Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак солить огурцы в томатной заливке на зиму
Обычно огурцы консервируют в маринадах с уксусом, но имеются рецепты, которые демонстрируют сочетание этих овощей с томатной заливкой при заготовке на зиму. Один из таких рецептов будет представлен далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
- Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
- Особенности хранения заготовок
Как подготовить огурцы и другие ингредиенты
Для этого вида консервирования на зимний период подходят пpaктически все огуречные плоды, даже перезревшие, у которых достаточно удалить жёлтую кожуру и жёсткие семена внутри. Все прочие овощи следует тщательно промыть, освободить от кончиков и разрезать на части.
Обычно плоды средней величины режут поперёк на 2-3 части, а затем эти части разрезают вдоль крестообразно. Зубки чеснока освобождаются от шелухи и также режутся на крупные кусочки.
Рецепт №1
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках
Блюдо, которое описывает предлагаемый рецепт, может служить закуской, салатом или гарниром. Рассматриваемое блюдо отличается лёгким приготовлением.
Знаете ли вы? Всем нам известный овощ огурец в Иране считается фруктом и подаётся на десерт, а на Кипре из огурцов даже варят варенье.
Кухонная утварь для приготовления
Чтобы приготовить описываемый вид консервации, потребуются:
- литровые стеклянные банки;
- герметично завинчивающиеся крышки;
- острый нож;
- металлический ухват для доставания банок из кипятка;
- кастрюля.
Ингредиенты
Знаете ли вы?Если общепризнанный овощ огурец лишь немногие считают фруктовым десертом, то помидор в 2001 году был официально объявлен в Евросоюзе фруктом.
Пошаговый рецепт приготовления
1 банка на 1 л20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
- огуречные плоды
количество зависит от их размеров
- вода
1,5 л
- сахарный песок
200 г
- поваренная соль
30 г
- томатная паста
200 г
- чёрный перец (горошины)
5 шт. на 1 ёмкость
- укропное соцветие
1 шт. на 1 ёмкость
- лавровый лист
1 лист на 1 ёмкость
- чеснок
2 зубка на 1 ёмкость
- Положить на дно банки укропное соцветие.
- Сверху добавить 2 чесночные головки, разрезанные на крупные кусочки, 5 горошин чёрного перца и лист лавра.
- Затем плотно заполнить прострaнcтво ёмкости порезанными на части огурцами.
- Прикрыть ёмкость крышкой, плотно не закручивая её, и поставить в кастрюлю с водой.
- Довести воду в кастрюле до кипения и 10 минут прокипятить банку с огурцами, осуществляя сухую стерилизацию одновременно огурцов, ёмкости и крышки.
- Пока длится сухая стерилизация, приготовить томатную заливку.
- В ёмкость с 1500 мл воды высыпать 200 г сахарного песка.
- Затем туда же добавить 30 г поваренной соли.
- Дополнить раствор томатной пастой в количестве 200 г.
- Активно помешивая, довести раствор до кипения и снять с огня.
- Достать с помощью ухвата из кастрюли с водой простерилизованную банку с огурцами.
- Залить маринад в неё доверху и тотчас же герметично завинтить крышку.
- Перевернув ёмкость вверх дном, укутать её в тёплые вещи и оставить остывать на сутки. Важно! Не следует томатную пасту заменять томатным соком, поскольку это будет уже другое блюдо, требующее иных ингредиентов.
Видео: солёные огурцы в томате
Видео-рецепт
Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банках Видео-рецепт: Рецепт приготовления огурцов в томатной заливке на зиму в банкахОсобенности хранения заготовок
Описываемая консервация, подвергнутая методу сухой стерилизации, способна храниться до года в прохладном и затемнённом месте. Можно это соление хранить и при комнатной температуре, но только в тёмном месте и подальше от источников тепла.
Читайте подробнее, как правильно и где лучше хранить солёные огурцы .
Огурцы, консервированные в томатной заливке привлекают как простотой приготовления, так и высокими гастрономическими качествами вкупе с большой пользой для человеческого организма.
Комментарии:
Томаты интересной формы: круглые, но слегка сплющены, достаточно мясистые, красно-малиновые...
03 03 2026 11:42:40
В весенний период рыба отличается своим резким поведением, поклёвка очень яркая, насадку берёт резко и уверено...
02 03 2026 19:12:36
Такое название она получила из-за большого количества иголок на стeблях...
28 02 2026 15:28:11
Также способствуют этому температура 15–20 °С и её резкие колебания днём и ночью, которые приводят к обильной росе на самом кусте...
27 02 2026 6:49:59
Кратковременный результат
Побелка производится три раза в год: ранней весной, в середине лета и поздней осенью...
26 02 2026 8:33:10
Цветёт растение маленькими, неприметными цветками жёлто-зелёной расцветки...
25 02 2026 4:43:40
Во всяком случае, такая добыча точно не для тех, кто планирует посидеть в приятной компании на берегу реки, лениво наблюдая за заброшенным в воду поплавком или оставленной «на удачу» поставушкой...
24 02 2026 21:27:57
Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили...
23 02 2026 8:39:17
На то время это была первая бесшипная малина на российском рынке...
21 02 2026 19:36:50
Для заливки:
50 г сливочного масла;
свежие ягоды;
различные травы (сухие и свежие)...
20 02 2026 3:35:57
Обладают хорошей лёжкостью, дозревают даже сорванными с куста, не теряя своих вкусовых качеств...
19 02 2026 4:19:56
Екатерина II способствовала дальнейшему распространению заморского овоща...
18 02 2026 4:45:31
Знаете ли вы? В древней Америке табак употрeбляли гораздо разнообразнее, нежели в современном мире — жевали, вдыхали в виде порошка, употрeбляли в качестве чая, делали из него желе...
17 02 2026 0:42:25
Но в случае уменьшения температуры окружающей среды до -15°С и ниже активная циркуляция воздушных масс через широко открытые летки невозможна...
16 02 2026 11:23:49
По этой причине рекомендуется плавно вводить пшеничку в рацион и следить за реакцией организма младенца...
15 02 2026 23:34:20
Урожайность стабильная с 1 м? собирают 6 кг плодов...
14 02 2026 6:26:10
Знаете ли вы? Первое дорожное (уличное) плиточное покрытие появилось в XIX веке, в Голландии...
13 02 2026 3:18:12
Чтобы дорасти до таких размеров, ему требуется очень много времени, в течение которого вокруг не дремлют хищники и рыболовы...
12 02 2026 12:16:18
Молодые экземпляры отличаются плотной белой мякотью, старые — немного рыхлой, кремового оттенка...
11 02 2026 13:44:31
В этот период созревшие бокалы раскрываются и могут достигать в диаметре 10 см...
10 02 2026 21:33:11
Как черника помогает диабетикам
Пациенты, которым поставлен диагноз «диабет», вынуждены питаться согласно строгим рекомендациям...
09 02 2026 13:44:40
Место, которым побег соприкасается с почвой, слегка надрезается...
08 02 2026 10:33:28
Опасными для употрeбления считаются экземпляры, у которых плёнка, расположенная между шляпкой и ножкой, приобрела тёмно-бурый окрас...
07 02 2026 8:29:56
Каждый продукт придаёт готовому блюду определённые вкусовые нотки, поэтому с их помощью можно получить множество вариантов маринованной закуски...
06 02 2026 23:58:45
Поэтому вносить известь или другие средства раскисления грунта на участке для выращивания не нужно...
05 02 2026 17:58:57
Следует также внимательно и качественно рыхлить верхний слой почвы и удалять сорняки...
04 02 2026 20:27:24
Приятным дополнением к списку преимуществ является крупноплодность ремонтантных сортов, повышенная морозоустойчивость и слабая склонность к загущению посадок...
03 02 2026 21:56:24
К ним относятся такие: определение зоны стрижки, подготовка инструментов, фиксация кролика и само подстригание...
02 02 2026 21:49:35
Растение имеет некоторые хаpaктерные особенности, благодаря которым отличается от других сортов...
01 02 2026 10:29:43
Знаете ли вы? Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы начали его культивировать более 4 тысяч лет назад...
31 01 2026 19:24:50
Крона у растения густая, сильно разветвлённая, имеет округлую форму, но всё же в ширину куст обычно разрастается немного больше, чем в высоту...
30 01 2026 20:30:27
Для этого вида хвойных подойдёт грунт с умеренной влажностью...
28 01 2026 15:54:20
Важно! Макароны, произведённые из «твёрдой» муки, считаются наилучшими, ведь даже после термической обработки они прекрасно держат форму...
27 01 2026 2:44:12
В меру раскидистое соцветие с укороченными антоциановыми цветоносами...
26 01 2026 16:55:22
Со временем оно растёт, пока не покроет всю рану...
25 01 2026 5:17:18
При изготовлении конструкций для домашнего выращивания рассады термины «парник» и «мини-теплица» действительно можно считать равнозначными, так как в обоих случаях речь идёт о небольших по размеру сооружениях, которые хорошо прогреваются солнцем...
24 01 2026 14:28:47
Вкус, аромат и насыщенность блюда зависят только от продуктов, указанных в рецептуре...
23 01 2026 6:30:17
Рецепт №1 Классический рецепт соления в банкахРецепт №2 В банках с рассоломРецепт №3 По-немецки с яблоками и тмином
Рецепт №1легко
Классический рецепт соления в банках
3 банки по 3 л 20–30 мин...
22 01 2026 13:12:34
Лядов изменил расстояние участков в половину, ширину оставил прежнюю, но на 15-25 см повысил короба...
21 01 2026 20:52:30
Узнайте подробнее, что такое парник и в чём его отличие от теплицы...
20 01 2026 11:37:14
Кустарник обладает прекрасной зимостойкостью, может расти в климатических условиях Урала, но в таком случае нуждается в утеплении на зиму...
19 01 2026 3:57:32
Расположены они на длинных тонких черешках...
18 01 2026 10:36:59
Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...
16 01 2026 10:27:37
Знаете ли вы? Самая крупная речная рыба в мире — белуга...
15 01 2026 3:53:37
Побеги мощные, на всех есть большое количество шипов...
14 01 2026 11:49:35
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
13 01 2026 17:46:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
