Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты пирогов с горбушей
Рыбный пирог — это простой, но изысканный деликатес, который издревле приготавливали многие народы по всему миру. Он отличается изумительным вкусом, а также позволяет надолго забыть о голоде. Сегодня блюдо имеет множество вариантов, однако наиболее удачным считается так называемый слоёный пирог, изготовленный на основе филе горбуши. В статье подробно описаны его наиболее вкусные разновидности с пошаговой инструкцией приготовления.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления пирога пригодны только качественные ингредиенты, поэтому рыбку лучше выбирать предварительно разделанную на филе. Её мякоть при этом должна быть мягкая, но упругая, нежно-розового цвета. Если для готовки используется целая горбуша, следует останавливать своё внимание на экземплярах с ровным и плоским брюхом, цельной чешуёй и кожным покровом, а также нежно-розовыми жабрами.
Важно! Рыба не должна источать какой-либо нехаpaктерный запах (особенно химических препаратов), в противном случае от приготовления такого продукта следует отказаться.
При выборе готового слоёного теста нужно обязательно взглянуть на сроки его хранения: качественный продукт сохраняет свои свойства не более 1 месяца в морозилке и 1–2 дня — при температуре не более +5°С. Если сроки хранения, указанные на упаковке, значительно превышают данные значения, тесто, скорее всего, содержит вредные для здоровья консерванты.
Основная подготовка продуктов заключается в следующем:
- тесто нужно достать из упаковки и нагреть до комнатной температуры естественным способом;
- рыбу, овощи и прочие ингредиенты необходимо помыть, почистить и просушить бумажными полотенцами;
- если вы используете целую рыбу, её нужно разделать до филе;
- рис и яйца следует обязательно отварить до полной готовности.
Рекомендуем узнать, как вкусно замариновать горбушу в домашних условиях .
Рецепты пирогов из слоёного теста с горбушей
Сегодня известно огромное количество всевозможных рецептов вкусного пирога со свежей горбушей, при этом многие из них могут похвастаться как высокими вкусовыми хаpaктеристиками, так и декоративностью. Однако лишь немногие из них стали действительно рейтинговыми в сети. Ниже будут рассмотрены только самые популярные рецепты.
Рецепт №1 С картошкой Рецепт №2 С рисом Рецепт №3 С яйцом и сыром Рецепт №1 средне 800 г60 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 500 г 250 г 150 г 40 мл 1 шт. 1,5 ч. л. 0,5 ч. л. 3/4 ч. л.С картошкой
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 215,7 ккал Белки 14,6 г Жиры9,2г Углеводы 18,6 г
Видео-рецепт
С картошкой Видео-рецепт: С картошкойЗнаете ли вы? Слоёное тесто было изобретено на территории Франции, в 1640-х годах. Его автором стал Клодиус Геле, причём сделал он своё открытие случайно, во время обучения кондитерскому делу.
Рецепт №2
средне
С рисом
1500 г60 минут Шаги9 ингредиентов
- слоёное тесто
1 кг (2 листа)
- филе горбуши
450 г
- отварной рис
1 стакан
- отварное яйцо
2 шт.
- свежее яйцо
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- сливочное масло
50 г
- зелень лука
50 г
- перец и соль
по вкусу
- Раскатайте один лист теста до толщины в 1 см, а затем острым ножом придайте ему форму рыбы. Положите заготовку на смазанный маслом противень.
- Из остатков теста сформируйте на заготовке небольшой бортик высотой в 1 см, а затем смажьте всё взбитым яйцом.
- Очистите филе от кожицы и нарежьте его мелкими ломтиками.
- Порежьте лук на мелкие кубики, а затем обжарьте вместе с рыбой на сливочном масле, до золотистой корочки.
- В отдельной ёмкости соедините рис, обжаренный лук, а также горбушу . Посолите и поперчите смесь по вкусу.
- Положите начинку на заготовку из теста равномерным слоем, а затем поверх разложите мелко нарезанный зелёный лук.
- Раскатайте оставшееся тесто до толщины в 5 мм. Смоченной в воде рюмкой выдавите из него кружочки, после чего смажьте их яйцом.
- Уложите кусочки из теста поверх начинки внахлёст, смазанной яйцом стороной вниз. Делать это нужно так, чтобы шапка из теста приобрела вид рыбной чешуи.
- Поставьте противень в разогретую до +180°С духовку на 30–35 минут.
Знаете ли вы? Самая древняя кулинарная книга насчитывает около 4 тысяч лет. Представляет она собой глиняные таблички с 35 аккадскими блюдами, которые были найдены при раскопках Древнего Вавилона.
Рецепт №3
средне
С яйцом и сыром
1200 г60 минут Шаги9 ингредиентов
- слоёное тесто
500 г
- филе горбуши
450 г
- сыр твёрдый
100 г
- варёное яйцо
2 шт.
- сырое яйцо
1 шт.
- репчатый лук
1 шт.
- майонез
2 ст. л.
- растительное масло
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- Очистите филе рыбы от кожицы и нарежьте его мелкими ломтиками.
- Нарежьте лук полукольцами, соедините его с рыбой, а затем поджарьте смесь на растительном масле до полной готовности.
- Очистите отварные яйца от скорлупы, нарежьте их мелкими кубиками. Сыр натрите на средней тёрке.
- Соедините луково-рыбную поджарку, яйца , сыр и майонез. Посолите и поперчите всё, а затем тщательно перемешайте.
- Раскатайте 2 листа теста до толщины в 0,5–1 см. Один лист уложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Второй нарежьте на небольшие полоски шириной около 3 см.
- Заверните на цельном куске теста края, а затем равномерно уложите начинку.
- Выложите поверх начинки крест-накрест полоски из теста, сформировав косичку.
- Смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте его запекаться в духовку при +200°С на 20–25 минут.
Важно! Рыба обязательно должна быть свежая, использовать всевозможные консервы настоятельно не рекомендуется. Они не только искажают конечный вкус блюда, но и его консистенцию.
Пирог из горбуши со слоёным тестом — это универсальное блюдо, которое может стать как удачной закуской, так и центром праздничного стола. При этом всевозможные сочетания ингредиентов позволяют выбрать оптимальный рецепт пpaктически к любому празднику. Однако, чтобы получить действительно вкусный и сытный пирог, особое внимание следует уделить качеству исходных ингредиентов, а особенно — свежести рыбы.
Комментарии:
Хаpaктеристики сорта Стенлей
Внешне описанные растения — это красивые и сравнительно невысокие деревья, с привлекательной и негустой овальной кроной...
09 12 2025 13:41:54
Соты имеют достаточную площадь для полноценной яйцекладки маткой, а также это помогает в зимний период размещению значительного количества мёда, необходимого для пчёл и личинок...
08 12 2025 13:29:59
В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие...
07 12 2025 11:32:54
);
в случаях поражения ЦНС (психозы, неврозы, при выходе из запоя и состояния ломки);
при инфекциях мочевыводящих путей (цистит и пиелонефрит);
при ревматических поражениях суставов;
при инфекционных болезнях (бронхит, ангина, кашель, лихорадка или грипп)...
05 12 2025 1:37:10
Вот только некоторые из них: «Аскорутин», «Рутамин», «Урутин» и др...
04 12 2025 20:34:50
Выбор посадочного материала
Чтобы вырастить красивые и здоровые деревья, необходимо с ответственностью подойти к выбору посадочного материала...
03 12 2025 22:53:33
Много открытого прострaнcтва и тенистых уголков, обязательно наличие воды...
02 12 2025 12:47:30
Ссыпьте орехи в отдельную миску и отставьте пока в сторону...
01 12 2025 0:26:19
Чтобы размножение куста прошло успешно, нужно правильно заготовить черенки и укоренить их...
30 11 2025 21:29:29
Применение винограда
Бессемянные сорта пользуются большой популярностью на рынке...
29 11 2025 19:35:10
Так, в 100 г помидоров черри находятся всего 14 ккал...
28 11 2025 9:55:23
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
27 11 2025 7:46:17
Они дольше удерживает тепло, обеспечивают более равномерный нагрев...
26 11 2025 11:19:11
Такое блюдо на столе оценят абсолютно все...
25 11 2025 0:26:18
Луковица белого цвета, с плотной структурой и полуострым вкусом...
23 11 2025 3:13:24
Прививка за кору мостиком: 1 - ствол повреждёного дерева; 2 - приготовленный черенок...
22 11 2025 23:12:48
Далее отваривают в солёной воде 40–60 минут, отцеживают от влаги и после замораживают, разделив на подходящие порции...
21 11 2025 7:29:40
Кроме того, по «родительской» линии у описанной малины среди родственников числится и сорт Новость Кузьмина, который заслужено считается одним из самых старых и в своё время стал основанием для создания Брянской малины...
20 11 2025 10:14:24
Описание Перфекшн дают такое:
относится к типу декоративных кустарников;многолетний;разрастается в ширину до 0,9 м, в высоту — до 1 м;побеги образуют густую крону в форме сферы;листья расположены друг напротив друга, интенсивно-зелёного цвета, удлинённые, на ощупь шершавые, края зубчатые;начинает цвести в июне, заканчивает в октябре;розового или гoлyбого окраса цветки-метёлки в форме звёзд бесплодны, достигают размера около 4 см, имеют махровый вид (расположены в несколько рядов), лепестки заострённые на конце, собраны в шарообразные соцветия диаметром около 25 см, чашелистики в форме лепестков;сорт ремонтантный, цветёт на прошлогодних и однолетних побегах;за 1 год даёт прирост около 20 см;осенью сбрасывает листву, весной зеленеет вновь;способен выдерживать морозы до -28°С...
19 11 2025 9:14:34
Мякоть отличается плотностью, хрящеватой структурой, имеет сладкий вкус с приятной кислинкой...
18 11 2025 5:10:30
Этот компонент хорошо снимает воспалительные процессы, а также заживляет небольшие ранки и трещины...
17 11 2025 0:24:15
Рео отличается окрасом листьев: верхняя полоса имеет сизо-зелёную полосу, а оборотная полоса — фиолетовый цвет...
16 11 2025 8:38:35
Прямые солнечные лучи и прогрев будут способствовать активному росту и цветению...
13 11 2025 5:40:32
Снизу она состоит из крошечных круговых пор-трубок, которые на начальных этапах развития гриба имеют светло-жёлтый окрас, а затем созревают и становятся тёмно-жёлтыми...
12 11 2025 23:34:20
Он относится к однолетним травам с высокой питательной ценностью...
11 11 2025 5:56:28
За счёт вертикального подвязывания ветвей винограда обеспечивается экономия посадочной площади участка...
10 11 2025 11:38:23
Плоды обладают ярким и приятным ароматом, на вкус сладковато-терпкие, с хвойным послевкусием...
09 11 2025 21:19:58
Сегодня селекцией пшеницы и других сельскохозяйственных культур занимаются федеральные научно-исследовательские центры...
08 11 2025 12:24:33
Узнайте как бороться с вредителями репчатого лука...
07 11 2025 16:50:35
Когда и как часто можно подкармливать помидоры зелёнкой?
Обычно огородники начинают проводить подкормку во время цветения первой томатной кисти...
06 11 2025 18:49:45
Шипов — немного и пpaктически все из них находятся у основания ветвей...
05 11 2025 18:31:55
Сорт Амагер относится к позднеспелым сортам с периодом вегетации около 120–150 дней...
04 11 2025 15:40:43
Знаете ли вы? Сорт Саммит пользуется значительной популярностью в Европе и Турции, где его активно используют для производства соков, джемов и т...
03 11 2025 8:11:36
Подготовленное средство должно оставаться на листьях и побегах растения не меньше суток...
02 11 2025 14:21:56
За сезон одно растение формирует умеренное количество среднетолстых усов, правда, с каждым годом выращивания их количество снижается, чего не скажешь об обильности плодоношения...
01 11 2025 7:26:17
) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи...
31 10 2025 11:12:51
Только стоит учесть, что древесину этого сооружения нужно будет обработать антисептиками и нанести огнеупopное покрытие...
30 10 2025 6:54:45
Обрезка
Первую обрезку можно проводить на второй год после посадки, для того, чтобы кустарник не превращался в заросли и давал хороший урожай...
29 10 2025 21:14:13
Готовить можно боровики, которые уже размягчились...
28 10 2025 11:20:59
Вторая
Согласно этой теории, причина кроется в особенностях строения птичьего глаза...
26 10 2025 0:33:16
Жители Южной Америки, кроме того что употрeбляли клубни в пищу, ещё и поклонялись этому растению, причисляя его к существам, имеющим душу...
25 10 2025 19:48:21
Спаржу как овощ можно употрeбллять в пищу, также её иногда разводят как декоративное растение или траву к цветочным букетам...
24 10 2025 11:44:26
На поле мокрая гниль чаще возникает при высокой и затяжной влажности, то есть в ходе частых осадков, а также на тяжёлой почве...
23 10 2025 0:25:31
Профессиональные жокеи знают, что как бы ни было правильно подобрано седло, обойтись без вальтрапа и потника невозможно...
22 10 2025 19:38:25
Их необходимо равномерно распределить по периметру будущей беседки...
21 10 2025 16:56:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно