Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить блюда из трюфеля
Трюфель считается самым дорогим грибом. Во многих странах его подают исключительно как деликатес и называют «чёрным алмaзoм кулинарии». Этого представителя грибного царства отличают необычный вкус, напоминающий жареные семечки либо грецкие орехи, сильный аромат и богатый химический состав. Простые рецепты блюд из этого ценного гриба, доступные для приготовления в домашних условиях, подобраны в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Свежий качественный трюфель имеет резкий аромат. В ходе придавливания он мягкий, по весу — тяжёлый. Перед тем как использовать в блюде, грибы нужно помыть и очистить от шкурки. Также во многих рецептах рекомендуется поместить их в разогретую духовку на 5 минут. Нарезают их мелко, в виде стружки или кубиков.
Важно! Стоит отказаться от использования сухих, лёгких по весу грибов, не имеющих приятного запаха. Такой продукт уже старый и может испортить вкус блюда.
Приготовление трюфеля
Существуют блюда, где трюфель является основным компонентом. Есть и такие, в которых его роль — дополнять вкус интересными нотками. Этот гриб добавляют во вторые блюда, варят из него супы, используют для готовки десертов, начинки овощей.
Сделать кушанья по рецептам, приведённым ниже, не составит труда. Они подходят для повседневного употрeбления и для удивления гостей в ходе праздничного застолья.
Рецепт №1 Омлет Рецепт №2 Макаронные маффины Рецепт №3 Скаморца Рецепт №1 легко 120 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1-2 шт. небольшого размера 3 шт. 50–100 мл 1 перо по вкусуОмлет
Пищевая ценность на 100 г:Калории 173 ккал Белки 7,5 г Жиры 14,5 г Углеводы 2,3 г
Видео-рецепт
Омлет Видео-рецепт: ОмлетЗнаете ли вы? Во Франции и Италии принято искать трюфели специально обученными собаками и свиньями, которые обладают тонким нюхом и способные обнаружить плодовые тела на глубине до 20 м. Эта пpaктика началась ещё в XV в.
Рецепт №2
легко
Макаронные маффины
12 1 ч.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- трюфель чёрный
40–50 г
- макароны длинные тонкие
400 г
- бекон поджаренный
100 г
- масло растительное
30 мл
- сыр «Пармезан»
50 г
- сливки (15%)
50 мл
- яйца
2 шт.
- Приготовить макароны — отварить их в подсоленной кипящей воде до готовности.
- Грибы порезать пластинами.
- Форму для маффинов смазать маслом.
- С макарон слить жидкость.
- Ввести в них тёртый сыр, сливки и яйцо.
- Присыпать солью и перцем.
- Заполнить макаронами формы.
- Равномерно разложить бекон. Присыпать сыром.
- Высыпать сверху грибы.
- Отправить в духовку с температурой +180…+200°С.
- Запекать 15–20 минут.
Видео-рецепт
Макаронные маффины Видео-рецепт: Макаронные маффиныЗнаете ли вы? Особенно ценные виды трюфелей продают на аукционах. Так, в Китае покупатель приобрёл 2 белых экземпляра за 330 тыс. долларов.
Рецепт №3
легко
Скаморца
1–230 мин.Шаги2 ингредиента
- сыр скаморца
500 г
- трюфель чёрный
50 г
- Сыр нарезать ломтями.
- Выложить в чашу для запекания.
- Грибы нарезать тонкими пластами.
- Поставить чашу с сыром в духовку, разогретую до температуры +100°С.
- Запекать 5–10 минут.
- Уложить на сыр грибы.
- Вернуть в духовку на 10 минут.
Важно! Чтобы приготовить сыр скаморца с трюфелями, традиционно используется огнеупopная глиняная посуда.
Итак, сегодня трюфель применяют с различными кулинарными целями и вводят в состав многих интересных и вкусных блюд. Готовить этот гриб совсем несложно. Если выбрать качественный продукт и следовать инструкции по готовке, можно удивить гостей и домашних необычным и изысканным кушаньем.
Комментарии:
Саженец
Иногда бывает так, что после высадки в землю саженец начинает усыхать, а его листья — желтеть...
12 12 2025 4:56:37
По этому признаку опытные садоводы понимают потребности данного растения...
11 12 2025 18:42:49
Знаете ли вы? В США и Австралии карасей не любят и считают их наличие большой проблемой...
10 12 2025 13:15:33
Если на улице ожидаются морозы в пределах -20°С и ниже, сугробы нужно сооружать размером до полуметра, если теплее — достаточно не таких высоких...
09 12 2025 17:54:47
Достоинствами такой методики являются:
повышение устойчивости арбузов к негативным факторам внешней среды;получение иммунитета к корневому фузариозу;улучшение качества укореняемости и всасывания питательных элементов из почвы;получение урожая с отличными сортовыми качествами;снижение требовательности к почвенному составу, теплу и влаге...
08 12 2025 15:15:41
Щавелевая кислота абсолютно безвредна для пчёл, не влияет на качество и вкусовые хаpaктеристики мёда, но токсична для человека, так как может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек...
07 12 2025 17:41:40
Ветки укрывают плоские, чаще изогнутые в виде серпа иголки зелёного или гoлyбовато-зелёного цвета...
05 12 2025 10:30:23
Если тушка скользит в руках, то рекомендуется присыпать её солью...
04 12 2025 3:47:34
Если дополнить изделия чехлами из ткани, декоративными подушками или окрасить, то они сразу преобразятся и станут более яркими...
03 12 2025 16:27:53
Если почва не сильно богата минералами, желательно будет внести в землю сульфат калия...
02 12 2025 4:55:34
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
01 12 2025 6:11:44
Они умеренно раскидистые и состоят из нескольких стeблей лилового цвета, покрытых пушистыми листьями...
30 11 2025 20:16:49
Некоторые усики этой малины могут достигать до 3 м в высоту, и покрыты острыми шипами...
29 11 2025 11:26:33
Также нужно следовать пропорциям вносимых добавок и наблюдать за состоянием почвы...
27 11 2025 22:25:30
Зелёная масса растения представлена небольшими эллипсообразными или обратнояйцевидными листьями с загнутыми краями и гладкой, блестящей поверхностью...
26 11 2025 6:23:11
В процессе удара семена высыпаются...
25 11 2025 17:16:26
Как правило, подают перед основным блюдом...
24 11 2025 7:28:19
Со временем оно растёт, пока не покроет всю рану...
23 11 2025 23:14:20
E — улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также повышает скорость вывода токсинов из организма...
22 11 2025 9:29:14
Процесс требует особого подхода...
21 11 2025 6:51:20
Овощ не содержит грубой клетчатки, а состоит из тонкой клеточной структуры, благодаря чему положительно влияет на функции печени и желчевыводящих путей, нормализует стул...
20 11 2025 17:53:13
Кисти — небольшого размера, средней плотности, чаще всего одиночные, розовые, со слабой опушённой поверхностью...
19 11 2025 18:40:41
Выбор насоса следует осуществлять в соответствии с размерами чаши фонтана, а также желаемой высотой струи...
18 11 2025 15:35:14
Рецепт №1 Репчатый лук тушёный с морковью Рецепт №2 Репчатый лук, тушёный с помидорами и брынзой Рецепт №3 Репчатый лук «По-гречески»Рецепт №4 Тушёный репчатый лук с травамиРецепт №5 Тушёный лук-шалот
Рецепт №1легко
Репчатый лук тушёный с морковью
430 минутШаги6 ингредиентовморковь 2 шт...
17 11 2025 19:51:27
Расстояние между сеянцами следует соблюдать от 20 до 40 см в зависимости от сорта...
16 11 2025 12:17:31
На окончании каждой из них крепится плоская шляпка...
15 11 2025 7:47:15
Чёрная ножка
Это самое опасное заболевание для молодых баклажанов...
13 11 2025 15:17:59
Он может иметь оттенки от ярко-красного до бледно-розового...
12 11 2025 2:55:16
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
11 11 2025 6:10:34
Они хорошо согревают в период холодов...
10 11 2025 17:39:50
Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...
09 11 2025 21:50:10
Богатый витаминный состав и замечательные лечебные свойства, не могли не найти своё применение в народной и нетрадиционной медицине...
08 11 2025 12:27:42
Злак чистит печень, способствует пищеварению и помогает избавиться от головной боли...
07 11 2025 21:23:45
Правда, кисловатый вкус изумрудных ягод местным гурманам показался более уместным в супах и соусах, нежели в десертах...
06 11 2025 15:45:24
В результате длительных работ по селекции им удалось достичь желаемого результата...
05 11 2025 18:24:19
На его основе готовят пряные вытяжки, добавляя разные специи и пряности...
04 11 2025 16:31:45
Такими деревьями можно украсить аллею или высадить вдоль прогулочных дорожек в зоне отдыха...
03 11 2025 19:59:58
Как быстро растёт дерево
При благоприятных условиях произрастания лиственница вырастает до гигантских размеров, достигая в высоту 50 м, а диаметр мощного ствола при этом доходит до отметки 1,8 м...
02 11 2025 21:19:41
Дают настояться 2 суток и добавляют 50 г натёртого хозяйственного мыла...
01 11 2025 7:31:27
Цветоносы растут из центра розетки, образовывая полусферу из распустившихся полумахровых корзинок...
31 10 2025 3:19:26
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Использование облепихового масла во время беременности
23
Использование облепихового масла во время беременности
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
52
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
Облепиха от отёков
Застой жидкости в организме — частая проблема, которая возникает в середине срока беременности...
30 10 2025 23:21:48
Лепестки розовые, кайма и глазок бледные...
29 10 2025 16:19:34
), сахар (500 г) и кипяток (500 г)...
28 10 2025 18:21:38
После того, как станет замечена заболоченность лужайки, лучше постараться не ходить по нему, поскольку проблема может только усугубиться...
27 10 2025 21:29:12
Поэтому в прошлом его использовали как естественный чёрный краситель...
26 10 2025 13:12:16
Первое цветение начинается с середины июня, а второе — с середины августа...
25 10 2025 9:35:53
Целью системы KGB является получение дерева меньшей высоты — типа «куст»...
24 10 2025 21:33:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно