Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт супа из вешенок с картошкой
Вешенка— гриб, который выращивается в искусственной среде , потому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья, а по своей питательной ценности может посоревноваться с мясом. Эти грибы — частые гости на полках отечественных супермаркетов, и даже начинающие хозяйки могут приготовить из них нехитрые и вкусные блюда. Одно из самых простых и популярных лакомств, которое можно приготовить из ароматных грибов, — суп из вешенок с картошкой.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Картофельный супчик из вешенок со сливками
- Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
- Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
- Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
- Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
- Грибной супчик с добавлением цветной капусты
Выбор и подготовка ингредиентов
Вкусный суп из вешенок можно приготавливать всевозможными способами — как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Существуют рецепты с добавлением вермишели, круп, сыра и различных овощей, на основе сырых либо замороженных грибов.
Для приготовления супа лучше выбрать молодые, небольшие грибы, так как они имеют более мягкую и хрупкую структуру. В случае же покупки крупных, зрелых экземпляров, в суп следует использовать только шляпки, так как ножка зрелой вешенки имеет жёсткую структуру. При использовании в рецепте круп нужно предварительно промыть их и замочить.
Рецепт №1 Картофельный супчик из вешенок со сливками Рецепт №2 Грибной суп с картошкой и домашней лапшой Рецепт №3 Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем Рецепт №4 Картофельно-грибной суп с гречневой крупой Рецепт №5 Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком Рецепт №6 Грибной супчик с добавлением цветной капусты Рецепт №1 легко 850 мин.Шаги9 ингредиентов 600 г 400 г 200 мл 2 л 1 шт. 20 г 1 шт. 2 дольки 50 млКартофельный супчик из вешенок со сливками
Пищевая ценность на 100 г:калории 47,3 ккалбелки 3,2 гжиры 2 гуглеводы 5,9 г
Важно! Для приготовления супа нужны исключительно свежие вешенки, шляпки которых имеют оттенок от буровато-коричневого до тёмно-серого, с завёрнутыми внутрь краями. Светлые грибы с желтизной для приготовления вкусного первого блюда не годятся.
Рецепт №2
легко
Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
860 мин.Шаги9 ингредиентов
- вода
2 л
- свежие грибы
1 кг
- картофель
300 г
- морковь
1 шт.
- солёный огурец
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- чеснок
5 зубчиков
- лапша домашняя
150 г
- масло растительное
50 мл
- Порезать вешенки небольшими полосками и варить до готовности.
- Всыпать в грибной бульон картофель, порезанный брусочками.
- Мелко нарубленную морковку и лук обжарить до прозрачности.
- Выложить в поджарку мелко порезанный огурец
- По готовности картофеля выложить в посуду с супом лапшу и варить 5 мин.
- Переложить в кастрюлю поджарку, посолить, довести до вкуса и проварить на небольшом огне 3–5 мин.
Знаете ли вы? В Европе первыми стали использовать вешенки в кулинарии немцы во времена Первой мировой войны.
Рецепт №3
легко
Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
560 мин.Шаги7 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- картошка крупная
3 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- масло подсолнечное
50 мл
- перец болгарский крупный
1 шт.
- мягкий плавленый сырок
1 шт.
- Мелко нашинковать лук, нарезать тонко вешенки и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
- Отварить в кастрюле с подсоленной водой картошку, нарезанную кубиками.
- Переложить в картофельный бульон грибы, пережаренные с луком, нашинкованный болгарский перец и варить на протяжении 10–15 мин.
- Всыпать в суп мелко натёртый сыр, интенсивно перемешать.
Смотрите ещё рецепты супов из вешенок .
Рецепт №4
легко
Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
81 час 10 мин.Шаги7 ингредиентов
- вешенка свежая или маринованная
600 г
- лук репчатый
1 шт.
- вода
2 л
- картофель крупный
3 шт.
- морковь крупная
1 шт.
- зелень
25 г
- гречневая крупа
50 г
- Картошку порезать равномерными брусками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Спустя 10 минут, всыпать в картофельный бульон промытую гречневую крупу и варить до состояния готовности.
- Вешенку измельчить и обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанной морковкой и луком.
- Соединить ингредиенты в кастрюле и проварить 3 мин.
- Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Знаете ли вы? Своё название вешенки получили из-за того, что в искусственных условиях выращиваются в специальном субстрате, находящемся в подвешенном состоянии.
Рецепт №5
средне
Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
81 час 30 мин.Шаги7 ингредиентов
- вода
2 л
- сырые вешенки
600 г
- картофель
4 шт.
- крупная морковка
1 шт.
- консервированный зелёный горошек
1 банка
- лук репчатый
1 шт.
- куриное филе
300 г
- Куриное филе нарезать равномерными кубиками и обжарить в предварительно разогретом масле.
- Опустить картофель, порезанный брусочками, в кипящую подсоленную воду.
- Переложить в кастрюлю обжаренную курицу.
- Морковку вместе с луком поджарить на сковороде.
- Высыпать поджарку в посуду с бульоном, добавить нашинкованные вешенки и варить до состояния готовности.
- По мере готовности грибов всыпать в супчик зелёный горошек и проварить 2–3 мин.
- Подавать на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Важно! Вешенки нельзя жарить более 20 минут. В противном случае грибы приобретут плотную, резиновую структуру.
Рецепт №6
средне
Грибной супчик с добавлением цветной капусты
81 час 10 мин.Шаги8 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- молоко 3,2%
1 л
- цветная капуста
450 г
- картофель
4 шт.
- масло растительное
50 г
- сливочное масло
50 г
- чеснок
3 зубчика
- Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия и отварить до готовности.
- Отложить четвёртую часть готовых соцветий в сторону.
- Картошку нарезать и сварить в подсоленной по вкусу воде.
- Вешенку и лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле. Часть полученной смеси отложить.
- Оставшуюся поджарку выложить в посуду с готовой картошкой, туда же переложить отваренную капусту.
- Добавить в посуду с супом сливочное масло и раздавленные дольки чеснока.
- Понемногу влить в овощную смесь горячее молоко, постоянно взбивая массу миксером.
- Добавить в суп отложенные кусочки грибов и порезанные капустные соцветия, проварить 5 мин.
Помимо вышеперечисленных рецептов, у любой хозяйки существует масса авторских вариантов грибных супов с добавлением пикантных ингредиентов, которые вносят в блюдо свою изюминку. Все эти первые блюда объединяет одно — вкус, польза и питательные свойства такой замечательной и совсем недорогой вешенки.
Комментарии:
Этот куст вырастает высотой до 2 м...
02 08 2026 19:58:54
Хаpaктеристики сорта Луна
Внешние данные клубничных ягод — это только половина важных хаpaктеристик, на которые стоит обращать внимание при выборе того или иного сорта культуры для выращивания на своём участке...
01 08 2026 6:21:53
Важной составляющей пользы имбиря являются макро- и микроэлементы, содержащиеся в нём (табл...
31 07 2026 17:58:16
Хвоя разноцветная, преобладает ярко-зелёный, весной и осенью появляется золотистое обрамление...
30 07 2026 0:32:21
Важно! Если кустарники поливать раствором из квасцов, то цветки станут гoлyбого цвета...
29 07 2026 20:58:40
Так земля быстрее прогреется, семена прорастут...
28 07 2026 3:40:22
Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...
27 07 2026 17:40:43
По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...
26 07 2026 3:27:48
Цветы смотрятся очень эффектно...
25 07 2026 9:18:29
Как правильно прорастить семена арбуза в домашних условиях
Прорастить семенной материал дома не составит труда для любого человека...
24 07 2026 21:24:51
Кроме того, в орехах есть витамины С (6,4%), Е (17,3%), Н (38%), К (2,3%), РР (24%)...
23 07 2026 11:21:38
Материал предназначен для использования в температурном диапазоне -20...
22 07 2026 0:15:25
Рецепт №1 Горячим способомРецепт №2 Холодным способомРецепт №3 Без стерилизацииРецепт №4 Без уксусаРецепт №5 С лимонной кислотой
Рецепт №1средне
Горячим способом
6–8 50 мин...
20 07 2026 6:50:19
Отсутствует дренаж
Пересаживая герань, позаботьтесь о дренаже...
19 07 2026 8:47:25
Поэтому при аллергии на берёзу однозначно происходит и перекрёстная реакция — на фундук и пыльцу...
18 07 2026 13:39:11
Знаете ли вы? Малина известна человеку ещё с незапамятных времён...
17 07 2026 12:49:39
В компот можно добавлять различные ягоды и фрукты, которые не только придадут необычные вкусовые оттенки, но и увеличат количество полезных свойств...
16 07 2026 2:44:39
В отличие от однолетнего растения, двухлетнее уже имеет хорошо окрепшие боковые веточки, поэтому все мероприятия по его обрезке основываются на их укорачивании до 70 см и полном удалении вышерастущих под острым углом экземпляров...
15 07 2026 9:56:35
Удалось вывести один из таких сортов специалистам Всероссийского НИИ садоводства имени И...
14 07 2026 13:48:11
К тому же, плоды делали шерсть животных блестящей и мягкой...
12 07 2026 2:45:52
Для него хаpaктерно наличие розетки листьев у самой земли, с коротким стeблем по центру...
11 07 2026 7:36:14
Как правило, плод не запрещён к употрeблению в период ремиссии, ослабления симптомов болезни — в это время арбузный сок не способен повредить желудок и прочие отделы пищеварения, однако при этом его следует употрeбллять небольшими порциями и только умеренно...
10 07 2026 12:39:49
Скальный можжевельник сорта Блю Хевен — многолетнее древовидное хвойное растение...
09 07 2026 2:26:59
Сроки созревания
Имеет средний срок созревания: от первых всходов до сбора урожая должно пройти 65–100 дней...
08 07 2026 21:24:12
Нельзя в пюре добавлять молоко из холодильника, поскольку картофельная масса приобретёт неприятный серый оттенок...
07 07 2026 18:44:20
Ножка молодого экземпляраЦилиндрической формы с расширением у основания...
06 07 2026 6:58:25
При желании им можно придать пирамидальную, прямоугольную или шарообразную форму...
05 07 2026 1:23:47
По отличиям в кругах можно определить, какой год был — тёплый, холодный, дождливый, засушливый и т...
01 07 2026 3:50:34
Для улучшения вкусовых свойств блюда можно использовать кетчуп или покупные магазинные соусы (например, чесночный или грибной), но чтобы сделать блюдо более острым, его стоит приготовить с добавлением чеснока...
30 06 2026 22:15:35
;по имени бога или статусу — Марс, Венера, Король, Лорд, Президент, Маркиза;с ноткой юмора — Жужжа, Муха, Масяня, Мурка, Шкода, Тузик, Пират, Ёжик, Чудик и пр...
29 06 2026 11:43:38
Как очистить организм перед диетой
Слово «диета» переводится с греческого языка как «образ жизни»...
28 06 2026 7:10:47
Хаpaктеристика, описание
В описании авторов Атлант представлен как ремонтантный сорт, образующий мощный компактный куст...
27 06 2026 13:44:35
Наряду с врачами о пользе лисичек не понаслышке знают гурманы и с удовольствием используют их на кухне в сушёном виде в соусах, супе, приправах и вторых блюдах...
26 06 2026 11:17:58
Чересчур углубленное кормление не требуется...
25 06 2026 0:14:20
Шкурка должна быть не тонкой, а более толстой...
24 06 2026 11:42:56
Слишком едкий запах сигнализирует об использовании жидкого дыма вместо положенного процесса горячего копчения...
23 06 2026 4:48:58
Если туша не подходит ни по одному из критериев, её клеймят треугольником...
22 06 2026 11:53:27
Куст
Hydrangea paniculata (научное название) — это невысокий кустарник с поверхностной, хорошо развитой корневой системой...
21 06 2026 0:48:56
Рецепт №1легко
Классический
610 мин...
19 06 2026 11:52:11
Побеги мощные, на всех есть большое количество шипов...
18 06 2026 11:18:28
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
17 06 2026 20:34:21
Знаете ли вы? При переработке облепиховых плодов витамин С, которым они богаты, сохраняется полностью...
16 06 2026 2:59:26
Особую угрозу несут примеси солей и водорода, поскольку они приводят к коррозийным процессам в металлических деталях и трубах...
15 06 2026 21:31:15
Рецепт №1 Слабосолёная сухим способом Рецепт №2 Пряный посол Рецепт №3 В рассолеРецепт №4 С луком и масломРецепт №5 Целиком
Рецепт №1легко
Слабосолёная сухим способом
1 кг30 мин...
14 06 2026 13:44:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
