Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСколько калорий в свежем редисе
Одним из первых овощей, которые встречают нас весной, является редиска. После зимнего авитаминоза данный продукт помогает восполнить нехватку полезных веществ в организме и вывести шлаки. А вот сколько калорий содержит этот овощ — рассмотрим в нашей статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность редиса на 100 г
- Химический состав
- Польза и вред редиски
- Пищевая ценность
- Особенности применения редиса
Калорийность редиса на 100 г
Данный овощ считается низкокалорийным продуктом, однако имеет одну особенность: чем дольше он хранится, тем его калорийность возрастает. Это происходит за счёт накопления в тканях крахмала.
Свежего
Энергетическая ценность редиса, сорванного с грядки:
- белки: 1,2 г (около 5 ккал).
- жиры: 0,1 г (1 ккал).
- углеводы: 3,4 г (около 10 ккал).
Процентное соотношение БЖУ — 24:5:68%. Калорийность свежей редиски — 16 ккал на 100 г.
Замороженного
При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще. Калорийность замороженного редиса немного выше, чем свежего, — 20 ккал на 100 г продукта.
Для замораживания подходят только молодые некрупные плоды. У них нужно удалить ботву и корешки, тщательно вымыть и просушить, а затем нарезать кружочками.
Сразу замораживать нарезку нельзя, поскольку вода, содержащаяся в корнеплоде, превратится в кристаллы льда, которые позже, после размораживания, просто растают и вытекут, оставив вместо хрустящего овоща мягкие комочки. Кроме того, многие витамины разрушатся.
Важно! Замороженный редис не стоит хранить дольше 3 месяцев. После этого срока вкус и полезные качества снижаются, а мякоть становится менее хрустящей.
Поэтому здесь потребуется режим глубокой экспресс-заморозки. Нарезанную редиску нужно выложить на тарелку и поместить на 15 минут в морозильную камеру с очень низкой температурой, около –40°С. Затем вынуть, расфасовать по пакетам и отправить в обычную морозилку уже на длительное хранение.
Химический состав
Редиска содержит различные витамины, в частности такие:
- C — 25 мг;
- PP (ниациновый эквивалент) — 0,30 мг;
- B5 — 0,20 мг;
- B6 — 0,10 мг;
- E (токоферол) — 0,10 мг;
- B2 (рибофлавин) — 0,04 мг;
- B1 (тиамин) — 0,01 мг;
- B9 — 6 мкг.
Важно! Свежую редиску вместе с листьями рекомендуется хранить в холодильнике 1 неделю, а без ботвы и с обрезанными кончиками — не более 5 дней.
Богат этот овощ и минеральными веществами:
- калием — 255 мг;
- медью — 150 мг;
- хлором — 44 мг;
- фосфором — 44 мг;
- кальцием — 39 мг;
- магнием — 13 мг;
- натрием — 10 мг;
- железом — 1 мг;
- цинком — 0,20 мг;
- марганцем — 0,15 мг;
- ванадием — 185 мкг;
- йодом — 150 мкг;
- бором — 100 мкг;
- фтором — 30 мкг;
- литием — 23 мкг;
- никелем — 14 мкг;
- хромом — 11 мкг;
- кобальтом — 3 мкг.
Польза и вред редиски
- Положительные свойства этой овощной культуры:
- И корнеплоды, и даже листья содержат природное антисептическое вещество — горчичное масло. Свежий срез овоща можно прикладывать к ране, а употрeбление в пищу способствует заживлению слизистых оболочек внутренних органов.
- Редиска способствует повышению аппетита и положительно воздействует на деятельность ЖКТ.
- Содержащиеся в продукте растительные антоцианы имеют способность останавливать распространение клеток paка.
- Редис эффективен в качестве детокс-продукта: он уменьшает количество вредного холестерина и выводит из организма токсины.
- В активной фазе респираторных заболеваний и во время выздоровления овощ поможет укрепить иммунитет.
- Настойка из ботвы редиса снимает воспаление в полости рта.
- Этот овощ полезен в диетическом рационе.
Знаете ли вы? Знаменитый путешественник Марко Поло привёз семена редиса из Китая в Европу в конце XIII столетия.
- Несмотря на большую пользу, вред от данной овощной культуры также существует:
- Долгое хранение редиски приводит к появлению в мякоти грубых волокон. Как следствие, такой овощ плохо переваривается и раздражает слизистые желудка и кишечника.
