Как готовить индейку в духовке с шампиньонами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

Как готовить индейку в духовке с шампиньонами

У каждой хозяйки найдётся несколько вкусных и оригинальных рецептов блюд, которые станут идеальным дополнением праздничного стола. Пополнить этот список может сочетание запечённых грибов и индейки. Такое кушанье очень богато белками, поэтому является не только полезным, но и позволяет быстро насытить организм.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления нужно правильно подобрать и подготовить ингредиенты. Индейку следует выбирать свежую: использование мороженого мяса сделает блюдо более водянистым. При выборе птицы нужно дополнительно учитывать запах и внешний вид.

Естественный аромат должен быть лишь немного резким. Если же вы чувствуете явный тухлый запах, откажитесь от такой покупки. Перед разделкой мясо нужно обязательно промыть под проточной водой.

Шампиньоны лучше покупать в супермаркете, а не собирать в лесу, чтобы не наткнуться на ложные грибы. Перед готовкой их нужно вымыть, высушить и очистить от кожуры.

Важно! Каждый покупатель имеет право потребовать сертификат качества, чтобы удостовериться в происхождении и безопасности грибов.

Рецепты приготовления индейки с шампиньонами в духовке

Существует огромное количество рецептов индейки с шампиньонами в духовке. Блюда, приготовленные по ним, хаpaктеризуются приятным вкусом и ароматом, а также получаются очень сочными и сытными. Если у вас есть индивидуальная непереносимость некоторых продуктов, присутствующих в рецептах (например, специй), можете заменить их аналогами.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С травами и чесноком

Рецепт №3

Запечённое филе индейки с шампиньонами

Рецепт №4

С сыром и помидорами под сметаной

Рецепт №5

В горшочках

Рецепт №6

С черносливом

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

4 шт.60–70 минут Шаги10 ингредиентов

  • индейка

    500 г

  • шампиньоны

    300 г

  • подсолнечное или оливковое масло

    30 мл

  • сливочное масло

    50 г

  • мука

    3 ст. л.

  • твёрдый сыр

    100 г

  • сметана (15%)

    150 мл

  • нежирный мясной бульон

    50 мл

  • яйца

    2 шт.

  • специи (соль и перец)

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 121 ккал Белки: 20,9 г Жиры: 1,8 г Углеводы: 5,2 г
  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками или полосками (шириной не более 10 мм). Тщательно перемешайте его с солью, перцем и другими приправами.
  2. Поместите индейку на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Для соуса смешайте муку, сметану (можно заменить сливками) и бульон. Протушите на слабом огне 25 минут.
  4. Добавьте к смеси сливочное масло и яичные желтки.
  5. Мясо птицы поместите на противень и посыпьте мелко нарезанными грибами.
  6. Заправьте индейку приготовленным соусом.
  7. Посыпьте натёртым сыром.
  8. Запекайте в разогретой до +180°С духовке в течение 20 минут.

Важно! При желании можно добавить в соус для заправки индейки 15 мл лимонного сока, чтобы сделать мясо более мягким и сочным.

Рецепт №2

легко

С травами и чесноком

6 шт.40–60 минут Шаги11 ингредиентов

  • индюшиное филе

    800 г

  • грибы

    500 г

  • сливки (33%)

    250 мл

  • растительное масло

    30 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • хмели-сунели

    3 ст. л.

  • базилик

    1 пучок

  • кинза

    1 пучок

  • петрушка

    2 ветки

  • укроп

    2 ветки

  • чеснок

    1 головка

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 95 ккал Белки: 10 г Жиры: 5,8 г Углеводы: 2,5 г
  1. Измельчите кубиками мясо птицы.
  2. Лук нашинкуйте кольцами. Грибы разрежьте на 4 части.
  3. В одной сковороде прожарьте филе до золотистой корочки, а в другой — тушите лук с грибами до полной готовности.
  4. Смешайте мясо, шампиньоны и лук. Заправьте измельчённым чесноком.
  5. Соедините все компоненты и залейте сливками.
  6. Добавьте немного воды и тщательно смешайте.
  7. Измельчите травы и добавьте к общей смеси. Посыпьте хмели-сунели.
  8. Смесь выложите на противень и поместите в духовой шкаф.
  9. Выпекайте блюдо в течение 25 минут при температуре +200°С.

Знаете ли вы? Шампиньоны часто рекомендуют к употрeблению во время диет. В составе грибов отсутствует холестерин, а их калорийность составляет всего 27 ккал на 100 г.

Рецепт №3

легко

Запечённое филе индейки с шампиньонами

5 шт.50–60 минут Шаги9 ингредиентов

  • грибы

    400 г

  • филе индейки

    600 г

  • сметана (15%)

    50 мл

  • лук

    1 шт.

  • апельсиновый сок

    50 мл

  • розмарин сушёный

    50 г

  • цедра апельсина

    10 г

  • подсолнечное масло

    для жарки

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 138,5 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 2,4 г Углеводы: 4,1 г
  1. Нарежьте грибы дольками, а филе — небольшими квадратами. Тушите на слабом огне в течение 20 минут.
  2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого оттенка.
  3. Смешайте свежие шампиньоны, лук и индейку.
  4. Добавьте соль, розмарин и апельсиновый сок.
  5. Заправьте смесь цедрой цитруса.
  6. Тушите все ингредиенты 5 минут.
  7. Переложите смесь на противень и полейте сметаной (можно заменить сливками).
  8. Запекать индейку нужно в течение 10 минут при температуре +180°С.

Ознакомьтесь: рецепт вкусного плова с шампиньонами .

Рецепт №4

легко

С сыром и помидорами под сметаной

5 шт.40–45 минут Шаги7 ингредиентов

  • мясо индейки

    500 г

  • сырые шампиньоны (можно замороженные)

    400 г

  • помидоры

    5 шт.

  • твёрдый сыр

    100 г

  • сметана (20%)

    100 мл

  • растительное масло

    для обжарки

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 102 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 4, г Углеводы: 6,2 г
  1. Измельчите мясо небольшими ломтиками.
  2. Грибы разрежьте на 4 части.
  3. Помидоры нарежьте дольками.
  4. Смешайте шампиньоны и индейку. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
  5. Выложите смесь на противень. Сверху добавьте нарезанные помидоры.
  6. Полейте смесь сметаной, заправьте солью и перцем.
  7. Поставьте противень в духовку. Выпекайте блюдо в течение 10 минут при температуре +180°С.
  8. Через указанное время присыпьте индейку с грибами натёртым сыром. Выпекайте ещё 5 минут.

Смотрите также вкуснейшие рецепты запечённой свинины с шампиньонами и сыром .

Рецепт №5

легко

В горшочках

5 шт.70–80 минут Шаги8 ингредиентов

  • мясо индейки

    500 г

  • репчатый лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • картофель

    1 шт.

  • молоко

    1 л

  • шампиньоны

    400 г

  • приправы

    по вкусу

  • зелень

    для украшения

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 98 ккал Белки: 3,2 г Жиры: 3,8 г Углеводы: 7,2 г
  1. Нарежьте индюшиное мясо небольшими кусочками.
  2. Грибы и лук нарежьте небольшими полукольцами.
  3. На раскалённую сковороду, заправленную растительным маслом, выложите мясо, шампиньоны и лук. Обжаривайте смесь в течение 7 минут.
  4. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, а картофель — квадратами. Выложите корнеплоды в горшочки.
  5. Поверх высыпьте грибы, мясо и лук.
  6. В молоко добавьте специи (соль и перец по вкусу). Заполните им каждую ёмкость до половины.
  7. Накройте горшки крышкой и поставьте в духовку на 40 минут. Предварительно её нужно разогреть до +200°С.
  8. Подавайте блюдо, украсив его измельчённой зеленью.

Знаете ли вы? В шампиньонах содержатся тиамин и витамин В, которые помогают устранить мигрень. Наличие пантотеновой кислоты в этом продукте дополнительно способствует снижению усталости.

Рецепт №6

легко

С черносливом

6 шт.70–80 минут Шаги7 ингредиентов

  • грудка или бедро индейки

    700 г

  • шампиньоны

    200 г

  • чернослив

    150 г

  • чеснок

    3 зубчика

  • лук

    1 шт.

  • тимьян

    1 ч. л.

  • соль и другие специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории: 102 ккал Белки: 2,4 г Жиры: 5,8 г Углеводы: 1,8 г
  1. Очистите лук и нашинкуйте его мелкими кусочками.
  2. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
  3. Чеснок измельчите при помощи ножа.
  4. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Через 5–7 минут добавьте к ним чеснок, специи и соль.
  6. Готовьте ещё 2-3 минуты и снимите с огня.
  7. Чернослив заранее замочите в тёплой воде (оптимальная температура от +40°С до +60°С). Через 10 минут достаньте, промокните сухими салфетками и нарежьте кусками произвольной формы.
  8. Мясо индейки разделите на несколько частей и сделайте небольшие боковые надрезы на каждой из них, чтобы образовались карманы.
  9. Заполните их смесью грибов, лука и чернослива.
  10. Зафиксируйте карманы зубочистками, чтобы начинка не выпала. Упакуйте каждый кусок в фольгу и положите в духовой шкаф на противень.
  11. Выпекать мясо нужно 50 минут при температуре +180°С.

Теперь вы знаете, как в домашних условиях приготовить вкусные и сытные блюда из индейки и шампиньонов. Такие рецепты идеально сочетаются с овощными салатами. Каждый из них подойдёт, чтобы удивить и порадовать гостей за праздничным столом.



Комментарии:

Описание сосны унцината

Крона имеет коническую форму, с возрастом становится раскидистой...

03 03 2026 1:57:44

Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сыром и сливками

Вкусный рецепт грибного супа с шампиньонами, сыром и сливками Рецепт №1легко Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром 2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецептплавленый сыр 180 г шампиньоны 200 г морковь 1 шт...

02 03 2026 10:22:30

Описание тополевого или осинового груздя

Описание тополевого или осинового груздя Чтобы не ошибиться, что это именно осиновый, следует заглянуть ему под шляпку, она должна быть розоватая...

01 03 2026 15:23:28

Как правильно засушить шампиньоны

Как правильно засушить шампиньоны Многие предпочитают высушить продукт на воздухе во время летнего отдыха на даче, другие же предпочитают делать это дома, используя современные средства...

27 02 2026 16:13:40

Соление горбуши в рассоле

Соление горбуши в рассоле Рецепты засолки горбуши в рассоле Засолить горбушу очень легко, просто и без затраты большого времени...

26 02 2026 14:16:18

Клев карася

Клев карася Знаете ли вы? В США и Австралии карасей не любят и считают их наличие большой проблемой...

25 02 2026 2:29:49

Крыжовник Колобок: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Колобок: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Тёмно-красная окраска спелых ягод отлично смотрится на кусте и демонстрирует спелость и насыщенность...

24 02 2026 8:12:51

Почему не цветёт шелковица, и как правильно за ней ухаживать

Почему не цветёт шелковица, и как правильно за ней ухаживать Все правила посадки и ухода будут рассмотрены дальше...

23 02 2026 9:11:37

Все о черной фасоли: в чем польза, выращивание, рецепты

Все о черной фасоли: в чем польза, выращивание, рецепты Стручки не обязательно чёрного цвета, как зёрна...

22 02 2026 14:53:41

Выращивание японской сосны из семени в домашних условиях

Выращивание японской сосны из семени в домашних условиях В дикой природе дерево встречается преимущественно в Японии, реже — в других странах Азии...

21 02 2026 18:50:17

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Уралец

Районирован он под Волго-Вятский район...

20 02 2026 14:48:35

Чем отличаются ячмень, пшеница, рожь и овёс

Чем отличаются ячмень, пшеница, рожь и овёс Злаки являются сырьём для изготовления спирта (производство алкоголя)...

19 02 2026 14:40:33

Чем полезен морковный сок для женщин?

Чем полезен морковный сок для женщин? В это количество входит: белков 1,1 г жиров 0,1 г углеводов 12,6 г органических кислот 0,2 г пищевых волокон 1 г воды 84,6 г золы 0,4 г В составе рассматриваемой продукции содержится большое количество микро- и макроэлементов, среди которых: калий — 130 мг;кальций — 19 мг;магний — 7 мг;натрий — 26 мг;фосфор — 26 мг;железо — 0,6 мг...

17 02 2026 5:25:18

Как избавиться от ивовой щитовки на смородине

Как избавиться от ивовой щитовки на смородине Ложнощитовки (кокциды) отличаются от щитовок отсутствием воскового панциря...

16 02 2026 23:18:43

Сорт озимой пшеницы Губернатор Дона

Сорт озимой пшеницы Губернатор Дона Колтуновой, В...

15 02 2026 3:56:37

Жимолость съедобная Бакчарский великан: основные хаpaктеристики, особенности сорта

Жимолость съедобная Бакчарский великан: основные хаpaктеристики, особенности сорта Удлинённо-овальные, с бугристой и покрытой восковым налётом поверхностью ягоды окрашены чернильным оттенком...

14 02 2026 20:48:42

Как засолить крупные огурцы

Как засолить крупные огурцы Можно ли солить большие огурцы Наиболее пригодными для засолки и консервирования считаются небольшие огурцы длиной от 5 до 12 см...

13 02 2026 20:24:32

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Герда

Хаpaктеристика и особенности выращивания жимолости сорта Герда Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...

12 02 2026 23:45:30

Как беременным употрeбллять нут: можно или нет

Как беременным употрeбллять нут: можно или нет Перечислять его полезные свойства можно долго...

11 02 2026 3:34:34

Насекомые, полезные для сада и огорода

Насекомые, полезные для сада и огорода Они уничтожают яйца паутинного клеща, жука пилильщика, колорадского жука и вредителей декоративных цветов...

10 02 2026 9:54:35

Пеперомия Лилиан: хаpaктеристика и уход за растением

Пеперомия Лилиан: хаpaктеристика и уход за растением Знаете ли вы? Самые глубокие корни обнаружены у дикого фикуса из Южной Африки...

09 02 2026 9:25:11

Как избавиться от сорняков на газоне, их виды и методы борьбы

Как избавиться от сорняков на газоне, их виды и методы борьбы Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...

08 02 2026 6:44:36

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Розовый слон»: описание, агротехника выращивания Самостоятельное выращивание рассады Рассада выращивается традиционным способом и не требует особых манипуляций...

07 02 2026 11:17:45

Ремонтантная малина: лучшие районированные сорта

Ремонтантная малина: лучшие районированные сорта Устойчивость к распространённым заболеваниям и паразитам...

06 02 2026 11:48:27

Как лечить суставы пихтовым маслом

Как лечить суставы пихтовым маслом Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...

05 02 2026 10:58:58

Особенности посадки клубники Зефир и ухода за ней

Особенности посадки клубники Зефир и ухода за ней Особенности сорта Среди особенностей сорта можно выделить небольшого размера куст, который, однако, хорошо плодоносит; устойчивость к холоду и невосприимчивость к болезням, а также неприхотливость к составу грунта...

04 02 2026 17:50:38

Виды и сорта сосен

Виды и сорта сосен В процессе цветения растение образует женские и мужские шишки...

03 02 2026 8:45:46

Карликовая домашняя свинья (мини-пиг): особенности ухода и содержания

Карликовая домашняя свинья (мини-пиг): особенности ухода и содержания В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...

02 02 2026 1:42:15

Описание и свойства чёрных арбузов

Описание и свойства чёрных арбузов Впрочем, это далеко не предел — обычно самую большую цену имеет первый созревший экземпляр из-за его последующей продажи на аукционах...

01 02 2026 16:31:25

Как сделать фильтр для очистки пруда своими руками

Как сделать фильтр для очистки пруда своими руками Важно! Существуют фильтры, которые сочетают в себе несколько видов очистки (химическую, биологическую, механическую)...

31 01 2026 13:31:53

Описание можжевельника Куривао Голд, посадка и уход

Описание можжевельника Куривао Голд, посадка и уход Крона больше напоминает форму фонтана, ветки направлены кверху...

30 01 2026 7:53:57

Особенности уральского пчеловодства

Особенности уральского пчеловодства Наиболее крупные из них насчитывали по 600–700 колод...

29 01 2026 12:30:33

Описание и выращивание клубники сорта Цунаки

Описание и выращивание клубники сорта Цунаки Корневая система развита хорошо...

28 01 2026 22:49:19

Рецепты куриных сердечек с шампиньонами

Рецепты куриных сердечек с шампиньонами Шампиньоны и куриные сердца как раз и относятся к таким...

27 01 2026 2:54:10

Арбуз Продюсер: описание, хаpaктеристика и урожайность сорта

Арбуз Продюсер: описание, хаpaктеристика и урожайность сорта Фотогалерея Преимущества и недостатки К преимуществам сорта относят: раннее созревание; выращивание как в закрытых теплицах, так и на полях; оптимальную урожайность; всхожесть урожая до 90%; сладкую хрустящую мякоть; устойчивость к ряду заболеваний; лёжкость; трaнcпортабельность...

26 01 2026 18:25:24

Малина сорта Арбат: история селекции, хаpaктеристика, агротехника

Малина сорта Арбат: история селекции, хаpaктеристика, агротехника Знаете ли вы? Ежевика и малина относятся к двум разным видам ягод — у малины внутренняя часть полая, а мякоть ежевики не содержит пустот...

25 01 2026 20:34:56

Особенности черешни Овстуженка

Особенности черешни Овстуженка При культивировании сорта в южных областях урожай повышается почти наполовину, улучшаются качество и вкус ягод Описание и хаpaктеристика плодов и дерева Ранняя черешня Овстуженка пользуется популярностью среди садоводов России и часто высаживается в приусадебных садах...

24 01 2026 23:55:51

Корень имбиря при эпилепсии

Корень имбиря при эпилепсии Можно ли есть имбирь при эпилепсии Эпилепсия относится к неинфекционным заболеваниям мозга...

23 01 2026 13:23:32

Как правильно выбрать качественный саженец яблони

Как правильно выбрать качественный саженец яблони Какие сорта яблонь выбирать Чтобы летом получить отличный урожай яблок, необходимо правильно выбрать сорт для посадки...

22 01 2026 9:53:15

Разведение декоративных кроликов

Разведение декоративных кроликов Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...

21 01 2026 13:34:50

Лучшие сорта винограда для коньяка

Лучшие сорта винограда для коньяка Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...

20 01 2026 4:32:55

Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз

Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз Плюсы и минусы сорта К плюсам сорта относят: ежегодную хорошую урожайность;неприхотливость в уходе;длительную лёжкость плодовой продукции;трaнcпортировку без потери товарных качеств;высокий иммунитет к болезням...

19 01 2026 14:39:49

Малина ремонтантная Жозефина — сроки созревания и урожайность

Малина ремонтантная Жозефина — сроки созревания и урожайность Шипастость кустов небольшая, при этом все шипы расположены в нижней части стeблей, не мешая собирать урожай и не травмируя огородника...

18 01 2026 1:56:27

Рецепты приготовления горбуши под майонезом

Рецепты приготовления горбуши под майонезом Жабры — розового цвета...

17 01 2026 18:27:53

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой

9 неприхотливых многолетников, которые радуют зеленой листвой даже зимой Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...

16 01 2026 2:17:10

Соседство облепихи с другими растениями

Соседство облепихи с другими растениями Какие растения не стоит садить рядом Именно поверхностное расположение корней является основным критерием при выборе соседей для этого растения...

15 01 2026 2:43:55

Фиалка Афродита: особенности выращивания и ухода в домашних условиях

Фиалка Афродита: особенности выращивания и ухода в домашних условиях Цвет листков зачастую насыщенного зелёного цвета, им присущи также многочисленные ворсинки...

14 01 2026 10:45:38

Каким должен быть состав и как сделать своими руками грунт для орхидей?

Каким должен быть состав и как сделать своими руками грунт для орхидей? Их корни участвуют в процессе фотосинтеза и накапливают влагу, затем отдавая её наземной части...

13 01 2026 3:44:42

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::