Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак и где лучше хранить репу в домашних условиях зимой
Корнеплоды репы активно используются в кулинарии и, благодаря богатому витаминно-минеральному составу, оказывают ряд полезных действий на человеческий организм. Чтобы иметь возможность употрeбллять ценный продукт в зимнее время, его нужно грамотно хранить. Информация о том, как сохранить овощ на длительное время, чтобы он не утратил важных элементов, собрана в этой статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Какие сорта репы лучше сохраняются
- Как хранить репу
- Способы хранения
- Как продлить срок хранения овощей
Какие сорта репы лучше сохраняются
Рассматриваемый овощ насчитывает множество разновидностей, которые отличаются по цвету (бывают белые, жёлтые, розовые), форме и размеру корнеплодов, срокам созревания. Если вы планируете хранить корнеплоды до следующей уборки урожая, то ещё на этапе посадки следует выбирать сорта, которые отличаются лучшими показателями лёжкости. К таким, в частности, относятся:
- Луна;
- Орбита;
- Тянем-потянем;
- Манчестер-маркет.
Ознакомьтесь с особенностями хранения репы зимой в погребе .
Если сорта среднего срока созревания посадить в июле, то их также можно будет сохранить на протяжении всей зимы. К таким, в частности, относятся Кормилица, Снежный шар, Петровская-1.
Как хранить репу
Хранить репку зимой можно несколькими способами:
- в свежем виде в определённых температурных и влажностных параметрах;
- закатанную в банки — солёную, консервированную, маринованную;
- в замороженном виде;
- в сушёном виде.
Когда заготавливать
Поздние сорта на хранение убирают в последнем месяце осени. Из земли их извлекают деликатно, чтобы не повредить кожицу. Сбор урожая необходимо запланировать на день, когда будет стоять сухая погода, а воздух на улице прогреется до +8…+10°С. Уборку урожая производят путём выдёргивания корнеплодов из почвы за ботву, перед этим аккуратно поддев их лопатой либо вилами. Перед тем как поместить корнеплоды в хранилище, их нужно соответствующим образом подготовить к хранению, а именно: очистить от почвы, ножницами либо ножом обрезать ботву, оставив от неё лишь 1–2 см, срезать хвостик до 2–3 см и подсушить. Плоды также нужно перебрать, выбpaковав слишком крупные, мягкие, повреждённые, с пятнами, признаками гнили или поражения грибковой инфекцией, подмороженные.
Сорта среднего и раннего сроков созревания высаживают в такие сроки, чтобы сбор урожая приходился на середину или конец осени.
Условия хранения
Идеальные условия для хранения репы: температура — +1…+4°С, влажность — 90–95%, отсутствие солнечного света, хорошая вентиляция. При таком микроклимате корнеплоды могут храниться 4 месяца. Если температура будет подниматься, то и срок лёжкости станет короче.
Знаете ли вы? Некогда на Руси репа была важнейшим и наиболее доступным продуктом питания. Однако с XVIII в. её постепенно вытеснил картофель.
Оптимальные места хранения
Идеальные места для хранения репы — погреб или подвал. Для этой цели также может подойти застеклённый балкон. Корнеплоды можно помещать на зиму и в квартирные условия, в какое-нибудь затемнённое и прохладное место, к примеру, в кладовку. Их можно разложить по ящикам и пересыпать песком, переложить соломой либо обернуть в пергамент. Однако так овощи будут сберегаться несколько меньше по времени.
Способы хранения
В подвале корнеплоды удобнее всего хранить в ящиках из дерева либо в мешках, наполненных песком. Подойдут также деревянные полки либо настилы, бочки, полиэтиленовые мешки. Используют и глиняную болтушку.
Узнайте, как правильно замораживать репу .
В деревянных ящиках
Это наиболее популярный способ хранения овощей. Корнеплоды помещают слоями в ящики и пересыпают влажным песком. Чтобы в урожае не развивались болезни, в песок можно домешать мел, гашёную известь (1 кг/50 кг песка). Ящики можно устанавливать один на другой. Штабеля должны быть высотой до 2 м. Если нет песка, то допускается пересыпать плоды мелом, золой, древесными опилками.
В холодильнике
Свежий продукт помещают в ящики для фруктов и овощей. Оптимальная температура для хранения — +1...+4°С. Срок хранения не должен превышать 30 дней. Периодически овощи следует осматривать на предмет порчи.
При хранении в полиэтиленовых пакетах их лучше оставлять открытыми, а для впитывания лишней влаги в середину положить бумажное полотенце, которое периодически нужно сменять.
Важно! Репа не впитывает запахов, поэтому её можно сберегать рядом с другими овощами и продуктами. Однако некоторые овощные культуры способны напитаться ароматом репы.
В мешках с песком
Если в погребе недостаточно места, то корнеплоды можно поместить в полиэтиленовые либо тканевые мешки и пересыпать их влажным песком. Мешки устанавливают в вертикальном положении, не завязывая.
Как продлить срок хранения овощей
Чтобы сохранить овощи как можно дольше, вплоть до весны, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Контролировать, чтобы в месте хранения сохранялись оптимальные условия.
- Отбирать для хранения лишь здоровые плоды.
- Помещать в хранилище сорта, хаpaктеризующиеся длительным сроком лёжкости.
- Регулярно осуществлять проверку плодов на наличие испорченных экземпляров, которые нужно тотчас извлекать.
- Продлить лёжкость корнеплодов в холодильнике можно, если поместить каждый экземпляр в полиэтиленовый пакет, бумагу, газету либо пищевую плёнку.
Комментарии:
За время замачивания нужно 2 раза поменять воду...
14 12 2025 8:57:12
Таким образом, при весеннем посеве появления всходов в любом случае приходится ждать не раньше, чем в начале мая, причём активное в это время солнце очень быстро сжигает нежные побеги, не давая им окрепнуть...
13 12 2025 12:41:35
Мякоть очень сочная, сладкая, кость среднего размера, легко отходит от мякоти...
12 12 2025 20:22:14
В таком случае здоровье и удача поселятся в приветливом доме минимум на год!
Также наши предки верили, что в Рождество нужно радушно принять и щедро угостить колядников, а также знакомых сирот и вообще всех гостей и близких...
11 12 2025 16:21:17
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
10 12 2025 21:47:56
Ботаническая хаpaктеристика растения представлена в таблице ниже:
Корневая система
Мочковатая, с несколькими главными корнями...
09 12 2025 19:49:15
Полезным свойством также является иммуномодулирующее, противовирусное, антибактериальное и противовоспалительное действие...
08 12 2025 7:26:33
Обнаружено позитивное влияние на следующие системы организма:
Дыхательные органы...
07 12 2025 16:47:11
Это растение двудомное, имеющее как мужские шишки (на побеговых концах), так и женские (на других частях ветвей)...
05 12 2025 19:40:21
Не последнюю роль при этом играет вес снасти, так как от него зависит глубина заброса и способность работать при сильном течении...
04 12 2025 5:22:13
При низких температурах данная растительность едва ли заметна...
03 12 2025 12:42:44
Это связано с тем, что растение содержит около 200 полезных веществ...
02 12 2025 9:48:40
Лучший вариант, если вам удастся определить расположение в донном рельефе, где находятся выходы из ям или свалы в глубину...
01 12 2025 0:11:23
В листовых пазухах растения образуются цветки (мужские обычно более мелкие, чем женские)...
30 11 2025 7:16:44
Это делает рассол особо диетическим продуктом, способным оказать целебное воздействие на отдельные системы и организм в целом...
29 11 2025 15:29:11
Важно! Инкубационное развитие бактерий маститной группы (стрептококков, стафилококков) длится от 3 до 5 дней, поэтому фермеру крайне важно своевременно обратить внимание на состояние животного...
28 11 2025 14:13:23
Рецепты квашеной капусты пластами на зиму
Вариантов, как заквасить вкусный и хрустящий овощ, большое количество...
27 11 2025 4:47:21
Состав такой жидкости в большинстве случаев представлен водой и сахаридами...
26 11 2025 23:35:56
Этому кусту можно придать форму штамбового деревца...
25 11 2025 18:45:11
Тем не менее, полезный орех может вызвать аллергические реакции, которые могут появиться даже у тех, кто ранее не имел подобных проявлений...
24 11 2025 15:40:59
Листья крупные, имеют зазубренные края...
23 11 2025 18:25:48
Кроме того, плоды содержат:
почти все витамины группы В, витамины С, Е, Р, РР, К;такие минеральные вещества, как калий, магний, фосфор, железо, натрий, кальций и др...
22 11 2025 12:12:46
Среди рецептов кулинары больше всего хвалят холодный и горячий варианты, быстрый способ, рецепты с тимьяном и кориандром, чесноком и гвоздикой, перцем чили, а также с лимонной кислотой...
21 11 2025 18:50:46
Молочный вид — имеет высокие показатели плодовитости...
20 11 2025 11:21:36
Наряду с милдью различают такую болезнь, как настоящая мучнистая роса, или оидиум...
19 11 2025 22:49:26
Знаете ли вы? Согласно народному поверью, если вам приснился можжевельник — значит, ожидаются приятные перемены в жизни (богатство и удача)...
18 11 2025 2:27:56
Когда следует начинать
Запуск длится в течение недели...
17 11 2025 14:59:24
Если на пасеке находятся улики с разными по силе семьями...
16 11 2025 10:13:42
Такие же исследования провели учёные США, университет Аризоны...
15 11 2025 18:21:52
Это могут быть не только громоздкие каменные сооружения, но и миниатюрные композиции, прекрасно «вписывающиеся» в дизайн компактного сада...
14 11 2025 12:51:32
Арктик Квин
Арктик Квин – действительно королева среди белоцветковых махровых клематисов...
13 11 2025 7:40:23
Особенности выращивания
Если вы собираетесь выращивать сорт тюльпана Пинк Джамбо в домашних условиях, то должны знать основные правила по посадке и выращиванию...
12 11 2025 20:36:36
Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...
11 11 2025 14:23:52
В этот период цветы постепенно начинают выходить из состояния покоя...
10 11 2025 13:26:12
Ею подкармливают все растения, и она является очень эффективное...
09 11 2025 2:23:44
Основа успешного планирования дизайна заключается в осуществлении точных просчётов...
08 11 2025 23:27:13
Его остатки найдены на одной из первых стоянок древнего человека, датируемых каменным веком (200 тыс...
07 11 2025 20:20:20
Предварительно её следует промыть, выпотрошить (если куплена целая тушка), разрезав брюшко вдоль, а затем разделить на порционные куски, как того требует рецептура...
06 11 2025 4:22:39
Состав продукта представлен (на 100 г):
углеводами — 82,7 г;
белками — 0,3 г;
жирами — 0 г;
водой — 17 г...
05 11 2025 11:34:35
Засухоустойчивость и зимостойкость данного персика соответствуют климатической зане 6b...
04 11 2025 7:38:23
Эта порода до сих пор считается национальным достоянием Бельгии, а блюда из малинских кур считаются особым бельгийским деликатесом...
03 11 2025 11:39:26
Перечень витаминов тоже поражает разнообразием:
ретинол (витамин А);тиамин (витамин В1);рибофлавин (витамин В2);пантотеновая кислота (витамин В5);пиридоксин (витамин В6);фолиевая кислота (витамин В9);аскорбиновая кислота (витамин С);токоферол (витамин Е);биотин (витамин Н);ниацин (витамин РР);филлохинон (витамин К);?-каротин и др...
02 11 2025 9:36:16
Такой вид считается эффективнее всего, если целью будет максимальная урожайность...
01 11 2025 2:30:38
Важно понимать, что выращенная из семени яблоня очень редко перенимает качественные показатели родительского растения и в большинстве случаев даёт урожай со сниженными товарными и вкусовыми хаpaктеристиками...
31 10 2025 23:13:52
Признаки не бактериальной гнили:
появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...
30 10 2025 16:57:16
Весной на кустарнике появляются большие яйцевидные почки...
29 10 2025 15:30:24
Корневая система малины
Если рассматривать особенности корневой системы малины, то выделяют несколько этапов её развития:
саженец, пригодный для посадки, состоит из корневища и основного стeбля...
28 10 2025 1:56:34
Знаете ли вы? Пчёлы поднимают вес в 30–40 раз превышающий их собственный, чем очень похожи на муравьёв...
26 10 2025 18:46:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