- Продукт категорически противопоказан язвенникам и тем, кто страдает хроническим гастритом.
Пищевая ценность
Корнеплоды редиски имеют в своём составе следующие вещества:
- вода — 93 г;
- моно- и дисахариды — 3,1 г;
- пищевые волокна — 1,6 г;
- зола — 0,6 г;
- крахмал — 0,3 г;
- органические кислоты — 0,1 г.
Вам также интересно будет узнать, в чем польза и вред ботвы редиса .
Особенности применения редиса
Овощ чаще всего едят просто так. Помимо этого его добавляют в различные блюда, такие как окрошка, свежие салаты, овощные рагу. Также редиску можно консервировать и мариновать на зиму. Корнеплод отлично сочетается с другими овощами и свежей зеленью. Из нарезанного кружочками редиса, чёрного хлеба и сливочного масла получится отличный витаминный бутерброд.
Из листьев редиса можно приготовить нежный зелёный суп. А чтобы ботва не горчила, перед готовкой необходимо замочить её в холодной воде на 15 минут.
Редиска богата клетчаткой, поэтому используется пpaктически во всех диетах для похудения. Она даёт чувство сытости при минимальном наборе калорий. Считается, что если в течение месяца дважды в неделю употрeбллять салат с редисом, то можно легко сбросить 3 кг лишнего веса. В наших краях принято употрeбллять этот корнеплод сырым, и мало кто знает, что его можно отваривать или жарить, получая вкусные новые блюда. Жареный редис станет отличным гарниром к мясу, а отварной, вместе с луком-пореем и мясным ассорти, украсит праздничный французский суп.
Редиска — весьма полезный овощ, хотя и имеет противопоказания к употрeблению, пренебрегать которыми не следует. Если у вас проблемы с ЖКТ, лучше посоветоваться с врачом перед тем, как её есть. В остальных случаях редис — незаменимый источник витаминов и микроэлементов, диетический продукт, выводящий токсины и способствующий профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Комментарии:
Это микроскопическое насекомое, размером 2 мм, переносится на куст ветром или птицами...
02 08 2026 8:52:33
Чем полезна и вредна петрушка для женщин
При регулярном употрeблении зелень способна оказывать следующие воздействия на женский организм:
ускорение метаболизма;
нормализация деятельности надпочечников и щитовидной железы;
снятие воспаления;
укрепление сосудов;
улучшение кислородного обмена;
налаживание работы мочепoлoвoй системы;
улучшение деятельности ЖКТ;
тонизирование организма;
поднятие настроения;
возвращение остроты зрения;
нормализация мeнcтpуального цикла;
облегчение симптомов предмeнcтpуального синдрома;
улучшение состояния в период менопаузы;
отбеливание кожи;
улучшение состояния кожных покровов;
способствование снижению веса;
увеличение объёмов молока при лактации...
31 07 2026 18:49:46
Что касается самого ценного, чисто «мужского» влияния, то частое употрeбление яблок способствует повышению потенции и восстановлению уровня мужских гормонов...
29 07 2026 6:25:33
Суровый климат Урала и Сибири делает осеннюю посадку слишком рискованной, но если в начале сезона по каким-то причинам высадить саженец не получилось, можно отложить процедуру на конец августа или первую декаду сентября, так куст успеет хорошо укорениться, но не успеет пойти в рост, что перед зимой крайне нежелательно...
28 07 2026 1:39:45
Вкусовые хаpaктеристики
Ягоды после вызревания приобретают травянистый терпкий вкус...
27 07 2026 13:40:19
Вылупившиеся из яиц личинки и являются теми самыми «червячками», которые сразу же забираются в корнеплод и начинают активно поглощать его мякоть...
26 07 2026 5:15:56
Молодые побеги — прямостоячие и толстые, зелёного цвета...
25 07 2026 16:23:10
А из стержней початков делали пробки и трубки для курения...
24 07 2026 23:35:31
Отличительной чертой растения является то, что шипы большей частью располагаются только в нижней части культуры на высоте до 40 см, а те, которые находятся выше, — мягкие и не причиняют вреда при сборе ягод...
23 07 2026 17:42:50
Представляет собой разветвлённое растение, с главным полутравянистым стeблем и несколькими боковыми побегами...
22 07 2026 13:50:54
Знаете ли вы? В Англии листья примулы добавляют в салат, а корни употрeбляют в виде пряности...
21 07 2026 13:48:13
Важно! Особо нежной и ароматной перловая каша с шампиньонами и поджаренными овощами получается, если все компоненты соединить в толстостенной кастрюле и поставить её в духовку...
20 07 2026 6:11:45
Знаете ли вы? Нельзя есть переспевшие баклажаны — в этом виде они содержат повышенное количество яда соланин...
19 07 2026 21:12:58
Чтобы цикламен смог долго радовать буйным цветением, следует обеспечить качественный уход в соответствующие периоды его развития...
18 07 2026 1:35:51
Хорошо подойдут для маринования бескосточковые сорта...
17 07 2026 6:51:22
Кроме этого, сажалка не может обойтись без редуктора, цепи, контейнера и звёздочки...
15 07 2026 3:23:12
Знаете ли вы? Порция овсянки в 100–150 г обеспечивает организм человека 20% белка от всей суточной нормы...
14 07 2026 5:22:26
На этом континенте овощ до сих пор растёт в естественных условиях...
13 07 2026 13:14:52
Подрод древовидных растений род Сливовых, семейство Розовых...
12 07 2026 14:42:26
Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...
11 07 2026 10:25:32
Выбор подходящей ёмкости для высадки и подготовка грунта
Для посадки подойдёт пpaктически любая достаточно плоская ёмкость...
10 07 2026 5:55:42
Виноград сорта «бархатный чёрный» произрастает на территории Словении и до сих пор радует местных жителей своими плодами...
09 07 2026 23:16:23
Следует помнить о том, что маранта — уроженка влажных тропиков, поэтому для неё важно создать приближённые к природным условия: тепло, высокую влажность и хорошее освещение...
08 07 2026 4:58:46
Развиваясь, корневая система заполняет ёмкость, корням становится тесно...
06 07 2026 22:18:14
Её семена начинают прорастать уже при +3…+5°С, а оптимальной для выращивания считается температура +16…+18°С...
04 07 2026 23:26:15
Здесь её история насчитывает более 2000 лет...
03 07 2026 14:16:19
Летом «стрижка» винограда сводится к пасынкованию в начале сезона, чеканке и прореживанию листьев на побегах...
29 06 2026 10:41:55
Рецепт №1 Простой рецепт ароматного сухого варенья Рецепт №2 По-киевскиРецепт №3 С цедрой апельсина, гвоздикой и корицей
Рецепт №1легко
Простой рецепт ароматного сухого варенья
1030 минутШаги4 ингредиентаяблоки 1 кг
сахар 300 г
корица 1 ч...
28 06 2026 20:58:26
В садоводстве чаще всего применяют 1%-ный раствор вещества, реже — 3%-ный...
27 06 2026 11:17:26
Кроме того, бета-каротин способствует выработке иммуноглобулинов...
26 06 2026 5:28:23
Полезные микроэлементы и железо, содержащиеся в растворе, питают растение и улучшают процесс окисления...
25 06 2026 13:11:38
Для таких рецептов рекомендуется использовать полностью созревшие ягоды...
24 06 2026 9:30:25
Знаете ли вы? Сосны хорошо чистят воздух...
23 06 2026 16:54:22
Непригодность продукта к повторной заморозке...
22 06 2026 17:38:53
Для небольшой беседки подойдут столбчатый или ленточный, а для большого сооружения применяйте плитный тип основы...
20 06 2026 10:53:54
Главным преимуществом такой грядки является то, что сеять семена или высадить рассаду можно пpaктически сразу, а не ждать около года, как в случае с компостной ямой...
19 06 2026 0:14:30
Поэтому её можно выращивать в домах, где есть маленькие дети и домашние животные...
18 06 2026 16:53:50
Посадка и уход за кустарником
По мнению экспертов-садоводов, справиться с посадкой спиреи сможет любой человек, приложив минимум усилий...
17 06 2026 6:37:22
Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...
16 06 2026 9:21:37
Иногда встречаются и прямостоячие сорта, вырастающие в высоту до 3 м...
15 06 2026 2:56:30
Но необходимо учитывать, что при уплотнённой посадке количество вносимых в почву подкормок увеличится в 1,5 раза...
14 06 2026 9:49:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
