Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуМаринуем, квасим, солим и консервируем арбузы в домашних условиях
Арбузы — любимое многими сладкое лакомство, спасающее в летнюю жару от жажды. Несмотря на то, что тыквина в основном состоит из воды, в ней также присутствуют витамины и микроэлементы , необходимые человеческому организму. К сожалению, лакомиться этим полезным плодом можно лишь короткий промежуток времени. Но находчивые хозяйки нашли выход, как запастись ягодой на зиму и сохранить все её полезные вещества — об этом далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для консервирования советуют подбирать чуть недозревшие, но сладкие арбузы не слишком больших размеров, без дефектов и признаков болезней. Лучше всего, чтобы плод не превышал вес в 2 кг, тогда заготовка получится вкусной.
Если на поверхности кожуры есть трещины, то такую ягоду замариновать вам не удастся — заготовка моментально испортится. То же может произойти и с заготовкой из арбузов с пятнами, вмятинами. Даже если такой плод будет один, а все остальные качественные, он непременно испортит всю партию консервации.
Для маринования и засолки пригодны тыквины с розовой и плотной мякотью , а с сахарной и рассыпчатой не подходят. Лучше всего, чтобы бахчевая культура выращивалась без нитратов и имела тонкую кожуру. Прежде чем солить плод, его нужно обязательно тщательно вымыть.
Знаете ли вы? Древние египтяне помещали арбуз в усыпальницы фараонов — как источник пищи в загробной жизни. Семена сладкого плода были обнаружены в усыпальнице Тутанхамона.
Лучшие рецепты
Консервация — прекрасный способ заготовить арбузы на зиму . Далее приведены несколько простых рецептов заготовок.
Рецепт №1 Рецепт без стерилизации Рецепт №2 Квашеные арбузы Рецепт №3 Маринованные арбузы Рецепт №1 легко 1 банка на 3 л30 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 1 таблетка 2 ст. л. 1 ст. л. (с горкой) 70 млРецепт без стерилизации
Энергетическая ценность на 100 г: Калории 30 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 7 г
Видео-рецепт
Рецепт без стерилизации Видео-рецепт: Рецепт без стерилизацииЗнаете ли вы? Китай является мировым лидером по выращиванию арбузов. За ним следуют Иран и Турция.
Рецепт №2
легко
Квашеные арбузы
1 банка на 3 л20 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- арбуз
2 кг
- сахар
3 ст. л.
- соль
1 ст. л.
- соцветие укропа
4 шт.
- корень хрена
1 шт.
- чеснок
2 зубца
- острый перец
1 маленький стручок
- Вымойте и нарежьте плод кусочками, которые поместятся в банку. Кусочки нужно обязательно почистить, оставив часть зелёного слоя.
- На дно трёхлитровой банки уложите укроп (2 шт.), зубчики чеснока, разрезанные пополам, перец, хрен.
- Заполните баночку кусочками плода.
- Поверх уложите 2 зонтика укропа.Засыпьте арбузные дольки сахаром и солью, залейте холодной водой.
- Закупорьте пластмассовой крышкой, встряхните, чтобы соль и сахар растворились.
- Оставьте заготовку на 3 дня при комнатной температуре, затем спрячьте на месяц в холодильник. Важно! Заготовка будет готова к употрeблению только через месяц.
Видео-рецепт
Квашеные арбузы Видео-рецепт: Квашеные арбузыОбратите внимание на другие самые вкусные рецепты заготовок консервированного арбуза .
Рецепт №3
легко
Маринованные арбузы
1 банка на 4,5 л50 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- арбуз
4 кг
- лист хрена
1 шт.
- укроп с соцветиями
2 шт.
- лист смородины чёрной
1 шт.
- острый перец
1 стручок (маленький)
- чеснок
3 зубца
- соль
100 г
- вода
2,5 л
- сахар
125 г
- уксус 9%
150 мл
- На дно банки уложите укроп, измельчённый лист хрена, дроблённые зубчики чеснока, порезанный перец, лист смородины.
- Обрежьте у плода «попки» и разрежьте его пополам, затем каждую половинку ещё на две части.
- Получившиеся дольки разрежьте на кусочки, которые пройдут в банку. Кусочки нужно обязательно очищать от кожуры, оставляя тоненькую полоску зелёного слоя.
- Заполните кусочками банку.
- Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Добавьте соль, сахар, перемешайте, влейте уксус.
- Залейте заготовку горячим маринадом.
- Закрытую еврокрышкой банку поставьте стерилизоваться на 20–25 мин. в кастрюлю с водой.
- Извлеките банку, закрутите крышку, переверните заготовку, укутайте и оставьте до полного остывания. Важно! Сделанную по приведённому рецепту ягоду можно использовать в качестве хорошей закуски при употрeблении крепкого алкоголя.
Видео-рецепт
Маринованные арбузы Видео-рецепт: Маринованные арбузыОсобенности хранения заготовок
Консервированную бахчевую культуру в банках можно хранить год в прохладном месте. Маринованные ягоды хранятся на полгода дольше. Квашенные и засоленные плоды хранятся в холодильнике либо в погребе — их лучше успеть употребить до весны.
Консервированный арбуз — необычная заготовка, которая порадует ваших близких и гостей. Готовится она просто, а ценится высоко благодаря большому содержанию полезных веществ и своему вкусу.
Комментарии:
Внутри полый...
09 12 2025 6:18:38
Следующий фактор, определяющий сроки манипуляции, — возраст овец...
08 12 2025 17:42:31
Стоповидный — высота 30–75 см...
07 12 2025 13:31:23
Чай из ягод
Ароматный чай пить приятнее, чем горькую микстуру, а детям, чтобы напиток стал ещё вкуснее и полезнее, можно добавить в него мёд...
06 12 2025 16:14:50
Основные функции
К задачам брудера относятся:
обеспечение молодняку комфортного теплового режима, обогрева;защита цыплят от сквозняков, сырости;подача свежего воздуха к конструкции...
05 12 2025 23:22:41
Выключите контролер и перекройте подачу воды, а затем подключите компрессор к узлу продувки...
04 12 2025 15:23:19
Оставляйте на каждом растении по одной кисти...
03 12 2025 22:53:57
Знаете ли вы? Если скушать 30 ягод смородины, то можно восполнить суточную потребность человека в витамине С...
02 12 2025 8:42:51
Рецепты приготовления грибов козляк
Как и в случае с более известными маслятами, после сбора решетника, допускается его любая обработка, в частности можно мариновать, солить, сушить грибы или же приготовить из них первые блюда...
01 12 2025 3:25:39
Это губчатый гриб из семейства Болетовых, имеющий множество разновидностей...
30 11 2025 1:52:35
Возраст гриба определить легко: выпуклая форма верхней части козляка говорит о том, что плод молодой, плоская — зрелый...
29 11 2025 7:15:25
Как черника помогает диабетикам
Пациенты, которым поставлен диагноз «диабет», вынуждены питаться согласно строгим рекомендациям...
28 11 2025 14:36:34
Знаете ли вы? В Тимирязевской академии, которая является лидером в селекции капустных культур в Российской Федерации, хранится генофонд российской капусты...
27 11 2025 10:40:54
Отличия в размножении съедобной и садовой жимолости
Жимолость как растение вовсе не требовательное, но всё же лучше знать и учитывать её предпочтения для достижения высокой урожайности...
26 11 2025 16:29:16
Также выведены сорта, у которых формируются красные и жёлтые стeбли...
25 11 2025 23:34:58
Советуем узнать как бороться с фитофторой на помидорах с помощью народных средств в теплице и в открытом грунте...
24 11 2025 6:15:36
Сроки работ выбирают в зависимости от региона выращивания и времени окончания вегетации растений...
23 11 2025 13:19:15
Молодые красно-коричневые побеги сплющенные, имеют мелкие и очень мягкие игольчатые листья, хвоя взрослого экземпляра приобретает чешуевидное строение и со временем опадает...
22 11 2025 11:47:44
Имея на голове небольшой хоботок, они высасывают им сок из корневой системы, а попадающая в раневую поверхность слюна вредителя способствует развитию гнилостных процессов и быстрому отмиранию тканей...
21 11 2025 11:21:45
Однако постоянными остаются три составляющие крепкого наваристого бульона: голова, хрeбeт и хвост...
20 11 2025 13:43:24
Большинство сортов предназначено для выращивания в 3–10 зонах морозостойкости...
19 11 2025 17:59:30
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
18 11 2025 23:23:29
Из тыквы можно приготовить самые разнообразные супы, каши...
17 11 2025 11:48:56
Поверхность гладкая, кольцо отсутствует, окрашена бледно-жёлтым, с возрастом коричневым у основания...
16 11 2025 22:40:14
Если вы ещё не применяли этот цветок в подобном качестве, а он растёт у вас с декоративной целью, то в первую очередь стоит проверять на наличие тли именно его...
15 11 2025 9:25:30
Это гарантирует, что продукт является натуральным, и на него не воздействовали высокой температурой...
14 11 2025 20:24:49
Цветоносы также имеют более крупные размеры в сравнении с обычными сортами...
13 11 2025 14:52:15
Летом они становятся тёмно-зелёными, а осенью — вновь пурпурно-красными...
12 11 2025 7:45:26
Луковица считается очищенной, если все видимые верхние листы белого окраса;при наличии испорченных участков вырезать их аккуратно ножом...
11 11 2025 22:35:11
Эта культура крайне плодовитая, что делает её столь привлекательной для выращивания...
10 11 2025 0:46:23
Признаками такого продукта могут быть потемневший рассол, едкий запах при вскрытии, вздутая крышка...
09 11 2025 1:44:12
Важно! Бордоскую жидкость нельзя использовать в сочетании с хозяйственным мылом и другими химическими препаратами — это может спровоцировать химическую реакцию, которая отрицательно повлияет на листья растений...
08 11 2025 2:30:12
Пряные травы
Чтобы весной как можно раньше получить к столу свежую, полезную зелень, её также рекомендуется высаживать под зиму...
07 11 2025 8:46:34
Такое строение цветоноса придаёт ему сходство с цветком каллы...
06 11 2025 3:16:34
Для таких дел есть специальные форумы, на которых не лишним будет просмотреть предложения...
05 11 2025 14:57:19
Минералы, которые входят в его состав, увеличивают эластичность мышц...
04 11 2025 22:48:45
Действие веществ выборочно, например:
Лук, чеснок уничтожают споры грибов в почве...
03 11 2025 23:42:40
Чтобы облегчить вам нелегкое дело, каким именем назвать питомца, ниже приведены списки самых популярных имён для крольчих и кроликов...
02 11 2025 7:21:35
Сорта многоцветковых тюльпанов
Кустовые тюльпаны идеально подходят для клумб...
01 11 2025 0:20:31
Цветки диаметром около 3 см появляются на верхней части кактуса, распускаясь из выпущенных растением чашечек...
31 10 2025 2:16:57
После обработки кустов они прочно закрепляются на поверхности побегов и листьев, после чего постепенно гидролизируются, высвобождая чистые ионы меди...
30 10 2025 15:56:48
Шекспир
Относится к раннеспелым сортам и созревает за 75 дней...
29 10 2025 3:59:41
Культура устойчива к холоду и может выращиваться в открытом грунте пpaктически во всех регионах...
28 10 2025 23:22:16
Их длина может достигать 40–70 см, а диаметр окружности, которую визуально создаёт листва, — 50–60 см...
27 10 2025 8:59:28
В подавляющем большинстве случаев водянистыми и ярко-жёлтыми испpaжнeния индюков становятся при введении в рацион птицы нового корма (особенно чутко реагируют на незнакомую пищу птенцы)...
26 10 2025 0:20:59
Если мы предпочитаем соленья в виде маринованных томатов или огурчиков в качестве закуски к крепкому алкоголю, а, например, итальянцы добавляют свой солёный специалилет — оливки — и пиццу, и в пасту, и в ассорти закусок к вину, то марокканцы ценят свои цитрусовые соленья за совершенно волшебное свойство — улучшать вкус любого блюда...
25 10 2025 13:35:11
На одной ветке содержится множество пучков, каждый из которых состоит из 5 иголок...
24 10 2025 3:30:29
Время сбора урожая зависит от сорта хеномелеса, а также от региона произрастания:
в регионах средней полосы (Подмосковье, Вологодская, Нижегородская, Псковская область) фрукты можно срывать в первой половине сентября;на юге (Ростовская область, Краснодарский край) сбор ранних сортов выпадает на сентябрь, поздних — на октябрь – ноябрь;на севере (Сибирь) выращивают ранние сорта, урожай с которых снимают в начале сентября...
23 10 2025 15:17:20
Знаете ли вы? 100 грамм картофеля содержит 75 г воды, 19 г углеводов (15 г крахмала и 2,2 г диетического волокна), 2 г белка, 0,1 г жира, витамины C, E, K, B6 и минеральные вещества (магний, фосфор, калий и другие)...
22 10 2025 5:44:30
Он иногда может преподносить очень неприятные «подарки» в виде сбрасывания листьев...
21 10 2025 5:37:47
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно