"5 грибов, которые можно вырастить на даче или дома без больших хлопот

Грибы — один из наиболее востребованных продуктов питания, но далеко не все любят и знают, как их собирать. Да и в магазинах покупать такой товар не всегда есть желание, ведь нет уверенности в его свежести. Если хочется получать грибы хорошего качества, можно попробовать самостоятельное выращивание. Многие их виды легко поддаются культивации на даче и даже в домашних условиях.

• Шампиньоны
• Вешенки
• Зимние опята
• Шиитаке
• Строфария (кольцевик)

Шампиньоны

Для выращивания шампиньонов на даче идеально подойдет затененное место. Отлично, если такой участок будет находиться под фруктовыми деревьями. Сроки посадки: весна, осень.

Инструкция посева:

1. Вскопать участок на штык лопаты.
2. Уложить слоем примерно 2 см смесь прелых листьев, хвои, мха, мелко изрубленных веток.
3. Равномерно по всей площади распределить мицелий.
4. Присыпать влажной почвой. Толщина слоя — 0,5-1 см. Хорошо, если удастся взять почву из леса. Если нет, можно смешать 1:1 песок и грунт с участка.
5. Поливать раз в неделю в сухую погоду — 2 раза.

Мицелий грибов можно купить в интернет-магазинах. Если предполагается выращивание шампиньонов прямо в квартире, то в сети есть специальные наборы для таких целей.

Вешенки

Для вешенок потребуется отдельное темное помещение. Можно воспользоваться теплицей, гаражом или подвалом. Помещение нужно предварительно продезинфицировать. Подойдет белизна или медный купорос.

Приготовление субстрата:

1. Смешать измельченные древесные опилки, жмых злаковых культур, подсолнечника.
2. Залить горячей водой — температура жидкости +70…+80°С. Выдержать 24 часа.
3. Воду слить. Субстрат отжать и сложить в мешки.

Мицелий заглубляется в субстрат на 3-4 см. В помещении нужно поддерживать температуру в пределах +16…+20°С. По мере подсыхания субстрата следует проводить увлажнение.

Зимние опята

Для выращивания опят потребуется полено. Его нужно замочить на 2 месяца в воде. Необходимо его периодически переворачивать.

После предварительной подготовки в полене проделывают отверстия. Подбирают несколько веток, которые будут свободно входить в них.

Подсаживают мицелий с помощью подготовленных палочек. Закрывают пустоты садовым варом. На зиму «грибную поляну» укрывают мхом, опавшими листьями и сеном.

Шиитаке

Для шиитаке идеально подойдет древесный спил. Если в саду остались пеньки — это идеальное место для грибов.

Подготовка места под посадку:

1. Пни обильно поливать водой 2 месяца.
2. Просверлить дрелью несколько отверстий глубиной 10 см.
3. Подобрать несколько палочек, меньших по диаметру, чем высверленные отверстия.

Лучшее время для подготовки места и посадки шиитаке — осень. В таком случае весной уже будет первый урожай.

Мицелий помещают на палочки и заглубляют их в отверстия. Оставшееся прострaнcтво закрывают садовым варом.

Строфария (кольцевик)

Для выращивания кольцевиков потребуется теплица, 25 кг сена (этого достаточно для заполнения грядки размеров 1 кв. м). Сажать грибы лучше в мае.

Подготовка грядок:

1. Неделю обильно увлажнять сено.
2. Разместить его на участке 1 кв. м слоем 25 см.
3. Грибной мицелий заглубляют в субстрат на 7-10 см. Сверху грядку накрывают полиэтиленом. Регулярно поливают.

Через месяц укрытие можно будет снять и присыпать грунтом сено. Полив продолжается с такой периодичностью, чтобы субстрат не был переувлажнен или пересушен.