Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт аджики из жгучего перца с грецкими орехами
Аджика — один из любимых вариантов заготовки для многих хозяек, причём большинство из них стараются сделать её более острой. Отличным дополнением жгучего перца в таких случаях будут обычные грецкие орехи, которые только придадут готовому блюду необычные вкусовые нотки. Какие ещё продукты понадобятся для аджики с орехами по-грузински и что стоит знать о нюансах создания зимней жгучей закуски — читайте в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепт аджики с грецкими орехами из жгучего перца
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Большинство составляющих компонентов нижеприведённого рецепта — сухие приправы и специи, за исключением жгучего перца, чеснока и ореховых ядер. Разумеется, все они должны быть максимально свежими, без признаков порчи. Лучшие орешки — умеренного коричневого цвета, без чёрных пятен или плесени.
Перчик лучше брать среднего размера, но если вы любите очень острые заготовки — тогда лучше отдать предпочтение мелким экземплярам. Перед нарезкой их промывают под водой и очищают от внутренних семян.
Лучший чеснок для острой грузинской аджики — «среднего возраста», то есть, не молодой, но и не старый. Как и перец его сразу очищают от кожицы и моют под проточной водой.
Знаете ли вы? Аджика — лёгкий афродизиак, поскольку благодаря расширению сосудов она способствует повышению кровяного давления и увеличению заряда бодрости.
Рецепт №1
средне
Рецепт аджики с грецкими орехами из жгучего перца
800 г30 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- острый перец
400 г
- чеснок
200 г
- ядра грецкого ореха
150 г
- кориандр
50 г
- пажитник гoлyбой (специя уцхо-сунели)
25 г
- красный молотый перец
75 г
- соль (крупная или морская)
150 г
- Очистите и слегка подсушите на сковороде грецкие орехи.
- Почистите и промойте чеснок.
- Разрежьте каждый острый перец и отделите от него плодоножку, хорошо вычищая внутренние семена.
- Измельчите в блендере перец с чесноком, а затем добавьте к ним орехи и ещё раз включите прибор.
- В последнюю очередь добавьте соль, кориандр, красный молотый перец и приправу уцхо-сунели, ещё раз всё тщательно перемешивая в блендере.
- Простерилизуйте банки (можно с использованием микроволновки).
- Разложите в них приготовленную аджику, плотно закрывая её крышкой.
В среднем, наполненной баночки объёмом 250 г хватит не менее чем на полгода, а чтобы немного развести концентрированную заготовку, можно смешать 1 чайную ложку заготовки с 2 столовыми сметаны. Готовый соус станет отличным дополнением к любым мясными или рыбным блюдам.
Важно! При очистке жгучего перца лучше до начала работы надеть перчатки, чтобы не повредить кожу рук (особенно если на ней имеются мелкие повреждения кожного покрова) и повязку на лицо, так как скорее всего при разрезке овоща станет сложно дышать.
Видео-рецепт
Рецепт аджики с грецкими орехами из жгучего перца Видео-рецепт: Рецепт аджики с грецкими орехами из жгучего перцаОсобенности хранения заготовок
Для продолжительного хранения приготовленной заготовки лучше разместить её в прохладном месте: на нижних полках холодильника или погреба. Кроме того, в процессе использования внутрь ёмкости с аджикой не должны попадать частицы других продуктов, поэтому набирая смесь стоит использовать только чистые ложки.
Обратите также внимание на заготовки сливовой аджики на зиму .
Соблюдая эти требования, аджика сохранит свой вкус и аромат на всю зиму, хотя нередко заготовка успешно храниться до следующего сезона консерваций.
Грузинский или кавказский рецепт данного блюда — отличный вариант зимней закуски для мужчин, а при использовании дополнительных ингредиентов (например, сладкого болгарского перца или томатов) она станет незаменимой и для тех, кто любит лишь слегка острые дополнения блюд.
Комментарии:
Каллизия помогает укрепить иммунитет и способствует в лечении:
различных ран, ожогов;
заболеваний ЖКТ;
ожирения;
суставов...
09 12 2025 10:34:13
Знаете ли вы? Новозеландская белая порода кроликов считается самой быстрорастущей...
08 12 2025 13:45:17
К концу месяца они успевают развиться до стадии полноценных насекомых, становясь самками, что являются основателями новых колоний...
07 12 2025 5:39:17
Важно! Ни в коем случае нельзя перекармливать мать, ведь это приводит к ожирению и ухудшению обмена веществ, а также к снижению качества молока...
06 12 2025 2:32:40
Знаете ли вы? Первые сады из камней появились в Японии в XIV–XVI столетиях во времена правления Муромати...
04 12 2025 19:45:57
И если вы страдаете избыточным весом, то готовить отвар или чай лучше из свежих продуктов...
03 12 2025 20:36:34
Имбирный напиток регулирует уровень сахара в крови и контролирует желание есть, помогая в потере веса...
02 12 2025 12:51:20
Вспомогательное средство от болей в горле, кашле и мигрени;улучшает кровообращение и уменьшает общее количество жиров в организме;является источником железа;помогает при лечении бессонницы...
30 11 2025 17:50:39
Заморозку производят с помощью морозильной камеры...
29 11 2025 15:16:52
В длину ёрш может достигать 10–12 см...
28 11 2025 4:42:16
Очистку и углубление можно осуществлять с откачиванием воды и без него...
27 11 2025 23:30:26
Ненасыщенные кислоты, которые в большом количестве содержатся в облепиховом масле, насыщают не только волосяной покров, но и луковицы волосков бровей...
26 11 2025 16:42:28
Также вместо навоза под культуру огурца можно вносить компост в количестве 40–60 кг на сотку (весной)...
25 11 2025 3:59:10
Для ловли каких рыб используется
В отличие от других видов мормышек, «Нимфа» позволяет получить высокий улов даже в период глухозимья...
24 11 2025 20:48:14
В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...
23 11 2025 15:49:50
Знаете ли вы? Если скушать 30 ягод смородины, то можно восполнить суточную потребность человека в витамине С...
22 11 2025 22:50:57
Сбор урожая проходит в сентябре-октябре...
21 11 2025 14:56:53
Также стоит отметить, что калорийность желтка в восемь раз выше калорийности белка...
19 11 2025 17:33:58
Стебель окультуренного растения обычно не больше 2 см...
18 11 2025 9:29:23
Ножка — высокая, может вырастать до 25 см, внизу заметно утолщена...
17 11 2025 1:59:29
В Великобритании растёт вишня высотой в 13 метров, возраст которой насчитывает около 150 лет...
16 11 2025 13:24:53
Когда сеянцы подрастут, их распикировывают в отдельные ёмкости...
15 11 2025 11:53:58
По мнению рыбаков лучше всего приманивает добычу запах свежего чеснока, однако за его отсутствием можно применить и сухие гранулы, а также готовые ароматизаторы...
14 11 2025 14:29:59
Единственный минус породы заключается в возможности прекращения яйценоскости в случае несоблюдения основополагающих рекомендаций по обустройству курятника и условий содержания...
13 11 2025 21:53:21
Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...
12 11 2025 7:55:16
Все дополнительные отростки существенно снижают качество плодов и их размеры, в итоге, при отсутствии пасынкования, огородники получают красивый, зелёный, богатый листвой куст, но с мелкими, иногда деформированными, плодами...
11 11 2025 16:45:48
Рассмотрим ниже особенности каждого вида фермерских теплиц...
10 11 2025 14:23:20
Прорастает как индивидуально, так и с иными хвойными деревьями...
09 11 2025 20:19:34
Форма кроны может меняться в течение роста с полусферической на конусовидную...
07 11 2025 6:54:27
Тонкорунные овцы, кроме мериносов, — это кроссы...
06 11 2025 6:46:56
Глубина двух конструкций также должна совпадать, чтобы в дальнейшем избежать перекосов...
05 11 2025 17:12:19
Просто стоит отметить, что садовая земляника существенно превосходит по размерам мускатную землянику...
04 11 2025 13:29:40
После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу...
03 11 2025 11:17:56
Почему помидоры не краснеют в теплице: основные причины
Большинство случаев, связанных с этой проблемой, провоцируется нарушением агротехнических условий выращивания томатов...
02 11 2025 8:33:54
Знаете ли вы? Каждая ягода малины имеет 100–120 семян, способных прорастать...
01 11 2025 17:32:53
Мягкая мякоть шляпки имеет белый окрас и нейтральный вкус и аромат...
31 10 2025 16:18:22
Калорийность и энергетическая ценность миндальной муки
Сама по себе миндальная косточка имеет большое количество жиров и углеводов, что вредно для организма человека, который соблюдает диету...
30 10 2025 10:57:50
Как именно — разберёмся далее...
29 10 2025 17:13:53
В СССР порода впервые отмечена в 1920-х годах, а следующая волна завоза пришлась на 1960-е годы, когда птицеводство стало промышленным...
28 10 2025 11:40:20
Выбирайте для приготовления полностью созревший виноград, упругие ягоды которого не имеют внешних повреждений, морщин...
27 10 2025 9:17:49
Возможность высадки семян и в открытый грунт, и в теплицу, и в ёмкости на вашем балконе...
26 10 2025 16:29:33
Однажды он пригласил дьявола выпить вместе, но платить за выпивку ему не хотелось...
25 10 2025 2:28:31
Если в процессе готовки вы не собираетесь использовать голову, то лучше сразу удалите её — это существенно уменьшит время приготовления...
23 10 2025 9:36:22
Рецепт №1легко
Рецепт супа из консервированных шампиньонов
2,3 л40 минутШаги9 ингредиентовшампиньоны 1 банка на 300–350 г
картошка 0,5 кг
морковь 1 средних размеров
лук 1 средняя луковица
вода 2 л
манная крупа 1 ст...
21 10 2025 1:51:22
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно