлению в мякоти грубых волокон. Как следствие, такой овощ плохо переваривается и раздражает слизистые желудка и кишечника.
- Продукт категорически противопоказан язвенникам и тем, кто страдает хроническим гастритом.
Пищевая ценность
Корнеплоды редиски имеют в своём составе следующие вещества:
- вода — 93 г;
- моно- и дисахариды — 3,1 г;
- пищевые волокна — 1,6 г;
- зола — 0,6 г;
- крахмал — 0,3 г;
- органические кислоты — 0,1 г.
Вам также интересно будет узнать, в чем польза и вред ботвы редиса .
Особенности применения редиса
Овощ чаще всего едят просто так. Помимо этого его добавляют в различные блюда, такие как окрошка, свежие салаты, овощные рагу. Также редиску можно консервировать и мариновать на зиму. Корнеплод отлично сочетается с другими овощами и свежей зеленью. Из нарезанного кружочками редиса, чёрного хлеба и сливочного масла получится отличный витаминный бутерброд.
Из листьев редиса можно приготовить нежный зелёный суп. А чтобы ботва не горчила, перед готовкой необходимо замочить её в холодной воде на 15 минут.
Редиска богата клетчаткой, поэтому используется пpaктически во всех диетах для похудения. Она даёт чувство сытости при минимальном наборе калорий. Считается, что если в течение месяца дважды в неделю употрeбллять салат с редисом, то можно легко сбросить 3 кг лишнего веса. В наших краях принято употрeбллять этот корнеплод сырым, и мало кто знает, что его можно отваривать или жарить, получая вкусные новые блюда. Жареный редис станет отличным гарниром к мясу, а отварной, вместе с луком-пореем и мясным ассорти, украсит праздничный французский суп.
Редиска — весьма полезный овощ, хотя и имеет противопоказания к употрeблению, пренебрегать которыми не следует. Если у вас проблемы с ЖКТ, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как её есть. В остальных случаях редис — незаменимый источник витаминов и микроэлементов, диетический продукт, выводящий токсины и способствующий профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Комментарии:
Видео: определение пола у индюшат
У самца органы имеют парное строение, напоминают горохообразные бугорки, имеют хорошо проявленный красный окрас с отличным блеском...
03 03 2026 8:18:43
Только стоит учесть, что древесину этого сооружения нужно будет обработать антисептиками и нанести огнеупopное покрытие...
02 03 2026 2:53:57
Также вместе с огурцами можно выращивать любую рассаду
Среди культур, которые хорошо подходят для выращивания в одной теплице с огурцами, следующие:
перец; бобовые; капуста пекинская; капуста белокочанная; горчица; шпинат; сельдерей; баклажаны; кабачки; дыни; арбузы...
01 03 2026 11:20:24
Плохого качества семена и мякоть поднимутся на поверхность...
28 02 2026 8:48:59
Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...
27 02 2026 2:12:13
Описание куста следует начать с того, что это достаточно высокорослое растение, высота которого может достигать 6 м...
26 02 2026 14:37:59
Мякоть молодых грибов белая, при нажатии легко ломается...
25 02 2026 19:38:16
картофель 300 г
лук 100 г
морковь 100 г
рис длиннозёрный 100 г
зелень сушёная по вкусу
лук зелёный по вкусу
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло 20 г
вода 1,5 л
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 46,04 ккал
Белки 2,42 г
Жиры 1,35 г
Углеводы 6,1 г
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения...
24 02 2026 7:30:10
Его прозвали «чёрным грибом»...
23 02 2026 20:34:31
Начинается формирование амниона — защитной оболочки вокруг эмбриона, содержащей жидкость...
22 02 2026 9:30:33
В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...
21 02 2026 23:50:28
Важно! Если пойманный сазан меньше длины разрешённой согласно нормам добычи водных биоресурсов, необходимо его сразу выпустить в природный водоём пpaктически без повреждений...
18 02 2026 17:56:22
Круглой правильной формы, окрашены в белый цвет, в сочетании с вишнёвым покровным оттенком, который образует полосы на поверхности...
17 02 2026 22:16:11
Однолетние растения:
Ипомея — неприхотливая лиана из семейства Вьюнковых...
16 02 2026 6:24:51
Весь срок до закладки овощей в погреб (1–2 недели) морковь просушивают в сухом, просторном месте при температуре +13...
15 02 2026 16:56:23
Дерева
Культура представляет собой дерево со средней интенсивностью роста, невысокой загущенностью, высотой до 8 м...
14 02 2026 22:42:31
Куста
Взрослый куст имеет средние размеры и сильно «разбрасывает» листья...
13 02 2026 0:52:28
Для того чтобы сохранить вкусовые качества моркови, в месте хранения нужно обеспечить высокую влажность воздуха и температуру на грани 0°С...
12 02 2026 0:59:16
Для этого нанесите 2-3 капли масла на локтевой сгиб: если спустя несколько минут возникнет ощущение зуда, лёгкой потери ориентации, покраснения, головной боли или чего-то подобного, использовать масло нельзя...
11 02 2026 3:45:32
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 74,4 ккал
Белки 0,7 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 17,8 г
Переберите, помойте и разделите сливовые плоды на две половинки, удаляя из них косточки...
09 02 2026 0:45:16
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
08 02 2026 2:13:14
Из семени дерево проросло ещё в 2931 году до н...
07 02 2026 11:57:43
В сентябре иногда бывает повторное цветение...
06 02 2026 13:46:52
В течение всех остальных месяцев, вплоть до ноября, можно будет регулярно контролировать ситуацию и постепенно уничтожать временами появляющуюся поросль...
05 02 2026 22:37:13
С момента построения буддийских монастырей в эпоху самурайства значительно изменились главные хаpaктеристики японского сада: пёстрый и красочный вид ландшафта перерос в спокойный, сдержанный и «сухой» пейзаж...
04 02 2026 17:37:59
Узнайте, как вырастить петрушку на подоконнике из семян...
03 02 2026 0:19:52
После длительного хранения оттенок изменяется до светло-жёлтых либо кремовых тонов...
02 02 2026 8:42:44
В качестве жировой составляющей можно использовать сливочное, оливковое, кокосовое масло, исходя из своих предпочтений...
01 02 2026 7:21:23
Гортензия предпочитает хорошо дренированную питательную почву, с повышенной кислотностью, содержащую глинистые частицы без избытка извести...
30 01 2026 13:22:48
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
29 01 2026 5:59:11
Кочаны пекинской капусты разрезаем вдоль, не дорезая несколько сантиметров до основания...
28 01 2026 8:13:40
Сорт хорошо переносит зиму, самоплодный, устойчив к заболеваниям грибковой природы, а также почковому клещу...
26 01 2026 6:29:49
Чем отличается от мулардов
К французским мясным кроссам относится также и мулард – результат скрещивания пекинской и мускусной утки...
25 01 2026 12:54:14
При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...
24 01 2026 1:59:51
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
23 01 2026 9:22:49
Кроме того, бета-каротин способствует выработке иммуноглобулинов...
22 01 2026 12:22:39
Оптимальный вес сохраняемых продуктов должен составлять не меньше 4 кг и не более 5 кг...
21 01 2026 9:28:18
Хорошо подойдут для маринования бескосточковые сорта...
20 01 2026 3:56:33
Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...
19 01 2026 21:42:32
В целом растение можно охаpaктеризовать следующим образом:
по периоду созревания томат на три недели опережает скороспелые сорта...
18 01 2026 6:18:46
Во время пеших прогулок он рассыпал семена этого растения в окрестностях Веймара...
17 01 2026 10:56:28
Первоцветы появляются в конце февраля или начале весны...
16 01 2026 12:15:44
Такая паровая грядка буквально за 10 дней прогреется до +50°С, а затем тепло будет поддерживаться на протяжении всего вегетационного периода культур, которые на ней планируется выращивать...
15 01 2026 20:36:11
Исходя из вышеприведённой информации, мытьё картофеля перед хранением оправдывает себя только в случае, когда урожай пришлось выкопать в период дождей и на нём слишком много грязи, или же если урожай совсем небольшой...
14 01 2026 23:21:48
Форма кроны у взрослого дерева конусовидного типа, с правильным очертанием, однако в первые годы она может быть асимметричной...
13 01 2026 0:54:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
