Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПророщенная фасоль: польза и вред
Поклонники здорового образа жизни и правильного питания большое значение уделяют пользе ростков фасоли, которые являются ценнейшим для человеческого здоровья продуктом. В их составе сосредоточен спектр биологически активных веществ и минеральных компонентов, благодаря которым легко поддерживать молодость, красоту и хорошее самочувствие на протяжении долгих лет.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Калорийность и химический состав
- Полезные свойства
- Противопоказания и вред
- Как прорастить фасоль в домашних условиях?
- Что можно приготовить?
Калорийность и химический состав
Искусственная стимуляция естественных процессов роста влияет на химический состав бобовых. В пророщенных зёрнах в несколько раз увеличено содержание биологически активных веществ, органических и аминокислот, микро- и макроэлементов.Знаете ли вы? 50 г ростков способны заменить 6 стаканов свежевыжатого апельсинового сока. В них содержится в 3 раза больше витамина Е и в 5 раз больше витамина С, чем в обычной фасоли.Химический состав продукта представлен комплексом ценных веществ, которые находятся в подходящей для усваивания человеческим организмом форме. Ещё одним ключевым преимуществом проростков считается их низкая калорийность, благодаря чему фасоль используется в диетическом питании, а также рационе тех, кто желает сбросить лишние килограммы.
Состав ростков фасоли и их БЖУ представлены в таблице:
| Калорийность (в 100 г) | 30 к Кал |
| БЖУ (в 100 г) |
|
| Вода | 12 г |
| Клетчатка | До 15% |
| Витамины |
|
| Микроэлементы |
|
| Макроэлементы |
|
| Аминокислоты |
|
При ежедневном употрeблении ростков организм получит необходимые для жизнедеятельности вещества.
Полезные свойства
Гармонично сбалансированный, богатый химический состав ростков определяет широкий спектр их полезных качеств.
- Проростки фасоли, благодаря лечебным свойствам, часто называют живой пищей, ведь они:
- за счёт наличия аскорбиновой кислоты укрепляют иммунную систему, повышают защитные свойства организма, помогают бороться с вирусами и инфекциями, блокируют воспалительные процессы;
- благодаря калию нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы, улучшают мозговую деятельность;
- очищают организм от вредных веществ, токсинов и застойных компонентов;
- за счёт содержания витаминов А и Е омолаживают, замедляют процессы старения, ускоряют регенерацию и обновление клеток кожи;
- способствуют укреплению стенок сосудов, предупреждают развитие инсультов и инфарктов;
- служат профилактикой авитаминоза;
- существенно улучшают общее состояние организма, в частности, кожи, волос и ногтей;
- позволяют быстро восстановить силы и вернуть жизненную энергию после изнурительных физических тренировок или перенесённых травм.
Важно! Пророщенная фасоль оказывает положительное влияние при терапии oнкoлoгических заболеваний. Она тормозит скорость развития paковых клеток и предупреждает образование новых.
Противопоказания и вред
Удивительно, но ростки пpaктически не имеют противопоказаний для употрeбления. Исключением может быть только индивидуальная непереносимость продукта. Также не было зафиксировано случаев, когда бы они принесли серьёзный вред человеческому организму.
При употрeблении больших порций ростков может наблюдаться вздутие живота, повышенное газообразование, в редких случаях, запор. Из-за специфики продукта, специалисты советуют вводить в рацион ростки, начиная с очень малых порций. При отсутствии негативной реакции со стороны организма, объём потрeбления можно увеличить. Знаете ли вы? Для получения ростков подходят не все виды бобовых. Оптимальным вариантом будет сорт адзуки или фасоль золотистая. Остальные виды могут содержать повышенное количество токсинов, из-за чего такой продукт допускается употрeбллять в пищу только после длительной проварки.
Как прорастить фасоль в домашних условиях?
К сожалению, найти в широкой продаже пророщенные ростки фасоли вряд ли удастся, поэтому освоить технологию необходимо самостоятельно.
Процесс проращивания бобов несложный и состоит из следующих шагов:
Читайте такжеКак проращивать маш в домашних условиях
- Плоды тщательно перебрать, убрать сухие, испорченные, с наличием повреждений.
- Подготовить ёмкость. Специалисты советуют взять большую, неглубокую, но широкую посуду с плоским днищем, в которой, при необходимости, можно проделать отверстия для дренажа.
- Подготовить другую ёмкость, в диаметре больше, нежели основная, которая будет служить поддоном для сбора жидкости.
- На дно основной посуды расстелить в несколько слоёв марлю.
- Поверх марлевого слоя засыпать бобы в один слой.
- Бобы залить водой, оставляя непокрытыми.
- Фасолевый слой укрыть марлей, который позволит сохранить влагу.
Ёмкость с бобовыми поставить в тёплое место, периодически увлажнять на протяжении суток, чтобы сохранить влагу. Жидкость, которая будет скапливаться в поддоне, следует регулярно убирать. При правильном уходе проростки появятся спустя 1–2 дня. В это время их необходимо систематически увлажнять. Спустя 3–4 дня, когда ростки подрастут и наберутся сил, их можно применять в пищу.
Что можно приготовить?
Становясь главным компонентов салатов, ростки фасоли придают блюду лёгкость, нежность, сочность и нетрадиционный вкус. Кроме этого, продукт можно использовать в выпечке, первых блюдах, заправках и соусах. Ростки служат отличным гарниром к мясу, рыбе и овощам.
Их подают как индивидуальное блюдо, предварительно бланшируя или поддав пассеровке. Проростками можно посыпать бутерброды, добавить в блинчики и оладьи. Из пророщенной фасоли можно сделать фреш и обогатить им фруктовые или овощные коктейли.
Важно! Ростки бобов сочетаются со всеми продуктами, и в этом плане не существует ограничений. Полезно употрeбллять их параллельно с ягодами и фруктами.
Пророщенная фасоль — полезный, вкусный, универсальный продукт, который способен не только придать блюду неповторимый, совершенно новый вкус, но и обогатить его комплексом ценных для здоровья компонентов. Однако наибольшую ценность продукт имеет в сыром виде, поэтому лучше воздержаться от его термообработки.
Комментарии:
К условиям произрастания сосна Green Tower нетребовательна, поэтому на российских почвах и в районах с умеренным климатом благополучно выращивается любителями хвойных растений...
13 12 2025 15:32:35
Луна оказывает мощнейшее влияние на ваш сад и огород, в частности, на различные растения...
12 12 2025 3:55:34
Также её можно встретить на Кавказе, Урале, в Сибири, на Дальнем востоке и в умеренной полосе России...
11 12 2025 7:50:22
Срезанную ветку нужно сразу же заделывать в почву, чтобы она не засохла...
10 12 2025 0:14:12
Светло-зелёные листья имеют средний или крупный размер и длину 5–12 см...
09 12 2025 14:38:51
Грибковые поражения
Споры вредоносных грибков очень легко распространяются, попадая на растения с водой или из воздуха...
08 12 2025 22:41:48
Это положительно сказывается на естественной способности организма противостоять патогенным бактериям грибкам и вирусам...
07 12 2025 1:35:43
Садом своим он гордился, ухаживал за ним по науке...
06 12 2025 12:53:21
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
05 12 2025 3:49:24
Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...
04 12 2025 16:39:25
Если температура опускается до +11…+12°С, всходы появляются со значительной задержкой...
03 12 2025 8:52:10
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
02 12 2025 20:28:26
Утки будут постоянно опрокидывать таз и залезать в него ногами, что вызовет массу неудобств и усложнит уборку территории...
01 12 2025 23:37:40
В недавнем времени селекционеры вывели сорта коричневого и чёрного цвета...
30 11 2025 12:39:47
Многие дачники и огородники стараются посадить чеснок до этой даты...
29 11 2025 23:32:45
Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом...
28 11 2025 2:44:56
Кроме того, такой способ рыбалки может быть довольно активным, если в поисках хищника постоянно перемещаться вдоль реки...
27 11 2025 18:17:26
Употрeбляют в виде супа, различных салатов или рагу...
26 11 2025 17:54:54
После выбора лучшего варианта его можно изобразить в цвете на компьютере, разместив на нём все элементы...
25 11 2025 19:46:25
Минусы
Недостатки в таком методе выращивания тоже немалые:
финансовые затраты на организацию клеточной структуры — подвод коммуникаций стоит немалых средств;
невозможность сделать корм сбалансированным и природным, курица не сможет бродить и клевать разный корм — траву или зёрна;
освещение, вентиляция и поддержание необходимой температуры в большом помещении также «влетят в копеечку»;
двигательные проблемы у кур, достигших значительной массы, — их ноги атрофируются из-за постоянного нахождения на безопopном сетчатом полу;
худшие вкусовые показатели мяса таких кур...
23 11 2025 16:43:56
Ветви сначала растут прямо, а со временем опускаются ближе к земле...
22 11 2025 13:27:27
Полноценное плодоношение, которое хаpaктерно для выбранного сорта, начинается с третьего года жизни растения...
20 11 2025 16:54:25
Но, знали ли вы, что на планете существует около 252 сорных растений, которым пестициды не страшны, а за 50 лет существования гербицидов, появилось около 90 видов сорняков, которые выработали устойчивость сразу к нескольким видам химического воздействия?
Необходимо помнить, что целостность гербицидного экрана нарушают междурядные обработки и дополнительные проходы техники...
18 11 2025 7:36:52
Деревянные заборы привлекательны, но такие конструкции имеют много недостатков...
16 11 2025 0:24:23
Затем нужно разрезать его на половинки и удалить семя...
15 11 2025 9:55:11
Озёрные популяции могут образовываться только в габаритных хранилищах вблизи устьев впадающих рек, где есть хоть какое-то течение...
14 11 2025 7:52:19
Ромашкоподобные соцветия могут быть разных размеров (от 5 до 15 см в диаметре)...
13 11 2025 23:13:11
Аромат кливии напоминает смесь ванили, розы и муската...
12 11 2025 3:10:20
Растение хорошо развивается на освещённых участках, с лёгким, питательным грунтом...
11 11 2025 21:14:31
На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...
10 11 2025 12:25:27
Цветки имеют розовый окрас, лепестки по краям светлые, по центру тёмные...
09 11 2025 18:15:27
При помощи такого приспособления производительность инструмента увеличивается в разы, а соединить дрель с ледобуром можно при помощи довольно простого переходника (адаптера)...
08 11 2025 13:19:23
В небольших количествах присутствует йод, селен, медь, марганец, хром...
07 11 2025 3:55:12
А к гепатиту у бурёнки может привести недоедание и различные аномалии системы кровообращения...
06 11 2025 9:58:22
Чёрному paку больше подвержены старые деревья, и при наиболее тяжёлых случаях он может поразить сердцевину ствола и привести к образованию гнилостных процессов — в этом случае дерево спиливают, поскольку такой процесс необратим...
05 11 2025 15:17:12
Насос со встроенным фильтром и со сменными насадками можно приобрести в магазине аквариумов или строительном...
04 11 2025 11:41:22
Это подразумевает плотную крону, отсутствие мха на стволе, вредителей и гниения...
03 11 2025 13:53:54
Рецепты приготовления карасей в сметане
Ниже в статье приведены самые простые и популярные рецепты жареных карасей в сметане, такие как: классический на сковороде, с добавлением лука и яйца, с зеленью укропа и с картошкой в духовке...
02 11 2025 20:10:57
Преимуществами хризалидокарпуса являются:
экзотический вид; неприхотливость; терпимость к сквознякам; лёгкость в размножении...
01 11 2025 14:36:20
Благодаря йоду обеспечивается нормальная работа щитовидной железы и органов пищеварительной системы, обменные процессы...
31 10 2025 4:41:38
Листья кустарника содержат больше витамина С, чем смородина, и используются для заварки чая...
30 10 2025 21:34:40
Урожайность
Плоды дружно созревают уже на 85–95 день с момента появления всходов...
29 10 2025 4:14:21
К нему нужно прибегать лишь при крайней необходимости, лучше будет подождать поздней осени...
28 10 2025 23:13:51
Важно! Большого леща пpaктически невозможно выловить в глубоководных озёрах, особенно в тех местах, где обитает мало хищной рыбы, ведь тогда остаётся много мальков, которые просто не успевают вырастать...
27 10 2025 20:33:41
Белые
Эти сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно-жёлтого:
Аркадия...
26 10 2025 8:18:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
