"Картофель Гала: описание, особенности выращивания и хранения сорта

Подбирая картошку для посадки на собственном участке, огородники вынуждены принимать во внимание сразу несколько параметров — сроки созревания, вкусовые качества, урожайность, устойчивость к нeблагоприятным погодным условиям, болезням, вредителям и другие. Отличными хаpaктеристиками едва ли не по всем этим показателям обладает картофель Гала. О том, что это за сорт, каковы его преимущества и основные особенности выращивания, пойдёт речь в данном обзоре.

Знаете ли вы? Сегодня NASA очень активно занимается экспериментами по выращиванию овощей в космосе, однако мало кто знает, что первый такой опыт был проведён почти четверть века назад, причём предметом агротехнических усилий космонавтов стала именно картошка.

• Описание и хаpaктеристика сорта
  • Плюсы и минусы
  • Урожайность и сроки созревания
  • Вкусовые качества
• Оптимальные сроки для посадки
• Посадка и выращивание сорта картофеля
  • Правила севооборота
  • Требования к земле
  • Подготовка посадочного материала
  • Пошаговая инструкция посадки
  • Видео: посадка картофеля
• Уход за картошкой после посадки
  • Окучивание и рыхление почвы
  • Полив и внесение удобрений
• Заболевания и вредители картофеля
• Особенности сбора и хранения урожая

Описание и хаpaктеристика сорта

Своим появлением Гала обязана трудам немецких селекционеров, которым удалось вывести множество ценных сортов картофеля. В Германии Гала известна с «нулевых» годов нынешнего века, но в России и других странах бывшего СНГ данный сорт появился лишь в 2008 году. При этом как фермеры, так и владельцы частных приусадебных хозяйств очень быстро оценили новинку. Благодаря хорошей морозоустойчивости сорт отлично подходит для возделывания как в центральных, так и в северных регионах средней полосы, а также на Урале, Дальнем Востоке и Сибири. Впрочем, если говорить о России, то наибольшей популярностью Гала пользуется у жителей Ленинградской, Калининградской, Волгоградской, Псковской и Ярославской областей.

Плюсы и минусы

• Среди особенностей Галы, выгодно отличающих её от других сортов картофеля, обычно называют:
• короткие сроки созревания;
• устойчивость к весеннему похолоданию;
• широкий регион районирования (может выращиваться в разных климатических условиях) ;
• низкие требования к составу почвы;
• правильную форму клубней и их одинаковые размеры;
• высокие товарные качества картофеля (процент товарных клубней достигает 97%) ;
• устойчивость к механическим повреждениям;
• хорошие показатели трaнcпортабельности и лёжкости;
• очень высокую и дружную урожайность;
• великолепные вкусовые качества;
• низкое содержание крахмала (11–13%) ;
• сочетание рассыпчатости с отсутствием склонности к развариванию;
• устойчивость к вредителям (прежде всего, нематодам), а также некоторым грибковым и вирусным заболеваниям.

• Недостатков у Галы немного. К ним, в частности, относится:
• недостаточная засухоустойчивость;
• низкая устойчивость к ризоктониозу;
• недостаточная устойчивость к скручиванию листьев и фитофторе.

Урожайность и сроки созревания

Гала относится к среднеранним сортам с высокими показателями урожайности. Корнеплоды вызревают за 70–80 дней с момента закладки посадочных клубней в почву. Показатели урожайности зависят от многих факторов, в том числе качества семенного материала, состояния почвы, климатических условий, агротехники выращивания, однако в среднем рядовой огородник может рассчитывать выкопать осенью от двух до двух с половиной десятков картофелин из каждой лунки.

Важно! В 2013 году Гала уверенно вошла в десятку самых продаваемых сортов по всей территории РФ.

С учётом того, что средний размер клубней у данного сорта составляет от 70 до 130 г, получаем весьма впечатляющий результат — 1,5–3,5 кг с куста. При выращивании сорта Гала на больших площадях с использованием современных приёмов агротехники, фермер может рассчитывать на получение таких урожаев, в зависимости от того, идёт ли речь о молодом картофеле или корнеплодах, достигших полной технической зрелости:

Период сбора урожая

Максимальный урожай со 100 кв. м посевной площади, кг 40 дней с момента посадки (молодой картофель) 170 70–80 дней после посадки 700 Средние показатели для сорта 400

Вкусовые качества

Гала относится к столовым сортам картофеля. Низкое содержание крахмала в клубнях означает, что они больше подходят для отваривания, чем для жарки. При варке картошка сохраняет свою целостность, при этом становится нежной и рассыпчатой, благодаря чему одинаково хороша как для приготовления пюре, так и для супов или салатов. Кроме того, Галу можно с успехом запечь. Вкусовые качества клубней, обладающих нежной мякотью светло-жёлтого оттенка, специалисты определяют как очень высокие: дегустационная оценка корнеплодов по десятибалльной шкале, по разным данным, составляет от 8 до 9.

Оптимальные сроки для посадки

Привязывать сроки посадки к определённой календарной дате, как это, к сожалению, пpaктикуют многие огородники, совершенно неправильно. Погода — явление неустойчивое, год от года может сильно отличаться, поэтому традиционно принятый период «начало мая» в одних случаях может оказаться очень ранним, в других, напротив, запоздалым. Кроме того, для разных климатических зон существуют свои особенности. Между тем, неправильно выбранное время для посадки картофеля — это минус 20% будущего урожая.

Важно! Народный календарь гласит, что картошку можно начинать сажать, как только на берёзе появляются первые листья, а закончить процесс нужно к моменту начала цветения черёмухи.

Есть четыре критерия, на которые нужно ориентироваться:

1. Почва должна быть тёплой, причём не на поверхности, а на той глубине, на которую закладывается клубень (примерно 10 см). Посаженный корнеплод должен оказаться в температурном режиме не менее +8°С, иначе нормально развиваться он не сможет.
2. Прогноз погоды не должен предвещать заморозков, что после активного весеннего потепления случается очень часто, поэтому торопиться не следует.
3. Вода после таяния снегов должна уже впитаться в почву и испариться: избыточная влажность земли приведёт к тому, что посаженный картофель просто сгниёт.
4. Пересохший грунт также вреден для растения, как и излишне влажный. В начале вегетационного периода засуха особенно опасна для Галы, поэтому важно найти оптимальное состояние между грязью и засохшим земляным комом.

Для тех, кто предпочитает ориентироваться на календарь обычный, можно посоветовать исходить из таких ориентировочных сроков посадки картофеля, в зависимости от климатической зоны:

Регион	Рекомендуемые сроки посадки раннего сорта картофеля
Южные области Украины, Краснодарский край	20–30 марта
Центральные и северные области Украины, средняя полоса европейской части России, Беларусь	20–30 апреля
Урал, Сибирь, Дальний Восток	10–20 мая

Посадка и выращивание сорта картофеля

Посадка картофеля — это сложная наука, в которой определение оптимальных сроков является всего лишь одним из разделов. Помимо этого, для получения обещанного немецкими селекционерами урожая Галы, необходимо соблюсти ещё целый ряд условий.

Правила севооборота

Севооборотом называют чередование различных культур, выращиваемых год от года на одной и той же грядке, при котором обеспечивается достижение максимальных урожаев.

Такой результат возможен благодаря тому, что смена сходных по особенностям развития растений не позволяют увеличивать популяцию сохраняющихся в почве вредителей, паразитирующих на определённых культурах, а также критически уменьшать в ней те или иные минеральные вещества, к которым такие культуры особенно требовательны.

Более того, есть растения, выделяющие в процессе своей жизнедеятельности вещества, которые являются токсичными для своего «хозяина», но при этом очень полезными для других культур. Знание этих правил позволяет определить хороших и плохих предшественников для каждого растения.

Знаете ли вы? Картофель фри, как и многие другие всемирно известные блюда, был изобретён случайно, причём не благодаря таланту кулинара, а скорее вопреки ему. В 1853 году шеф-повар одного из американских ресторанов Джордж Крам, разозлившись на привередливого посетителя, который пожаловался на слишком толсто порезанный жареный картофель, порезал овощ тончайшими слайсами и, поджарив, подал скандалисту, чем неожиданно привёл его в полный восторг.

Для картофеля (независимо от сорта) они таковы:

• Хорошие предшественники:
• Сидераты;
• Овёс;
• Огурцы;
• Кабачки;
• Тыква;
• Капуста;
• Лук;
• Свёкла;
• Морковь;
• Чеснок;
• Фасоль;
• Горох;
• Чечевица.

• Плохие предшественники:
• Картофель;
• Томаты;
• Сладкий перец;
• Горький перец;
• Баклажаны;
• Табак;
• Физалис;
• Сорго;
• Подсолнечник.

Требования к земле

Хуже всего картофель растёт на тяжёлых почвах, в частности, чернозёме и глинозёме. Подобный грунт, кроме всего прочего, сильно усложняет уход за плантациями и значительно увеличивает потери при сборе урожая, поэтому Галу желательно высаживать на лёгких и рыхлых почвах, для чего при необходимости при подготовке грядки в неё можно добавить песок, торф, древесную золу, опилки.

А вот на супесчаных и суглинистых почвах Гала будет чувствовать себя идеально. Также картошка плохо реагирует на сильно закисленную или щелочную почву. Для этой культуры нужен грунт с нейтральной или слабокислой реакцией (уровень рН в диапазоне 5,1–6,0).

Подготовка посадочного материала

Для посадки лучше всего отбирать картофель, руководствуясь четырьмя основными правилами:

1. Средний размер — 5–6 см в диаметре (величиной с куриное яйцо). Слишком мелкий картофель даст такой же скромный урожай, крупные корнеплоды сажать можно, но приобрести их по весу нужно будет больше, затраты при этом себя не оправдают.
2. Отсутствие любых повреждений, включая трещины, срезы или следы болезни (считать, что больную картошку нельзя есть, но можно посадить, — большое заблуждение).
3. Правильная форма и структура: кожица должна быть гладкой и крепкой, не сморщенной, но при этом абсолютно сухой.
4. Отсутствие ростков. Проращивание картошки перед посадкой — процеДypa желательная, но заниматься этим нужно самостоятельно. Приобретая клубни с ростками, огородник рискует повредить их в процессе перевозки, а от этого урожайность сильно страдает.

Знаете ли вы? Мы привыкли воспринимать картошку как невысокое однолетнее травянистое растение, а между тем в тропических лесах можно встретить эту культуру в форме настоящего дерева высотой в 15 метров и плодами размером со средней величины помидор.

Прорастить картофель можно двумя способами:

• сухим — разместить в полиэтиленовые пакеты с заранее проделанными в них отверстиями и положить в тёплое (оптимальная температура +20°С) место на 3–4 недели;
• влажным — погрузить на тот же срок в ящики с увлажнённым песком, торфом или древесными опилками, однако в этом случае температура воздуха должна быть более низкой — примерно +14…+16°С.

Пошаговая инструкция посадки

Если посадка картофеля производится вручную, действовать следует по такой схеме:

1. Прежде чем приступать к посадке, необходимо тщательно перекопать участок на глубину около 20 см («на штык лопаты»).
2. Следующий, очень важный момент, — разметка будущих грядок. Между рядами необходимо оставлять не менее 60 см, это необходимо не только для нормального развития каждого куста, но и для облегчения будущей уборки урожая (выкопанный картофель перед упаковкой и погрузкой необходимо где-то складировать, для этих целей и необходимы широкие междурядья).
3. В соответствии с проведённой разметкой следует выкопать ямки глубиной около 10 см. Минимальное расстояние между лунками в ряду — 20 см.
4. Если почва слишком бедная, ямки нужно сделать глубже, до 15 см, после чего заложить в них органические и минеральные удобрения по такой схеме: органику (навоз, компост, перегной) размещают по центру ямки, а минеральные удобрения (например, нитрофоску в дозировке 8–10 г на куст) — по окружности на расстоянии 3–4 см от центра). Поверх удобрений следует досыпать слой рыхлой земли, доведя таким образом глубину лунки до необходимых 10 см.
5. В центр лунки разместить подготовленную картофелину.
6. Засыпать лунку землёй.

Видео: посадка картофеля

На слишком влажных и заболоченных почвах применяется особый способ посадки картофеля — «на гребень». Для того чтобы клубни не гнили и не страдали от активно развивающихся во влажной среде грибковых инфекций, посадочный картофель нужно размещать как можно выше. Для этого клубни выкладываются поверх земляного холма, изъятого из грядки при выкапывании лунки, а для засыпания картофеля используется земля, взятая с близлежащего участка.

Фактически такая посадка предполагает выкапывание не отдельных лунок, а сплошной траншеи, в результате чего по одну сторону от неё и образуется тот самый «гребень». ПроцеДypa посадки таким способом является более трудоёмкой, но на нeблагоприятном для картофеля участке эта работа обусловлена объективной необходимостью.

Вам будет интересно узнать, как сажать картофель мотоблоком.

Уход за картошкой после посадки

Гала — сорт неприхотливый и выносливый, но для того чтобы получить хороший урожай за картофельной плантацией необходимо обеспечить полноценный уход. При этом применяются стандартные правила, которые необходимо соблюдать при выращивании любого картофеля, а именно, окучивание, полив, подкормка.

Окучивание и рыхление почвы

Окучиванием называется особый агротехнический приём, предусматривающий наваливание вокруг нижней части растения дополнительного слоя рыхлой и плодородной земли. Такая хитрость стимулирует развитие корневой системы куста, за счёт чего увеличивается количество питательных веществ, которые растение может получить из почвы. Кроме того, куст с мощными корнями формирует более устойчивый и сильный стебель. Это значит, необходимый для формирования максимального количества корнеплодов процесс фотосинтеза также протекает более интенсивно. Дополнительным преимуществом окучивания является защита посадочного материала от возможного весеннего похолодания, а также обогащение почвы кислородом. Наконец, такая манипуляция позволяет избавиться от главных вредителей грядки — сорняков.

Важно! Подсчитано, что правильно проведённое окучивание позволяет увеличить урожай картофеля на 20–30%.

Окучивать картофель рекомендуется минимум дважды за период вегетации. Первый раз процедуру проводят, когда молодые всходы вырастают на 15–20 см, при этом высота холмика вокруг куста должна быть небольшой — всего 2–3 см. Второе окучивание осуществляется через 2–3 недели после первого, когда растение уже достигнет своих обычных размеров. На сей раз высоту земляной горки нужно увеличить с таким расчётом, чтобы над землей возвышалось 15–17 см стeбля.

Если картофельная грядка окучивается, дополнительно рыхлить землю нет необходимости, все необходимые действия будут проведены в момент сооружения холмов вокруг куста. Однако к окучиванию прибегают не все огородники. Для тех, кто предпочитает оставлять грядку под картофелем ровной, обязательно нужно после каждого дождя или полива осторожно, стараясь не повредить корни растения, рыхлить землю вокруг каждого куста, это пpeдoxpaнит её от растрескивания и сохранит живительную влагу.

Полив и внесение удобрений

Засухоустойчивость у Галы не очень высокая, поэтому соблюдение режима полива является важным условием получения хорошего урожая. Требовательность картофеля к влаге меняется в течение сезона и вегетационной фазы. Закладка корнеплодов происходит в период между началом цветения и завершением роста куста. Именно в это время засуха особенно опасна для растения: чем больше оно будет страдать от недостатка влаги, тем меньше клубней будет выкопано осенью.

Знаете ли вы? Каждый килограмм сухого вещества в клубнях требует в среднем полтонны воды, при этом каждый картофельный куст в течение сезона испаряет до 70 л воды!

Однако, несмотря на сказанное, в некоторых случаях Галу можно с успехом вырастить пpaктически без полива, всё зависит от исходной влажности почвы, сохранению которой во многом способствует рыхление, недаром эту процедуру часто называют «сухим поливом». Но по мере пересыхания грядки на глубину 5 см и более её необходимо поливать, руководствуясь при этом такими «золотыми» правилами:

• увлажнение земли должно быть равномерным (если засуха на грядке чередуется с заболоченностью, клубни вырастают уpoдливыми и деформированными) ;
• средний расход воды на один куст — 2 л (на суглинистых и торфяных почвах воды требуется меньше, на супесчаных — больше) ;
• днём можно поливать грядку только при использовании системы капельного орошения, во всех остальных случаях процедуру лучше проводить в вечернее время (попадание капель воды на освещённые солнцем листья — прямой путь не только к ожогу, но и к поражению куста фитофторозом) ;
• полив картофеля по листу изредка допускается, но лучше всего лить воду в борозды между грядками.

Для этого используются:

• органика, например, куриный помёт или коровяк, разведённые в воде в концентрации 1:10 и 1:5 соответственно;
• минеральные удобрения, например, 3 ст. л. древесной золы + 1 ст. л. сульфата калия на 10 л воды.

Важно! Перед внесением удобрений грядку необходимо полить.

Заболевания и вредители картофеля

Из наиболее опасных заболеваний, поражающих картофель, Гала чаще всего страдает от ризоктониоза, известного также как чёрная парша. Болезнь хаpaктеризуется появлением тёмного налёта на стeблях и листьях, они становятся тонкими, вянут и сохнут. Для борьбы с проблемой проводится предпосадочная обработка клубней, а если эта мера не дала результата, — грядку следует обработать фунгицидным препаратом («Квадрис», «Бактофит» и др.).

Такие же меры позволяют победить ещё одну грибковую болезнь — фитофтороз. Впрочем, к ней Гала проявляет более высокую устойчивость, главным образом благодаря ранним срокам созревания (активизация фитофторы обычно приходится на середину лета, когда урожай Галы уже снят). Иногда на кустах Галы можно наблюдать скручивание листьев. Через некоторое время листовая пластина вянет и усыхает, а на клубнях можно наблюдать тёмную некрозную сетку. Эти симптомы хаpaктеризуют шуршащую мозаику — болезнь, имеющую вирусную природу и не имеющую эффективных методов лечения. Бороться с проблемой можно только профилактическими мерами — соблюдать правила севооборота, избавляться от сорняков, удалять поражённые экземпляры с грядки и немедленно их уничтожать.

Среди вредителей, которые могут атаковать картофельную грядку, в первую очередь следует назвать:

• колорадского жука;
• тлю — зелёную и большую картофельную;
• проволочника.

Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, например, «Актеллик», «Вертимек», «Децис» и др. В качестве альтернативы химическим ядам, пагубно влияющим на экологию и пищевую ценность самого картофеля, современная наука предлагает препараты биологического действия, наиболее известными среди которых являются «Фитоспорин», «Бацитурин», «Фитоверм», «Лепидоцид» и «Мелобасс». Многие начинающие огородники очень беспокоятся, если картофель на их грядках не цветёт, ошибочно полагая, что это свидетельствует о болезни растения и приведёт в последующем к отсутствию урожая.

Знаете ли вы? Цветение картофеля напрямую не влияет на формирование плодов, более того, существуют сорта этой культуры, например, Арина, Ранняя роза, Приекульский и др., у которых цветов пpaктически не бывает.

На самом деле, это не так. Ответ на вопрос, почему у внешне здорового картофельного куста не происходит закладка бутонов, чаще всего лежит в плоскости правильного соотношения минералов в почве, в частности, такое случается при избытке азота и дефиците фосфора или калия. Но и обрывать бутоны с куста, как это делают некоторые дачники, тоже не следует: развитие растения должно проходить естественным образом, если цветение началось, мешать ему не нужно, это, действительно, может пагубно отразиться на формировании клубней.

Особенности сбора и хранения урожая

Гала относится к раннеспелым сортам картошки, её клубни полностью созревают примерно за 2,5 месяца после посадки. Эта особенность позволяет в течение сезона снимать несколько урожаев культуры на одном и том же участке, правда, добиться такого результата могут лишь жители южных районов, где устойчиво тёплая погода длится по меньшей мере с начала мая по конец сентября. Молодую картошку можно начинать выкапывать, как только растение отцветёт, то есть уже в начале лета. Что касается полноценно вызревших корнеплодов, необходимо ориентироваться на состояние куста. Правильно выбрать момент, когда убирать картофель, — задача непростая, но от её успешного решения напрямую зависит сохранение полученного урожая. Нужно постараться выбрать для проведения этих работ сухую погоду, иначе извлечённые из земли корнеплоды быстро начнут гнить. Кроме того, уборочные работы необходимо завершить до наступления первых заморозков. Минимально допустимая среднесуточная температура, при которой клубни могут оставаться в земле, составляет +5°С. За 7–10 дней до того, как копать картошку, необходимо полностью убрать с поля остатки ботвы — зелёной или сухой.

Важно! Биологическая зрелость клубней наступает в момент, когда надземная часть растения усыхает естественным образом. Однако специалисты рекомендуют скашивать картофельную ботву немного раньше, пока она ещё зелёная, после чего позволять урожаю некоторое время оставаться в земле, таким образом кожура корнеплодов становится прочнее, и их лёжкость значительно улучшается.

Гала в целом хорошо переносит трaнcпортировку и пригодна для длительного хранения. Более того, прочная и довольно толстая кожура, правильная форма, а также примерно одинаковые размеры клубней этого сорта допускают проведение с картофелем таких манипуляций, как многократная расфасовка и мойка перед продажей (именно Галу чаще всего используют в супермаркетах для продажи в мытом виде по более высокой цене).

Для того чтобы продлить сроки хранения урожая и сохранить его товарные качества до самой весны, пpaктикуется профилактическая обработка (замачивание) клубней противогрибковыми препаратами перед закладкой картофеля в хранилища. Для этих целей обычно используются такие препараты, как «Бактофит» или «Максим». Картофель Гала является замечательным выбором как для профессиональных фермеров, так и для тех, кто выращивает овощ для собственного употрeбления. Благодаря ранним срокам созревания, высокой урожайности, великолепным вкусовым качествам и крепкому иммунитету этот продукт трудов немецких селекционеров за свою недолгую историю сумел завоевать огромную популярность не только у себя на родине, но и далеко за её пределами.