Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСамые популярные рецепты заготовок арбуза с лимонной кислотой в банках
В арбузный сезон любители этой ягоды не только балуют себя сахарной мякотью, но и делают из неё заготовки. В домашних условиях арбузные кусочки можно мариновать с лимонной кислотой или засолить. Такая консервация будет зимою отличным гарниром к разным блюдам. Для неё подойдут плоды, которые созрели, но так и не стали сладкими.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок арбуза в банках с лимонной кислотой на зиму
- Особенности хранения
Выбор и подготовка ингредиентов
Для потрeбления и консервации важно уметь выбрать качественный арбуз . При покупке следует уделить внимание санитарно-гигиеническим нормам. Продавец должен оборудовать торговую точку поддоном и навесом, пpeдoxpaняющих продукцию, а не просто накатить арбузы в кучу на земле. Выбирать следует экземпляры средних размеров, и избегать больших плодов.
Они должны быть без пятен, вмятин, трещин и других повреждений.Следует учесть, что эта крупная ягода накапливает в себе много нитратов, поэтому выращивать её нужно, соблюдая нормы вноса удобрений. Но не стоит полагаться на добросовестность производителей, которые часто накачивают свою продукцию нитратами . Определить плохой или хороший продукт можно и не в лабораторных условиях.
Важно! При нарушении целостности арбуза в сладкой мякоти активно размножаются бактерии, что может вызвать отравление.
Следует купить для начала пробный экземпляр и внимательно приглядеться. Он должен иметь жёлтое пятно на боку и подсохший хвостик, — это признаки спелого арбуза. Полоски должны быть чётко выраженными, так как их размытость будет свидетельствовать о наличии избытка нитратов. Пробный плод следует проверить ещё и в домашних условиях.
Чтобы определить его качество можно использовать такие методы:
- Вырезать до середины кусок арбуза. Если на нём наблюдаются толстые светлые прожилки, то плод содержит много нитратов. Об этом же скажет более тёмный кончик куска в сравнении с более светлым цветом недалеко от корки.
- Отрезать от куска немного мякоти и поместить в стакан с водой, размешать. Если через время она приобрела яркий розовый цвет, то продукт является нитратным. Хороший плод вызовет только помутнение жидкости.
Если пробный арбуз прошёл проверку, то можно его попробовать на вкус и закупать ещё плоды для консервирования. Перед тем, как начать консервировать, арбузы надо хорошо вымыть и порезать на крупные куски, которые пролезут в банку.
Рецепты заготовок арбуза в банках с лимонной кислотой на зиму
Существуют различные рецепты консервации этой ягоды. Здесь приведены простые способы консервирования без стерилизации.
Важно! Чтобы не обжечь руки следует пользоваться прихватками или кухонным плотным полотенцем.
Красные куски маринованного или засоленного арбуза аппетитно выглядят не только на фото, но и на столе.
Рецепт №1 Классический способ в банках без стерилизации Рецепт №2 Засолка арбуза Рецепт №1 легко 3 банки по 1 л40 мин Шаги7 ингредиентов 2 кг 1 л 0,5 ч. л. 2 ст. л. 1 ст. л. 5 шт. 2 шт.Классический способ в банках без стерилизации
Пищевая ценность на 100 г:Калории 32 ккал Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 8 г
Знаете ли вы? Арбузы содержат цитруллин, который улучшает кровообращение, способствует лучшей регенерации тканей и препятствует накоплению жира.
Рецепт №2
легко
Засолка арбуза
3 банки по 1 л4 часа Шаги8 ингредиентов
- арбуз
2,5 кг
- перец чёрный горошком
5 шт.
- чеснок
5 зубков
- перец красный сухой
5 г
- уксус 9%
45 мл
- вода
1,2 л
- сахар
110 г
- соль
60 г
- Вымытую ягоду нарезать вдоль кольцами в толщину около 3 см. Каждый получившийся круг раз резать на треугольники, удалив корку арбуза.
- На дно стерильных банок положить очищенный и порезанный чесноке, перец горошком и острый.
- Разложить арбузные кусочки по ёмкостям.
- В кастрюлю налить воду и вскипятить. Залить банки с кусочками.
- Жидкость с банки слить в кастрюлю. Поставить на огонь, добавив сахар и соль. Проварить на тихом огне 10 мин. Влить уксус и варить ещё 5 мин.
- Горячим рассолом потихоньку залить стеклянную ёмкость и закатать.
- Перевернуть банку, крышкой вниз и утеплить при помощи одеяла. Когда консервация остынет переместить на постоянное место для хранения.
Особенности хранения
Хранить консервацию в банках с плотно закупоренными крышками нужно в тёмном прохладном месте — погребе, подвале, подполе. Маринованный герметично закатанный продукт можно держать в кладовке. Срок хранения не более 2 лет. Консервация из хорошо выбранных плодов арбуза будет не только вкусной, но и полезной.
Вам будет интересно узнать, как сделать вкусные заготовки из арбуза на зиму .
Маринование и засолка сделают отличную заготовку даже из не набравших сладость плодов, но лучше, конечно, выбирать созревший качественный продукт. Консервация без использования метода стерилизации не займёт много времени и сил.
Комментарии:
Эффект достигается благодаря наличию в составе сбора витамина С и таких минералов, как медь, магний и калий...
09 12 2025 18:37:59
С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...
08 12 2025 4:49:32
Рецепты: как отварить перед жаркой подосиновики
Данный вид грибов универсальный и подходит в качестве основного ингредиента для многих блюд: супов, соусов, гарниров и т...
07 12 2025 9:28:47
Посев семян на рассаду определяет, какого качества и в каком количестве будут будущие всходы...
06 12 2025 5:35:48
Крупные цветы нежно-розового оттенка, чашечка в форме бокала...
05 12 2025 17:26:42
Растению необходим определенный запас веществ, и чем он будет выше, тем лучше...
04 12 2025 9:37:56
Пошаговая инструкция размножения фиалок листом...
03 12 2025 18:18:20
На месте отцветших цветов плоды не формируются...
02 12 2025 5:42:58
чеснок 1 головка
кориандр молотый 1,5 ст...
01 12 2025 11:26:48
Может случиться так, что климатические условия региона выращивания не подходят каждому конкретному сорту...
30 11 2025 6:31:54
Изредка приезжал на все готовое...
29 11 2025 20:27:18
Однако у каждого продукта срок годности свой...
28 11 2025 9:38:25
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
27 11 2025 1:36:59
Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...
26 11 2025 3:44:52
Фотогалерея
Знаете ли вы? В календаре Инков одним из способов измерения времени считалось время, потраченное на приготовление картошки, что было равно приблизительно одному часу...
25 11 2025 22:22:48
Его культивируют в Иране, Испании, Индии и некоторых других странах...
24 11 2025 2:16:26
Высота под куполом составляет около 55 м, а на долю тропических лесов приходится до 1600 м?...
22 11 2025 9:33:13
Мясо нарезать маленькими кусочками (2–3 см)...
21 11 2025 9:31:52
Важно! Лучше всего брать целые ядра, так как качество измельчённых орехов определить невозможно...
20 11 2025 16:49:14
Полезные и вредные свойства
Врачи не имеют ничего против такого вида диеты...
19 11 2025 3:26:26
Дизайнеры рекомендуют отказаться от простого забора и заменить его зелёной изгородью...
18 11 2025 3:34:20
Его добавляют в ингаляции для облегчения дыхательного процесса и отхаркивания...
17 11 2025 11:14:47
Высота взрослого 10-летнего кустарника — 1 м...
16 11 2025 21:42:42
Способы мульчирования
Часто даже у опытных огородников возникает вопрос, чем лучше замульчировать растение...
15 11 2025 22:29:41
На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...
14 11 2025 21:13:44
Если вы решили выбрать второй вариант, то есть несколько рецептов:
Tрaнcмиссионное масло, глина, известь, зола...
13 11 2025 13:46:19
Кожура блестящая...
12 11 2025 22:13:24
В соответствии с кислотностью грунта окрас цветков может варьироваться от ярко-гoлyбого до тёмно-розового и фиолетового...
11 11 2025 22:26:30
Культура известна как жимолость в России, хаскап (haskap) — в Японии, «медовая ягода» (Honeyberry) — в англоязычных странах...
10 11 2025 6:59:31
Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...
09 11 2025 11:16:57
Важно! Иногда под понятием «ремонтантный сорт» подразумевают идеальное растение для пополнения уже имеющихся насаждений и восстановления их продуктивных качеств...
08 11 2025 13:35:11
Плоды клюквы даже в замороженном и охлажденном виде не теряют свои положительные свойства...
07 11 2025 14:12:57
Но необходимо учитывать, что при уплотнённой посадке количество вносимых в почву подкормок увеличится в 1,5 раза...
05 11 2025 4:48:18
Ричард Маак в должности старшего учителя в Иркутской мужской гимназии организовывал различные экспедиции в 1853–1860 гг...
04 11 2025 5:12:55
Авторство принадлежит Т...
03 11 2025 5:25:41
Рецепт №1 Запечённый в фольгеРецепт №2 В сметанном соусеРецепт №3 Под сырным соусомРецепт №4 С овощами в горшочках
Рецепт №1легко
Запечённый в фольге
655 минутШаги5 ингредиентовжерех 1 шт...
02 11 2025 21:13:55
Плоды отличаются отличными товарными показателями, благодаря чему высоко ценятся на рынке...
01 11 2025 9:42:32
Ещё один способ приобрести качественные орехи — обращаться к проверенным продавцам или интересоваться тем, где выращивалось дерево...
30 10 2025 21:47:10
Арбузный сок также содержит пектины и фитостеролы...
29 10 2025 3:28:33
В плодах содержатся каменистые клетки с плотной оболочкой, состоящие из карбоната кальция, кремнезёма и кутина...
28 10 2025 2:13:22
Темпы роста зависят от климата и почвы, но в среднем первых плодов можно ожидать уже на второй год после посадки, а полноценного урожая — через 5 лет...
27 10 2025 4:38:21
Важно! В походных условиях или на рыбалке газовую печку допустимо использовать и на улице, а не только в палатке...
26 10 2025 1:48:50
Далее подробно описано, когда лучше всего посеять, с помощью каких инструментов и каким образом подготовить участок...
25 10 2025 23:23:13
Объём урожайности с 1 м? — около 3–5 кг...
24 10 2025 4:45:51
Некрупная листва с блестящей листовой поверхностью, обрамлённой зубчатыми краями, обладает радикально зелёным окрасом...
23 10 2025 20:43:55
Выбираем капусту для заморозки
Для замораживания на зиму следует выбирать лишь качественные головки...
22 10 2025 2:59:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно