1 лайк
Многие покупают морковь, машинально, не особо обращая внимание на её размеры или внешний вид. Однако по размеру плода можно узнать его сортовые особенности, вкусовые качества, плотность мякоти.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Зачем измерять поверхность моркови
Стандарт качества, который определяет государство относительно к продукции, включает в себя много критериев. Согласно ГОСТу, применяемому к моркови учитывают:
- размер и форму плода (длина, ширина) ;
- состояние сердцевины и поверхности кожуры;
- цвет кожуры и многое другое.
Сортотипы моркови: 1)Парижская; 2) Мини-морковь; 3) Амстердамская; 4) Нантская; 5) Берликум/Нантская; 6) Берликум; 7) Флакке; 8) Флакке/Каротинная; 9) Шантане/Данверс; 10) Шантане
Размеры важны в идентификации сорта, например:
- каротели — сорта с коротким плодовым телом до 8 см;
- полу-длинные — отличаются длиной 10-20 см;
- длинные — имеют размер более 20 см в длину.
Основное требование к качественному овощу, используемому в кулинарии — тонкая и неволокнистая сердцевина, форма плода без деформаций.
Как измерить поверхность моркови: основные способы
При желании измерить параметры можно воспользовавшись обычной швейной ниткой и линейкой.
Знаете ли вы? В Книге рекордов Гиннеса зарегистрирована самая длинная морковь 5,84 м. Вырастил её британский фермер Дж. Атертон.
С помощью нитки
При измерении нитью сразу же узнать результат невозможно, в любом случае понадобиться какая-нибудь шкала: в миллиметрах или сантиметрах. Однако, можно снять замер, оставить метку и позже воспользоваться линейкой. Чтобы измерить длину, натяните нить от одного края овоща до другого, полученный отрезок перенесите на шкалу линейки. Таким же образом можно измерить окружность: обернуть нить вокруг начала тупого конца плода.
С помощью линейки
Линейка представляет собой узкую полосу из дерева или металла, пластика. По всей длине её поверхности нанесена штрихованная шкала с цифрами. С помощью предмета можно измерить такие параметры как высота, ширина, длина в миллиметрах или сантиметрах. Для измерения нужно положить корнеплод на твёрдую поверхность, поднести линейку.
Определение длины моркови
Определение диаметра плода
Так, чтобы значение «0» соответствовало одному из концов плода . Второй конец моркови окажется на определённой цифре на шкале линейки. Это и будет длина её поверхности. Также можно измерить и ширину. Для этого измерительную полоску прикладывают поперёк тупого конца плода.
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
Какой должна быть поверхность моркови при покупке
Итак, на что нужно обратить внимание, покупая корнеплод:
- кожура должна быть гладкая, без выступающих рёбер и ответвлений;
- форма — коническая, с тупым концом;
- на ощупь — овощ твёрдый;
- глазки на кожуре (небольшие складочки пропускающие кислород в ткани плода) не должны быть слишком крупными и выраженными;
- цвет — чем он ярче, тем больше в овоще каротина;
- сердцевина — должна быть маленькой, чем больше след от ботвы, тем плотнее сердцевина;
- свежесть плода определяют по состоянию ямки от ботвы — если она зелёная, овощ свежий, если коричневая, овощ долго хранился.
Важно! При покупке учтите, что плоды, продающиеся мытыми, хранятся меньше, чем не мытые.
На поверхности овоща не должно быть трещин, мягких частей, тёмных, выделяющихся на общем фоне пятен. Обращайте внимание на червоточины, на отсутствие черноты в ямке ботвы, такая морковь может быть полностью прогнившей внутри. Крупная морковь насыщенного оранжевого цвета привлекает внимание покупателей, но выглядит неестественно. Выбирайте ту морковь, что поменьше и не такая яркая. Помните также, что на здоровых корнеплодах не должно быть странных пятен.Зелёные вкрапления говорят о незрелости овоща, а появление отростков ближе к месту роста ботвы — о старости.
Таким образом, при покупке моркови важно учесть все описанные тонкости, чтобы купить действительно полезный и вкусный продукт.
"Удаление волос грецким орехом
Описываемый микроэлемент обладает спектром широкого действия:
оказывает негативное воздействие на структуру волос;
делает волосики безжизненными, тонкими и светлыми;
способствует омертвлению волосяных луковиц...
02 05 2024 10:30:42
"Виды пшеницы
Большинство современных агрономов склонны к делению пшеницы, которое сегодня имеет экономическую важность...
28 04 2024 7:18:19
"Способы применения имбиря от целлюлита
Энергетические составляющие имбиря представлены таким образом (в 100 г):
жиры — 0,8 г;пищевые волокна — 79 г;белки — 2 г;углеводы — 16 г;вода — 79 г;зола — 0,8 г;пищевая ценность — 80 ккал...
27 04 2024 9:13:42
"Роза Версилия: выращивание и уход в открытом грунте
+5°С (в холодильнике, в его нижнем отделе, или в подвальном помещении);в специализированных магазинах продаются саженцы роз с открытой корневой системой (она бывает упакована в маркированный полиэтиленовый пакет с торфяной смесью) и закрытой (саженец с нетравмированным корнем помещён в небольшой контейнер); предпочтение лучше отдать черенкам с закрытыми корнями;часто черенки продаются привитыми, пригодными для посадки только в закрытый грунт (оранжерея, теплица), поэтому надо уточнять у продавца предназначение черенка;важно поинтересоваться возрастом растения, поскольку специалисты рекомендуют приобретать розу, которой не более 3 лет (они более жизнеспособны и устойчивы к зимовке);у полноценного саженца от места прививки должны расти 2–4 зелёных побега (они должны быть упругими);место прививки у молодой розы не должно отслаиваться и шелушиться (это свидетельствует о несвежести черенка или его подсыхании);саженцы с открытой корневой системой не должны быть с листками, поскольку листва забирает у молодого растения питательные вещества, а значит куст может долго приживаться при посадке в новую почву; при покупке черенка в контейнере (с закрытым корнем), у растения допускается наличие листьев, поскольку обычно в закрытой ёмкости присутствует качественный субстрат, дающий полноценное питание корневой системе; выбирать саженцы нужно исключительно с набухшими почками (это признак того, что саженец здоровый);после покупки саженца и при изъятии его из контейнера, нужно исследовать корни в земляном коме: они должны быть полностью погружены в почву, а ком должен быть плотным...
19 04 2024 11:47:59
"Правильный полив рассады
За это время тяжёлые соединения осядут на дно, а газообразные испарятся, что позволит избежать наличия нежелательных для рассады примесей...
15 04 2024 10:14:23
"Обрезка ирисов и пионов после цветения
Видео: Обрезка ирисов и пионов
Пионы
Сразу после цветения пионы получают самое большое количество полезных веществ и формируют новые почки, поэтому в этот период развития их лучше не беспокоить...
14 04 2024 13:34:39
"Описание и выращивание гортензии Даймонд Руж
Внешний вид
Описание внешнего вида Даймонд Руж (иногда встречаются названия Diamond Rouge, Диамант Руж, или Роуз, Ред, Мулен Руж):
длина соцветия — 30–40 см;крона пирамидальной формы;ширина цветков — не более 2–3 см;листья продолговатые, тёмно-зелёного цвета...
13 04 2024 4:54:23
"Бесшипная ежевика сорта Честер Торнлесс: основные хаpaктеристики, особенности
Кроме того, плоды содержат:
почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...
31 03 2024 0:33:27
"Удобрение винограда древесной золой
Так, признаками недостатка калия будут:
деформация листовых пластин, с появлением на них хлоротичных пятен (депигментации);повреждение завязей бутонов и цветов, которые начинают преждевременно опадать;отмирание верхушек стeблей, с одновременным прекращением их роста;появление тёмных пятен на плодах...
21 03 2024 19:55:23
"Как готовить морковные кексы с грецкими орехами
Рецепты морковного кекса с грецким орехом
Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...
19 03 2024 11:44:59
"Отел коровы
Перед родами владельцу крупного рогатого скота необходимо совершить подготовительные мероприятия, чтобы быть готовым к такому важному процессу и суметь помочь животному, если в том будет необходимость...
18 03 2024 14:38:35