Как готовить печёночный торт с грибами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить печёночный торт с грибами

Как готовить печёночный торт с грибами

Печёночный торт вкусный и полезный, он станет украшением любого праздничного застолья и простого семейного обеда. Пошаговые рецепты, а также правила подбора ингредиентов читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготавливать торт из печени и грибов, необходимо тщательно подобрать продукты. Овощи и грибы должны быть без следов опрелостей, гнили и жизнедеятельности насекомых.

Важно! Шампиньоны , используемые для готовки, оценивают не только визуально, но и на ощупь. Они должны быть упругими и плотными. Если плёнка, находящаяся между шляпкой и ножкой, деформирована или разорвана — это указывает на залёжанность продукта.

Особое внимание потребуется при выборе печени: она может быть говяжьей, свиной или куриной. Вне зависимости от предпочтений при покупке субпродуктов, их свежесть чаще всего определяют по запаху, который не должен быть протухшим.

Рецепты приготовления печёночного торта с грибами

Если следовать пошаговому рецепту готовки домашнего торта из печени и грибов, то получится вкусное и сытное блюдо, которое придётся по нраву всем домочадцам. Ингредиенты, используемые для изготовления пирога, являются полезными и содержат массу витаминов и минералов, поэтому употрeбление такого рода выпечки будет полезно для желудка и ускорит процессы метаболизма.

Рецепт №1

C шампиньонами, морковью и чесноком

Рецепт №2

С сыром

Рецепт №3

С зеленью

Рецепт №4

«Закусочный»

Рецепт №1

легко

C шампиньонами, морковью и чесноком

400 г40 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • печень куриная

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    150 г

  • морковь

    100 г

  • чеснок

    20 г

  • сметана

    150 г

  • яйца

    1 шт.

  • укроп

    40 г

  • мука

    50 г

  • горчица

    20 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность99,32ккал Белки9,51 г Жиры4,39 г Углеводы5,71 г
  1. Куриную печень перемолоть в блендере или мясорубке и посолить. Далее вбить в полученную массу яйцо и положить сметану (50 г). Тщательно перемешать при помощи венчика.
  2. Постепенно вмешать муку.
  3. Оставить полученное тесто для печёночных блинчиков в прохладном месте на 5–10 минут.
  4. Измельчить лук на мелкие кубики, а морковь натереть на крупной тёрке.
  5. Обжарить нарезку из овощей на среднем огне до появления золотистой корочки.
  6. Шампиньоны измельчить на кубики.
  7. Зажарку из лука и моркови выложить в отдельную миску.
  8. Затем обжарить грибы в течение 15 минут. В процессе жарки добавить специи.
  9. Из печёночного теста приготовить блинчики.
  10. Для соуса смешать сметану, горчицу и натёртый на тёрке чеснок.
  11. В отдельной посудине соединить зажарку, грибы, соус и немного измельчённой зелени.
  12. На блюдо выложить блинчик и намазать его начинкой. В такой очерёдности намазать все лепёшки. Последний блин должен быть покрыт начинкой сверху.
  13. Далее торт посыпают зеленью и убирают в холодильник на 2 часа.

Видео-рецепт

C шампиньонами, морковью и чесноком Видео-рецепт: C шампиньонами, морковью и чесноком

Важно! Чтобы печёночные блинчики получились более нежными, нужно чётко соблюдать пропорции муки, ведь её переизбыток приведёт к тому, что лепёшки получатся твёрдыми и плотными.

Рецепт №2

легко

С сыром

500 г60 минут Шаги11 ингредиентов

  • печень свиная

    500 г

  • яйца

    1 шт.

  • молоко

    100 г

  • лук

    100 г

  • чеснок

    10 г

  • мука

    100 г

  • сыр голландский

    250 г

  • сметана

    60 г

  • петрушка

    30 г

  • укроп

    30 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 174,25ккал Белки 16,24 г Жиры 8,07 г Углеводы 8,97 г
  1. Нарезать печень на мелкие куски и пропустить через мясорубку вместе с чесноком и луком.
  2. В полученную массу добавить молоко, муку и яйцо.
  3. Тесто посолить и поперчить.
  4. Пожарить коржи из полученной массы.
  5. Натереть сыр (150 г) и смешать его со сметаной и специями.
  6. Далее промазать каждый блин начинкой и поставить полученный торт в духовой шкаф на 15 минут при температуре +180°С.
  7. Достать полученный торт из духовки, посыпать оставшимся сыром и украсить зеленью.

Знаете ли вы? Жительницы Англии в XVII веке верили, что если под подушку положить маленькую крошку торта, то ночью приснится суженый.

Рецепт №3

легко

С зеленью

400 г40 минут Шаги8 ингредиентов

  • говяжья печень

    500 г

  • сметана

    200 г

  • мука

    150 г

  • яйца

    2 шт.

  • лук

    200 г

  • петрушка

    60 г

  • укроп

    60 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 132,32ккал Белки 11,01 г Жиры 4,21 г Углеводы 12,94 г
  1. Измельчить печень в блендере, в полученную массу добавить соль и специи.
  2. Далее вмешать просеянную муку и яйца.
  3. Из полученного теста пожарить блины.
  4. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистого цвета.
  5. Мелко нарубить петрушку и укроп.
  6. Смешать в тарелке сметану с зеленью, специями и луком.
  7. Полученной начинкой перемазать все коржи и поместить торт в духовку на 20 минут при +180°С.

Рекомендуем узнать, как готовить грибы в духовке .

Рецепт №4

легко

«Закусочный»

400 г45 минут Шаги10 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук

    100 г

  • яйца

    2 шт.

  • мука

    80 г

  • молоко

    80 мл

  • куриная печень

    500 г

  • майонез

    150 г

  • подсолнечное масло

    30 г

  • сыр твёрдый

    20 г

  • соль и чёрный молотый перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 159,1ккал Белки 5,07 г Жиры 11,22 г Углеводы 9,3 г
  1. Измельчить печень в блендере до однородной массы.
  2. Добавить в тесто соль и чёрный перец по вкусу. После вмешать яйца и молоко.
  3. Просеянную муку вмешать в полученную массу, а затем добавить растительное масло.
  4. Тесто отставить в холодильник на 20 минут.
  5. Луковицу нарезать маленькими кубиками и обжарить до полупрозрачности.
  6. Добавить грибы, нарезанные тонкими пластинами, к зажарке. Начинку обжаривать на протяжении 20 минут.
  7. Из теста выпечь блинчики. После этого можно приступать к сборке торта.
  8. На поверхность каждого блинчика намазать слой майонеза и выложить начинку из грибов и лука. На верх пирога также нанести майонез и украсить тёртым сыром и овощами.

Торт из печёночных блинчиков лёгок и быстр в приготовлении. Его изысканный вкус оценит каждая хозяйка, которая хочет порадовать свою семью чем-то новым, вкусным и полезным.



Комментарии:

Сорт винограда «Шардоне»

Сорт винограда «Шардоне» Эта особенность достаточно сильно сказалась на морфологических свойствах сорта, что отразилось не только на внешнем виде листьев и побегов, но и на хаpaктеристике урожая...

03 03 2026 0:30:29

Описание пшеничного крахмала, его производство и применение

Описание пшеничного крахмала, его производство и применение Следует знать, что в этом случае его название может упоминаться на латыни — amylum tritici...

02 03 2026 21:10:59

Описание самых миниатюрных сортов роз

Описание самых миниатюрных сортов роз Кусты — полураскидистые, благодаря чему их не всегда нужно связывать...

01 03 2026 15:42:54

Описание, особенности выращивания ириса сетчатого и его разновидностей

Описание, особенности выращивания ириса сетчатого и его разновидностей Небольшие цветки имеют гoлyбой, белый, фиолетовый, розовый или красный окрас...

28 02 2026 5:36:54

Что такое парник и в чём его отличие от теплицы

Что такое парник и в чём его отличие от теплицы Впервые конструкции, похожие на современные парники, стали применять в эпоху Древнего Рима...

27 02 2026 8:51:36

Всё о можжевельнике Мейери Компакта

Всё о можжевельнике Мейери Компакта За год куст вырастает примерно на 10 см...

26 02 2026 8:53:39

У гортензии сохнут листья: причины и решение проблемы

У гортензии сохнут листья: причины и решение проблемы Сухой грунт Основная причина, по которой у гортензии сохнут и осыпаются листья, заключается в сухом грунте...

25 02 2026 23:45:22

Особенности арбузно-гречневой диеты

Особенности арбузно-гречневой диеты Похудение при таком питании — от 2 до 4 кг за 5–14 дней...

24 02 2026 13:11:25

Кирпично-красный опёнок: внешний вид, где растёт, время плодоношения

Кирпично-красный опёнок: внешний вид, где растёт, время плодоношения Рекомендуем к ознакомлению наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях...

23 02 2026 10:40:57

Полезна ли консервированная кукуруза

Полезна ли консервированная кукуруза А вот целый початок, упавший на землю, сгниет, поэтому в дикой природе это растение не встречается...

22 02 2026 4:15:49

Что лучше: рулонный или посевной газон

Что лучше: рулонный или посевной газон Знаете ли вы? Традиция выращивать коротко подстриженный сплошной травянистый покров возникла на территории Древней Греции, ещё до наступления новой эры...

21 02 2026 8:23:58

Описание и хаpaктеристики сорта картофеля Агата

Описание и хаpaктеристики сорта картофеля Агата Крупные белые цветы формируют венчики...

20 02 2026 3:17:43

Вкусный рецепт куриного супа с шампиньонами

Вкусный рецепт куриного супа с шампиньонами Кроме этого выбирать грибы надо с плотной структурой, без каких либо потемнений, слизи либо плесени...

19 02 2026 23:47:38

Лучшие рецепты квашеных огурцов холодным способом

Лучшие рецепты квашеных огурцов холодным способом Шкурка должна быть не тонкой, а более толстой...

17 02 2026 3:59:52

Особенности выращивания и ухода за яблоней «Кроха»

Особенности выращивания и ухода за яблоней «Кроха» Важно! Укоренившиеся ветки сохраняют все свойства материнского растения и способны давать новые сортовые саженцы...

16 02 2026 21:31:56

Особенности выращивания китайской капусты

Особенности выращивания китайской капусты Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения: Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...

15 02 2026 12:18:59

Выращивание гортензии сорта Боденси в открытом грунте и в домашних условиях

Выращивание гортензии сорта Боденси в открытом грунте и в домашних условиях Посадка и уход в открытом грунте Посадку и изменение места произрастания гортензия Боденси обычно переносит хорошо...

13 02 2026 12:55:41

Выращивание лимонного дерева в домашних условиях

Выращивание лимонного дерева в домашних условиях 5 л с дренажными отверстиями...

12 02 2026 21:43:48

Влияние шиповника на кровь

Влияние шиповника на кровь Разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов такие продукты: Как употрeбллять шиповник Чтобы уменьшить вязкость крови, можно готовить различные напитки и отвары из шиповника...

10 02 2026 10:53:51

Особенности канадского пчеловодства

Особенности канадского пчеловодства Насекомые успевали быстро развиться и дать хороший взяток...

09 02 2026 15:52:28

Минитpaктор «Беларус-152»

Минитpaктор «Беларус-152» Все версии «Беларус-152» имеют безкабинную компоновку...

08 02 2026 12:50:18

Почему гниёт лук на грядке и как это предотвратить?

Почему гниёт лук на грядке и как это предотвратить? Он вполне может быть уже заражён луковой инфекцией...

07 02 2026 18:30:50

Брусничное варенье: приготовление в домашних условиях

Брусничное варенье: приготовление в домашних условиях После закипания всыпают сахар, перемешивают деревянной лопаткой и на умеренном огне варят 5–7 минут...

06 02 2026 8:48:28

Сорта, которым зима не страшна! Самые морозостойкие яблони, груши и вишни

Сорта, которым зима не страшна! Самые морозостойкие яблони, груши и вишни Нельзя высаживать друг с другом культуры, которые будут конкурировать за территорию, питательные элементы, соседство которых нежелательно...

05 02 2026 21:53:30

Почему грецкие орехи горчат и как убрать из них горечь

Почему грецкие орехи горчат и как убрать из них горечь В этом случае совершенно не страдают полезные качества продукта...

04 02 2026 2:16:33

Спектр цветового зрения у медоносной пчелы

Спектр цветового зрения у медоносной пчелы Фасеточные находятся по бокам и состоят из 5 тысяч сегментов...

03 02 2026 19:14:40

Описание и особенности выращивания тюльпана Стронг Голд

Описание и особенности выращивания тюльпана Стронг Голд В описании «золотого» тюльпана в первую очередь выделяют всегда аккуратный вид...

02 02 2026 12:46:29

Описание можжевельника Андорра Компакт, посадка и уход

Описание можжевельника Андорра Компакт, посадка и уход Можжевельник даёт плоды шаровидной формы, зелёного цвета, которые в дальнейшем приобретают гoлyбой оттенок и сизый налёт, что придаёт внешнему виду растения особую декоративность...

01 02 2026 20:13:49

Особенности хранения репы зимой в погребе

Особенности хранения репы зимой в погребе Если же вы решили сохранить урожай, выращенный собственноручно, можно воспользоваться единым правилом — зрелая репа всегда показывается над поверхностью грунта...

31 01 2026 13:45:11

Условия выращивания грибов в домашних условиях

Условия выращивания грибов в домашних условиях В целом, чтобы начать выращивание грибов в погребе, необходимо добиться следующих условий: Температура от +8°С до +20°С...

30 01 2026 7:55:56

Строение гороха, химический состав и особенности употрeбления

Строение гороха, химический состав и особенности употрeбления Исследования археологов сообщают о широком использовании гороха представителями крито-микенской цивилизации, завершившей своё существование за полторы тысячи лет до наступления новой эры...

29 01 2026 3:22:20

Когда и как обрезать малину весной: правила, способы и сроки

Когда и как обрезать малину весной: правила, способы и сроки Пошаговая инструкция процедуры Пошаговая инструкция весенней обрезки не ремонтантной (летней) малины: Срежьте на уровне земли стeбли, которые плодоносили в прошлом году...

28 01 2026 0:18:34

Особенности хранения пчелиного подмора

Особенности хранения пчелиного подмора Благодаря наличию вышеперечисленных веществ, этот пчелиный продукт оказывает разностороннее оздоровительное воздействие: ускоряет регенеративные (восстановительные) процессы;выводит токсины и патогенные микроорганизмы;замедляет процессы старения;улучшает тонус сосудов и снижает холестерин;нормализует концентрацию сахара в крови;купирует воспалительные процессы;восстанавливает гормональный фон;благоприятно воздействует на все системы организма...

27 01 2026 3:50:23

Примула махровая сорта Розанна абрикосовая

Примула махровая сорта Розанна абрикосовая Читайте также по этой теме:Смотреть все Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях 7 Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях Описание и выращивание примулы Обконика 3 Описание и выращивание примулы Обконика Агротехника махровых цветов В вопросе агротехники садовая примула не отличается от других махровых цветов...

26 01 2026 11:38:41

Как из косточки персика вырастить плодоносящее дерево в домашних условиях?

Как из косточки персика вырастить плодоносящее дерево в домашних условиях? Тем же, кто склонен к чрезмерной возбудимости и быстрым переменам в настроении, желательно не съедать больше 3–4 фруктов в сутки...

25 01 2026 20:11:39

Описание облепихи Августина, её посадка и уход

Описание облепихи Августина, её посадка и уход Располагаются они на побегах очерёдно, под острым углом...

24 01 2026 12:24:54

Вегетационный период смородины

Вегетационный период смородины Знаете ли вы? Смородина растёт в разных частях света, кроме Австралии и Антарктиды...

23 01 2026 6:50:22

Как бороться с серой гнилью на огурцах в теплице?

Как бороться с серой гнилью на огурцах в теплице? На растениях образуются коричневые и омертвевшие пятна, а заражённые болезнью плоды огурцов приобретают серые водянистые круглые пятна, с которых начинается гниение...

22 01 2026 16:16:39

Морковь сорта Наполи F1 — особенности выращивания и ухода

Морковь сорта Наполи F1 — особенности выращивания и ухода Сроки созревания и сбора урожая Гибрид является ультраранним: на созревание корнеплода уходит 90–100 дней...

21 01 2026 11:48:55

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася

Как приготовить пшеницу для рыбалки на карася Если крупа сильно разваривается, её можно использовать в качестве прикормки...

20 01 2026 9:56:59

Ежевика Натчез: хаpaктеристика, урожайность сорта

Ежевика Натчез: хаpaктеристика, урожайность сорта Описание куста следует начать с того, что это достаточно высокорослое растение, высота которого может достигать 6 м...

19 01 2026 6:27:44

Барвинок большой Вариегата

Барвинок большой Вариегата Другое распространённое название — пёстрый барвинок...

18 01 2026 5:47:11

10 лучших растений для щелочной почвы

10 лучших растений для щелочной почвы Какие растения подходят для щелочной почвы Ниже представлены растения, которые устойчивы к высокому содержанию солей кальция в почве и растут на них, несмотря на их плохие хаpaктеристики...

17 01 2026 10:31:38

Ежевика: описание и основные хаpaктеристики растения

Ежевика: описание и основные хаpaктеристики растения В первый год проходит рост побегов и закладка плодовых почек, во второй — плодоношение...

16 01 2026 4:43:59

Молочай кипарисовый: посадка и уход

Молочай кипарисовый: посадка и уход Знаете ли вы? Второе название молочая кипарисового — эуфорбия, в честь царя Македонии Эфорба...

15 01 2026 20:42:32

Как заставить грушу цвести и плодоносить?

Как заставить грушу цвести и плодоносить? Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...

14 01 2026 11:53:12

Розы патио: 10 лучших сортов для цветника

Розы патио: 10 лучших сортов для цветника Цветение длительное и очень обильное...

13 01 2026 21:47:52

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::