≡

13 лайков

Одним из самых популярных овощей, которые часто выращивают на грядках в домашних хозяйствах, является кабачок. Среди множества существующих сортов можно выделить круглые кабачки, которые отличаются особенно вкусной мякотью и привлекательным внешним видом. В данной статье рассмотрим их подробное описание, особенности выращивания и правила ухода, а также ознакомимся с хаpaктеристикой самых популярных сортов.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• История появления
• Внешний вид и размеры круглых кабачков
• Вкусовые качества
• Состав и калорийность
• Достоинства и недостатки круглых кабачков
• Сортовое многообразие
  • Крупные круглые кабачки
    • Мячик
    • Кабачок-арбуз
    • Боцман
    • Буржуин F1
    • Тёща хлебосольная
    • Морячок
    • Тондо ди Пиаченца (Tondo di Piacenza)
    • Рондe де Ницце (Ronde de Nice)
  • Маленькие круглые кабачки
    • Апельсинка
    • Колобок
    • Фестиваль F1
    • Тинторетто
    • Тондо
• Выращивание и уход
  • Подготовка почвы
  • Посадка из семян
  • Видео: посадка семян кабачков
  • Высадка рассадой
  • Видео: высадка рассады кабачков
  • Схема полива

История появления

Родиной кабачков считаются Центральная Америка и Мексика. На территорию Европы они попали благодаря мореплавателю Колумбу, который привёз их на своём корабле. После этого растения в течение трёх веков выращивали исключительно с декоративной целью в ботанических садах Италии. В пищу плоды начали употрeбллять только в XVIII в. На территорию современной России овощ попал из Турции в XIX в. Плоды с круглой формой появились в наших краях всего десятилетие назад и уже успели завоевать немалую популярность среди огородников.

Знаете ли вы? Название «кабачок» произошло от турецкого слова kabak, означающего «тыква».

Внешний вид и размеры круглых кабачков

Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму. Плоды покрыты плотной кожурой, которая помогает сохранить их свежесть в течение длительного периода времени. У разных сортов встречаются плоды с различным цветом кожуры: зелёные, полосатые, светлые, жёлтые или даже оранжевые. В целом, круглые кабачки больше похожи на тыкву. Встречаются сорта с крупными и мелкими плодами, вес овощей может быть от 300 г до 5–6 кг. Круглые кабачки хорошо приживаются в различных климатических условиях и дают достойный урожай.

Вкусовые качества

Круглые кабачки считаются самыми вкусными и нежными. Их мякоть чаще всего имеет светлый окрас, но у некоторых сортов может быть оранжевой. Плоды сочные и содержат небольшое количество семечек, что позволяет использовать их для приготовления разнообразных блюд. Есть сорта с хаpaктерным сладковатым привкусом, из таких овощей можно приготовить вкусное кабачковое варенье на зиму.

Состав и калорийность

Круглые кабачки имеют очень полезный для человеческого организма химический состав. Они содержат витамины A, B и C, магний, кальций, железо и калий, фолиевую и никотиновую кислоты, пектин. В состав овощей также входит много клетчатки.При таком богатом витаминном составе эти овощи принадлежат к низкокалорийным продуктам.

Пищевая ценность 100 г плодов описана ниже:

• белки — 0,6%;
• жиры — 0,3%;
• углеводы — 4,6%;
• калорийность — 24 ккал.

Важно! Благодаря гипоаллергенным свойствам кабачков, их рекомендуют давать грудным детям в качестве первого прикорма.

Достоинства и недостатки круглых кабачков

Широкая популярность выращивания круглых кабачков объясняется рядом их положительных хаpaктеристик.

• К основным достоинствам овощей относятся:
• низкая калорийность и богатый витаминный состав;
• привлекательная форма плодов;
• нежный вкус, позволяющий использовать кабачки в кулинарии;
• благотворное влияние на работу пищеварительной системы;
• увлажняющее действие на кожу;
• возможность употрeбления в пищу людьми с аллергическими реакциями и сахарным диабетом;
• способность снизить риск oнкoлoгических заболеваний;
• неприхотливость сорта в уходе и условиях выращивания.

• Несмотря на большое количество плюсов, круглые кабачки не лишены некоторых минусов:
• плоды нельзя употрeбллять при почечной недостаточности;
• овощи противопоказаны в сыром виде людям с повышенной кислотностью желудка;
• кабачки нельзя употрeбллять при избытке калия в крови.

Сортовое многообразие

Благодаря своей привлекательной форме, круглые кабачки становятся украшением и дачного участка, и праздничного стола. Приобрести их в супермаркете не удастся, поскольку их выращивают только в частных домохозяйствах. В результате исследований было получено множество сортов круглых кабачков, отличающихся друг от друга внешними хаpaктеристиками и некоторыми особенностями выращивания. По размеру и весу плодов все сорта делятся на крупные и маленькие.

Крупные круглые кабачки

К ним относятся сорта с круглыми и крупными плодами, имеющими вес от 1 до 6–7 кг. Их можно употрeбллять в пищу сырыми или готовить из них разнообразные овощные блюда или консервацию. Чтобы понять, когда собирать плоды, нужно помнить, что они наиболее вкусные в слегка недозрелом виде. При полном созревании вкусовые хаpaктеристики их мякоти немного ухудшаются. Далее рассмотрим, как называются самые популярные сорта этого вида овощей, и дадим их описание.

Знаете ли вы? Самый крупный кабачок, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, был выращен в 2008 году в Англии и весил 65 кг!

Мячик

Название сорта происходит от его шаровидной формы, а сам куст на грядке выглядит очень компактно.

Основные хаpaктеристики:

1. Сорт относится к раннеспелым и высокоурожайным.
2. Куст устойчив к низким температурам воздуха, имеет средний иммунитет к болезням.
3. Плоды покрыты зелёной кожурой с более светлыми пятнами.
4. Вес среднего кабачка составляет от 0,8 до 2,1 кг.
5. Мякоть сочная, содержит небольшое количество семян.
6. Плоды имеют отличный вкус и привлекательный товарный вид.

Кабачок-арбуз

Овощ был получен в результате скрещивания кабачка и арбуза, поэтому сочетает в себе хаpaктеристики обоих видов.

Основные его признаки такие:

1. Данный сорт относится к позднеспелым, но даёт высокий урожай — до 20 плодов с одного куста.
2. Кабачки внешне напоминают арбузы, покрыты тонкой и прочной зелёной кожурой со светлыми полосками и пятнами.
3. Вес одного плода может достигать 6 кг.
4. Мякоть белая и сочная, очень сладкая.
5. Семена плодов розовые или чёрные.
6. Плоды сорта имеют большой срок хранения, их вкусовые хаpaктеристики при этом не ухудшаются.

Боцман

Плоды данного сорта имеют внушительный внешний вид, а куст выглядит раскидистым и мощным.

Основные признаки сорта Боцман такие:

1. Овощи скороспелые, сроки их созревания — до 1,5 месяца.
2. Плоды имеют тонкую кожицу тёмно-зелёного цвета.
3. Вес одного кабачка при хорошем уходе может достигать 3–4 кг. Урожайность высокая (10 кг/м?).
4. Мякоть плода плотная, светло-зелёного цвета, имеет насыщенный вкус.
5. Сорт отличается хорошей лёжкостью, овощи могут хорошо храниться всю зиму.

Буржуин F1

Универсальный сорт с крупными кустами, которые успешно выращиваются в любом регионе, но требуют тщательного ухода.

Хаpaктеристики кабачка Буржуин F1:

1. Сорт раннеспелый, плоды можно собирать через 1,5 месяца после появления первых всходов. Урожайность высокая — до 10 кг с 1 м?.
2. Плоды крупные, имеют тёмно-зелёную плотную кожуру.
3. Вес одного овоща может достигать 3 кг.
4. Мякоть плотная, в разрезе имеет светлый оттенок. Овощи отличаются хорошим вкусом.
5. Плоды хорошо хранятся и трaнcпортируются, не теряя привлекательный товарный вид.

Тёща хлебосольная

Для этих кабачков хаpaктерны мощные кусты и красивые крупные плоды. Иногда используется сокращённое название сорта — кабачки Хлебосольные.

Описание вида:

1. Сорт раннеспелый, для созревания урожая достаточно 1,5 месяца.
2. Урожайность куста высокая — до 12 кг с 1 м?. На одном растении одновременно может образовываться до 10 плодов.
3. Кожура светло-зелёная, но в процессе созревания овоща меняет цвет на более светлый.
4. Вес одного плода составляет 1,5–2,5 кг.
5. Мякоть овоща очень нежная, кремового оттенка, имеет приятный вкус.
6. Кабачки отлично выдерживают длительное хранение, хорошо трaнcпортируются на большие расстояния.

Морячок

Кусты данного сорта, несмотря на компактный внешний вид, очень интенсивно образуют новые завязи.

Основные признаки сорта Морячок описаны ниже:

1. Плоды созревают рано, первый урожай можно собирать через 35 дней после появления первых всходов.
2. Сорт устойчив к различным климатическим условиям, поэтому может выращиваться в разных регионах.
3. Урожайность высокая — до 5 кг с 1 м?.
4. Кожица овоща светло-зелёная, с мелкими белыми пятнами.
5. Вес плодов составляет от 600 до 900 г.
6. Мякоть имеет белый цвет, очень вкусная и сочная.

Тондо ди Пиаченца (Tondo di Piacenza)

Родиной данного сорта является Италия, но растение успешно выращивается в любом регионе и не требует специфического ухода.

Основные хаpaктеристики кабачков Тондо ди Пиаченца:

1. Сорт относится к скороспелым, первый урожай можно собрать через 1,5–2 месяца.
2. При выращивании в открытом грунте с минимальным уходом урожайность куста высокая.
3. Кабачки покрыты тёмно-зелёной гладкой кожурой со светлыми вкраплениями.
4. Овощи не очень крупные, могут достигать 10–12 см в диаметре.
5. Мякоть светлая и нежная, сочная.
6. Самыми высокими вкусовыми хаpaктеристиками обладают не до конца созревшие плоды, которые можно употрeбллять даже в сыром виде.

Рондe де Ницце (Ronde de Nice)

Этот сорт был выведен французскими селекционерами. Его особенностью является то, что для получения максимального урожая нужно как можно раньше срывать с куста первые плоды.

Описание сорта:

1. Относится к раннеспелым, от прорастания семян до созревания первого урожая проходит не более 40 дней.
2. Овощи имеют небольшие размеры. Их вес составляет около 1 кг, а диаметр — до 15 см. Урожайность высокая.
3. Плоды покрыты мягкой и тонкой кожицей светло-зелёного оттенка.
4. Мякоть окрашена в кремовый цвет и почти не содержит семян.
5. Самыми вкусными считаются слегка недозрелые овощи, которые используются в кулинарии.

Маленькие круглые кабачки

Эти овощи пользуются большой популярностью благодаря своим миниатюрным размерам. Небольшие круглые плоды становятся декоративным украшением дачного участка, идеально подходят для фарширования и имеют очень нежную и вкусную мякоть. Ознакомимся с самыми распространёнными сортами маленьких круглых кабачков.

Знаете ли вы? Вьетнамские кабачки могут вырастать до 2 м в длину и весят около 150 кг!

Апельсинка

Кабачки данного сорта украшают садовый участок компактной формой куста и декоративным видом небольших плодов.

Основные хаpaктеристики вида Апельсинка:

1. Сорт скороспелый, собирать урожай можно через 40–45 дней после посадки растения.
2. По внешнему виду плоды напоминают маленькую тыкву, покрытую ярко-жёлтой кожицей с небольшим зелёным пятном возле плодоножки.
3. Урожайность куста около 4–8 кг с куста, а диаметр кабачков редко превышает 17 см.
4. Мякоть овоща светлая, содержит много семян.
5. Созревшие кабачки имеют хороший вкус и полезный состав, но при перезревании объём мякоти уменьшается и вкусовые качества плода снижаются.
6. К преимуществам сорта относят его эффектный внешний вид и высокое содержание каротина в плодах.

Колобок

Кусты данного сорта растут довольно компактно, но требуют хорошего освещения.

Основные хаpaктеристики сорта Колобок такие:

1. Плоды скороспелые, созревают через 1,5 месяца после прорастания семян. Растение имеет иммунитет к болезням.
2. По форме овощи напоминают небольшую тыкву, средний вес — около 600–900 г.
3. Кожура плодов мягкая, тёмно-зелёного или светлого цвета.
4. Мякоть нежная, по вкусовым качествам напоминает тыквенную.
5. При хорошем уходе урожайность сорта высокая.
6. Плоды могут храниться до наступления зимы.

Фестиваль F1

Данный сорт был получен в результате скрещивания тыквы и кабачка. Куст выглядит мощно, а его плоды становятся украшением огорода.

Хаpaктеристика сорта Фестиваль:

1. Сорт принадлежит к позднеспелым, собрать урожай можно только через 2 месяца после посадки.
2. Плоды имеют округлую, ребристую форму, могут достигать 15 см в диаметре.
3. Урожай обильный и может храниться до 10 месяцев даже при комнатной температуре.
4. Кожура покрыта зелёными полосами, которые становятся жёлтыми или оранжевыми в процессе созревания.
5. Мякоть сочная и вкусная, окрашена в ярко-оранжевый цвет.
6. Сорт отличается внешней красотой плодов, но слишком чувствителен к холодам и перепадам температуры.

Тинторетто

По внешнему виду плоды данного сорта очень похожи на кабачки сорта Мячик, но отличаются некоторыми хаpaктеристиками. Родиной сорта Тинторетто является Италия.

Основные признаки растений такие:

1. Сорт очень скороспелый, для созревания урожая нужно всего лишь чуть больше месяца.
2. При выращивании данного сорта неважно, бывают ли в регионе весенние заморозки, поскольку куст проявляет устойчивость к холодам.
3. Плоды небольшие, их вес составляет от 0,6 до 2,2 кг. Урожайность хорошая — до 10 кг с 1 м?.
4. Кабачки покрыты гладкой кожицей, цвет которой в процессе созревания овоща меняется от светло-зелёного до жёлтого.
5. Мякоть плода сочная, сладкая и нежная. Она имеет светлый оттенок и содержит крупные семена.
6. Достоинствами сорта являются его хорошая трaнcпортабельность и отличная лёжкость.

Тондо

Куст данного сорта компактно располагается на грядке и напоминает маленький зелёный арбуз.

Важно! Благодаря миниатюрному размеру плодов, сорт Тондо удобен для консервирования.

Описание растения представлено ниже:

1. Сорт Тондо относится к скороспелым, кабачки созревают через 55 дней после посадки.
2. Плоды имеют сферическую форму, их диаметр составляет 10–15 см.
3. Вес одного кабачка не превышает 500–600 г. С 1 м? можно собрать около 4–5,5 кг овощей.
4. Кожица гладкая и тонкая, тёмно-зелёного цвета.
5. Мякоть плода очень нежная и вкусная, семян почти нет.
6. Даже в случае перезревания овощ не теряет отличных вкусовых хаpaктеристик.

Выращивание и уход

Круглые кабачки обычно не слишком прихотливы в уходе, но нуждаются в хорошем освещении и любят тепло. При соблюдении всех нюансов агротехники, вырастить их на участке может даже начинающий огородник. Высадка растения в открытый грунт осуществляется семенным или рассадным способом. При этом нужно правильно подготовить почву, а посадку семян и саженцев осуществлять по некоторым правилам. Рассмотрим эти этапы выращивания растения подробнее.

Важно! Самой нежной мякотью обладают мелкие кабачки, имеющие вес около 300–400 г.

Подготовка почвы

Успех выращивания данного сорта во многом зависит от правильности подготовки почвы. Для лучшего результата можно купить в магазине готовый грунт для кабачков.

А можно приготовить его самостоятельно, используя равное количество таких компонентов:

• дерновая земля;
• торф;
• навоз или перегной;
• перегнившие опилки;
• песок крупной фpaкции.

Если посадка овощей будет осуществляться рассадным способом, то грунт для выращивания саженцев нужно проморозить в течение 1–2 месяцев. Для этого его можно вынести на балкон или веранду. За 7 дней до посадки семян на рассаду почву нужно поставить в тёплую комнату, чтобы она оттаяла.

При выращивании круглых кабачков семенным способом землю на участке также нужно подготовить заранее:

1. Осенью и весной нужно перекопать огород.
2. Дважды внести подкормку из перегноя или любого комплексного удобрения.
3. Если почва на участке имеет повышенный уровень кислотности, то перед наступлением зимы рекомендуется внести известь.
4. Для дезинфекции грунта перед посадкой его поливают слабым раствором марганцовки.

Знаете ли вы? Благодаря питательным свойствам кабачкового сока, его используют при изготовлении тонизирующих масок для лица.

Посадка из семян

Посев семян круглых кабачков в открытый грунт осуществляется после того, как земля на участке прогреется до температуры +12°С на глубине не менее 10 см. Таким образом, сроки посадки овощей в этом случае приходятся на конец мая или начало июня.

Пошаговая инструкция действий описана ниже:

1. Сделать небольшие лунки глубиной 3–5 см на поверхности почвы. Расстояние между рядами и соседними лунками должно быть не менее 80 см.
2. Разложить плоские семена кабачков по лункам. Нельзя слишком глубоко закапывать их в землю, поскольку в этом случае они не прорастут.
3. Присыпать каждую лунку землёй и немного полить.
4. Первые всходы появляются примерно через неделю после посадки. После этого почву вокруг них нужно периодически рыхлить и осуществлять своевременный полив растений.

Видео: посадка семян кабачков

Высадка рассадой

Выращивание рассады круглых кабачков в комнатных условиях положительно отразится на сроках созревания овощей и позволит получить ранний урожай. Но плоды, выращенные из рассады, не могут долго храниться и быстро портятся, поэтому такой метод выращивания применяется только тогда, когда овощи планируют использовать сразу после созревания. Молодые саженцы кабачков выращивают в комнатных условиях из семян. Посев семян на рассаду осуществляется в апреле.

Вам будет интересно узнать, в чём разница между цукини и кабачками .

Пошаговая инструкция высадки круглых кабачков рассадным способом представлена ниже:

1. Для каждого кустика рассады рекомендуется взять отдельную небольшую ёмкость. На дно уложить слой сфагнума для дренажа, затем наполнить ёмкость подготовленной почвой.
2. Углубить посадочный материал в почву на 4 см. В каждую ёмкость можно высаживать по 2 семечка для повышения вероятности всхожести.
3. Сбрызнуть почву с семенами водой, накрыть ёмкость плёнкой и поставить в хорошо освещённое тёплое место для прорастания.
4. После появления ростков плёнку можно снять, а ёмкость держать в хорошо освещённом месте. Это будет способствовать росту саженцев.
5. Если в одной ёмкости выросло 2 ростка, то один из них рекомендуется удалить. Поливать рассаду нужно раз в неделю водой комнатной температуры.
6. Высадка саженцев в открытый грунт осуществляется после появления на них пары зелёных листочков и при условии отсутствия ночных заморозков на поверхности грунта.
7. Посадку ростков в открытый грунт выполняют вечером или в пасмурную погоду, чтобы она не завяла под ярким солнцем.
8. В почве делают небольшие лунки, поливают их водой.
9. Извлекают саженец из ёмкости вместе с земляным комом и помещают в лунку. Присыпают корни землёй и слегка утрамбовывают её вокруг саженца.
10. Чтобы молодые ростки не замёрзли, первые несколько дней их накрывают плёнкой. Днём укрытие можно приподнимать, если погода довольно жаркая.

Видео: высадка рассады кабачков

Схема полива

Для хорошего роста круглым кабачкам требуется много воды, но растение лучше переносит недостаток влаги, чем её избыток.

При поливе растений следует придерживаться таких рекомендаций:

• полив осуществляют вечером, 1 или 2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий;
• на один куст расходуют 10–12 л воды;
• для полива можно использовать отстоянную воду с температурой не менее +22°С;
• поливают кусты под корень, чтобы вода не попадала на листву и соцветия;
• после полива землю вокруг куста рекомендуется немного взрыхлить.

Важно! Переувлажнение почвы вокруг кустов может привести к загниванию корневой системы.

Круглые кабачки имеют ряд положительных хаpaктеристик и неприхотливы в уходе, поэтому их часто выращивают на дачных участках. Многообразие сортов позволяет выбрать овощ на свой вкус, а соблюдение описанных рекомендаций по выращиванию поможет получить обильный урожай.