Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПольза и вред пшеничных отрубей, как их правильно принимать
Пшеничные отруби содержат множество полезных элементов. Они применяются для диетического питания, похудения или выхаживания больных. Эта пища больше всего пользуется спросом у молодёжи и у людей пожилого возраста. Как правильно применять пшеничные отруби, какая от них может быть польза и вред, рассматривается в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Что такое пшеничные отруби
- Разновидности продукта
- Химический состав
- Пищевая ценность отрубей
- Полезные свойства диетического продукта
- Как выбрать при покупке
- Применение пшеничных отрубей
- Правила хранения
- Возможный вред и противопоказания
- Какие отруби полезнее: ржаные или пшеничные
Что такое пшеничные отруби
Отрубями называется оболочка пшеничного зерна, которая удаляется перед приготовлением муки. Ранее этот материал считался отходами при мукомольном производстве и просто выбрасывался. Лишь в начале XX века учёные сумели определить, что в составе продукта содержится до 90% полезных веществ, из всех находящихся в зерне. С тех пор эти отходы стали востребованными при производстве хлеба, и как добавка в блюда при диетическом питании.
Разновидности продукта
Отруби выpaбатывают не только из пшеницы, но и из других зёрен культурных растений семейства мятликовых (или злаковых). Все они богатые на полезные вещества.
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной. Употрeбление отрубей насыщает организм клетчаткой, которая необходима для переработки и усвоения еды.
В питание используют отходы обработки следующих злаков:
- пшеничные содержат почти все витамины группы В, а также каротин и множество металлов (цинк, магний, хром), и нерастворимую клетчатку, которая делает продукт диетическим;
- кукурузные также имеют большое количество нерастворимой клетчатки и способны выводить из организма шлаки;
- ячменные и овсяные содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови;
- рисовые тоже имеют в своём составе растворимую клетчатку, но её в них почти в два раза больше, чем в овсяных или ячменных.
Химический состав
В продукте присутствуют как жирорастворимые витамины А, Е и К, так и водорастворимые B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Узнайте, в чём польза и вред гречневой муки для здоровья .
Микроэлементы представлены следующими химическими веществами (мг на 100 г):
- калий — 1182;
- фосфор — 1013;
- магний — 611;
- селен — 77,6;
- кальций — 73;
- марганец — 11,5;
- железо — 10,6;
- цинк — 7,3.
Также в незначительных количествах присутствует медь и натрий, что полезно для формирующегося детского организма и при строгой диете.
Пищевая ценность отрубей
Продукт является диетическим и его пищевая ценность небольшая.
Показатели следующие (на 100 г):
- калорийность — 160 ккал;
- белки — 16 г;
- жиры — 4 г;
- углеводы — 20 г;
- вода — 15 г;
- зола — 6 г;
- пищевые волокна — до 43 г.
Полезные свойства диетического продукта
Употрeбление в еду отрубей помогает очистить организм от шлаков, улучшить пищеварение и водно-солевой обмен. При этом ускоряется метаболизм и энергетические процессы.
Важно! Чистота и качество продукта имеют большое значение. Плохо обработанные и грязные отруби способны принести совершенно противоположный эффект от ожидаемого очищения организма.
Свойства продукта помогают в работе желудочно-кишечного тpaкта, наполняют мышцы энергией, способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Видео: пшеничные отруби
Как выбрать при покупке
В продаже имеются два вида продукта — измельчённый и гранулированный. В первом случае товар делают чистым и натуральным. А во втором, при гранулировании возможно добавление самых разных наполнителей — ароматизаторов, консервантов и даже сахара. По отзывам покупателей, приобретать товар лучше в прозрачной пачке, в таком случае будет видна его консистенция, цвет и отсутствие жучков или их личинок. Также нужно внимательно изучить состав и дату изготовления отрубей. Нормальные отруби жёлтого или серо-жёлтого цвета, и не имеют вкуса и запаха. Если они другого цвета, с горьким вкусом и неприятным запахом — продукт испорчен и не подходит к употрeблению.
Применение пшеничных отрубей
Продукт можно принимать в пищу, для похудения и в медицинских целях. В шелухе, полученной от грубой очистки зёрен, содержание питательных веществ максимально.
Важно! Для использования в холодных блюдах, отруби замачивают в горячей воде или обжаривают.
В кулинарии
Кулинарное применение продукта связано не с его отдельным приготовлением, а с добавлением в различные блюда. Лучше всего подходит хлебобулочная продукция, в которую данный ингредиент хорошо вписывается. Также неплохо отруби дополняют вкус различных каш, супов, окрошки. Этот зерновой продукт можно добавлять в напитки — квас, отвар из ягод, компот, кисель, кефир.
В медицине
Медицинское применение продукта в основном заключается в профилактике злокачественных образований в желудочно-кишечном тpaкте. Употрeбление в пищу мяса животных приводит к его длительной переработке, что заставляет кишечник проводить много сокращений. Такая нагрузка может привести к возникновению paковых опухолей.
Читайте также о том, в чём особенности вегетационного периода озимой и яровой пшеницы .
Отруби не являются медикаментом, но добавление их в рацион поможет в переваривании и усваивании «тяжёлой» для желудка пищи. Стоит запить мясное блюдо компотом, морсом или киселём с добавлением ложки продуктов обработки зерна.
Для похудения
Во время диеты отруби можно употрeбллять в пищу как самостоятельное блюдо. Но, из-за пpaктически полного отсутствия у них вкуса, нужно добавлять мёд, варенье или другие сладости маленькими порциями. Также, возможно использование сиропов в небольших количествах.
Правила хранения
Хранить продукт лучше всего в прозрачной таре — это может быть пластиковый контейнер или обычная стеклянная банка с капроновой крышкой. Важно, чтобы отруби были сухими и чистыми — тогда они сохранятся в кладовке в течение года. Если при дегустации ощущается горьковатый или кисловатый привкус, значит отруби испорчены и их необходимо утилизировать.
Знаете ли вы? Отруби полезные не только для человека, но и хорошо подходят для лошадей. Традиционный овсяный рацион можно разбавлять шелухой, остающейся от обработки пшеничных зёрен.
Возможный вред и противопоказания
Помимо пользы, продукт в некоторых случаях может навредить здоровью человека, так как он имеет противопоказания. Учитывая, что отруби вбирают в себя жидкость, дневная доза их употрeбления не должна быть больше 30 г. В таком случае не придётся пить дополнительную порцию жидкости.Лицам с заболеваниями пищеварительной системы (двенадцатиперстной или прямой кишки, язве желудка) употрeбллять в пищу данный продукт нельзя. Вред для здоровья может быть и у больных гепатитом, хроническим гастритом, холециститом или панкреатитом в фазе обострения.
Какие отруби полезнее: ржаные или пшеничные
Однозначного ответа на такой вопрос не существует, так как по своему составу эти два злака приблизительно одинаковы. Пшеница несколько мягче для пищеварения человека, а рожь грубее и сложнее проходит через кишечник. Пищевые волокна, которые содержатся в этих зёрнах пpaктически идентичны.
Также читайте о том, в чём польза и вред употрeбления овсяных отрубей .
Ржаные больше подходят для очистки организма от шлаков, а пшеничные способствуют похудению. Отруби являются хорошим продуктом для диетического питания, похудения и профилактики заболеваний ЖКТ. Поэтому небольшое количество (1-2 столовых ложки) можно ввести в ежедневный рацион на постоянной основе.
Комментарии:
Она состоит из каркаса и нескольких столбов по периметру, которые можно украсить вьющимися растениями...
09 12 2025 17:50:43
Что касается витаминно-минерального состава, то в подосиновиках присутствуют следующие элементы:
витамин B1 (1,3% от суточной потребности человека); витамин B2 (25%); витамин C (6,7%); витамин E (0,7%); витамин PP (49%); калий (16,2%); кальций (0,3%); магний (4%); натрий (0,5%); фосфор (8,8%); железо (1,7%)...
08 12 2025 3:19:32
Декоративные варианты на порядок ниже (около 30 см) и выглядят как маленькие кустарники с нежными поникающими порослями...
07 12 2025 6:33:34
Морковь оказывает положительное влияние на кожные покровы, замедляет процессы старения организма, противостоит угревой сыпи, регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, укрепляет сосудистые стенки...
05 12 2025 22:21:19
Пошаговая инструкция размножения фиалок листом...
04 12 2025 23:10:38
Знаете ли вы? В квартире пахиру высаживают по 3 цветка в одну ёмкость...
03 12 2025 18:47:37
Узнайте, как ухаживать за живой изгородью из туй...
02 12 2025 3:56:33
Личинки после вылупливания начинают рыть свои туннели, немного короче по длине, расположенные в сторону от исходного туннеля и пpaктически перпендикулярно ему...
01 12 2025 9:59:58
А образованию и обледенению конденсата должны препятствовать специальные клапаны и система вентиляции...
30 11 2025 22:55:38
Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стeблях и ползучих побегов, способных укореняться...
28 11 2025 2:54:29
В 2016 году Боб Боре вывел сорт Бореал Близзард, название которого переводится как «Северный буран»...
27 11 2025 10:13:43
Необходимость сезонной подготовки почвы
В процессе культивации растений, особенно при игнорировании правил севооборота, в почве накапливаются токсины и патогенные культуры, избавиться от которых помогают осенняя копка и дезинфекция грунта...
26 11 2025 6:11:32
Хорошего результата можно достичь, воплотив направление в просторных и двухуровневых квартирах...
25 11 2025 21:15:23
При покупке посадочного лука следует разрезать луковицу поперёк, чтобы определить количество зачатков...
24 11 2025 2:36:46
Жало пчелы, которым, собственно, она и кусает, находится на основании брюшка...
23 11 2025 11:39:55
Большинство описываемых видов рекомендованы для посадки в Белгородском, Воронежском, Волгоградском, Курском и Ростовском регионах, а также в Подмосковье, поскольку эти регионы имеют схожие климатические условия...
22 11 2025 9:26:22
Потом готовый продукт можно нарезать соломкой, но начинать обpaбатывать следует крупные куски...
20 11 2025 17:50:40
Отличительная особенность клубней — примерно одинаковый размер и отсутствие мелких экземпляров...
19 11 2025 18:44:16
Также после употрeбления блюда нормализуется обмен веществ, помогающий новоиспечённой маме быстрее сбросить лишний вес...
18 11 2025 10:21:54
Подготовка к доению козы
Для успешного процесса доения надо как следует подготовиться, провести необходимые процедуры...
17 11 2025 7:36:18
Если в соцветиях есть насекомые, то извлечь их с помощью проточной воды не получится, а в таком растворе они быстро всплывут...
16 11 2025 6:37:40
Осенью необходимо подготовить участок под укрывное сооружение...
15 11 2025 19:17:41
Нехватка кальция
Кальций нужен для формирования скелета растения, он укрепляет клеточные стенки и связывает клетки между собой...
14 11 2025 19:29:27
Породы гусей для разведения
Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:
Линдовская...
13 11 2025 12:18:24
Знаете ли вы? Изображения ирисов размещены на фреске, обнаруженной на стене Кносского дворца на о...
12 11 2025 5:59:23
Как правильно рассчитать вес строительных материалов
Цемент, песок и вода — всё, что нужно для создания дорожек...
11 11 2025 23:52:53
Упадок породы
В годы Первой мировой войны количество животных описываемой породы значительно уменьшилось, потому что использовали их в первую очередь в армии...
10 11 2025 21:33:55
Например, проживая в Центральной России, огороднику нужно применять лунный календарь, составленный по московскому времени...
08 11 2025 8:24:37
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Цветы, растущие во дворе и похожие на гладиолус
15
Цветы, растущие во дворе и похожие на гладиолус
Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать
21
Уход за гладиолусами после цветения: когда можно срезать
Использование цветка в ландшафтном дизайне
Статный Оскар стягивает на себя внимание в каждом цветнике, на любой клумбе...
07 11 2025 10:35:31
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
06 11 2025 4:12:33
Плодовые тела плоского трутовика, окрашенные в серо-бурый цвет, сидят на древесном стволе друг над другом в виде черепицы несколько лет...
05 11 2025 6:35:56
Важно! Фундук начинает плодоносить на четвёртый год своей жизни, поэтому рекомендуется закончить формировать крону растения до этого времени...
04 11 2025 1:18:26
Польза
Пользу комбикормового рациона можно описать так:
еда сбалансирована с учётом потребностей пернатых;
птица чувствует себя здоровой;
в корме присутствуют необходимые минералы, витамины;
даже небольшое количество комбикорма насытит птицу;
можно экспериментировать с составом, подбирая наиболее приемлемый;
нет нужды докармливать питомцев овощами, зерном, добавками;
исчезает необходимость смены рациона в разное время года;
экономия места для хранения...
03 11 2025 0:58:23
Однако пониженные температуры не являются залогом успешного хранения, а лишь помогают замедлить процессы гниения...
02 11 2025 2:59:50
Их длина в среднем составляет 25 см, а ширина — 15 см...
01 11 2025 4:28:45
В этот день пропалывают грядки с зимующими овощами, перекапывают и уничтожают сорные растения...
31 10 2025 7:41:46
полководец Лукулл...
30 10 2025 13:14:25
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
28 10 2025 22:38:11
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
27 10 2025 15:53:44
Причём каждый лепесток имеет два генетических слоя с абсолютно разной окраской...
26 10 2025 2:16:42
Первые мини-бapaны были обладателями чёрной шерсти...
25 10 2025 11:49:59
Решётки из металла очень надёжны и устойчивы, но более тяжёлые и дорогие по цене...
24 10 2025 19:33:47
Большие закруглённые листья имеют интенсивный зелёный цвет...
23 10 2025 9:15:48
Затем — провести процедуру замачивания...
22 10 2025 17:48:42
Достаточно только выпивать по 1 ст...
21 10 2025 18:17:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно