Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить огурцы в томатной заливке на зиму
Обычно огурцы консервируют в маринадах с уксусом, но имеются рецепты, которые демонстрируют сочетание этих овощей с томатной заливкой при заготовке на зиму. Один из таких рецептов будет представлен далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
- Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
- Особенности хранения заготовок
Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
Для этого вида консервирования на зимний период подходят пpaктически все огуречные плоды, даже перезревшие, у которых достаточно удалить жёлтую кожуру и жёсткие семена внутри. Все прочие овощи следует тщательно промыть, освободить от кончиков и разрезать на части.
Обычно плоды средней величины режут поперёк на 2-3 части, а затем эти части разрезают вдоль крестообразно. Зубки чеснока освобождаются от шелухи и также режутся на крупные кусочки.
Рецепт №1
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
Блюдо, которое описывает предлагаемый рецепт, может служить закуской, салатом или гарниром. Рассматриваемое блюдо отличается лёгким приготовлением.
Знаете ли вы? Всем нам известный овощ огурец в Иране считается фруктом и подаётся на десерт, а на Кипре из огурцов даже варят варенье.
Кухонная утварь для приготовления
Чтобы приготовить описываемый вид консервации, потребуются:
- литровые стеклянные банки;
- герметично завинчивающиеся крышки;
- острый нож;
- металлический ухват для доставания банок из кипятка;
- кастрюля.
Ингредиенты
Знаете ли вы?Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом.
Пошаговый рецепт приготовления
1 банка на 1 л20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- огуречные плоды
количество зависит от их размеров
- вода
1,5 л
- сахарный песок
200 г
- поваренная соль
30 г
- томатная паста
200 г
- чёрный перец (горошины)
5 шт. на 1 ёмкость
- укропное соцветие
1 шт. на 1 ёмкость
- лавровый лист
1 лист на 1 ёмкость
- чеснок
2 зубка на 1 ёмкость
- Положить на дно банки укропное соцветие.
- Сверху добавить 2 чесночные головки, разрезанные на крупные кусочки, 5 горошин чёрного перца и лист лавра.
- Затем плотно заполнить прострaнcтво ёмкости порезанными на части огурцами.
- Прикрыть ёмкость крышкой, плотно не закручивая её, и поставить в кастрюлю с водой.
- Довести воду в кастрюле до кипения и 10 минут прокипятить банку с огурцами, осуществляя сухую стерилизацию одновременно огурцов, ёмкости и крышки.
- Пока длится сухая стерилизация, приготовить томатную заливку.
- В ёмкость с 1500 мл воды высыпать 200 г сахарного песка.
- Затем туда же добавить 30 г поваренной соли.
- Дополнить раствор томатной пастой в количестве 200 г.
- Активно помешивая, довести раствор до кипения и снять с огня.
- Достать с помощью ухвата из кастрюли с водой простерилизованную банку с огурцами.
- Залить маринад в неё доверху и тотчас же герметично завинтить крышку.
- Перевернув ёмкость вверх дном, укутать её в тёплые вещи и оставить остывать на сутки. Важно! Не следует томатную пасту заменять томатным соком, поскольку это будет уже другое блюдо, требующее иных ингредиентов.
Видео: солёные огурцы в томате
Видео-рецепт
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках Видео-рецепт: Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банкахОсобенности хранения заготовок
Описываемая консервация, подвергнутая методу сухой стерилизации, способна храниться до года в прохладном и затемнённом месте. Можно это соление хранить и при комнатной температуре, но только в тёмном месте и подальше от источников тепла.
Читайте подробнее, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы .
Огурцы, консервированные в томатной заливке привлекают как простотой приготовления, так и высокими гастрономическими качествами вкупе с большой пользой для человеческого организма.
Комментарии:
Стоит отметить, что пpaктически все побеги находятся в одной плоскости, поэтому выглядят плотно прижатыми друг к другу...
01 08 2026 12:27:26
Описание клубники сорта Фестивальная
Клубника Фестивальная популярна среди садоводов...
31 07 2026 3:34:45
Почва под растениями всегда должна оставаться немного влажной, поэтому поливы осуществляют в среднем через 10–15 дней...
30 07 2026 15:17:55
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у пoлoвых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс cпepматогенеза...
29 07 2026 8:17:11
Вам будет интересно почитать об использовании вазонов в ландшафтом дизайне...
27 07 2026 0:33:14
Также оно уничтожает паразитов: моль, вши и т...
26 07 2026 2:25:10
Его семена обнаруживают в руинах городов, датируемые 5000 г...
23 07 2026 9:14:42
Несомненным достоинством защитных костюмов для пчеловодства является возможность выбора подходящей комплектации, любого фасона и цвета...
22 07 2026 19:44:46
Цветёт в мае, цветки окрашены в светло-розовый цвет, соцветия поникшие...
21 07 2026 12:45:33
Такое деревцо плохо приживается, и плодоносить начнёт гораздо позже, чем молодое...
20 07 2026 9:41:48
Знаете ли вы? Кедровая сосна и кедр — разные растения...
19 07 2026 2:30:35
Создатели определяют этот сорт, как пригодный для испытания и освоения в средней полосе и на юге Западной Сибири...
18 07 2026 0:28:16
Кожа без повреждений, чистая, блестящая и гладкая чешуя означают, что рыба выловлена недавно...
17 07 2026 4:32:33
Из них варят варенье, делают салаты, соусы, вино, настойки и сиропы...
15 07 2026 2:52:50
Здесь следует отметить, что, в отличие от многих других растительных средств, используемых в народной медицине, ирис достаточно активно применяется в официальной медицине...
14 07 2026 9:24:38
Сорт легко выращивать самостоятельно, уход за ним не требует больших затрат времени и усилий...
13 07 2026 4:36:49
Однако, руководствуясь отзывами садоводов, имеющих пpaктический опыт знакомства с новинкой, следует отметить, что для выращивания в регионах, находящихся севернее Адыгeи, в том числе для средней полосы европейской части России, зимостойкость Сильвы недостаточно высока, зато сорт отлично подходит для Кубани и других регионов Южного федерального округа РФ, Кавказа, Крыма и всей территории Украины...
12 07 2026 8:54:32
Следует удалить пpaктически все мужские цветы, они лишь отнимают питание у куста, необходимое для завязывания плодов...
11 07 2026 0:10:14
Важно! Высаживать траву можно, начиная в весенний период и до осени...
10 07 2026 1:38:17
Активность вируса не зависит от времени года, но чаще всего он поражает именно взрослых особей и молодняк старше трёх месяцев (обычно с массой тела больше трёх килограммов)...
09 07 2026 2:22:34
Рецепт наливки из шелковицы
У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления напитка из шелковицы на спирту, водке или самогоне...
08 07 2026 12:20:24
Также считается лекарственным растением...
07 07 2026 9:25:26
Описание сорта
Это раннеспелая культура, созревающая за 90–100 дней...
06 07 2026 10:59:35
В целом растение можно охаpaктеризовать следующим образом:
по периоду созревания томат на три недели опережает скороспелые сорта...
05 07 2026 5:14:11
В Европу дерево попало из Малой Азии, города Керазунд, поэтому оно и получило название Сerasus, которое со временем превратилось в «черри» и используется до сих пор в англоязычных странах, а у нас оно стало «черешней»...
04 07 2026 20:33:26
Описание сорта винограда «Тайфи»
«Тайфи» относится к сортам столового типа, который созревает через 160 дней после появления почек (август-сентябрь)...
03 07 2026 7:23:49
Чтобы новые гибриды успешно приживалась и давали хороший урожай, родительские сорта алычи скрещивали с китайско-уссурийской сливой...
02 07 2026 16:37:46
Они могут быть сидячими или растущими на черешках, гладкими либо опушёнными...
01 07 2026 7:23:56
Пока он влажный, горшок будет тяжелее, по мере высыхания, он будет становиться легче; можно углубить в толщу смеси деревянную палочку и периодически проверять её состояние, вытаскивая из горшка...
30 06 2026 17:54:20
В медицине используется корень растения в виде порошка или настойки...
29 06 2026 23:31:36
При разломе будет слышен звонкий хруст...
28 06 2026 11:28:13
Причём его название полностью отражает действительность, о которой свидетельствуют размеры ягод, урожайность...
27 06 2026 17:56:49
Если нет желания использовать уксус, можно взять лимонную кислоту (эффект будет тот же)...
26 06 2026 18:38:58
Подготовка всех ингредиентов достаточно проста...
25 06 2026 9:46:21
Урожай гибрида созревает через 180 дней после посева...
24 06 2026 9:54:42
В процессе опрессовки воска остаётся осадок жидкой консистенции — он может выступить в качестве витаминной подкормки домашнего скота, птиц или растений...
23 06 2026 15:43:43
Рецепт №1 Простой рецептРецепт №2 С чесноком и укропомРецепт №3 С чесноком и морковью без уксусаРецепт №4 В кастрюлеРецепт №5 В бочке
Рецепт №1легко
Простой рецепт
1 банка на 3 литра25 минутШаги9 ингредиентов
баклажаны 2 кг
вода 650 мл
рафинированное масло 125 мл
уксус (9%) 70 мл
сахарный песок 1 ст...
22 06 2026 17:40:19
Выбирайте только те, что действительно нравятся женщине...
21 06 2026 23:39:32
Кустарник быстро разрастается, поэтому ему нужен простор...
20 06 2026 7:20:41
Цветёт с мая по август...
19 06 2026 10:59:14
В такой воде рыба достаточно активная и берёт наживку хоть и аккуратно, но глубоко...
18 06 2026 5:56:43
Нежелательно расположение в окружении высоких деревьев...
17 06 2026 14:15:36
Бжезина — довольно новый сорт ежевики: он был зарегистрирован в 2012 году...
16 06 2026 20:41:12
Исходя из этого, нужно рассчитать, сколько жердей будет установлено в помещении...
15 06 2026 17:57:52
Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...
14 06 2026 20:46:13
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
