Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкуснейшие рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
Огурец применяется в приготовлении многих блюд, а также имеет множество полезных свойств. Незаменимой закуской на праздничном столе можно считать солёные огурцы. Блюдо обладает массой достоинств: такая засолка стимулирует работу кишечника, регулирует обмен веществ, а также обогащает организм полезными витаминами. В статье предложены несколько способов маринования овоща .
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
- Правила хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы закуска получилась вкусной, нужно учесть несколько правил при выборе ингредиентов:
- Плоды необходимо выбирать свежие и не перезревшие, т. к. в таких огурцах твёрдая кожура и семечки.
- Длина овоща должна подходить под размеры тары, а форму плода рекомендуется выбирать ровную.
- Продукт должен быть без горечи.
Знаете ли вы? Родина огурцов — подножие Гималайских гор. В этих местах овощи до сих пор растут сами по себе в дикой природе.
Рецепты заготовок солёных огурцов с лимоном на зиму
Засолка на зиму с такими ингредиентами делается разными способами. Большую популярность получили рецепты с душистыми травами.
Рецепт №1 Классический способ Рецепт №2 По-пражски Рецепт №3 С горчицей
Рецепт №1
легко
Классический способ
2 банки по 1л60 мин.Шаги13 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1,5 кг
- вода
1 л
- лимон
1 шт.
- болгарский перец
? шт.
- чеснок
6 зубков
- листья хрена, чёрной смородины, вишни
2–4 шт.
- зонтики укропа
2–4 шт.
- соль
50 г
- сахар
150 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- лавровый лист
2 шт.
- гвоздика
4–6 бутонов
- перец горошком
6–8 шт.
- Огурцы помыть, обрезать концы, просушить.
- На дно тары уложить чеснок, дольку или круг лимона, листья, укроп и специи.
- Сложить овощи плотно в ёмкости, чередуя со специями, закончить укладку долькой лимона, болгарским перцем и оставшимися листьями.
- Вскипятить воду, залить кипятком банку с огурцами, оставить остывать до комнатной температуры.
- После воду слить в кастрюлю и снова довести до кипения, теперь добавив соль, сахар и лимонную кислоту.
- В банку залить горячий рассол и закатать.
Видео-рецепт
Классический способ Видео-рецепт: Классический способВажно! Перед засолкой банку необходимо помыть содой, промыть водой и стерилизовать 5 мин. Крышки также необходимо прокипятить 5 мин.
Рецепт №2
легко
По-пражски
2 банка по 1л 30 мин. Шаги9 ингредиентов
- вода
1 л
- огурцы
1 кг
- лимон
? шт.
- перец горошком
2 г
- чеснок
1 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- сахар
150 г
- соль
40 г
- лимонная кислота
1 ч. л.
- На дно банок выложите все специи, а также порезанный на дольки лимон и чеснок.
- Подготовьте рассол: в кипящую воду добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, размешайте и варите 1–1,5 мин.
- Ёмкости наполните огурцами и залейте горячим рассолом.
- Поставьте банки с содержимым стерилизоваться на 10 мин.
- Ёмкости закатайте крышками и оставьте остывать.
Важно! Если положить в заготовку лист хрена, огурцы будут хрустеть.
Рецепт №3
средне
С горчицей
7 банок по 0,5 л 60 мин. Шаги5 ингредиентов
- огурцы
4 кг
- растительное масло
1 стакан
- молотый чёрный перец
1 ст. л.
- сухая горчица в зёрнах
1 ст. л.
- соль
? стакана
- В большую ёмкость сложите порезанные на 4 части огурцы, добавьте остальные продукты, перемешайте и оставьте на 6 ч для образования сока.
- Плотно уложите в банки содержимое и залейте образовавшимся соком.
- Стерилизовать 40 мин. и закатать.
Знаете ли вы? Древние египтяне укладывали огурцы в могилы фараонов вместе с ценными дарами.
Правила хранения
Условия хранения значительно влияют на сроки годности солёной закуски. Температура помещения, куда поместили засолку, не должна превышать +1 °С. При таких условиях продукт может храниться около 2 лет.
После соления должны быть помещены в тёмное место дома, без доступа к свету. Подойдёт полка холодильника или кладовка. Если продукт солился без рассола, он должен храниться исключительно в холодильнике. Такого рода засолка послужит прекрасным дополнением к праздничному столу. Приятного аппетита!
Комментарии:
Сажать семена огурцов в более поздние сроки не рекомендуется, так как растение плохо переносит высокие температуры, особенно на ранних стадиях формирования растения...
09 12 2025 3:38:22
Её высота составляет 5–15 см, а диаметр — около 3,5 см...
08 12 2025 20:49:47
Главное условие — выполнение правил, указанных в способе применения и избежание контакта с кожей...
07 12 2025 13:21:17
Знаете ли вы? Самым крупным морским обитателем, пойманным на удочку, стала белая акула...
06 12 2025 21:52:56
Зелень может быть взаимозаменяема с любой другой, привычной и любимой...
05 12 2025 14:26:48
В этот день проводят сбор семян, пасынкуют, вносят удобрения и опрыскивают растения...
04 12 2025 6:11:15
Знаете ли вы? В переводе с древнегреческого языка «туя» обозначает «воскурение»...
03 12 2025 10:14:33
Рецепт №1легко
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецептплавленый сыр 180 г
шампиньоны 200 г
морковь 1 шт...
02 12 2025 5:26:38
Хаpaктеристика сорта:
относится к раннеспелым культурам, первые плоды готовы к сбору уже через 90—95 дней после высадки рассады;кусты детерминантные, не превышают 80—120 см в высоту;культура универсального типа, предназначена для выращивания в теплицах и в открытом грунте;растение изящное, с умеренно тонким стeблем и небольшими листками, насыщенного зелёного оттенка;в тепличных условиях кусты более рослые, в естественных компактные;плоды средних размеров, овальной или сердцевидной формы...
01 12 2025 14:24:49
Чаще всего такие показатели наступают в октябре...
30 11 2025 12:47:12
Особенной пользой в этом направлении обладает сушёный горох, останавливая рост опухолей...
28 11 2025 23:20:35
В результате конечности деформируются, движения причиняют пернатым боль, индюшата просто садятся на ноги, не пытаясь передвигаться...
27 11 2025 1:32:38
Они маслянистые, хорошо плавятся, но не растекаются, образуют красивую румяную корочку...
26 11 2025 5:26:39
Урожай составляет до 8 кг с одного взрослого куста...
25 11 2025 12:56:30
Этим можно объяснить латинское название цветка: a — без, lyssa— собачье бешенство...
24 11 2025 3:52:24
Описание плодов сорта Полесский крупноплодный приведено в таблице:
Размеры
Очень крупные, массой 35–55 г, иногда до 70–80 г
Форма
Овальная или круглая, слегка сплюснутая, в отдельных случаях в верхней части присутствует клювообразный нарост
Шкурка
Золотисто-оранжевая с выраженным румянцем, гладкая, с небольшой опушенностью
Мякоть
Оранжевая или жёлтая, с высоким содержанием сока, плотная, при раскусывании слегка хрустит, легко отходит от косточки
Косточка
Небольших или средних размеров, ребристая, плоская и почти круглая; ядро съедобное, сладкое
Вкус
Кисло-сладкий, нежный
Аромат
Выраженный, фруктовый
Дегустационная оценка по пятибалльной шкале
4,0–4,25
Содержание сахара, кислоты и сухих веществ, %
11,8/2,2/16,6
Цвести Полесский крупноплодный начинает уже в апреле, раньше, чем многие другие плодовые деревья, продолжительность периода цветения — 10 дней...
23 11 2025 18:33:42
случился неурожай плодов, поэтому свежие фрукты заменили стеклянными шарами...
22 11 2025 11:42:57
Нередко подобная проблема возникает при частом поливе территории, что провоцирует застой воды в верхних слоях почвы и, как следствие, активное развитие спор, что приводит к произрастанию грибов...
20 11 2025 22:35:14
Здоровому растению достаточно 2-3 увлажнения за сезон, причём нуждаются в дополнительной влаге они в определённые периоды: 2–3 недели после посадки и в момент формирования бутонов...
19 11 2025 4:21:40
В магазинах чаще всего продают недозревшие плоды...
18 11 2025 21:24:10
Очень многие вредители перед плодоношением или вскоре после него перемещаются с куста в почву рядом с ним...
17 11 2025 21:39:34
Знаете ли вы? По содержанию аскорбиновой кислоты крыжовник уступает только чёрной смородине...
16 11 2025 4:17:28
Какие снасти выбрать для рыбалки в апреле
Так как апрельский карась очень осторожен, ловить его нужно максимально незаметными снастями, которые его не вспугнут...
14 11 2025 4:28:51
Описание породы
Холмогорцы крепкие и выносливые...
13 11 2025 21:48:59
Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая
Многолетние виды и сорта незабудок
Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...
12 11 2025 0:21:47
Для штамбовых сортов хаpaктерны более крупные ягоды и более высокая урожайность...
11 11 2025 8:55:30
Допускается предварительно отваривать лисички для последующей жарки или тушения...
10 11 2025 0:57:39
Для рецептов блюд с грибами не желательно применять их, так как это может перебить натуральный вкус грибов...
09 11 2025 16:55:26
Во время цветения кустарник издаёт медовый запах...
08 11 2025 13:16:43
Есть модели с насадками для ухода за кустами...
07 11 2025 3:53:43
Листовые пластины — тёмно-зелёного цвета, средних размеров, эллиптические, слегка заострённые и с городчатыми краями...
06 11 2025 19:15:39
В гoлyбиной терминологии это означает особый звук, похожий на щёлканье, который издают крылья птиц во время исполнения трюков...
05 11 2025 7:29:49
Почва
Чтобы семена проросли, и дали полноценную рассаду рекомендуется приготовить специальную почвосмесь...
04 11 2025 9:49:49
Выбирая, нужно внимательно осмотреть продукт...
03 11 2025 22:34:42
Существенным плюсом такого прибора является обеспечение одинаковой температуры по всей глубине пруда...
02 11 2025 7:16:19
Достаточно сказать, что есть четыре основные категории сортов (по целевому назначению):
Овощные (Белый, Пурпурный, Ненси Холл, Японский, Бонита) — с большим содержанием крахмала и высокой урожайностью...
01 11 2025 9:42:11
перец чёрный горошек 3–4 шт...
31 10 2025 18:48:50
Сухой грунт
Основная причина, по которой у гортензии сохнут и осыпаются листья, заключается в сухом грунте...
30 10 2025 2:24:34
Морфология дерева
Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...
29 10 2025 12:45:35
Продолжительность произрастания кустарника составляет 80–90 лет...
28 10 2025 18:39:53
Жарить их лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием или с толстым дном (чугунной или стальной)...
27 10 2025 12:41:15
К 2016 году разновидность получила всемирное распространение и признана одной из лучших...
26 10 2025 4:44:18
Окраска цветков яркая, насыщенная...
25 10 2025 17:38:56
Химический состав
При калорийности всего 22,6 кКал на 100 г, пищевая ценность указанной массы овоща представляет собой:
4,5 г углеводов;1,1 г белков;0,1 г жиров...
24 10 2025 5:26:57
Если грамотно подойти к вопросу выбора участка под теплицу и её надёжной фиксации при сборке, то некоторые недостатки будут не так актуальны, но что касается ограниченного места для выращивания растений — для массовых посадок действительно лучше выбрать более вместительную теплицу
Выбор чертежей и оптимальных размеров теплицы
В базовую комплектацию теплицы «Дачная двушка» входят:
пара дверей и пара форточек;вертикальные и горизонтальные усилители конструкции;Т-образные каркасные ноги;продольные прогоны;2 дверных проёма;каркасные дуги...
23 10 2025 10:10:27
Кассета может быть рассчитана на 8, 10 или 12 рамок...
22 10 2025 2:57:19
Сегодня в продаже можно встретить несколько видов напитков, сделанных из ячменного колоса...
21 10 2025 23:37:58
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно