Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЦветная капуста и помидоры: зимние заготовки
Салаты из цветной капусты на зиму — аппетитная, полезная и ароматная заготовка. Особенно красивыми и вкусными они получаются с помидорами . Невероятный вкус такой консервации станет прекрасным дополнением к любому блюду, а красочность — приятно порадует холодной зимой.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как приготовить салат на зиму из цветной капусты и помидоров
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Основным критерием при выборе вилков цветной капусты является свежесть. Соцветия должны быть белого или кремового цвета, без пятен и видимых следов насекомых.Перед приготовлением капустную головку нужно опустить в солёную холодную воду где-то на час. Затем промыть чистой водой, слегка просушить и разобрать на соцветия.
Важно! Не стоит выбирать капусту жёлтого цвета. Это говорит о том, что кочан перезрел и для засолки не подходит.
Как приготовить салат на зиму из цветной капусты и помидоров
Цветная капуста обладает не сильно выразительным вкусом. Поэтому её готовят с добавлением различных овощей и пряностей. При приготовлении она впитывает в себя ароматы добавок и получается очень вкусный и сочный продукт. Предлагаем простые рецепты заготовок этого полезного овоща.
Рецепт №1 Быстрый и простой способ Рецепт №2 Ассорти по-турецки без стерилизации Рецепт №3 Ассорти с огурцами Рецепт №1 легко 2 банки по 1,5 л1 час Шаги10 ингредиентов 1 кг 2 кг 2 шт. 1 головка 2 шт. 4 шт. 2 ст. л. 3 ст. л. 2 ч. л. 1 ч. л.Быстрый и простой способ
Пищевая ценность на 100 г:Калории 83 ккал Белки 0,10 г Жиры 8 г Углеводы 0,10 г
Знаете ли вы? Цветная капуста содержит аллицин, благодаря которому снижается уровень холестерина в крови.
Рецепт №2
легко
Ассорти по-турецки без стерилизации
2 банки по 1,5 л1,5 часа Шаги15 ингредиентовВидео-рецепт
- помидоры для заливки
1,7 кг
- целые мелкие томаты
10 шт.
- огурцы
10 шт.
- цветная капуста
0,5 кг
- перец болгарский
1 шт.
- баклажан
1 шт.
- лук
0,5 кг
- чеснок
4 зубца
- уксус 9%
2 ст. л.
- сахар песок
3 ст. л.
- соль каменная
2 ст. л.
- лавровые листья
2 шт.
- перец горький красный
1/4 шт.
- перец острый горошек
10 шт.
- гвоздика
2 шт.
- Огурцы разделить на 4-5 частей, лук разрезать пополам, целые помидоры проткнуть зубочисткой, баклажаны нарезать кольцами 3–5 см толщиной.
- Вскипятить воду.На низ банки положить половину чеснока и лаврового листа.
- Далее слой огурцов, лук.
- Слой целых томатов, половину баклажана и перца.
- В завершении слой капусты.
- Залить заготовки кипятком на 5 мин.
- Воду вылить, залить чистым кипятком на 15 мин.
- Томаты для помидорной заливки измельчить через мясорубку.
- Вылить томатную смесь в казан, высыпать соль, сахар, вылить уксус и добавить остальные специи.
- Перемешать, варить после закипания 10–15 мин.
- Вылить воду из заготовок.
- Залить овощи горячим маринадом, закрутить.
- Прокатить закрытую банку по столу, застеленном полотенцем, чтобы распределился равномерно маринад.
- Перевернуть крышками вниз, укрыть чем-то тёплым.
Видео-рецепт
Важно! Банки с маринованными овощами без стерилизации нужно хорошо укрывать плотным одеялом или пледом. Это предотвратит взрыв заготовки.
Рецепт №3
легко
Ассорти с огурцами
2 банки по 1,5 л40 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- огурцы
1 кг
- томаты
1 кг
- капуста цветная
450 г
- перец чили
4 шт.
- корень хрена
1 шт.
- укроп
8 зонтиков
- чеснок
4 зубца
- Чистые огурцы замочить в тазу с ледяной водой на 2 часа, вынуть, просушить, срезать кончики.
- Капусту цветную промыть, разобрать на кочерыжки.
- Опустить соцветия в горячую воду, кипятить 2-3 мин.
- Снять с огня, выложить на тарелку.
- Сладкий перец разрезать на 6 частей.
- В банки уложить зонтики укропа, по 1 зубчику чеснока, корень хрена по кусочку длиной 3-4 см.
- Затем выложить овощи слоями.
- Верхний слой должен быть из огурцов.
- Залить заготовки кипятком на 10 мин.
- Воду слить, добавить лавровый лист, горошины перца, соль и сахар.
- Прокипятить до растворения сыпучих ингредиентов. Убрать с огня, вылить уксус, перемешать.
- Заготовки залить горячим маринадом.
- Закупорить, перевернуть на крышки, укрыть одеялом до остывания.
Видео-рецепт
Ассорти с огурцами Видео-рецепт: Ассорти с огурцамиЗнаете ли вы? Ежедневное употрeбление 100 г цветной капусты, снижает риск возникновения oнкoлoгических заболеваний.
Особенности хранения заготовок
Консервированные салаты из цветной капусты не обязательно держать в холодильнике или подвале. Для консервации достаточно тёмного, прохладного места. Это может быть застеклённый балкон или кладовка. Хранятся заготовки до 18 месяцев с момента маринования, но не более двух лет.
Если крышка на банке поржавела или вздулась, то такой салат употрeбллять нельзя.Засолка овощей на зиму хоть и хлопотное дело, но приятное. Приготавливать маринованную цветную капусту очень просто, а результат приятно удивит.
Комментарии:
Узнать его можно по овальным, продолговатым (до 15-20 см) листьям темно-зелёного цвета...
11 12 2025 22:13:56
Поэтому после заглатывания наживки, когда рыба пытается уйти, происходит самозасечка...
10 12 2025 20:22:40
Знаете ли вы? Родина огурцов — подножие Гималайских гор...
09 12 2025 14:50:54
Важно! Собираясь за горбушей в один из указанных регионов, следует узнать, какие там действуют законы в отношении рыбалки: о специально отведённых для этого местах и о лицензии на ловлю лосося...
08 12 2025 20:21:53
Выбор подходящих сортов перца
Выбор сорта определяется двумя факторами: высота куста и урожайность...
06 12 2025 0:56:30
Чистят ерша следующим образом:
При помощи кухонных ножниц обрезают плавники до самой тушки...
05 12 2025 5:58:23
Итак, очевидны такие преимущества садоводческого приёма:
повышение выносливости культуры;сохранение сортовых хаpaктеристик;возобновление плодоношения;улучшение качества и количества урожая;размножение и выведение новых сортов...
04 12 2025 19:37:39
Основные из них:
неподходящая почва;болезни и вредители;плохое освещение;неправильная подкормка и удобрение;недостаточный полив;застой воды;нарушение температурного режима...
03 12 2025 19:37:18
Рецепт куриных ножек с шампиньонами
Если немного постараться, можно получить довольно презентабельное, сытное, вкусное и полезное блюдо...
01 12 2025 6:40:48
Кусты необходимо наклонить и привязать, укладывая в одну сторону...
30 11 2025 17:45:25
Излишне говорить, что растения защищены от таких агрессивных факторов, как ветер, дождь, холод...
29 11 2025 13:54:28
Знаете ли вы? Линии на носогубном зеркале коровы так же индивидуальны, как папиллярные линии на пальцах у человека...
28 11 2025 18:14:37
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
27 11 2025 15:55:40
История селекции
Сорт жимолости Пушкинская был выведен в России на опытной станции в г...
26 11 2025 21:59:59
И, конечно же, не стоит забывать о том, что дополнительные продукты, входящие в кисель, тоже содержат массу полезных составляющих...
25 11 2025 20:36:37
Adonis Aestivalis);распространённые названия: в России: горицвет, народное — уголёк в огне; в Англии: летний адонис, фазаний глаз...
24 11 2025 15:28:44
К немногочисленным недостаткам сорта причисляют:
подверженность поражению паршой и бактериальным ожогом;
заметное уменьшение массы плодов при увеличении их количества на дереве;
чрезмерные загущенность и раскидистость кроны, мешающие уходу за деревом;
не очень презентабельный внешний вид плодов, по которому трудно догадаться о высоких вкусовых качествах их мякоти;
неполная самоплодность растения, что требует высаживания неподалёку других деревьев-опылителей...
23 11 2025 11:56:55
В высоту гриб в среднем достигает 6-10 см...
22 11 2025 14:49:49
Все рекомендации по поводу обработки грибов после их сбора в лесу не стоит игнорировать, иначе потраченные на консервацию силы и время могут быть напрасными...
21 11 2025 21:59:40
Отличается очень специфическим ароматом и уникальным фармакологическим свойством, так как содержит главный элемент — коричную кислоту, а коричное масло является убийственным для грибков, вирусов и микробов, включая самые агрессивные...
20 11 2025 18:14:49
Цветки по форме напоминают колокольчики...
19 11 2025 19:43:36
Для таких дел есть специальные форумы, на которых не лишним будет просмотреть предложения...
18 11 2025 0:31:57
Фризская породная книга в Нидерландах ведётся с 1879 года...
17 11 2025 1:25:17
Плоды на вид похожи на яйцо или более вытянутые, до 2–6 см в длину и 1,5–4 см в ширину, жёлто-коричневого или тёмно-коричневого оттенка...
16 11 2025 5:37:53
Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до гoлyбоватого, растут под острым углом к стeблю...
15 11 2025 6:58:36
Львиную долю объёма свежей пряности занимают вода и пищевые волокна...
14 11 2025 16:13:21
Розетка стандартного размера, сформированная правильно...
13 11 2025 23:37:57
Настои и чаи из листвы бадана помогают восстановить силы, укрепить иммунитет...
12 11 2025 13:20:10
листья смородины и вишни по 2 шт...
11 11 2025 14:20:42
Мероприятие проводят сразу после полного таяния снега, когда воздух прогреется минимум до +5°С...
10 11 2025 21:57:28
Знаете ли вы? Согласно народному поверью, если вам приснился можжевельник — значит, ожидаются приятные перемены в жизни (богатство и удача)...
09 11 2025 13:22:14
Обычно садоводы проводят формировочную обрезку в первые недели весны...
08 11 2025 3:40:38
Введение в рацион нового продукта — понос возникает в течение нескольких десятков минут после употрeбления нового продукта...
06 11 2025 16:54:17
Рецепт №1 Первый рецептРецепт №2 Второй рецептРецепт №3 Третий рецептРецепт №4 Четвёртый рецепт
Рецепт №1легко
Первый рецепт
на 4 банки по 0,5 л40 минутШаги5 ингредиентовВидео-рецепт
дыня 2,5 кг
сироп 400 г сахара
лимонная кислота 1 ч...
05 11 2025 11:52:17
Брама
Цыплята Брама отличаются по следующим признакам:
курочки разукрашены по телу чётко просматривающимися полосочками и точечками на головках;самцы имеют размытую рябоватую окраску...
04 11 2025 2:59:49
Стебель зачастую стелющийся, с шершавой поверхностью, высотой около 1-2 м, заканчивается усиками...
02 11 2025 17:14:21
Листья растений поменяли цвет...
01 11 2025 21:22:31
На сегодня у каждого человека есть возможность приобрести уже готовую пророщенную пшеницу в магазине, но специалисты не советуют этого делать...
31 10 2025 14:40:52
Вторая категория — японские сливы с более ранним созреванием, красного или жёлтого цвета...
29 10 2025 10:55:42
Там до сих пор растёт дикий картофель...
28 10 2025 17:33:44
В результате почва в приствольном круге должна промокнуть не меньше чем на 1–1,5 м, что обеспечит хорошую устойчивость корневой системы растений во время зимних морозов...
27 10 2025 16:26:48
Хаpaктеристики сорта
Прежде, чем высадить растение в своём саду, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, заранее ознакомиться с его биоритмами...
26 10 2025 6:17:39
На одном кусте могут расти ягоды с различным окрасом, что выглядит очень интересно и привлекательно...
25 10 2025 9:12:15
Цвет шишек — коричневый с красноватым отливом, они имеют яйцевидно-коническую форму, достигают длины 10 см...
24 10 2025 17:59:28
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно