Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить огурцы в томатной заливке на зиму
Обычно огурцы консервируют в маринадах с уксусом, но имеются рецепты, которые демонстрируют сочетание этих овощей с томатной заливкой при заготовке на зиму. Один из таких рецептов будет представлен далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
- Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
- Особенности хранения заготовок
Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
Для этого вида консервирования на зимний период подходят пpaктически все огуречные плоды, даже перезревшие, у которых достаточно удалить жёлтую кожуру и жёсткие семена внутри. Все прочие овощи следует тщательно промыть, освободить от кончиков и разрезать на части.
Обычно плоды средней величины режут поперёк на 2-3 части, а затем эти части разрезают вдоль крестообразно. Зубки чеснока освобождаются от шелухи и также режутся на крупные кусочки.
Рецепт №1
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
Блюдо, которое описывает предлагаемый рецепт, может служить закуской, салатом или гарниром. Рассматриваемое блюдо отличается лёгким приготовлением.
Знаете ли вы? Всем нам известный овощ огурец в Иране считается фруктом и подаётся на десерт, а на Кипре из огурцов даже варят варенье.
Кухонная утварь для приготовления
Чтобы приготовить описываемый вид консервации, потребуются:
- литровые стеклянные банки;
- герметично завинчивающиеся крышки;
- острый нож;
- металлический ухват для доставания банок из кипятка;
- кастрюля.
Ингредиенты
Знаете ли вы?Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом.
Пошаговый рецепт приготовления
1 банка на 1 л20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- огуречные плоды
количество зависит от их размеров
- вода
1,5 л
- сахарный песок
200 г
- поваренная соль
30 г
- томатная паста
200 г
- чёрный перец (горошины)
5 шт. на 1 ёмкость
- укропное соцветие
1 шт. на 1 ёмкость
- лавровый лист
1 лист на 1 ёмкость
- чеснок
2 зубка на 1 ёмкость
- Положить на дно банки укропное соцветие.
- Сверху добавить 2 чесночные головки, разрезанные на крупные кусочки, 5 горошин чёрного перца и лист лавра.
- Затем плотно заполнить прострaнcтво ёмкости порезанными на части огурцами.
- Прикрыть ёмкость крышкой, плотно не закручивая её, и поставить в кастрюлю с водой.
- Довести воду в кастрюле до кипения и 10 минут прокипятить банку с огурцами, осуществляя сухую стерилизацию одновременно огурцов, ёмкости и крышки.
- Пока длится сухая стерилизация, приготовить томатную заливку.
- В ёмкость с 1500 мл воды высыпать 200 г сахарного песка.
- Затем туда же добавить 30 г поваренной соли.
- Дополнить раствор томатной пастой в количестве 200 г.
- Активно помешивая, довести раствор до кипения и снять с огня.
- Достать с помощью ухвата из кастрюли с водой простерилизованную банку с огурцами.
- Залить маринад в неё доверху и тотчас же герметично завинтить крышку.
- Перевернув ёмкость вверх дном, укутать её в тёплые вещи и оставить остывать на сутки. Важно! Не следует томатную пасту заменять томатным соком, поскольку это будет уже другое блюдо, требующее иных ингредиентов.
Видео: солёные огурцы в томате
Видео-рецепт
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках Видео-рецепт: Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банкахОсобенности хранения заготовок
Описываемая консервация, подвергнутая методу сухой стерилизации, способна храниться до года в прохладном и затемнённом месте. Можно это соление хранить и при комнатной температуре, но только в тёмном месте и подальше от источников тепла.
Читайте подробнее, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы .
Огурцы, консервированные в томатной заливке привлекают как простотой приготовления, так и высокими гастрономическими качествами вкупе с большой пользой для человеческого организма.
Комментарии:
Ореховые жиры являются наиболее нежными и неустойчивыми...
09 12 2025 2:31:29
Для комнатного выращивания наиболее подходят цикламены:
европейские — хаpaктеризуются ароматными цветками среднего размера с ярко-розовыми лепестками и тёмно-изумрудными листьями; персидские — очень популярны в цветоводстве, представлены множеством сортов, отличающихся оттенком, махровостью и размером цветов...
08 12 2025 16:40:20
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
07 12 2025 10:15:58
Он выращивается на промышленных плантациях, где урожайность достигает 10 тонн с одного гектара, и собирается механизированным способом...
06 12 2025 7:57:32
Последние огурцы можно определить по наличию чёрных шипов на кожуре или по их тонкокожести, что позволит маринаду хорошо впитаться в овощ...
05 12 2025 5:13:13
Винтовые
Насосные установки винтового типа для бытовых потребностей применяют редко...
04 12 2025 15:46:41
Консервирование цукини на зиму: вкусные рецепты
Зимние закрутки из цукини пользуются популярностью в народе, поскольку консервация из этого овоща получается очень вкусной...
03 12 2025 11:25:10
Молодые побеги имеют насыщенный зелёный цвет, зрелым хаpaктерен серовато-бежевый оттенок...
02 12 2025 10:27:26
Несоблюдение температурного режима
Не менее важно при уходе за тропической гостьей организовать грамотный температурный режим...
01 12 2025 12:28:46
Посадка и уход за луком
Для высадки сорта Геркулес, используют севок – маленькие луковки диаметром в 2–3 см, которые приобретают в специализированном магазине или самостоятельно выращивают...
29 11 2025 8:59:43
Этот индекс идентифицирует скачок глюкозы в крови человека при потрeблении определённого продукта в результате расщепления углеводов...
28 11 2025 4:24:48
Дерево — среднего роста, до 4 м в высоту...
27 11 2025 18:22:44
Их движение к источнику света обусловлено соединением с черешками такого сочлeнения, которое позволяет им двигаться во всевозможном направлении...
26 11 2025 4:37:41
Фосфор укрепляет корневую систему растений и стимулирует рост боковых побегов, что уплотняет слой дернины для лучшей зимовки при минусовых температурах...
25 11 2025 6:55:10
Важно! Допустимая норма содержания нитратов в арбузной мякоти — 60 мг на 1 кг...
24 11 2025 6:26:43
Однако если уделить внимание качеству почвы, например, высадить ирис в слабокислый или щелочной грунт, можно добиться максимального декоративного эффекта от сорта Конкорд...
23 11 2025 5:54:23
Важно! Высадку клубней шпажника необходимо проводить в открытый грунт на глубину 10–15 см, когда он прогреется до +10°С...
22 11 2025 4:40:37
За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...
21 11 2025 2:39:15
Это значит, что в них уже забрались насекомые и отложили внутри яйца...
20 11 2025 3:25:46
Вес одной зрелой дыни варьируется от 1,2 до 2,5 кг...
18 11 2025 21:19:35
Согласно отзывам садоводов, при обеспечении надлежащих условий, с куста собирают ягоды до 60 г весом...
17 11 2025 17:46:12
Зацветает растение мелкими белыми или красными цветами до 2,5 см в диаметре, собранными в двойные зонтики...
16 11 2025 0:55:51
В это время стоит начать стерилизовать банки для закрутки напитка...
15 11 2025 15:21:45
Гриб обладает короткой, ровной, плотной структуры ножкой, 3–5 см...
14 11 2025 2:41:30
Как только растения отцвели, нужно ликвидировать цветоносы...
13 11 2025 3:12:40
Цветочные почки формируются на всех типах побегов, а процесс цветения имеет продолжительный период...
12 11 2025 1:44:33
Выход зерна можно определить и по формуле (в г):
Вз= 100 Мз/Мп, где Мз — означает массу зерна початка (в г), Мп — массу всего початка (в г)...
11 11 2025 4:24:46
Читайте подробнее, как сварить пшено для прикорма леща при рыбалке на фидер...
10 11 2025 7:45:37
Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...
09 11 2025 23:57:15
До этого рекорд принадлежал китайскому плоду — 1500 г...
08 11 2025 15:27:55
Неплохо сочетаются томаты с пряностями:
сельдереем;чабрецом;розмарином;эстрагоном...
07 11 2025 22:48:24
Засыпание габаритных водоёмов рекомендуется выполнять несколькими слоями...
06 11 2025 17:58:41
Растворы на основе меди являются хорошими средствами для подавления грибковых спор и бактерий, вызывающих основную массу болезней...
05 11 2025 21:10:41
Особенно полезной будет приготовленная из листьев овоща кашица, которую прикладывают к больному месту в виде компресса...
04 11 2025 23:46:53
Это идеальные габариты для крупных садовых комплексов...
03 11 2025 7:38:15
Описание винограда «Ризамат»
«Ризамат» — это ветвистое сильнорослое растение, отличающееся особой пышностью куста...
02 11 2025 3:27:24
Знаете ли вы? Рододендрон — растение-долгожитель...
31 10 2025 12:37:35
Витаминный комплекс
Минеральные вещества
B1;B2;B3;B6;A;D;E; С...
30 10 2025 14:41:26
Также рододендроны хорошо растут в полутени, на северной стороне, рядом с соснами, старыми деревьями...
29 10 2025 14:48:52
По назначению беседки
Место для рассматриваемой постройки обязательно подбирают с учётом того, для каких целей её возводят...
28 10 2025 13:47:16
Основными компонентами, приносящими пользу организму, в данном случае будут следующие:
полиненасыщенные жирные кислоты (в частности, олеиновая, линолевая, линоленовая);полинасыщенные жирные кислоты (к примеру, миристиновая, пальмитиновая);витамины А, С, Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9);микроэлементы (марганец, медь, стронций, молибден);макроэлементы (магний, железо, калий, кальций, фосфор)...
27 10 2025 7:39:47
Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...
26 10 2025 0:39:28
В нормальном состоянии они не взаимодействуют между собой, т...
25 10 2025 22:51:16
Часто применяется как дачный вариант...
24 10 2025 14:59:59
В связи с такой причудливой и необычной формой ель Пендула Брунс очень ценится среди садоводов и является изюминкой любого сада...
22 10 2025 11:15:49
Прищипка
При ускоренном росте побегов на молодом фруктовом дереве применяют метод прищипки — удаления 5-10 см их верхушки...
21 10 2025 2:55:20
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно