Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт супа из вешенок с картошкой
Вешенка— гриб, который выращивается в искусственной среде , потому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья, а по своей питательной ценности может посоревноваться с мясом. Эти грибы — частые гости на полках отечественных супермаркетов, и даже начинающие хозяйки могут приготовить из них нехитрые и вкусные блюда. Одно из самых простых и популярных лакомств, которое можно приготовить из ароматных грибов, — суп из вешенок с картошкой.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Картофельный супчик из вешенок со сливками
- Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
- Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
- Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
- Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
- Грибной супчик с добавлением цветной капусты
Выбор и подготовка ингредиентов
Вкусный суп из вешенок можно приготавливать всевозможными способами — как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Существуют рецепты с добавлением вермишели, круп, сыра и различных овощей, на основе сырых либо замороженных грибов.
Для приготовления супа лучше выбрать молодые, небольшие грибы, так как они имеют более мягкую и хрупкую структуру. В случае же покупки крупных, зрелых экземпляров, в суп следует использовать только шляпки, так как ножка зрелой вешенки имеет жёсткую структуру. При использовании в рецепте круп нужно предварительно промыть их и замочить.
Рецепт №1 Картофельный супчик из вешенок со сливками Рецепт №2 Грибной суп с картошкой и домашней лапшой Рецепт №3 Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем Рецепт №4 Картофельно-грибной суп с гречневой крупой Рецепт №5 Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком Рецепт №6 Грибной супчик с добавлением цветной капусты Рецепт №1 легко 850 мин.Шаги9 ингредиентов 600 г 400 г 200 мл 2 л 1 шт. 20 г 1 шт. 2 дольки 50 млКартофельный супчик из вешенок со сливками
Пищевая ценность на 100 г:калории 47,3 ккалбелки 3,2 гжиры 2 гуглеводы 5,9 г
Важно! Для приготовления супа нужны исключительно свежие вешенки, шляпки которых имеют оттенок от буровато-коричневого до тёмно-серого, с завёрнутыми внутрь краями. Светлые грибы с желтизной для приготовления вкусного первого блюда не годятся.
Рецепт №2
легко
Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
860 мин.Шаги9 ингредиентов
- вода
2 л
- свежие грибы
1 кг
- картофель
300 г
- морковь
1 шт.
- солёный огурец
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- чеснок
5 зубчиков
- лапша домашняя
150 г
- масло растительное
50 мл
- Порезать вешенки небольшими полосками и варить до готовности.
- Всыпать в грибной бульон картофель, порезанный брусочками.
- Мелко нарубленную морковку и лук обжарить до прозрачности.
- Выложить в поджарку мелко порезанный огурец
- По готовности картофеля выложить в посуду с супом лапшу и варить 5 мин.
- Переложить в кастрюлю поджарку, посолить, довести до вкуса и проварить на небольшом огне 3–5 мин.
Знаете ли вы? В Европе первыми стали использовать вешенки в кулинарии немцы во времена Первой мировой войны.
Рецепт №3
легко
Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
560 мин.Шаги7 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- картошка крупная
3 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- масло подсолнечное
50 мл
- перец болгарский крупный
1 шт.
- мягкий плавленый сырок
1 шт.
- Мелко нашинковать лук, нарезать тонко вешенки и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
- Отварить в кастрюле с подсоленной водой картошку, нарезанную кубиками.
- Переложить в картофельный бульон грибы, пережаренные с луком, нашинкованный болгарский перец и варить на протяжении 10–15 мин.
- Всыпать в суп мелко натёртый сыр, интенсивно перемешать.
Смотрите ещё рецепты супов из вешенок .
Рецепт №4
легко
Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
81 час 10 мин.Шаги7 ингредиентов
- вешенка свежая или маринованная
600 г
- лук репчатый
1 шт.
- вода
2 л
- картофель крупный
3 шт.
- морковь крупная
1 шт.
- зелень
25 г
- гречневая крупа
50 г
- Картошку порезать равномерными брусками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Спустя 10 минут, всыпать в картофельный бульон промытую гречневую крупу и варить до состояния готовности.
- Вешенку измельчить и обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанной морковкой и луком.
- Соединить ингредиенты в кастрюле и проварить 3 мин.
- Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Знаете ли вы? Своё название вешенки получили из-за того, что в искусственных условиях выращиваются в специальном субстрате, находящемся в подвешенном состоянии.
Рецепт №5
средне
Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
81 час 30 мин.Шаги7 ингредиентов
- вода
2 л
- сырые вешенки
600 г
- картофель
4 шт.
- крупная морковка
1 шт.
- консервированный зелёный горошек
1 банка
- лук репчатый
1 шт.
- куриное филе
300 г
- Куриное филе нарезать равномерными кубиками и обжарить в предварительно разогретом масле.
- Опустить картофель, порезанный брусочками, в кипящую подсоленную воду.
- Переложить в кастрюлю обжаренную курицу.
- Морковку вместе с луком поджарить на сковороде.
- Высыпать поджарку в посуду с бульоном, добавить нашинкованные вешенки и варить до состояния готовности.
- По мере готовности грибов всыпать в супчик зелёный горошек и проварить 2–3 мин.
- Подавать на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Важно! Вешенки нельзя жарить более 20 минут. В противном случае грибы приобретут плотную, резиновую структуру.
Рецепт №6
средне
Грибной супчик с добавлением цветной капусты
81 час 10 мин.Шаги8 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- молоко 3,2%
1 л
- цветная капуста
450 г
- картофель
4 шт.
- масло растительное
50 г
- сливочное масло
50 г
- чеснок
3 зубчика
- Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия и отварить до готовности.
- Отложить четвёртую часть готовых соцветий в сторону.
- Картошку нарезать и сварить в подсоленной по вкусу воде.
- Вешенку и лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле. Часть полученной смеси отложить.
- Оставшуюся поджарку выложить в посуду с готовой картошкой, туда же переложить отваренную капусту.
- Добавить в посуду с супом сливочное масло и раздавленные дольки чеснока.
- Понемногу влить в овощную смесь горячее молоко, постоянно взбивая массу миксером.
- Добавить в суп отложенные кусочки грибов и порезанные капустные соцветия, проварить 5 мин.
Помимо вышеперечисленных рецептов, у любой хозяйки существует масса авторских вариантов грибных супов с добавлением пикантных ингредиентов, которые вносят в блюдо свою изюминку. Все эти первые блюда объединяет одно — вкус, польза и питательные свойства такой замечательной и совсем недорогой вешенки.
Комментарии:
Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...
03 03 2026 9:35:14
Периоды для полива:
во время вегетации растения; в период цветения и когда формируются завязи; в период созревания ягод; после того как будет собран урожай...
02 03 2026 1:21:46
Рецепты приготовления пасты с горбушей
Аппетитная красная рыба прекрасно сочетается со сливочным соусом и идеально дополняет пасту...
01 03 2026 19:47:21
Каждый цветок имеет по 5 белых лепестков...
28 02 2026 19:37:36
Без них многие растения погибли бы;обеспечение роста растений...
27 02 2026 12:20:39
Минусы
Имеются и отрицательные черты, это:
затраты на электроэнергию;
постоянный контроль над работой аппарата...
26 02 2026 22:47:11
Именно поэтому рыбаку желательно заранее изучить рельеф дна, чтобы процесс ловли прошёл удачно...
25 02 2026 9:12:33
Их чашечка — короткая и узкая, а венчик имеет длинную изящную трубку с раскидистым отгибом...
24 02 2026 5:51:24
;по имени бога или статусу — Марс, Венера, Король, Лорд, Президент, Маркиза;с ноткой юмора — Жужжа, Муха, Масяня, Мурка, Шкода, Тузик, Пират, Ёжик, Чудик и пр...
23 02 2026 1:16:21
Через пару дней вы увидите процесс брожения и надутую перчатку...
22 02 2026 11:10:34
Кремово-белое ядро хаpaктеризуется твёрдой, хрустящей структурой и сладким маслянистым вкусом...
21 02 2026 11:28:18
Антиоксидантные свойства витамина С способствуют скорейшему выведению токсических веществ из организма, повышают эластичность и прочность кровеносной системы, защищают от инфекций...
20 02 2026 19:51:13
Одни из них имеют развесистые шляпки и напоминают лисички, другие — обладают округлой формой, третьи — внешне напоминают кораллы...
19 02 2026 1:27:21
Знаете ли вы? Во время празднования Рождества в Швейцарии пекут пирог, в который кладут один миндальный орешек...
18 02 2026 4:48:22
Клубнелуковицы должны обладать устойчивостью к манипуляциям, которые с ними проводят, способностью восстанавливаться для дальнейшего размножения...
17 02 2026 14:33:35
Далее отваривают в солёной воде 40–60 минут, отцеживают от влаги и после замораживают, разделив на подходящие порции...
16 02 2026 16:46:43
Расцветка дерева зависит от его возраста: чем оно старше, тем окрас темнее...
15 02 2026 0:25:39
В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...
14 02 2026 14:18:16
Экстерьерные и конституционные показатели КРС
Классификацию проводят по пoлoвoму и возрастному признаку...
13 02 2026 16:11:30
Вот почему сразу после снесения яйцо может считаться лечебным, а через неделю — годится только для кулинарных целей...
12 02 2026 18:10:36
Ботва прямая, может быть слегка раскинута в стороны, её высота — 35–40 см...
10 02 2026 17:12:30
Для выращивания необходимы умеренные климатические условия, не стоить выращивать этот сорт в Сибири...
09 02 2026 18:57:54
Долго такой продукт не хранится, поэтому впрок готовить не нужно...
08 02 2026 12:41:18
Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...
07 02 2026 6:38:52
Раствор готовят из 1 л воды и 5 г соли...
03 02 2026 14:58:35
Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...
02 02 2026 12:30:27
Она сделает плоды более гибкими, что позволит их аккуратно сложить и не поломать при этом...
01 02 2026 18:33:49
Некоторые сорта предпочитают солнечные участки, поэтому тенелюбивым растениям в соседстве будет не комфортно...
31 01 2026 19:53:56
У свежей рыбы они блестящие и ни в коем случае не мутные...
30 01 2026 13:42:47
Цветёт такой арбуз летом однополыми одиночными цветками жёлтой окраски...
29 01 2026 19:43:56
Этот сорт относится к самым сладким, иногда даже становится приторно...
28 01 2026 14:14:38
Нужно чтобы на протяжении дня в окна попадало достаточное количество света, за счёт чего яйценоскость кур будет увеличена...
27 01 2026 1:59:27
Минеральные
Такие удобрения продаются в готовом виде...
26 01 2026 3:41:29
Посадка
Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...
25 01 2026 13:49:33
Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...
24 01 2026 3:52:33
Застелите дно противня пергаментной или пекарской бумагой, затем положите на них дольки...
23 01 2026 7:28:20
Возможность использования разделительной решётки, что позволяет пчеловоду максимально контролировать насекомых...
22 01 2026 6:40:50
По описанию, карликовая туя растёт медленно:
прибавляет в течение 12 месяцев всего 2–3 см; в питомниках можно встретить трёхлетние саженцы миниатюрных размеров в трёхлитровых ёмкостях: до 15 см;в десятилетнем возрасте высота куста не превышает 35 см, диаметр — 30–40 см;взрослое растение через 20 лет достигает в высоту 50 см...
21 01 2026 6:59:17
Окрас сверху зелёный, снизу белый...
20 01 2026 19:57:51
Такой забор будет иметь более длительный срок эксплуатации...
19 01 2026 21:21:44
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
18 01 2026 13:21:23
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
17 01 2026 18:11:38
Они составляют 37,2% от годового объёма грибов, которые собирают и переpaбатывают в мире...
16 01 2026 22:17:17
Листья среднего размера, светло-зелёного окраса, с хаpaктерной блестящей поверхностью и небольшой морщинистостью...
15 01 2026 5:16:20
Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...
14 01 2026 12:11:34
Владея этой информацией, вам удастся создать наиболее благоприятные условия для получения максимально высокой урожайности...
13 01 2026 8:11:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
