Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты маринования подберёзовиков и подосиновиков
С конца августа и пpaктически до середины осени длится пик появления в лесах грибов. Такие экземпляры, как подберёзовик и подосиновик, можно замариновать на зиму. Как это сделать правильно, читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Первым делом все плоды следует промыть под проточной водой или вообще замочить на 1-2 часа, чтобы легче отделялась грязь. Затем со шляпок нужно снять кожицу, ножки поскрести ножом, чтобы снять верхний слой. После этого более крупные грибы нужно измельчить, а мелкие оставить целыми.
Важно! Для маринования лучше брать молодые грибы небольших и средних размеров. Они быстрее замаринуются и к тому же сохранят свою форму, благодаря тому, что их мякоть более плотная, чем у старых больших экземпляров.
Способы маринования подосиновиков и подберёзовиков
Прежде чем начинать мариновать грибы следует приготовить рабочие поверхности и тару, в которой они будут храниться. Лучше воспользоваться стеклянными банками объёмом 0,5 л. Их следует предварительно вымыть с содой, а затем пропарить над водяной баней.
Таким же образом нужно поступить с крышками для закатывания тары. Рабочие поверхности тоже надо помыть, протереть сухой тряпкой и освободить от лишней посуды, чтоб вам ничего не мешало в процессе готовки.
Рецепт №1 Подосиновики Рецепт №2 Подберезовики Рецепт №1 легко При мариновании следует использовать обычную поваренную соль, а не йодированную. В противном случае продукция начнёт бродить. 3 банки по 0,5 л2,5 часа Шаги8 ингредиентов 6 л 6 ст. л. 2–2,5 кг 3 горсти 9 шт. 9–15 шт. 9 шт. 3 ч. л.Подосиновики
Пищевая ценность на 100 г:Калории 25,9 ккал Белки 2 г Жиры 0,3 г Углеводы 3,8 г
Узнайте, что ещё можно приготовить из подосиновок и подберёзовок .
Рецепт №2
легко
Подберезовики
3 банки по 0,5 л1 час Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- подберёзовики
1,15 кг
- вода
2 л
- лимонная кислота
щепотка
- соль
60 г
- сахар
50 г
- душистый перец
4 шт.
- чёрный перец горошком
10 шт.
- лавровый лист
2 шт.
- чеснок
4 зубка
- уксус 9%
50 мл
- Залить литр воды в кастрюлю и нарезать в неё грибы. Размер кусков в длину не должен превышать 2 см, в ширину — 1 см. Включить плиту.
- Как только на поверхности жидкости начнёт появляться пена, добавить щепотку лимонной кислоты. После закипания воды, варить грибы 10 мин., периодически помешивая.
- По истечении указанного времени, грибной отвар слить, продукцию откинуть на дуршлаг, и промыть под проточной водой.
- Поместить отваренные, вымытые грибы в кастрюлю с толстым дном. Залить их литром чистой воды.
- ]Поставить грибы на огонь, после закипания варить 20 мин. Затем убавить жар, добавить все специи и уксус, перемешать.
- Снять продукцию с огня, разложить в пол-литровые банки. Поверх грибов разложить нарезанный кружками чеснок — выходит в среднем по 1–1,5 зубка на банку.
- Заполнить тару маринадом так, чтобы вся масса им покрылась полностью.
- Закрыть капроновыми крышками, оставить до полного остывания.
- Убрать продукцию в погреб или холодильник.
Видео-рецепт
Подберезовики Видео-рецепт: ПодберезовикиЗнаете ли вы? Гриб весёлка вошёл в книгу рекордов Гиннеса, благодаря скорости развития плодового тела. С каждой минутой он прибавляет в объёме 1 см, правда уже на 3 день плод отмирает.
Маринование подосиновиков и подберёзовиков — не хлопотное дело. С ним справится даже новичок в кулинарном искусстве. Консервированные грибы отлично подходят, как для самостоятельного употрeбления, так и для сочетания с отварным картофелем, использования в различных маринадах, супах и пр. блюдах.
Комментарии:
Только на вкус и запах они, в отличие от ягод бузины чёрной, не особо приятны...
09 12 2025 11:21:13
Существует несколько критериев, по которым можно классифицировать удобрения, однако чаще всего их делят на две большие группы в зависимости от происхождения — органические и минеральные...
08 12 2025 3:27:37
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
07 12 2025 4:28:39
Помимо густоты, молозиво отличается повышенной жирностью и высоким содержанием протеинов...
06 12 2025 10:49:10
Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...
05 12 2025 22:16:51
А вот в Японии цветок именуют «фиолетовым солнцем»...
04 12 2025 15:34:53
Форма шляпки также варьируется: у молодого экземпляра она имеет вид полусферы с белым или розоватым оттенком мякоти, у более взрослого — вид шляпки подушечковидный, мякоть зеленоватого или сероватого оттенка...
03 12 2025 20:54:58
Знаете ли вы? Главный признак, отличающий съедобные разновидности данных грибов, — наличие зелёной, синей или коричневой шляпки, а вот красный цвет любых оттенков хаpaктерен для несъедобных и ядовитых сыроежек...
02 12 2025 18:44:52
Известного благотворителя звали Иоганн ван дер Дойц...
01 12 2025 13:41:18
Знаете ли вы? Огромный розовый куст растёт в американском штате Аризона...
30 11 2025 1:49:20
Видео-рецепт: Три полезных сока с сельдереем
Чем особенно полезен сельдерей для женщин
Воздействие этого продукта на женский организм бесценно, поскольку он:
избавляет от болезненных ощущений во время мeнcтpуаций и климaкcа;способствует нормализации гормонального фона;избавляет от отёков;сохраняет красоту, положительно влияет на здоровье ногтей, волос и кожи;помогает бороться с повышенной тревожностью во время стрессовых ситуаций...
29 11 2025 6:48:17
Цветы от ярко-розового, до фиолетового и ярко-малинового цвета, собраны в крупные соцветия щитковидной формы, диаметром до 15 см...
28 11 2025 13:32:59
Эти небольшие красные ягодки требуют особых секретов...
27 11 2025 13:10:31
Нарезать на черенки, оставив на каждом по 2-3 листа и убрав, если есть, цветки и усики...
25 11 2025 15:15:54
Возле плодоножки появляются тёмно-зелёные пятна, которые при полном созревании плодов исчезают...
24 11 2025 1:36:18
Основным отличием оборудования является конструкция очага...
21 11 2025 20:19:17
Цицак, как и чили, является разновидностью острого перца, однако он имеет пониженный уровень остроты по сравнению с чили...
20 11 2025 5:33:29
Отличительной особенностью Беттины является его партенокарпия, т...
19 11 2025 6:41:59
Край бутона всегда светлый, как и его основание...
18 11 2025 16:13:26
Поскольку будете иметь дело с кислотой, желательно надевать повязку и на лицо, чтобы испарения не проникали в дыхательные пути...
17 11 2025 17:50:30
Присыпать влажной почвой...
16 11 2025 4:13:54
Конструкция получилась действенной, но громоздкой, и вскоре была усовершенствована в сторону существенного снижения веса и удобства использования...
15 11 2025 14:45:41
В первый год проходит рост побегов и закладка плодовых почек, во второй — плодоношение...
14 11 2025 3:14:59
Знаете ли вы? Как лекарство ежевику использовали ещё более 2 тыс...
13 11 2025 12:13:49
Рецепты капусты со свёклой
Пошаговых рецептов капусты со свёклой множество, но есть самые популярные и в то же время простые, которые не отнимают у хозяйки много времени...
12 11 2025 18:46:11
Некоторые особенности любители этих ушастых питомцев всё же отмечают, однако являются ли эти наблюдения закономерностью или случайностью, наверняка сказать сложно...
11 11 2025 1:16:31
В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...
10 11 2025 14:13:53
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
09 11 2025 5:27:17
В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...
08 11 2025 7:25:40
Некоторые садоводы обустраивают цветочные клумбы при помощи старых автомобильных покрышек...
07 11 2025 19:40:36
Все заболевания, которым подвергаются животные, разделяют на две группы:
неинфекционные (незаразные), которые не передаются;инфекционные (заразные), которые могут передаваться от инфицированного животного к здоровому...
06 11 2025 0:33:40
Поверхность всех грибов всегда ровная и сухая, а вот цвет варьируется в зависимости от конкретного вида: может быть коричнево-серым, охристым, бежевым, буро-розовым, серым или красноватым...
04 11 2025 6:58:21
Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок...
03 11 2025 8:22:22
Потапов использовали бельгийскую Лесную красавицу и Ольгу в качестве родоначальников для выведения нового сорта...
02 11 2025 9:28:41
За ней нужно круглогодично ухаживать, пропалывать почву вокруг деревьев, обpaбатывать землю инсектицидами, фунгицидами и прочими средствами защиты растений...
01 11 2025 14:22:52
Мульчирование
Мульчирование огородных культур соломой, скошенной травой, торфом, опилками, компостом приличным слоем не менее 20 см, также поможет сохранить влагу в земле и минимизировать её испарение...
31 10 2025 10:31:23
Цветение фитонии колосовидной формы, жёлтого или кремового цвета...
30 10 2025 4:22:53
Поэтому периодическое пасынкование огурцов, от посадки до урожая, нужно обязательно...
29 10 2025 13:40:19
Знаете ли вы? Генотип полученной улучшенной свиньи считается одним из самых удачных...
26 10 2025 5:52:44
После того, как малыш достигнет возраста 3-х месяцев, можно пробовать свежий абрикос, начиная с одной половинки фрукта...
24 10 2025 8:29:25
Длину плодоножки нужно оставить больше 5 см, чтобы защитить овощ от гниения...
23 10 2025 9:52:34
Насекомое кормили листьями дерева...
22 10 2025 13:24:39
Особенности роста и цветения
Сорт относится к раннеспелым...
21 10 2025 9:58:23
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно