Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить огурцы в томатной заливке на зиму
Обычно огурцы консервируют в маринадах с уксусом, но имеются рецепты, которые демонстрируют сочетание этих овощей с томатной заливкой при заготовке на зиму. Один из таких рецептов будет представлен далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
- Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
- Особенности хранения заготовок
Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
Для этого вида консервирования на зимний период подходят пpaктически все огуречные плоды, даже перезревшие, у которых достаточно удалить жёлтую кожуру и жёсткие семена внутри. Все прочие овощи следует тщательно промыть, освободить от кончиков и разрезать на части.
Обычно плоды средней величины режут поперёк на 2-3 части, а затем эти части разрезают вдоль крестообразно. Зубки чеснока освобождаются от шелухи и также режутся на крупные кусочки.
Рецепт №1
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
Блюдо, которое описывает предлагаемый рецепт, может служить закуской, салатом или гарниром. Рассматриваемое блюдо отличается лёгким приготовлением.
Знаете ли вы? Всем нам известный овощ огурец в Иране считается фруктом и подаётся на десерт, а на Кипре из огурцов даже варят варенье.
Кухонная утварь для приготовления
Чтобы приготовить описываемый вид консервации, потребуются:
- литровые стеклянные банки;
- герметично завинчивающиеся крышки;
- острый нож;
- металлический ухват для доставания банок из кипятка;
- кастрюля.
Ингредиенты
Знаете ли вы?Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом.
Пошаговый рецепт приготовления
1 банка на 1 л20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- огуречные плоды
количество зависит от их размеров
- вода
1,5 л
- сахарный песок
200 г
- поваренная соль
30 г
- томатная паста
200 г
- чёрный перец (горошины)
5 шт. на 1 ёмкость
- укропное соцветие
1 шт. на 1 ёмкость
- лавровый лист
1 лист на 1 ёмкость
- чеснок
2 зубка на 1 ёмкость
- Положить на дно банки укропное соцветие.
- Сверху добавить 2 чесночные головки, разрезанные на крупные кусочки, 5 горошин чёрного перца и лист лавра.
- Затем плотно заполнить прострaнcтво ёмкости порезанными на части огурцами.
- Прикрыть ёмкость крышкой, плотно не закручивая её, и поставить в кастрюлю с водой.
- Довести воду в кастрюле до кипения и 10 минут прокипятить банку с огурцами, осуществляя сухую стерилизацию одновременно огурцов, ёмкости и крышки.
- Пока длится сухая стерилизация, приготовить томатную заливку.
- В ёмкость с 1500 мл воды высыпать 200 г сахарного песка.
- Затем туда же добавить 30 г поваренной соли.
- Дополнить раствор томатной пастой в количестве 200 г.
- Активно помешивая, довести раствор до кипения и снять с огня.
- Достать с помощью ухвата из кастрюли с водой простерилизованную банку с огурцами.
- Залить маринад в неё доверху и тотчас же герметично завинтить крышку.
- Перевернув ёмкость вверх дном, укутать её в тёплые вещи и оставить остывать на сутки. Важно! Не следует томатную пасту заменять томатным соком, поскольку это будет уже другое блюдо, требующее иных ингредиентов.
Видео: солёные огурцы в томате
Видео-рецепт
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках Видео-рецепт: Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банкахОсобенности хранения заготовок
Описываемая консервация, подвергнутая методу сухой стерилизации, способна храниться до года в прохладном и затемнённом месте. Можно это соление хранить и при комнатной температуре, но только в тёмном месте и подальше от источников тепла.
Читайте подробнее, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы .
Огурцы, консервированные в томатной заливке привлекают как простотой приготовления, так и высокими гастрономическими качествами вкупе с большой пользой для человеческого организма.
Комментарии:
Причём одной обработки не достаточно, лучше провести несколько опрыскиваний с интервалом 10–15 дней...
03 03 2026 15:51:33
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
02 03 2026 9:19:58
Знаете ли вы? Архитектор Минни Эванс установила в парке города Вилмингтон оригинальную беседку...
01 03 2026 10:58:34
По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...
28 02 2026 16:54:30
На что клюёт белый амур летом в пруду
Рацион питания молодого поколения описываемого вида рыбы составляют paкообразные и коловратки...
27 02 2026 17:42:24
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
25 02 2026 7:32:35
Если виноград начал увядать от нехватки влаги, его следует немедленно полить...
24 02 2026 20:23:35
Поверхность их покрыта слабым восковым налётом...
22 02 2026 0:28:15
Важно! Инкубационное развитие бактерий маститной группы (стрептококков, стафилококков) длится от 3 до 5 дней, поэтому фермеру крайне важно своевременно обратить внимание на состояние животного...
21 02 2026 1:59:24
Он содержит фосфолипиды, токоферолы, стерины, множество витаминов (A, B, C, E, F и К)...
20 02 2026 16:10:16
Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям делает её популярной среди садоводов...
19 02 2026 2:32:41
Отличительной особенностью Sambucus Black Beauty является способность к очень быстрому разрастанию...
18 02 2026 4:51:44
Знаете ли вы? В шляпке груздя насчитывается около 32% белков, что существенно превышает аналогичный показатель у мяса...
17 02 2026 21:37:38
Они очень насыщены жирами, что делает их идеальным источником масла...
16 02 2026 5:46:44
Всё делается быстро и крайне просто...
15 02 2026 4:10:26
Преимуществами имбиря перед другими продуктами являются:
богат особыми веществами — терпенами, они являются важными элементами органических смол...
14 02 2026 10:15:42
Картошку и морковку предварительно очистить от кожуры, затем вместе с яйцами сварить и охладить...
13 02 2026 12:52:34
Возможно так оно и есть...
12 02 2026 22:41:26
Её структура очень схожа со структурой человеческих гормонов и обеспечивает гормональный баланс, помогает при различных нарушениях эндокринной системы...
11 02 2026 12:26:27
Саженцы в контейнерах быстро приживаются и смогут к осени уже дать первые ягоды...
10 02 2026 5:41:33
Важно! Низкий уровень оксалатов в сочетании с высокой концентрацией витамина В, способствует лёгкому усвоению капусты организмом человека...
09 02 2026 7:58:26
Сначала поражаются стeбли, но спустя время также страдают цветы и листья...
08 02 2026 13:18:37
Однако в странах СНГ они не так популярны, как в Европе...
07 02 2026 12:57:36
Кусты отличаются высокой интенсивностью роста и хорошей вызреваемостью лозы...
06 02 2026 14:38:59
Например, проживая в Центральной России, огороднику нужно применять лунный календарь, составленный по московскому времени...
05 02 2026 18:48:21
Она состоит из каркаса и нескольких столбов по периметру, которые можно украсить вьющимися растениями...
04 02 2026 14:19:14
Происходит это из-за того, что железо, содержащееся в плодах, при контакте с воздухом превращается в окись железа...
03 02 2026 6:30:36
Имеются конечно рецептуры с цветами...
02 02 2026 3:29:16
Полноценным разведением этих упряжных коней начали заниматься относительно недавно, в 1996 году, когда был официально зарегистрирован жеребёнок по имени Кушти Бок...
01 02 2026 6:13:24
Окрас лепестков напрямую зависит от сорта...
31 01 2026 5:36:30
Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...
30 01 2026 4:35:31
Оптимальные сроки для посева
Выбирая оптимальные сроки, нужно принимать во внимание тот факт, что процеДypa посева проводится за 2–2,5 месяца до предполагаемой даты высадки рассады в открытый грунт или в теплицу...
29 01 2026 8:58:58
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
28 01 2026 15:36:42
Нередко складывается ситуация, когда в клетку следует поселить двух животных...
27 01 2026 5:29:28
Знаете ли вы? Арбузы укладывали в гробницы фараонов, веря, что умершие будут питаться ими в загробном мире...
26 01 2026 0:16:53
Это также может зависеть от породы...
25 01 2026 8:51:37
Вкусные рецепты торта с черносливом и грецкими орехами
Приготовление тортов с орехами и черносливом не сложное...
24 01 2026 1:17:44
В весенне-летний период иголки окрашены в сизовато-зелёный цвет, в холодное время года они серебристые...
23 01 2026 15:18:35
Арбузы имеют толстую шкурку, поэтому долго и хорошо хранятся...
22 01 2026 15:11:35
Хвоинки культуры острые, трёхгранные, густо расположены на побегах и стволе...
21 01 2026 9:56:49
Зелёная масса брусники не менее богата полезными веществами, чем её плоды:
гликозиды (арбутин и гиперозид);гидрохинон (фенол, обладающий антиоксидантными свойствами);органические кислоты (урсуловая, хинная, галловая, эллаговая);дубильные вещества (танины, флавоноиды, фитонциды);ликопин (антиоксидант);витамины...
20 01 2026 17:53:15
Изумительный вкус грибов пришёлся по вкусу потомкам богов, фараонам, и они решили, что грибами могут питаться только члeны королевской семьи, запретив их употрeбление всем простолюдинам...
19 01 2026 23:23:42
Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...
18 01 2026 21:35:52
Зелёный цвет указывает на несвежесть продукта...
17 01 2026 16:41:49
Содержание статьиПоказатьСкрытьМноголетние виды и сорта незабудокБолотнаяАльпийская садоваяЛеснаяАльпийскаяДубравнаяПолевая РасставленноцветковаяНезабудка КрыловаНезабудка ЧекановскогоСахалинскаяОднолетние виды незабудокМелкоцветковаяРодственнаяЛазистанскаяРедкоцветковая
Многолетние виды и сорта незабудок
Многолетними принято считать растения, имеющие одну корневую систему и развивающиеся более двух лет...
16 01 2026 11:50:18
Окрас листьев может варьироваться от ярко-зелёного до тёмно-зелёного...
15 01 2026 17:55:46
Их состав включает:
от 2 до 6% эфирных масел;до 28% жирных масел;около 18% белка;3% углеводов;аскорбиновую, анисовую, кофейную, фолиевую и др...
14 01 2026 22:34:26
Серая гниль на клубнике Йод пригодится и на плантации клубники...
13 01 2026 17:20:55
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
