Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка цветной капусты
За полезные свойства цветную капусту выращивают, употрeбляют и ценят во всём мире. Она содержит в себе массу микроэлементов (калий, магний, натрий, фосфор, железо) и витаминов группы В (В1, В2, В6), а также витамины С и К. Гиппоалергенна, легко усваивается, её дают одной из первых в прикорм малышу. Как заготовить этот полезный продут на зиму и сохранить полезные свойства — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы выбрать свежий овощ нужно обратить внимание на листья , обрамляющие кочан. Они должны быть не заветренными, плотными. Цвет же может быть от светло-зелёного до фиолетового, но это не влияет на качество. Главное условие, чтобы на соцветиях не было чёрных пятен, их следует вырезать, а то и вовсе не употрeбллять испорченную капусту.Подготовьте ёмкость для консервирования: банки тщательно вымойте, простерилизуйте и высушите.
Если вы живёте в частном доме и есть возможность засолить овощи в бочонке или деревянной кадке, ведре — то их тоже нужно вымыть и обдать кипятком. Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия. Если вы делаете в большом объёме заготовку — можете замочить соцветия в холодной подсоленной воде, а потом промыть проточной водой. После этой процедуры можно быть уверенным, что ничего лишнего в капусте нет.
Знаете ли вы? Цветная капуста — это цветок. Если убрать зелёные листья вокруг соцветия, то начнётся процесс выработки хлорофилла и цветная капуста станет несъедобной.
Лучшие рецепты
Попробуйте приготовить блюдо сначала в маленьком объёме разными способами и выберите наиболее подходящий по вкусу именно вам. Рецепт №1 Простой рецепт Рецепт №2 Острая (грузинская кухня) Рецепт №3 С морковью и сельдереем Рецепт №1 легко 1 банка на 1 л20 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 1 кочан 1 шт. веточка 1 зубчик 1 ст. л. 0,5 л 1 ст. л.Простой рецепт
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 26 ккал Белки 2 г Жиры 0 г Углеводы 9 г
Видео-рецепт
Простой рецепт Видео-рецепт: Простой рецептВажно! Осторожно стоит употрeбллять цветную капусту людям с такими проблемами как: подагра, сердечная недостаточность, камни в почках. В ней содержатся пурины, которые при избыточном потрeблении приводят к накоплению мочевой кислоты.
Рецепт №2
легко
Острая (грузинская кухня)
1 банка на 3 л30 мин.Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
1 кг
- морковь
600 г
- лавровый лист
6 шт.
- укроп
6 веточек
- перец
по вкусу
- вода
1,5 л
- соль
50 г
- сахар
40 г
- Подготовьте банки (вымыть, простерилизовать).
- Разделите кочан на соцветия, которые должны быть мелкими, тогда банку удастся наполнить плотнее. Капусту бланшировать не надо, тогда она будет хрустящей.
- Морковку почистить и порезать кольцами 2 см толщиной.
- Поочередно кладите овощи и специи, заполняя банку (на литровую банку: 2 листа лаврового листа и 2 веточки укропа). Добавлять перец или нет — дело вкуса. Укроп используйте старый (с соцветиями), но ещё не сухой.
- Приготовьте рассол (вода, соль, сахар).
- Залейте рассолом до верху и закройте капроновой крышкой.
- Поставьте заготовку в тёмное, прохладное место. Готово к употрeблению через 2-3 недели (в зависимости от температурного режима хранения).
Видео-рецепт
Острая (грузинская кухня)Видео-рецепт: Острая (грузинская кухня)Знаете ли вы? Чтобы пополнить суточный запас витамина С в организме человека, достаточно съесть всего 50 г цветной капусты. Она содержит фитохимические элементы, которые стимулируют блокирование paковых клеток.
Рецепт №3
легко
С морковью и сельдереем
1 банка на 3 л30 мин.Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- цветная капуста
2 кг
- морковь
2 шт.
- зелень сельдерея
половина пучка
- вода
2 л
- соль
2 ст. л.
- перец острый
1 шт.
- Разобрать кочан на «букетики».
- Нарезать морковь кольцами фигурным ножом (или обычным).
- Заполнить банки овощами.
- Приготовить рассол. Воду посолить, перемешать и прокипятить до полного растворения соли.
- Залить полностью охлаждённым рассолом, а сверху положить гнёт.
- Оставить при комнатной температуре на 10 дней до полного созревания, потом поставить в холод.
Видео-рецепт
С морковью и сельдереем Видео-рецепт: С морковью и сельдереемОсобенности хранения заготовок
Солёная капуста храниться 1-2 месяца в холодильнике. В виде консервации заготовка хранится сколько угодно, но заливать нужно горячим маринадом. Засолка цветной капусты — это оптимальный способ заготовки на зиму. Хранится она сравнительно со свежей долго, и сохраняет полезные свойства, т. к. не поддавалась термической обработке.
Читайте также, можно ли цветную капусту есть в сыром виде .
Капусту маринуют с уксусом и без него, под капроновую крышку, под гнёт или консервируют, с добавлением различных специй и без них. Объединяет рецепты хрустящий, вкусный овощ и возможность продлить жизнь полезному продукту. Выбирайте свежие кочаны, без чёрных пятен, тщательно мойте тару и ингредиенты, следуйте пропорциям, указанным в рецепте и наслаждайтесь вкусом своих заготовок в зимний период, когда организму особо необходимы витамины и микроэлементы.
Комментарии:
Кольчатки — самые короткие из обрастающих веточек, имеют хорошо развитую цветочную почку и ребристую кору...
09 12 2025 5:42:41
Лапы с острыми когтями, с помощью которых зверьки роют глубокие норы, защищаются и нападают...
08 12 2025 8:50:34
Овощи также нужно брать без повреждений, сметану лучше использовать домашнюю...
07 12 2025 22:40:16
Чеснок используется для производства медицинских препаратов...
06 12 2025 5:15:26
Кора на стволе довольно тонкая, буроватого оттенка, с продольными трещинами, на ней происходит слущивание тонких чешуек...
05 12 2025 1:24:50
Дыня при холецистите: можно или нет
Рассматриваемый продукт относится к ряду разрешённых в диетпитании при холецистите и камнях в жёлчном пузыре...
04 12 2025 14:18:38
Подробное описание каждого вида приведено ниже...
03 12 2025 7:40:52
Она может быть открытой или закрытой (в зависимости от количества деревянного покрытия), а также нередко отличается количеством углов...
02 12 2025 16:20:51
Какие сорта яблонь выбирать
Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...
01 12 2025 10:47:44
Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...
30 11 2025 3:26:46
Побеги и листва покрыты густыми жёсткими ворсинками...
29 11 2025 18:48:42
В составе присутствуют следующие полезные элементы:
Белки
0,6 г
Жиры
0,3 г
Углеводы
7,4 г
Вода
88,5 г
Органические кислоты
0,2 г
Органические золы
0,6 г
Сахароза
0,67–12,9 г
Витамины, микро- и макроэлементы:
С
20 г
Фолиевая кислота
6 мкг
А
0,4 мг
В3
0,5 мг
В1
0,4 мг
В2
0,4 мг
Е
0,1 мг
Калий
118 мг
Натрий
32 мг
Фосфор
12 мг
Кальций
16 мг
Магний
13 мг
Цинк
90 мкг
Медь
47 мкг
Марганец
35 мкг
Железо
1 мг
Йод
2 мкг
Кобальт
2 мкг
Свойства дыни для организма человека
Рассматриваемый фрукт наделён положительными и отрицательными качествами: чтобы не навредить организму, употребив плод, нужно предварительно ознакомиться с ними...
28 11 2025 6:24:58
Внутри имеют однотонную и равномерную текстуру, приятные на вкус и имеют ярко-выраженный помидорный аромат...
27 11 2025 18:46:19
Непременный приём лекарственных препаратов, прописанных врачом...
26 11 2025 1:12:49
Важно! Кислота, содержащаяся в винограде, способна разрушать зубную эмаль, поэтому после употрeбления сладких ягод нужно в обязательном порядке прополоскать ротовую полость тёплой кипячёной водой...
25 11 2025 19:23:24
Если плодоношение хорошее, обильное, то веток должно быть мало...
24 11 2025 8:48:22
Прошлогодний мёд содержит ферментные вещества (инвертазу, диастазу, каталазу, липазу), а так же пыльцевые зёрна, красящие и ароматические вещества, зависящие от вида использованного пчёлами медоноса...
23 11 2025 15:34:12
Такое лечение будет эффективно при следующих заболеваниях:
бронхит;пневмония;ларингит и фарингит;сильный кашель при ОРВИ или ОРЗ...
22 11 2025 4:46:26
Важно сохранять почву во влажном состоянии в этот период...
21 11 2025 22:12:15
Знаете ли вы? Только имбирь содержит в составе уникальное активно-биологическое вещество — гингерол, который вступает в контакт с молекулами холестерина и провоцирует их распад на очень мелкие соединения, полностью растворяющиеся в крови...
20 11 2025 18:39:49
Супротивные листья имеют глянцево-атласный отблеск, покрыты морщинками; в длину достигают 8-12 см...
19 11 2025 7:20:14
Плоды не моют, чтобы не удалить необходимые для сбраживания бактерии...
18 11 2025 18:44:12
Можно ли замораживать редиску в морозилке на зиму...
16 11 2025 6:54:41
Произошедших от вьетнамских карликовых мини-поросят называют китайскими...
15 11 2025 0:50:20
Если требуется, её нужно улучшить: в кислый грунт внести известь, в супесчаный — перегной или торф, в суглинистый и глинистый — песок с торфом...
14 11 2025 9:59:23
Горький вкус и запах исчезают также под воздействием высокой температуры в процессе кулинарной переработки...
12 11 2025 23:35:46
Ещё один способ полива с бутылкой
Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...
11 11 2025 4:26:45
Если шампиньоны влажные и скользкие — значит, срок годности уже вышел...
10 11 2025 4:30:50
Возбудители описторхоза — плоские круглые черви рода Opisthorchis...
09 11 2025 22:19:10
Учет климатических хаpaктеристик
Естественные солнечные лучи, а самое главное — их достаточное количество, играют очень важную роль в фотосинтезе растений, так как в процессе именно такого обогрева наиболее активизируется рост и развитие культур...
08 11 2025 23:42:53
Крупные экземпляры лучше пожарить...
07 11 2025 17:50:51
Эффектно выглядят и правильной формы экземпляры, прошедшие полирование, они делают декоративную композицию одновременно лёгкой и статичной...
06 11 2025 20:21:29
Как бы вы ни называли небольшую пристройку к частной даче, она создаётся с таким же типом фундамента, как и всё здание...
05 11 2025 12:21:38
Чёрный лебедь холодоустойчив и трaнcпортабелен, что позволяет экспортировать и выращивать его во многих странах и регионах...
04 11 2025 16:26:21
Плюшевый мишка
Вырастает до 1 м в высоту, цветы – крупные, махровые, ярко-жёлтой расцветки...
01 11 2025 21:39:12
Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...
30 10 2025 4:12:12
Рецепт №1 Простой рецепт с морковьюРецепт №2 Без стерилизацииРецепт №3 С яблокамиРецепт №4 С чесноком
Рецепт №1средне
Простой рецепт с морковью
25–30 минутШаги9 ингредиентовВидео-рецептрепа 1 кг
морковь 1 кг
болгарский перец 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 5 долек
соль 1 ч...
29 10 2025 9:20:47
Счистить чешую, двигаясь от хвоста к голове...
28 10 2025 18:43:34
Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...
27 10 2025 2:23:28
Кисти небольшие, весом не больше 250 г, имеющие аппетитную цилиндрически-коническую форму со средней плотностью...
26 10 2025 22:30:17
На ночь и в случае похолодания — заново укрывают...
25 10 2025 23:23:49
Рецепт №1 Уха Рецепт №2 Филе, запечённое под шубой в духовке Рецепт №3 Запеканка с рисом под соусом в духовкеРецепт №4 Шашлычок в кляреРецепт №5 Ветчина из горбуши
Рецепт №1легко
Уха
3,3 кг1 часШаги9 ингредиентовВидео-рецептгорбуша свежая или мороженая 1 кг
вода 2 л
морковь 200 г
лук репчатый 100 г
рис пропаренный 50 г
масло оливковое 10 г
соль 1 ст...
24 10 2025 21:23:24
В первом случае можно взять замороженные, уже сваренные и порезанные на кусочки морепродукты в рыбном отделе супермаркета...
23 10 2025 2:28:56
Содержание и уход
Несмотря на всю неприхотливость представителей этой породы, всё же некоторые условия по содержанию и уходу у них имеются...
22 10 2025 20:10:57
Вызревает корнеплод долго — почти 3 месяца...
21 10 2025 8:58:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно