Как замариновать огурцы на зиму с водкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как замариновать огурцы на зиму с водкой

Как замариновать огурцы на зиму с водкой

Заготавливая овощи на зиму путём консервирования, каждая хозяйка старается сделать всё возможное, чтобы банки не повзрывались. Обычно в такие заготовки добавляют консерванты, вроде уксуса, но не всем эта жидкость по душе. Поэтому многие в поисках альтернативного консерванта пытаются экспериментировать. Таким образом, пришла мысль использовать в качестве консерванта водку. Эксперимент настолько оказался удачным, что многие хозяюшки только её используют в своих заготовках.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка огурцов

Для маринования подойдут не все огурцы. Чтобы заготовка смотрелась красиво и сохранялась долго, зеленцы должны быть среднего размера, твёрдые, без изъянов, с толстой кожурой равномерного окраса и в пупырышках. Перед тем как заполнять ими банки, нужно овощ залить холодной водой на несколько часов, а после тщательно вымыть.

Как мариновать огурцы с водкой на зиму

Использование водки при консервировании позволяет сохранить овощу насыщенный цвет, сделать его хрустящим, ароматным, а саму заготовку уберечь от взрывания, если будет допущена какая-то ошибка в рецепте или в ходе приготовления блюда.

Рецепт №1

Простой рецепт

Рецепт №2

Без стерилизации

Рецепт №3

Без уксуса

Рецепт №4

С лимонной кислотой и мёдом

Рецепт №1

легко

Простой рецепт

30 минут Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    сколько влезет в банку

  • чеснок

    2 зубчика

  • вишнёвый лист

    1 шт.

  • лавровый лист

    1 шт.

  • смородиновый лист

    1 шт.

  • водка

    15 г

  • соль

    10,5 г

  • уксус

    15 мл.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 19 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 3 г;
  1. В стерильную банку выкладываются специи, поверх огурцы, каждый слой которых пересыпается измельчённым чесноком.
  2. Кипятком заливается банка, накрывается крышкой и оставляется на 10 мин.
  3. Сливается жидкость в кастрюлю, к ней добавляется сахар, соль. Всё перемешивается до полного растворения.
  4. Смесь доводится до кипения, вливается в банку.
  5. Добавляется водка и уксус, заготовка закатывается. Переворачивается на крышку, укутывается и оставляется остывать. После отправляется в прохладное место.

Знаете ли вы? В эпоху древних греков на Балканском полуострове существовало поселение (область) Сикиония («страна огурцов») Название его происходит от древнегреческого «??????», что означает «огурец», так как местные жители массово выращивали эту культуру.

Рецепт №2

легко

Без стерилизации

30 минут Шаги10 ингредиентов

  • огурцы

    для заполнения литровой банки

  • лук

    1 шт. (небольшой)

  • соль

    14 г

  • сахар

    10 г

  • уксус

    22,5 мл

  • водка

    22,5 г

  • листья смородины, вишни

    по несколько штук

  • сельдерей

    веточка

  • горчица

    немного семян

  • острый перец

    0,5 стручка.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Зеленцы моются и заливаются холодной водой. После выкладываются на полотенце для просушивания.
  2. У овоща обрезаются кончики.
  3. Чистится и режется кольцами лук.
  4. Зелень и листья моются.
  5. Банки на половину заполняются огурцами.
  6. Выкладывается слой лука.
  7. Вновь укладываются зеленцы.
  8. Последний слой — листья.
  9. Закипячивается вода и выливается в банку. Ожидается 10 минут, сливается. Действие повторяется.
  10. Повторно закипячивается слитая вода. К овощам добавляется соль, сахар, водка, уксус.
  11. Овощи заливаются водой. Заготовка закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.

Важно! Вместо смородиновых и вишнёвых листьев можно использовать рябиновые. Они также обладают дезинфицирующими свойствами.

Рецепт №3

легко

Без уксуса

30 минут Шаги9 ингредиентов

  • огурцы

    до заполнения банки

  • водка

    30 г

  • сахар

    75 г

  • соль

    90 г

  • вода

    1,5 л

  • лимонная кислота

    16 г

  • чеснок

    несколько зубчиков

  • смородиновые и вишнёвые листья
  • укроп

    по 2 соцветия на банку

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Укроп, листья выкладываются в банку. Поверх укладываются огурцы.
  2. Овощ заливается холодной водой для определения необходимого объёма жидкости.
  3. Соль, кислота, сахар добавляется в слитую воду. Закипячивается.
  4. Заливаются рассолом зеленцы и оставляются на 10 мин. Жидкость сливается в кастрюлю.
  5. Опять закипячивается рассол и возвращается в стеклянную ёмкость.
  6. Доливается водка, консервация закатывается.

Знаете ли вы? В XVI веке на Руси было популярно блюдо «чёрная уха»: похлёбка, полученная после вываривания мяса в огуречном рассоле с добавлением пряностей и специй.

Рецепт №4

легко

С лимонной кислотой и мёдом

30 минут Шаги8 ингредиентов

  • огурцы

    до заполнения банки

  • соль

    135 г

  • мёд жидкий

    180 г

  • лимонная кислота

    15 г

  • водка

    50 г

  • укроп

    несколько соцветий

  • корень хрена
  • листья вишни, смородины

    по несколько штук.

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 23 ккал;Белки: 1 г;Жиры: 0 г;Углеводы: 5 г;
  1. Огурцы заливаются водой на время, после моются и просушиваются на полотенце.
  2. Зелень и листья моется. Корень крена измельчается.
  3. В банки укладываются листья, укроп, хрен. Поверх огурцы.
  4. Последний слой — вишнёвые листья.
  5. Вода закипячивается и разливается по стеклянным ёмкостям. Оставляется на полчаса, сливается в кастрюлю. Действие повторяется.
  6. К повторно слитой воде подмешивается соль, кислота. Смесь кипятится 3-4 минуты.
  7. Водка вливается в банки. В маринаде растворяется мёд и жидкостью заливается заготовка.
  8. Консервация закупоривается, переворачивается, укутывается и оставляется остывать.

Особенности хранения заготовок

Маринованные огурцы следует хранить в прохладном месте. Если есть возможность, отправьте их в погреб или подвал, в противном случае разместите на застеклённом балконе.

Рекомендуем узнать, как приготовить маринованные огурцы быстрого приготовления .

Пикантные, ароматные огурцы станут прекрасным дополнениям к всевозможным блюдам на праздничном столе. Послужат они также и в качестве хорошей закуски.



Комментарии:

Снасть на голавля

Снасть на голавля Знаете ли вы? У представителей семейства карповых нет желудка и пища переваривается прямо по пути следования...

03 03 2026 7:29:57

Как груша влияет на стул детей и взрослых

Как груша влияет на стул детей и взрослых Всё зависит от сортовой принадлежности...

02 03 2026 14:22:13

Как правильно обжаривать фундук в скорлупе и без

Как правильно обжаривать фундук в скорлупе и без Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...

01 03 2026 21:32:38

Сравнение вешенок и шампиньонов, вкусовые качества, свойства грибов

Сравнение вешенок и шампиньонов, вкусовые качества, свойства грибов Первое место по выращиванию шампиньонов занимают Соединенные Штаты Америки...

28 02 2026 0:42:22

7 фруктов, которые легко вырастить дома

7 фруктов, которые легко вырастить дома В магазинах чаще всего продают недозревшие плоды...

27 02 2026 10:55:35

Цветок замия: уход в домашних условиях

Цветок замия: уход в домашних условиях В древности замиями называли пустые или повреждённые шишки хвойных растений...

26 02 2026 4:13:43

Эфирное масло жасмина для волос

Эфирное масло жасмина для волос Жасминовое масло — кладезь полезных элементов, его очень часто используют в косметологии и SPA-процеДypaх, благодаря его уникальным свойствам: тонизирующее — поднимает настроение, даёт прилив сил; антисептическое — обеззараживает и защищает повреждённую кожу от попадания инфекции; успокаивающее — борется со стрессами и переутомлением, благоприятно влияет на нервную систему; омолаживающее — разглаживает морщины, борется с пигментацией; обезболивающее; эpoтическое — действует как афродизиак, увеличивая влечение...

25 02 2026 6:15:27

Кто такие осы и где они живут?

Кто такие осы и где они живут? Между фасеточными находятся простые глаза, у некоторых видов слепые...

24 02 2026 9:34:45

Хлорофитум хохлатый: уход в домашних условиях

Хлорофитум хохлатый: уход в домашних условиях Высота хохлатого хлорофитума в природной среде варьируется от 15 до 25 см, а вот в домашних условиях он может достигать 40 см...

22 02 2026 17:16:23

Описание и выращивание в открытом грунте вейгелы сорта Ред Принц

Описание и выращивание в открытом грунте вейгелы сорта Ред Принц Внешнее описание сорта: крона — раскидистая, овальной формы;побеги — прямостоячие, с поникающими верхушками...

21 02 2026 23:48:42

Особенности башкирской породы лошадей

Особенности башкирской породы лошадей Описание и отличительные черты породы Башкирские лошади имеют примечательный внешний вид и особенный темперамент...

20 02 2026 4:38:16

Укрепление берега водоёма на дачном участке, основные способы и чем можно укрепить

Укрепление берега водоёма на дачном участке, основные способы и чем можно укрепить Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...

19 02 2026 4:12:47

Особенности посадки черешни сорта Наполеон и ухода за ней

Особенности посадки черешни сорта Наполеон и ухода за ней Листовые пластины — светло-зелёного цвета, овальные и слегка вытянутые с обоих концов...

18 02 2026 13:10:39

Разновидности диффенбахии

Разновидности диффенбахии Среди наиболее часто встречающихся названий сортов для выращивания в помещении: Камилла — мраморный лист с преобладанием светлых оттенков;Компакта — ниже Камиллы, с похожими листьями, но с преобладанием зелёного цвета;Рефлектор — тёмно-зелёный лист с яркой белой полосой по центру;Тропик-Сноу — тёмно-зелёный край листовой пластины и множество бледно-жёлтых прожилок...

17 02 2026 20:58:42

Что делать, если у фикуса чернеют листья

Что делать, если у фикуса чернеют листья Нарушение этого правила может приводить к различным недугам, в частности и к почернению листьев по краям...

16 02 2026 18:39:14

Как правильно прищипывать огурцы

Как правильно прищипывать огурцы Куст выглядит густым, стелется по земле, что негативно сказывается на урожайности — растение пpaктически все питательные ресурсы переводит на поддержание зарослей побегов, а не на количество плодов...

15 02 2026 21:29:54

Рецепт вкусного риса с шампиньонами и овощами

Рецепт вкусного риса с шампиньонами и овощами Из грибов чаще используются шампиньоны, ведь их легко найти свежими зимой и летом, однако в грибной сезон можно использовать и другие имеющиеся виды...

14 02 2026 21:30:38

Размножение и посадка бадана

Размножение и посадка бадана Всхожесть посадочного материала не превышает 60%...

13 02 2026 10:19:18

Технология возделывания озимого ячменя

Технология возделывания озимого ячменя Поскольку этот орган играет важнейшую роль в процессе фотосинтеза, то от числа и состояния листовых пластинок напрямую зависит урожайность...

12 02 2026 0:33:38

Как приготовить горбушу по-царски

Как приготовить горбушу по-царски Рецепт №1средне Приготовление горбуши по-царски 6–840–60 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрыба горбуша 1 кг лук белый репчатый 1–2 шт...

11 02 2026 9:21:23

Как отличить рожь от пшеницы

Как отличить рожь от пшеницы Рожь долгое время считалась продуктом для бедных и ассоциировалась с низшим классом...

10 02 2026 7:44:10

Ботаническое описание и хаpaктеристика сорта груши Брянская красавица

Ботаническое описание и хаpaктеристика сорта груши Брянская красавица Для культуры хаpaктерно постепенное озеленение листвы: сначала листья представлены в салатовых оттенках, далее они становятся более насыщенными, тёмными, приобретают блеск и гладкость...

08 02 2026 1:56:23

Воспаление лёгких: можно ли употрeбллять корень имбиря, его лечебное действие

Воспаление лёгких: можно ли употрeбллять корень имбиря, его лечебное действие Среди домашних рецептов наиболее популярны: имбирный чай, настойки с использованием пряностей, паровая ингаляция с добавлением эфирного масла...

07 02 2026 22:49:27

11 способов применения хвои на даче

11 способов применения хвои на даче Многофункциональное средство: пестицид, стимулятор роста, удобрение Хвоя — мощный стимулятор роста растений, содержит вещества, способные бороться с их вредителями и болезнями, удобрять почву...

06 02 2026 16:21:23

Послепраздничная уборка дома: на что обратить внимание?

Послепраздничная уборка дома: на что обратить внимание? Так что не ждите, пока ваш пол покроет плотный игольчатый «ковер», который потом распространится и на лестничные марши, подъездную дорожку и т...

05 02 2026 2:29:15

Ловля леща

Ловля леща Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...

04 02 2026 7:52:55

Эту осеннюю подкормку клубники нельзя пропустить

Эту осеннюю подкормку клубники нельзя пропустить Например, в начале сентября подкормить жидкими минеральными комплексами, в конце месяца — провести внекорневую подкормку настоем золы...

03 02 2026 2:48:41

Смородина чёрная Руслан — основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Руслан — основные хаpaктеристики сорта Горно-Алтайск) в 1993 году селекционерами Л...

02 02 2026 3:31:10

10 удивительно красивых растений, которые стоит посадить в саду

10 удивительно красивых растений, которые стоит посадить в саду Аккуратно! Плоды бывают ядовитыми! Астильба Метёлки астильбы, высаженные на большой территории, выглядят очень эффектно...

01 02 2026 12:48:27

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях

Орхидея камбрия: уход в домашних условиях Хаpaктеристика растения: Корневая система Мощная Стебель Прямостоячий, побеговый Форма листьев Узкая и удлинённая Окрас листьев Тёмно-зелёный Форма цветков Звёздчатая или округлая Окрас цветков Жёлтый, фиолетовый, красный или коричневый Сорта Существует множество видов и сортов камбрии, которые в свою очередь насчитывают десятки разновидностей...

31 01 2026 17:37:35

Картофель Манифест: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Картофель Манифест: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта лет назад, культивировали около 200 сортов этого овоща...

30 01 2026 13:28:51

Строительство пруда из бутилкаучука

Строительство пруда из бутилкаучука Среди основных хаpaктеристик материала можно отметить: высокий показатель растяжения (300–450%);выносливость по отношению к температурным колебаниям (от -50°С до +120°С);устойчивость к воздействию ультрафиолетовых лучей и высокому давлению;допустимый кратковременный нагрев составляет +250°С;высокие параметры прочности, эластичности и надёжности;продолжительный срок службы (не менее 50 лет)...

29 01 2026 8:46:45

Особенности сорта фасоли Красная шапочка

Особенности сорта фасоли Красная шапочка Фасоль не переносит заморозки, а её посадка в прохладном климате может привести к неполному созреванию зёрен, которое, впрочем, необязательно означает потерю урожая...

28 01 2026 4:17:50

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться

4 огородных правила прошлого века, от которых стоит отказаться Использование исключительно народных средств Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...

26 01 2026 9:39:24

Выращивание и применение гортензии Белла Анна

Выращивание и применение гортензии Белла Анна Осенью листва перекрашивается в жёлтые тона;соцветия: диаметр одного изящного бутона составляет примерно 15–25 см...

25 01 2026 21:46:58

Сорт огурцов Сатина: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Сатина: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Длина огурца приблизительно равна трём его диаметрам...

24 01 2026 5:59:14

Как бороться с ржавчиной на луке-порей

Как бороться с ржавчиной на луке-порей Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...

23 01 2026 14:47:50

Как правильно выбрать качественный саженец яблони

Как правильно выбрать качественный саженец яблони Какие сорта яблонь выбирать Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...

22 01 2026 6:11:53

Выращивание чечевицы

Выращивание чечевицы Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...

21 01 2026 12:31:42

Как выбрать лучший сорт капусты для хранения на зиму

Как выбрать лучший сорт капусты для хранения на зиму Гибридные Гибриды представляют собой комбинацию различных сортов, от которых при селекции отбираются и усиливаются необходимые качества и свойства...

20 01 2026 18:16:34

Теплицы из поликарбоната для домашнего использования своими руками

Теплицы из поликарбоната для домашнего использования своими руками ), без специальных навыков и инструментов не так просто, но всё же данная форма крыши обладает целым рядом неоспоримых преимуществ перед угловой...

19 01 2026 11:27:28

Особенности выращивания орхидеи в вазе

Особенности выращивания орхидеи в вазе Важно! Агрессивное солнечное воздействие губительно для данного вида растений, поэтому не следует размещать горшки с цветами на подоконниках окон, ориентированных на юг...

18 01 2026 21:50:16

Лечебные свойства и противопоказания бадана для организма человека

Лечебные свойства и противопоказания бадана для организма человека Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...

17 01 2026 9:25:40

Польза от употрeбления клубники для организма человека

Польза от употрeбления клубники для организма человека Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...

16 01 2026 16:25:21

Кохинхин (порода кур): описание, особенности разведения в домашних условиях

Кохинхин (порода кур): описание, особенности разведения в домашних условиях Эти красивые куры отличаются слаженным телосложением и царственной осанкой...

15 01 2026 5:19:55

Как обогреть грунт в теплице?

Как обогреть грунт в теплице? Растениям не страшны заморозки...

14 01 2026 17:41:37

Весенняя посадка деревьев и кустарников

Весенняя посадка деревьев и кустарников На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...

13 01 2026 8:14:17

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::