Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой

Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой

Вешенка— гриб, который выращивается в искусственной среде , потому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья, а по своей питательной ценности может посоревноваться с мясом. Эти грибы — частые гости на полках отечественных супермаркетов, и даже начинающие хозяйки могут приготовить из них нехитрые и вкусные блюда. Одно из самых простых и популярных лакомств, которое можно приготовить из ароматных грибов, — суп из вешенок с картошкой.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Вкусный суп из вешенок можно приготавливать всевозможными способами — как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Существуют рецепты с добавлением вермишели, круп, сыра и различных овощей, на основе сырых либо замороженных грибов.

Для приготовления супа лучше выбрать молодые, небольшие грибы, так как они имеют более мягкую и хрупкую структуру. В случае же покупки крупных, зрелых экземпляров, в суп следует использовать только шляпки, так как ножка зрелой вешенки имеет жёсткую структуру. При использовании в рецепте круп нужно предварительно промыть их и замочить.

Рецепт №1

Картофельный супчик из вешенок со сливками

Рецепт №2

Грибной суп с картошкой и домашней лапшой

Рецепт №3

Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем

Рецепт №4

Картофельно-грибной суп с гречневой крупой

Рецепт №5

Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком

Рецепт №6

Грибной супчик с добавлением цветной капусты

Рецепт №1

легко

Картофельный супчик из вешенок со сливками

850 мин.Шаги9 ингредиентов

  • свежие вешенки

    600 г

  • картофель

    400 г

  • сливки 20%

    200 мл

  • вода

    2 л

  • репчатый лук

    1 шт.

  • петрушка

    20 г

  • морковь

    1 шт.

  • чеснок

    2 дольки

  • растительное масло

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:калории 47,3 ккалбелки 3,2 гжиры 2 гуглеводы 5,9 г
  1. Нарезать картошку ровными брусочками и бросить в посуду с кипящей водой.
  2. Мелко шинкованный лук обжарить в хорошо разогретом масле до прозрачности.
  3. Добавить к луку натёртую морковку и потушить до мягкости.
  4. Соединить с тушёными овощами порезанные мелким кубиком вешенки и томить до полного выпаривания жидкости.
  5. Добавить в сковороду измельчённые чесночные дольки и тушить на протяжении 1 мин.
  6. Переложить поджарку в посуду с картофельным бульоном.
  7. Приправить солью и перцем по вкусу, проварить 5 мин.
  8. Понемногу ввести сливки, довести до закипания, но не кипятить, а снять с огня.
  9. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Важно! Для приготовления супа нужны исключительно свежие вешенки, шляпки которых имеют оттенок от буровато-коричневого до тёмно-серого, с завёрнутыми внутрь краями. Светлые грибы с желтизной для приготовления вкусного первого блюда не годятся.

Рецепт №2

легко

Грибной суп с картошкой и домашней лапшой

860 мин.Шаги9 ингредиентов

  • вода

    2 л

  • свежие грибы

    1 кг

  • картофель

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • солёный огурец

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    5 зубчиков

  • лапша домашняя

    150 г

  • масло растительное

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:калории 24,1 ккалбелки 1 гжиры 0,4 гуглеводы 4,3 г
  1. Порезать вешенки небольшими полосками и варить до готовности.
  2. Всыпать в грибной бульон картофель, порезанный брусочками.
  3. Мелко нарубленную морковку и лук обжарить до прозрачности.
  4. Выложить в поджарку мелко порезанный огурец
  5. По готовности картофеля выложить в посуду с супом лапшу и варить 5 мин.
  6. Переложить в кастрюлю поджарку, посолить, довести до вкуса и проварить на небольшом огне 3–5 мин.

Знаете ли вы? В Европе первыми стали использовать вешенки в кулинарии немцы во времена Первой мировой войны.

Рецепт №3

легко

Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем

560 мин.Шаги7 ингредиентов

  • свежие вешенки

    0,5 кг

  • вода

    1 л

  • картошка крупная

    3 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло подсолнечное

    50 мл

  • перец болгарский крупный

    1 шт.

  • мягкий плавленый сырок

    1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:калории 99,6 ккалбелки 3,2 гжиры 4,9 гуглеводы 11,2 г
  1. Мелко нашинковать лук, нарезать тонко вешенки и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
  2. Отварить в кастрюле с подсоленной водой картошку, нарезанную кубиками.
  3. Переложить в картофельный бульон грибы, пережаренные с луком, нашинкованный болгарский перец и варить на протяжении 10–15 мин.
  4. Всыпать в суп мелко натёртый сыр, интенсивно перемешать.

Смотрите ещё рецепты супов из вешенок .

Рецепт №4

легко

Картофельно-грибной суп с гречневой крупой

81 час 10 мин.Шаги7 ингредиентов

  • вешенка свежая или маринованная

    600 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • вода

    2 л

  • картофель крупный

    3 шт.

  • морковь крупная

    1 шт.

  • зелень

    25 г

  • гречневая крупа

    50 г

Пищевая ценность на 100 г:калории 30,3 ккалбелки 1,2 гжиры 0,6 гуглеводы 5,5 г
  1. Картошку порезать равномерными брусками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
  2. Спустя 10 минут, всыпать в картофельный бульон промытую гречневую крупу и варить до состояния готовности.
  3. Вешенку измельчить и обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанной морковкой и луком.
  4. Соединить ингредиенты в кастрюле и проварить 3 мин.
  5. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Знаете ли вы? Своё название вешенки получили из-за того, что в искусственных условиях выращиваются в специальном субстрате, находящемся в подвешенном состоянии.

Рецепт №5

средне

Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком

81 час 30 мин.Шаги7 ингредиентов

  • вода

    2 л

  • сырые вешенки

    600 г

  • картофель

    4 шт.

  • крупная морковка

    1 шт.

  • консервированный зелёный горошек

    1 банка

  • лук репчатый

    1 шт.

  • куриное филе

    300 г

Пищевая ценность на 100 г:калории 62,96 ккалбелки 3,12 гжиры 1,58 гуглеводы 3,45 г
  1. Куриное филе нарезать равномерными кубиками и обжарить в предварительно разогретом масле.
  2. Опустить картофель, порезанный брусочками, в кипящую подсоленную воду.
  3. Переложить в кастрюлю обжаренную курицу.
  4. Морковку вместе с луком поджарить на сковороде.
  5. Высыпать поджарку в посуду с бульоном, добавить нашинкованные вешенки и варить до состояния готовности.
  6. По мере готовности грибов всыпать в супчик зелёный горошек и проварить 2–3 мин.
  7. Подавать на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Важно! Вешенки нельзя жарить более 20 минут. В противном случае грибы приобретут плотную, резиновую структуру.

Рецепт №6

средне

Грибной супчик с добавлением цветной капусты

81 час 10 мин.Шаги8 ингредиентов

  • свежие вешенки

    0,5 кг

  • вода

    1 л

  • молоко 3,2%

    1 л

  • цветная капуста

    450 г

  • картофель

    4 шт.

  • масло растительное

    50 г

  • сливочное масло

    50 г

  • чеснок

    3 зубчика

Пищевая ценность на 100 г:калории 60 ккалбелки 1,6 гжиры 1,6 гуглеводы 9,9 г
  1. Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия и отварить до готовности.
  2. Отложить четвёртую часть готовых соцветий в сторону.
  3. Картошку нарезать и сварить в подсоленной по вкусу воде.
  4. Вешенку и лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле. Часть полученной смеси отложить.
  5. Оставшуюся поджарку выложить в посуду с готовой картошкой, туда же переложить отваренную капусту.
  6. Добавить в посуду с супом сливочное масло и раздавленные дольки чеснока.
  7. Понемногу влить в овощную смесь горячее молоко, постоянно взбивая массу миксером.
  8. Добавить в суп отложенные кусочки грибов и порезанные капустные соцветия, проварить 5 мин.

Помимо вышеперечисленных рецептов, у любой хозяйки существует масса авторских вариантов грибных супов с добавлением пикантных ингредиентов, которые вносят в блюдо свою изюминку. Все эти первые блюда объединяет одно — вкус, польза и питательные свойства такой замечательной и совсем недорогой вешенки.



Комментарии:

Сосна горная

Сосна горная Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...

03 03 2026 9:35:14

Как и когда поливать смородину весной

Как и когда поливать смородину весной Периоды для полива: во время вегетации растения; в период цветения и когда формируются завязи; в период созревания ягод; после того как будет собран урожай...

02 03 2026 1:21:46

Как приготовить пасту с горбушей, рецепты

Как приготовить пасту с горбушей, рецепты Рецепты приготовления пасты с горбушей Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...

01 03 2026 19:47:21

Груша сорта Марта — описание и особенности выращивания на участке

Груша сорта Марта — описание и особенности выращивания на участке Каждый цветок имеет по 5 белых лепестков...

28 02 2026 19:37:36

Чем полезна пчела природе и человеку

Чем полезна пчела природе и человеку Без них многие растения погибли бы;обеспечение роста растений...

27 02 2026 12:20:39

Выведение цыплят в инкубаторе в домашних условиях: плюсы и минусы, основные правила, уход за выводом

Выведение цыплят в инкубаторе в домашних условиях: плюсы и минусы, основные правила, уход за выводом Минусы Имеются и отрицательные черты, это: затраты на электроэнергию; постоянный контроль над работой аппарата...

26 02 2026 22:47:11

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками

Особенности фидерной ловли карася, как сделать фидерную снасть своими руками Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...

25 02 2026 9:12:33

Правила высаживания ризомы ахименесов

Правила высаживания ризомы ахименесов Их чашечка — короткая и узкая, а венчик имеет длинную изящную трубку с раскидистым отгибом...

24 02 2026 5:51:24

Как назвать телёнка: мальчика и дeвoчку

Как назвать телёнка: мальчика и дeвoчку ;по имени бога или статусу — Марс, Венера, Король, Лорд, Президент, Маркиза;с ноткой юмора — Жужжа, Муха, Масяня, Мурка, Шкода, Тузик, Пират, Ёжик, Чудик и пр...

23 02 2026 1:16:21

4 лучших рецепта напитков из берёзового сока

4 лучших рецепта напитков из берёзового сока Через пару дней вы увидите процесс брожения и надутую перчатку...

22 02 2026 11:10:34

Сколько весит один орех кешью в граммах

Сколько весит один орех кешью в граммах Кремово-белое ядро хаpaктеризуется твёрдой, хрустящей структурой и сладким маслянистым вкусом...

21 02 2026 11:28:18

Польза и вред пихты

Польза и вред пихты Антиоксидантные свойства витамина С способствуют скорейшему выведению токсических веществ из организма, повышают эластичность и прочность кровеносной системы, защищают от инфекций...

20 02 2026 19:51:13

Ежевик и его разновидности, съедобность, лечебные свойства, вкусовые качества

Ежевик и его разновидности, съедобность, лечебные свойства, вкусовые качества Одни из них имеют развесистые шляпки и напоминают лисички, другие — обладают округлой формой, третьи — внешне напоминают кораллы...

19 02 2026 1:27:21

Применение миндального масла для волос

Применение миндального масла для волос Знаете ли вы? Во время празднования Рождества в Швейцарии пекут пирог, в который кладут один миндальный орешек...

18 02 2026 4:48:22

Как преждевременно вырастить тюльпаны: выгонка цветов в домашних условиях

Как преждевременно вырастить тюльпаны: выгонка цветов в домашних условиях Клубнелуковицы должны обладать устойчивостью к манипуляциям, которые с ними проводят, способностью восстанавливаться для дальнейшего размножения...

17 02 2026 14:33:35

Жарка замороженных опят

Жарка замороженных опят Далее отваривают в солёной воде 40–60 минут, отцеживают от влаги и после замораживают, разделив на подходящие порции...

16 02 2026 16:46:43

Новогоднее дерево: ель, пихта или сосна - что выбрать?

Новогоднее дерево: ель, пихта или сосна - что выбрать? Расцветка дерева зависит от его возраста: чем оно старше, тем окрас темнее...

15 02 2026 0:25:39

Содержание свиней

Содержание свиней В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...

14 02 2026 14:18:16

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота Экстерьерные и конституционные показатели КРС Классификацию проводят по пoлoвoму и возрастному признаку...

13 02 2026 16:11:30

Описание и хаpaктеристика кур Ломан Вайт

Описание и хаpaктеристика кур Ломан Вайт Вот почему сразу после снесения яйцо может считаться лечебным, а через неделю — годится только для кулинарных целей...

12 02 2026 18:10:36

Строение черепа коровы

Строение черепа коровы Теменная часть...

11 02 2026 5:40:22

Морковь Лосиноостровская 13: описание сорта и особенности выращивания

Морковь Лосиноостровская 13: описание сорта и особенности выращивания Ботва прямая, может быть слегка раскинута в стороны, её высота — 35–40 см...

10 02 2026 17:12:30

Чем обработать лук-севок перед посадкой под зиму

Чем обработать лук-севок перед посадкой под зиму Для выращивания необходимы умеренные климатические условия, не стоить выращивать этот сорт в Сибири...

09 02 2026 18:57:54

Приготовление миндального Дакуаза

Приготовление миндального Дакуаза Долго такой продукт не хранится, поэтому впрок готовить не нужно...

08 02 2026 12:41:18

Как несутся индюшки

Как несутся индюшки Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...

07 02 2026 6:38:52

Имбирь при отравлении: польза чая, как приготовить и употрeбллять

Имбирь при отравлении: польза чая, как приготовить и употрeбллять Раствор готовят из 1 л воды и 5 г соли...

03 02 2026 14:58:35

Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...

02 02 2026 12:30:27

Можно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования

Можно ли заморозить перец свежим на зиму для фарширования Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом...

01 02 2026 18:33:49

Сочетания можжевельника с растениями в саду

Сочетания можжевельника с растениями в саду Некоторые сорта предпочитают солнечные участки, поэтому тенелюбивым растениям в соседстве будет не комфортно...

31 01 2026 19:53:56

Как приготовить кету в маринаде с морковью и луком

Как приготовить кету в маринаде с морковью и луком У свежей рыбы они блестящие и ни в коем случае не мутные...

30 01 2026 13:42:47

Жёлтый арбуз: лучшие сорта, описание и особенности

Жёлтый арбуз: лучшие сорта, описание и особенности Цветёт такой арбуз летом однополыми одиночными цветками жёлтой окраски...

29 01 2026 19:43:56

3 самых сладких сорта хурмы

3 самых сладких сорта хурмы Этот сорт относится к самым сладким, иногда даже становится приторно...

28 01 2026 14:14:38

Как построить курятник на 50 кур

Как построить курятник на 50 кур Нужно чтобы на протяжении дня в окна попадало достаточное количество света, за счёт чего яйценоскость кур будет увеличена...

27 01 2026 1:59:27

Весенняя подкормка винограда для большого урожая

Весенняя подкормка винограда для большого урожая Минеральные Такие удобрения продаются в готовом виде...

26 01 2026 3:41:29

Описание ели обыкновенной Барри, её посадка и уход

Описание ели обыкновенной Барри, её посадка и уход Посадка Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...

25 01 2026 13:49:33

Правила хранения баклажанов

Правила хранения баклажанов Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...

24 01 2026 3:52:33

Как правильно сушить яблоки: способы сушки и хранение сушёных яблок

Как правильно сушить яблоки: способы сушки и хранение сушёных яблок Застелите дно противня пергаментной или пекарской бумагой, затем положите на них дольки...

23 01 2026 7:28:20

Особенности конструкции двухкорпусного улья

Особенности конструкции двухкорпусного улья Возможность использования разделительной решётки, что позволяет пчеловоду максимально контролировать насекомых...

22 01 2026 6:40:50

Применение, посадка и уход за западной туей Тедди

Применение, посадка и уход за западной туей Тедди По описанию, карликовая туя растёт медленно: прибавляет в течение 12 месяцев всего 2–3 см; в питомниках можно встретить трёхлетние саженцы миниатюрных размеров в трёхлитровых ёмкостях: до 15 см;в десятилетнем возрасте высота куста не превышает 35 см, диаметр — 30–40 см;взрослое растение через 20 лет достигает в высоту 50 см...

21 01 2026 6:59:17

Может ли выращивание клюквы стать прибыльным бизнесом?

Может ли выращивание клюквы стать прибыльным бизнесом? Окрас сверху зелёный, снизу белый...

20 01 2026 19:57:51

Как красиво отделить клумбу от газона

Как красиво отделить клумбу от газона Такой забор будет иметь более длительный срок эксплуатации...

19 01 2026 21:21:44

Рецепт вкусных куриных котлет с грибами

Рецепт вкусных куриных котлет с грибами При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...

18 01 2026 13:21:23

С какого возраста можно и как правильно давать лук ребёнку?

С какого возраста можно и как правильно давать лук ребёнку? Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...

17 01 2026 18:11:38

Рецепт вкусной подливы из шампиньонов со сливками

Рецепт вкусной подливы из шампиньонов со сливками Они составляют 37,2% от годового объёма грибов, которые собирают и переpaбатывают в мире...

16 01 2026 22:17:17

Особенности выращивания клубники Пандора

Особенности выращивания клубники Пандора Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...

15 01 2026 5:16:20

Лимон и имбирь: все полезные свойства, способы применения

Лимон и имбирь: все полезные свойства, способы применения Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...

14 01 2026 12:11:34

Крыжовник Донецкий: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Донецкий: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Владея этой информацией, вам удастся создать наиболее благоприятные условия для получения максимально высокой урожайности...

13 01 2026 8:11:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::