Как готовить индейку в духовке с шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

У каждой хозяйки найдётся несколько вкусных и оригинальных рецептов блюд, которые станут идеальным дополнением праздничного стола. Пополнить этот список может сочетание запечённых грибов и индейки. Такое кушанье очень богато белками, поэтому является не только полезным, но и позволяет быстро насытить организм.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления нужно правильно подобрать и подготовить ингредиенты. Индейку следует выбирать свежую: использование мороженого мяса сделает блюдо более водянистым. При выборе птицы нужно дополнительно учитывать запах и внешний вид.

Естественный аромат должен быть лишь немного резким. Если же вы чувствуете явный тухлый запах, откажитесь от такой покупки. Перед разделкой мясо нужно обязательно промыть под проточной водой.

Шампиньоны лучше покупать в супермаркете, а не собирать в лесу, чтобы не наткнуться на ложные грибы. Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры.

Важно! Каждый покупатель имеет право потребовать сертификат качества, чтобы удостовериться в происхождении и безопасности грибов.

Рецепты приготовления индейки с шампиньонами в духовке

Существует огромное количество рецептов индейки с шампиньонами в духовке. Блюда, приготовленные по ним, хаpaктеризуются приятным вкусом и ароматом, а также получаются очень сочными и сытными. Если у вас есть индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, присутствующих в рецептах (например, специй), можете заменить их аналогами.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С травами и чесноком

Рецепт №3

Запечённое филе индейки с шампиньонами

Рецепт №4

С сыром и помидорами под сметаной

Рецепт №5

В горшочках

Рецепт №6

С черносливом

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

4 шт.60–70 минут Шаги10 ингредиентов

  • индейка

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • подсолнечное или оливковое масло

    30 мл

  • сливочное масло

    50 г

  • мука

    3 ст. л.

  • твёрдый сыр

    100 г

  • сметана (15%)

    150 мл

  • нежирный мясной бульон

    50 мл

  • яйца

    2 шт.

  • специи (соль и перец)

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 121 ккал Белки: 20,9 г Жиры: 1,8 г Углеводы: 5,2 г
  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками или полосками (шириной не более 10 мм). Тщательно перемешайте его с солью, перцем и другими приправами.
  2. Поместите индейку на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Для соуса смешайте муку, сметану (можно заменить сливками) и бульон. Протушите на слабом огне 25 минут.
  4. Добавьте к смеси сливочное масло и яичные желтки.
  5. Мясо птицы поместите на противень и посыпьте мелко нарезанными грибами.
  6. Заправьте индейку приготовленным соусом.
  7. Посыпьте натёртым сыром.
  8. Запекайте в разогретой до +180°С духовке в течение 20 минут.

Важно! При желании можно добавить в соус для заправки индейки 15 мл лимонного сока, чтобы сделать мясо более мягким и сочным.

Рецепт №2

легко

С травами и чесноком

6 шт.40–60 минут Шаги11 ингредиентов

  • индюшиное филе

    800 г

  • грибы

    500 г

  • сливки (33%)

    250 мл

  • растительное масло

    30 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • хмели-сунели

    3 ст. л.

  • базилик

    1 пучок

  • кинза

    1 пучок

  • петрушка

    2 ветки

  • укроп

    2 ветки

  • чеснок

    1 головка

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 95 ккал Белки: 10 г Жиры: 5,8 г Углеводы: 2,5 г
  1. Измельчите кубиками мясо птицы.
  2. Лук нашинкуйте кольцами. Грибы разрежьте на 4 части.
  3. В одной сковороде прожарьте филе до золотистой корочки, а в другой — тушите лук с грибами до полной готовности.
  4. Смешайте мясо, шампиньоны и лук. Заправьте измельчённым чесноком.
  5. Соедините все компоненты и залейте сливками.
  6. Добавьте немного воды и тщательно смешайте.
  7. Измельчите травы и добавьте к общей смеси. Посыпьте хмели-сунели.
  8. Смесь выложите на противень и поместите в духовой шкаф.
  9. Выпекайте блюдо в течение 25 минут при температуре +200°С.

Знаете ли вы? Шампиньоны часто рекомендуют к употрeблению во время диет. В составе грибов отсутствует холестерин, а их калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г.

Рецепт №3

легко

Запечённое филе индейки с шампиньонами

5 шт.50–60 минут Шаги9 ингредиентов

  • грибы

    400 г

  • филе индейки

    600 г

  • сметана (15%)

    50 мл

  • лук

    1 шт.

  • апельсиновый сок

    50 мл

  • розмарин сушёный

    50 г

  • цедра апельсина

    10 г

  • подсолнечное масло

    для жарки

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 138,5 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 2,4 г Углеводы: 4,1 г
  1. Нарежьте грибы дольками, а филе — небольшими квадратами. Тушите на слабом огне в течение 20 минут.
  2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого оттенка.
  3. Смешайте свежие шампиньоны, лук и индейку.
  4. Добавьте соль, розмарин и апельсиновый сок.
  5. Заправьте смесь цедрой цитруса.
  6. Тушите все ингредиенты 5 минут.
  7. Переложите смесь на противень и полейте сметаной (можно заменить сливками).
  8. Запекать индейку нужно в течение 10 минут при температуре +180°С.

Ознакомьтесь: рецепт вкусного плова с шампиньонами .

Рецепт №4

легко

С сыром и помидорами под сметаной

5 шт.40–45 минут Шаги7 ингредиентов

  • мясо индейки

    500 г

  • сырые шампиньоны (можно замороженные)

    400 г

  • помидоры

    5 шт.

  • твёрдый сыр

    100 г

  • сметана (20%)

    100 мл

  • растительное масло

    для обжарки

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 102 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 4, г Углеводы: 6,2 г
  1. Измельчите мясо небольшими ломтиками.
  2. Грибы разрежьте на 4 части.
  3. Помидоры нарежьте дольками.
  4. Смешайте шампиньоны и индейку. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
  5. Выложите смесь на противень. Сверху добавьте нарезанные помидоры.
  6. Полейте смесь сметаной, заправьте солью и перцем.
  7. Поставьте противень в духовку. Выпекайте блюдо в течение 10 минут при температуре +180°С.
  8. Через указанное время присыпьте индейку с грибами натёртым сыром. Выпекайте ещё 5 минут.

Смотрите также вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром .

Рецепт №5

легко

В горшочках

5 шт.70–80 минут Шаги8 ингредиентов

  • мясо индейки

    500 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • картофель

    1 шт.

  • молоко

    1 л

  • шампиньоны

    400 г

  • приправы

    по вкусу

  • зелень

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 98 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 3,8 г Углеводы: 7,2 г
  1. Нарежьте индюшиное мясо небольшими кусочками.
  2. Грибы и лук нарежьте небольшими полукольцами.
  3. На раскалённую сковороду, заправленную растительным маслом, выложите мясо, шампиньоны и лук. Обжаривайте смесь в течение 7 минут.
  4. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, а картофель — квадратами. Выложите корнеплоды в горшочки.
  5. Поверх высыпьте грибы, мясо и лук.
  6. В молоко добавьте специи (соль и перец по вкусу). Заполните им каждую ёмкость до половины.
  7. Накройте горшки крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Предварительно её нужно разогреть до +200°С.
  8. Подавайте блюдо, украсив его измельчённой зеленью.

Знаете ли вы? В шампиньонах содержатся тиамин и витамин В, которые помогают устранить мигрень. Наличие пантотеновой кислоты в этом продукте дополнительно способствует снижению усталости.

Рецепт №6

легко

С черносливом

6 шт.70–80 минут Шаги7 ингредиентов

  • грудка или бедро индейки

    700 г

  • шампиньоны

    200 г

  • чернослив

    150 г

  • чеснок

    3 зубчика

  • лук

    1 шт.

  • тимьян

    1 ч. л.

  • соль и другие специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 102 ккал Белки: 2,4 г Жиры: 5,8 г Углеводы: 1,8 г
  1. Очистите лук и нашинкуйте его мелкими кусочками.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
  3. Чеснок измельчите при помощи ножа.
  4. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Через 5–7 минут добавьте к ним чеснок, специи и соль.
  6. Готовьте ещё 2-3 минуты и снимите с огня.
  7. Чернослив заранее замочите в тёплой воде (оптимальная температура от +40°С до +60°С). Через 10 минут достаньте, промокните сухими салфетками и нарежьте кусками произвольной формы.
  8. Мясо индейки разделите на несколько частей и сделайте небольшие боковые надрезы на каждой из них, чтобы образовались карманы.
  9. Заполните их смесью грибов, лука и чернослива.
  10. Зафиксируйте карманы зубочистками, чтобы начинка не выпала. Упакуйте каждый кусок в фольгу и положите в духовой шкаф на противень.
  11. Выпекать мясо нужно 50 минут при температуре +180°С.

Теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить вкусные и сытные блюда из индейки и шампиньонов. Такие рецепты идеально сочетаются с овощными салатами. Каждый из них подойдёт, чтобы удивить и порадовать гостей за праздничным столом.



Комментарии:

Как засолить горбушу сухим способом в домашних условиях

Как засолить горбушу сухим способом в домашних условиях Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 С лимономРецепт №3 Целиком Рецепт №1легко Классический рецепт 4 10 мин...

03 03 2026 21:46:45

Вкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок компота из чернослива на зиму Важно! Изделия без сахара или с минимальным количеством хранятся намного дольше заготовок с большим количеством этого сладкого продукта...

02 03 2026 22:38:50

Картофель Уладар: описание и хаpaктеристика сорта

Картофель Уладар: описание и хаpaктеристика сорта Описание сорта Уладар: Кусты имеют высоту около 60 см и тонкие стeбли, полупрямостоячие и компактные...

01 03 2026 6:51:29

Что можно сделать из зелёных сосновых шишек — лечебные свойства

Что можно сделать из зелёных сосновых шишек — лечебные свойства Также из этого продукта варят ароматное варенье, которое может стать отличным источником витаминов...

28 02 2026 3:59:14

Болезни болгарского перца: причины появления, лечение и меры профилактики

Болезни болгарского перца: причины появления, лечение и меры профилактики Чёрная ножка Болезнь появляется в результате деятельности грибов, которые живут в верхнем слое грунта и питаются органическими отходами...

27 02 2026 18:48:16

Особенности ландшафтного дизайна участка на 30 соток

Особенности ландшафтного дизайна участка на 30 соток Наконец, любой участок имеет свой рельеф, предполагающий уклоны, овраги и прочие особенности ландшафта, которые на плане обычно не видны...

26 02 2026 10:23:58

Признаки пoлoвoй охоты и особенности процесса случки свиней

Признаки пoлoвoй охоты и особенности процесса случки свиней В зависимости от породы свиньи, первая случка обычно приходится на возраст 9–10 месяцев...

25 02 2026 10:45:11

Описание пихты корейской Сильберлок, посадка и уход за ней

Описание пихты корейской Сильберлок, посадка и уход за ней Хвоя, густо покрывающая их, длинная, загибается внутрь...

24 02 2026 9:49:53

Рецепты настоек на миндале

Рецепты настоек на миндале Одним из главных достоинств миндаля, а как следствие, и настойки на его основе, является высокое содержание витамина Е...

23 02 2026 18:31:42

Сколько времени квасится капуста?

Сколько времени квасится капуста? При выборе капусты поздней осенью нужно следить, чтобы она не была подморожена...

22 02 2026 13:59:18

Как вкусно приготовить сазана в духовке

Как вкусно приготовить сазана в духовке При этом рекомендуется использовать продукты без следов поражения вредителями или грибками...

21 02 2026 12:40:33

Как получить самый крупный чеснок! Хитрая посадка озимого чеснока для хорошего урожая

Как получить самый крупный чеснок! Хитрая посадка озимого чеснока для хорошего урожая Иначе с наступлением зимы все зеленые стрелки вымерзнут и погибнут...

20 02 2026 16:26:53

Описание и хаpaктеристика ремонтантных сортов клубники для Подмосковья

Описание и хаpaктеристика ремонтантных сортов клубники для Подмосковья Они имеют интенсивный красный окрас и сочную кисло-сладкую мякоть с несильным клубничным запахом...

19 02 2026 22:52:57

Особенности строения корневой системы кедра сибирского

Особенности строения корневой системы кедра сибирского Одновременно с этим, гриб получает от сосны сахара и требуемые для его жизнедеятельности минеральные вещества...

18 02 2026 4:19:46

Разведение шмелей в домашних условиях

Разведение шмелей в домашних условиях Знаете ли вы? Шмели — одни из первых насекомых на нашей планете, по крайней мере об этом свидетельствуют найденные окаменелости, которым по предварительным подсчётам от 26 до 38 млн лет...

17 02 2026 7:49:53

Польза и вред чая из листьев грецкого ореха

Польза и вред чая из листьев грецкого ореха Польза чая для организма Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...

16 02 2026 10:26:12

Описание сосны горной Варелла, её посадка и уход

Описание сосны горной Варелла, её посадка и уход Сортовая единица обладает высокой зимостойкостью, мало восприимчива к заболеваниям и вредителям, засухоустойчива...

15 02 2026 6:43:34

Кипарисовик тупой Тедди Бир: описание растения, его посадка и уход

Кипарисовик тупой Тедди Бир: описание растения, его посадка и уход Чешуйчатая хвоя — на начальных этапах выращивания молодых растений всегда ярко-зелёного цвета, но с возрастом становится изумрудной, что, впрочем, никак не сказывается на её высокой декоративности...

14 02 2026 8:40:42

Как ухаживать за эхинокактусом грузони в домашних условиях

Как ухаживать за эхинокактусом грузони в домашних условиях Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...

12 02 2026 15:19:54

Полезна ли овсянка быстрого приготовления

Полезна ли овсянка быстрого приготовления Здесь он рос как сорняк среди посевов полбы (разновидность пшеницы)...

11 02 2026 13:47:41

Особенности содержания перепелов зимой

Важно! Сарай готовится заранее, для чего стены штукатурятся и покрываются известковым раствором, на полу лучше сделать цементную стяжку...

10 02 2026 6:29:48

Томат Анюта: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность

Томат Анюта: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность При этом куст хаpaктеризуется небольшим количеством боковых побегов, представляя собой толстый одеревеневший ствол, густо покрытый зелёной массой в виде среднего размера листьев...

09 02 2026 7:13:17

Зимовка хризантем в теплице

Зимовка хризантем в теплице Укрытие Толщина и надёжность укрытия напрямую зависят от того, насколько низко будет опускаться температура в теплице...

08 02 2026 15:44:33

Как привить арбуз к тыкве?

Как привить арбуз к тыкве? Достоинствами такой методики являются: повышение устойчивости арбузов к негативным факторам внешней среды;получение иммунитета к корневому фузариозу;улучшение качества укореняемости и всасывания питательных элементов из почвы;получение урожая с отличными сортовыми качествами;снижение требовательности к почвенному составу, теплу и влаге...

07 02 2026 3:37:45

Особенности кустарника спиреи Альбифлора

Особенности кустарника спиреи Альбифлора Посадка и уход Для того чтобы куст рос большим и красивым, следует знать правила посадки и первичного ухода за ним...

06 02 2026 0:23:49

Смородина — аллерген или нет

Смородина — аллерген или нет Ягоды красной смородины богаты витамином C (он же — аскорбиновая кислота), а это вещество, несмотря на явную полезность, также может спровоцировать негативную реакцию организма...

05 02 2026 12:52:12

Как приготовить своими руками грунт для драцены и каким должен быть состав?

Как приготовить своими руками грунт для драцены и каким должен быть состав? В промежутках между поливами земля должна просохнуть на 2-3 см...

04 02 2026 7:53:38

Почему нельзя хранить сельхозинвентарь на улице?

Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...

03 02 2026 8:51:52

10 лучших цветов-самосеек для сада

10 лучших цветов-самосеек для сада Цветы растения в ненастный день и на ночь закрываются...

01 02 2026 10:11:36

Жимолость съедобная Бархат — основные хаpaктеристики и особенности

Жимолость съедобная Бархат — основные хаpaктеристики и особенности История селекции Сорт жимолости Бархат был выведен в г...

31 01 2026 5:42:13

Вегетационный период смородины

Вегетационный период смородины Знаете ли вы? Смородина растёт в разных частях света, кроме Австралии и Антарктиды...

30 01 2026 3:48:57

Разгрузка на гречке — на сколько можно похудеть

Разгрузка на гречке — на сколько можно похудеть Знаете ли вы? Концентрация активно-биологических веществ и минеральных компонентов в гречневой крупе в 2–3 раза выше, нежели в других видах круп...

29 01 2026 18:16:58

Ипомея: выращивание вьюнковой красавицы

Ипомея: выращивание вьюнковой  красавицы Цветок ипомеи цветёт всего лишь один день, но зато вместо него на следующий день появляются несколько новых...

28 01 2026 21:48:45

Кипарисовик горохоплодный

Кипарисовик горохоплодный Но питомники культивируют только небольшие растения...

27 01 2026 11:21:33

Фикус Старлайт: уход в домашних условиях

Фикус Старлайт: уход в домашних условиях В природной среде может вырастать до 5 м в высоту и считается долгожителем...

26 01 2026 18:58:52

Виноград Атос: описание сорта

Виноград Атос: описание сорта Среди них особенное внимание уделяется раннему созреванию сорта и высоким вкусовым качествам его плодов...

25 01 2026 3:29:28

Что на следующий год можно сажать после лука?

Что на следующий год можно сажать после лука? Знаете ли вы? Хотя лук слывёт горьким овощем, содержание в нём сахара доходит до 6%, превосходя в этом даже яблоки и груши...

24 01 2026 10:57:50

Настойка из водки и прополиса: от чего помогает, приготовление в домашних условиях

Настойка из водки и прополиса: от чего помогает, приготовление в домашних условиях Цвет «палочки» этого вещества варьируется от шоколадного до охряного с зелёными вкраплениями...

23 01 2026 8:55:58

Как ловить леща в сентябре на фидер

Как ловить леща в сентябре на фидер Ловля на большом удалении от берега — «инлайн» или «вертолёт в два узла»...

22 01 2026 19:43:59

Как вкусно мариновать капусту в маринаде с чесноком

Как вкусно мариновать капусту в маринаде с чесноком Для мелкой нарезки можно использовать кухонный комбайн, шинковку или специальный эконом-нож...

21 01 2026 17:24:38

Сорт винограда Чёрный палец: описание, агротехника выращивания

Сорт винограда Чёрный палец: описание, агротехника выращивания Применение винограда Бессемянные сорта пользуются большой популярностью на рынке...

20 01 2026 14:28:35

Можно ли кормить уток кабачками?

Можно ли кормить уток кабачками? С какого возраста можно кормить кабачками? Утки могут употрeбллять кабачок с первой недели жизни, однако лучше подождать, пока утятам не исполнится 21 день — в таком возрасте их организм с большей вероятностью получит все полезные вещества, которые содержатся в плоде, и не навредят организму птенцов...

19 01 2026 2:32:43

Грибной суп-лапша

Грибной суп-лапша Знаете ли вы? С появлением макарон Tagliatelle связана красивая легенда...

17 01 2026 8:50:18

Как запечь леща в духовке

Как запечь леща в духовке Для выгодного сочетания структуры мяса и его вкусовых качеств лучше готовить рыбу на гриле или запекать в духовке...

16 01 2026 11:23:11

Как правильно варить шампиньоны

Как правильно варить шампиньоны Всё зависит от того свежие они или замороженные, и что вы собираетесь делать дальше...

15 01 2026 6:23:21

Фиалка ЛЕ-Одалиска: особенности выращивания и ухода в домашних условиях

Фиалка ЛЕ-Одалиска: особенности выращивания и ухода в домашних условиях Цветоносы растут из центра розетки, образовывая полусферу из распустившихся полумахровых корзинок...

14 01 2026 13:46:28

Как сварить джем из винограда

Как сварить джем из винограда Многие кулинары предпочитают тёмные сорта, например, Изабеллу, продукт получается насыщенного цвета...

13 01 2026 14:15:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::