Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЦветная капуста и помидоры: зимние заготовки
Салаты из цветной капусты на зиму — аппетитная, полезная и ароматная заготовка. Особенно красивыми и вкусными они получаются с помидорами . Невероятный вкус такой консервации станет прекрасным дополнением к любому блюду, а красочность — приятно порадует холодной зимой.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как приготовить салат на зиму из цветной капусты и помидоров
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Основным критерием при выборе вилков цветной капусты является свежесть. Соцветия должны быть белого или кремового цвета, без пятен и видимых следов насекомых.Перед приготовлением капустную головку нужно опустить в солёную холодную воду где-то на час. Затем промыть чистой водой, слегка просушить и разобрать на соцветия.
Важно! Не стоит выбирать капусту жёлтого цвета. Это говорит о том, что кочан перезрел и для засолки не подходит.
Как приготовить салат на зиму из цветной капусты и помидоров
Цветная капуста обладает не сильно выразительным вкусом. Поэтому её готовят с добавлением различных овощей и пряностей. При приготовлении она впитывает в себя ароматы добавок и получается очень вкусный и сочный продукт. Предлагаем простые рецепты заготовок этого полезного овоща.
Рецепт №1 Быстрый и простой способ Рецепт №2 Ассорти по-турецки без стерилизации Рецепт №3 Ассорти с огурцами Рецепт №1 легко 2 банки по 1,5 л1 час Шаги10 ингредиентов 1 кг 2 кг 2 шт. 1 головка 2 шт. 4 шт. 2 ст. л. 3 ст. л. 2 ч. л. 1 ч. л.Быстрый и простой способ
Пищевая ценность на 100 г:Калории 83 ккал Белки 0,10 г Жиры 8 г Углеводы 0,10 г
Знаете ли вы? Цветная капуста содержит аллицин, благодаря которому снижается уровень холестерина в крови.
Рецепт №2
легко
Ассорти по-турецки без стерилизации
2 банки по 1,5 л1,5 часа Шаги15 ингредиентовВидео-рецепт
- помидоры для заливки
1,7 кг
- целые мелкие томаты
10 шт.
- огурцы
10 шт.
- цветная капуста
0,5 кг
- перец болгарский
1 шт.
- баклажан
1 шт.
- лук
0,5 кг
- чеснок
4 зубца
- уксус 9%
2 ст. л.
- сахар песок
3 ст. л.
- соль каменная
2 ст. л.
- лавровые листья
2 шт.
- перец горький красный
1/4 шт.
- перец острый горошек
10 шт.
- гвоздика
2 шт.
- Огурцы разделить на 4-5 частей, лук разрезать пополам, целые помидоры проткнуть зубочисткой, баклажаны нарезать кольцами 3–5 см толщиной.
- Вскипятить воду.На низ банки положить половину чеснока и лаврового листа.
- Далее слой огурцов, лук.
- Слой целых томатов, половину баклажана и перца.
- В завершении слой капусты.
- Залить заготовки кипятком на 5 мин.
- Воду вылить, залить чистым кипятком на 15 мин.
- Томаты для помидорной заливки измельчить через мясорубку.
- Вылить томатную смесь в казан, высыпать соль, сахар, вылить уксус и добавить остальные специи.
- Перемешать, варить после закипания 10–15 мин.
- Вылить воду из заготовок.
- Залить овощи горячим маринадом, закрутить.
- Прокатить закрытую банку по столу, застеленном полотенцем, чтобы распределился равномерно маринад.
- Перевернуть крышками вниз, укрыть чем-то тёплым.
Видео-рецепт
Важно! Банки с маринованными овощами без стерилизации нужно хорошо укрывать плотным одеялом или пледом. Это предотвратит взрыв заготовки.
Рецепт №3
легко
Ассорти с огурцами
2 банки по 1,5 л40 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1 кг
- томаты
1 кг
- капуста цветная
450 г
- перец чили
4 шт.
- корень хрена
1 шт.
- укроп
8 зонтиков
- чеснок
4 зубца
- Чистые огурцы замочить в тазу с ледяной водой на 2 часа, вынуть, просушить, срезать кончики.
- Капусту цветную промыть, разобрать на кочерыжки.
- Опустить соцветия в горячую воду, кипятить 2-3 мин.
- Снять с огня, выложить на тарелку.
- Сладкий перец разрезать на 6 частей.
- В банки уложить зонтики укропа, по 1 зубчику чеснока, корень хрена по кусочку длиной 3-4 см.
- Затем выложить овощи слоями.
- Верхний слой должен быть из огурцов.
- Залить заготовки кипятком на 10 мин.
- Воду слить, добавить лавровый лист, горошины перца, соль и сахар.
- Прокипятить до растворения сыпучих ингредиентов. Убрать с огня, вылить уксус, перемешать.
- Заготовки залить горячим маринадом.
- Закупорить, перевернуть на крышки, укрыть одеялом до остывания.
Видео-рецепт
Ассорти с огурцами Видео-рецепт: Ассорти с огурцамиЗнаете ли вы? Ежедневное употрeбление 100 г цветной капусты, снижает риск возникновения oнкoлoгических заболеваний.
Особенности хранения заготовок
Консервированные салаты из цветной капусты не обязательно держать в холодильнике или подвале. Для консервации достаточно тёмного, прохладного места. Это может быть застеклённый балкон или кладовка. Хранятся заготовки до 18 месяцев с момента маринования, но не более двух лет.
Если крышка на банке поржавела или вздулась, то такой салат употрeбллять нельзя.Засолка овощей на зиму хоть и хлопотное дело, но приятное. Приготавливать маринованную цветную капусту очень просто, а результат приятно удивит.
Комментарии:
Также выведены сорта, у которых формируются красные и жёлтые стeбли...
09 12 2025 8:50:51
Размещены на коротких черешках...
08 12 2025 19:49:14
Некоторые садоводы пpaктикуют удаление листвы у чёрной смородины...
07 12 2025 9:10:49
Листки у этого сливового дерева удлинённые, светло-зелёные, размещены на черешках средней длины...
06 12 2025 6:17:47
Вкусовые хаpaктеристики
Ягоды после вызревания приобретают травянистый терпкий вкус...
05 12 2025 4:43:56
Цветение длительное и очень обильное...
04 12 2025 23:40:43
Помимо рассматриваемого сорта, в 2003 году там был выведен гибрид под названием «Томакко» (томат, скрещённый с табаком)...
03 12 2025 17:35:17
В подтверждение этой теории существует вид Армелии приморской, произрастающей в приморских дюнах...
02 12 2025 15:32:39
Нарезать её удобно кубиками...
01 12 2025 11:34:45
Сильные скакательные суставы и копыта позволяют выдерживать самые большие нагрузки во время преодоления преград...
29 11 2025 0:35:30
Что представляет собой конструкция, требования
Представляет собой сооружение утеплённый и крытый сарай, в стенах которого животные ночуют и укрываются от нeблагоприятных погодных условий, а также близлежащую инфраструктуру...
28 11 2025 0:41:18
Назвали растение так, потому что его листья издают сильный аромат...
27 11 2025 16:30:42
он был внесён в Госреестр РФ как рекомендованный для возделывания на дачных участках, в колхозных и совхозных хозяйствах...
26 11 2025 7:56:44
В это время на цветке образуется длинный облиственный цветонос, на котором развиваются яркие кистевидные соцветия оранжево-красного или жёлто-оранжевого цвета...
25 11 2025 23:45:40
Если вы решили выбрать второй вариант, то есть несколько рецептов:
Tрaнcмиссионное масло, глина, известь, зола...
24 11 2025 10:44:41
Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...
23 11 2025 4:36:45
Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...
22 11 2025 6:29:42
При грамотном соблюдении правил агротехники молодые ростки как раз «поспеют» к концу мая — началу июня, то есть в оптимальные для посадки в открытую почву сроки...
21 11 2025 19:26:22
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы
10
Вот что заставляет пышно цвести домашние цветы
Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы
13
Подпитка для корней! Внесите в феврале под все цветы
Как бороться с мошками
Рассмотрим несколько эффективных народных способов борьбы с мошками:
Чеснок очистить, нарезать дольками и положить вокруг цветка в горшок...
20 11 2025 21:46:23
После курса терапии при позитивных результатах животное приобретает иммунитет к оспе...
19 11 2025 15:35:51
Первые мини-бapaны были обладателями чёрной шерсти...
17 11 2025 13:55:29
Поэтому можно говорить о том, что Аврора — один из самых новых съедобных сортов жимолости...
15 11 2025 6:32:55
Среди недостатков можно отметить только:
плохая переносимость возвратных заморозков при выращивании в открытом грунте...
14 11 2025 1:12:57
В почву можно добавить перегной, торф, опилки...
13 11 2025 14:11:34
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
12 11 2025 21:25:52
Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...
11 11 2025 2:34:58
Ещё одна причина проводить регулярные обрезки побегов — это количество ягод и способность куста плодоносить...
10 11 2025 15:41:55
Эффективно способствует уменьшению выраженных дизурических симптомов (боли при мочеиспускании, учащённое мочеиспускание)...
09 11 2025 12:50:32
Гармоничное сочетание химических соединений и витаминов очень важно для человеческого организма...
08 11 2025 4:43:34
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления отварной кеты
170 г 40 мин...
07 11 2025 4:59:48
Такое принцип действует на больших реках и озёрах...
06 11 2025 8:43:37
А потому существует правило: чем меньше продуктов используется, тем мельче их следует нарезать...
05 11 2025 23:43:39
При воздействии грибка на ветви они часто усыхают, а в дальнейшем погибает и весь куст...
04 11 2025 3:35:10
Если взглянуть на свежий трюфель, то он напоминает плод картофеля и имеет круглую форму...
03 11 2025 17:17:57
Плодоносит яблоня Антей обильно и регулярно
Внешний вид яблони
Сорт Антей можно охаpaктеризовать так:
Дерево средней высоты — 2,5–3 м...
02 11 2025 18:18:42
Лучшие рецепты
Помимо продукции, которая потребуется согласно рецептуре, нужно подготовить рабочие поверхности и тару, в которой будет производиться засолка...
01 11 2025 12:48:32
Ветви — прямостоячие, а побеги имеют буро-зелёный цвет...
30 10 2025 22:52:46
По мнению рыбаков лучше всего приманивает добычу запах свежего чеснока, однако за его отсутствием можно применить и сухие гранулы, а также готовые ароматизаторы...
29 10 2025 7:57:42
Чаще всего пpaктикуется создание прудов в самой дальней локации, ведь возле импровизированного водоёма можно разместить лавку, стол, скульптурные композиции и создать уютный пейзажный уголок...
27 10 2025 1:11:15
Знаете ли вы? Как чудодейственный эликсир долголетия овёс наибольшую популярность получил благодаря врачу Жану де С...
26 10 2025 13:46:54
На нём обычно расположено от 4 до 6 листьев...
25 10 2025 23:10:53
Знаете ли вы? Хвойные растения являются долгожителями...
24 10 2025 1:51:55
Окрас их белый, розовый, фиолетовый, не однородный, а с комбинацией нескольких оттенков...
23 10 2025 11:59:21
По своему происхождению редис подразделяется на:
японский,
китайский,
европейский...
22 10 2025 12:50:33
Рецепт заморозки малины на зиму
Существует несколько простых рецептов, которые позволяют быстро заморозить малину в холодильнике, при этом сохранить её форму, структуру, цвет и превосходный вкус...
21 10 2025 0:41:29
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно