Как разделать тушку кролика > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как разделать тушку кролика

Как разделать тушку кролика

Кроличье мясо высоко ценится в кулинарии. При правильной разделке тушки вы получите высококачественное филе, из которого можно изготовить массу изысканных, а главное — полезных блюд.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Особенности кроличьего мяса

Благодаря своей пищевой ценности кроличье мясо признано диетическим. Насыщение витаминами и минералами (аскорбиновая кислота, калий, фтор, фосфор, железо и т. д.) в этом сорте мяса значительно выше, нежели у свинины, говядины и бapaнины. При этом усвояемость мяса составляет 90 %, что почти вполовину выше, чем у бapaнины. Также показатели калорийности крольчатины в два раза ниже показателей свинины.

Знаете ли вы? Кролики обладают 28 зубами, они способны сделать до 120 жевательных движений в минуту.

Пищевая ценность кроличьего мяса такова:

Калории 183 к Кал
Белки 21,2 г
Жиры 11 г
Углеводы 0 г
Пищевые волокна 0 г
Вода 66,7 г

Данные в таблице указаны в расчёте на 100 грамм мясной продукции.

Что понадобится

Для того чтобы разделать кролика на филе в домашних условиях, вам понадобятся:

  • разделочная доска;
  • глубокая ёмкость;
  • ножницы для костей;
  • острый нож;
  • перчатки.

Важно! При возникновении трудностей с разрезанием костей используйте ножницы вместо ножа.

Процесс разделки

Как правильно разобрать тушку в домашних условиях:

  1. Тщательно промойте мясо и поместите его на разделочную доску.
  2. Для начала отрежьте задние ноги — разрежьте через сустав одну, а следом вторую.
  3. После приступайте к отделению филейной части — сделайте идентичные разрезы вдоль нижней рёберной линии с обеих сторон.
  4. Далее расположите нож поперёк тушки и разрежьте по последнему ребру до позвоночника.
  5. Согните спину и разрежьте по нижнему ребру чтобы без труда отделить филе от костей.
  6. В завершении отрежьте передние лапки, следуя контуру тушки.

Чётко следуя указаниям, вы сможете получить вкусное, богатое полезными веществами филе.

Узнайте как поймать кролика .

Также специалисты отмечают, что не рекомендуется приступать к готовке мяса вскоре после разбора, дайте ему отлежаться в прохладном сухом месте, а после приступайте к непосредственной готовке.

            Видео: как разделать кролика



            Комментарии:
            
            Сорт малины Таганка: хаpaктеристика, особенности выращивания, сроки созревания

            Сорт малины Таганка: хаpaктеристика, особенности выращивания, сроки созревания Листья малины Таганки большие, зелёные, с бороздами по краям...

            03 03 2026 17:16:49

            Как засолить помидоры в кастрюле холодным и горячим способом?

            Как засолить помидоры в кастрюле холодным и горячим способом? на 1 л воды;листья вишни, смородины, хрена, укроп — 1 пучок...

            02 03 2026 13:39:14

            Обустройство курятника

            Обустройство курятника Исходя из этого, нужно рассчитать, сколько жердей будет установлено в помещении...

            01 03 2026 10:57:57

            Блюда из консервированной горбуши

            Блюда из консервированной горбуши В домашних условиях можно быстро и просто приготавливать низкокалорийные и сытные блюда...

            28 02 2026 4:49:54

            Чем полезны семечки яблок?

            Чем полезны семечки яблок? Также в яблочных зёрнах сконцентрированы: витамины: А, В3, В6, В17, С, Е, Р и F;микроэлементы: йод, калий, фосфор, натрий, кальций, железо и молибден;дубильные соединения;лимонная и яблочная кислоты;танины;пищевые волокна; гликозид амигдалина;кверцитин...

            27 02 2026 20:38:19

            Выращивание турецкого табака в домашних условиях

            Выращивание турецкого табака в домашних условиях Особенности сорта Все виды табака, являясь сугубо культурными растениями, существенно не отличаются друг от друга, получая свои названия преимущественно по территориальным признакам происхождения или по способу сушки листьев и их резки...

            26 02 2026 14:24:51

            Как выглядит малина: внешний вид, цветы, плоды, жизненный цикл, описание

            Как выглядит малина: внешний вид, цветы, плоды, жизненный цикл, описание Ягоды едят птицы и звери, а пчёлы собирают с цветов нектар для мёда...

            25 02 2026 17:34:45

            Описание огурца сорта Мальчик с пальчик

            Описание огурца сорта Мальчик с пальчик А вот первые гибриды этого типа были созданы только в середине прошлого века...

            24 02 2026 10:51:56

            Полезные свойства и применение кедрового жмыха

            Полезные свойства и применение кедрового жмыха Состав и полезные свойства Кедровый жмых содержит в своём составе такие вещества (на 100 г): масло — 20 г;белки — 31 г;углеводы (глюкоза, фруктоза и сахароза) — 33 г;клетчатка;витамины А, Е и группа В, С;минералы (Ba, Ti, Cu, I, Na, Ca, K, P, Mg, Zn и т...

            23 02 2026 23:19:54

            Чем кормить мускусных уток

            Чем кормить мускусных уток Он заключается в том, что мелко порезанное яйцо бросают на спинки птиц: при движении кусочки падают на землю, и утята их замечают...

            22 02 2026 5:38:10

            Особенности употрeбления лука при сахарном диабете

            Особенности употрeбления лука при сахарном диабете В составе лука — большое количество аскорбиновой кислоты, что позволяет восстановить защитные функции организма и устранить авитаминоз...

            21 02 2026 13:57:20

            Как сделать маринованные огурцы в пакете

            Как сделать маринованные огурцы в пакете За это время привявшие зеленцы «отойдут» и станут яркими и плотными...

            20 02 2026 16:48:49

            Как лечить мастит у коровы

            Как лечить мастит у коровы Проблемы в виде микротрещин могут появиться при любых ударах или толчках и даже при использовании инвентаря для дойки...

            19 02 2026 10:26:55

            Особенности выращивания груши сорта Нарядная Ефимова

            Особенности выращивания груши сорта Нарядная Ефимова Знаете ли вы? Груша-рекордсменка с самым большим весом в мире была выращена в Китае...

            18 02 2026 19:49:17

            Хочется квашеной или маринованной капусты: причины, чего не хватает

            Хочется квашеной или маринованной капусты: причины, чего не хватает Однако квашенную капусту, при всех её несомненных полезных качествах, следует употрeбллять с осторожностью или вообще отказаться от данного овоща при: индивидуальной непереносимостихолецистите;панкреатите;склонности к изжоге;повышенном уровне рН желудочного сока...

            17 02 2026 9:16:18

            Подвязка малины, зачем нужна, сроки, как правильно

            Подвязка малины, зачем нужна, сроки, как правильно Он даёт такие преимущества: снижает риск заражения грибками и вредителями; создаёт благоприятные условия для роста молодых побегов; защищает от повреждений тяжелые плодоносящие ветки; ускоряет завязь и вызревание ягод благодаря равномерному освещению всех веток солнцем; облегчает уход (подкормка, полив, рыхление); позволяет утеплить кусты перед наступлением холодов; обеспечивает удобство и уменьшение травматизма (при колючих побегах) во время сбора ягод...

            16 02 2026 8:20:46

            Лук Штутгартер Ризен: описание, выращивание и уход

            Лук Штутгартер Ризен: описание, выращивание и уход Положительные качества сорта: великолепная всхожесть;высокоурожайный;острый, но приятный вкус;хорошие показатели лёжкости...

            15 02 2026 21:12:18

            10 нужных вещей, которые стоит подарить садоводу-огороднику

            10 нужных вещей, которые стоит подарить садоводу-огороднику Существует множество моделей на любой вкус...

            14 02 2026 16:26:58

            Рецепт вкусного ризотто с шампиньонами

            Рецепт вкусного ризотто с шампиньонами Знаете ли вы? По одной из версий появления ризотто, некий кулинар забыл рисовый суп на включенной печке, вода выпарилась, а рис приобрёл хаpaктерный для современного ризотто насыщенный вкус...

            13 02 2026 11:19:35

            Томат «Настенька»: описание сорта, урожайность и вкусовые качества

            Томат «Настенька»: описание сорта, урожайность и вкусовые качества Их небольшие листья окрашены в зелёный цвет, а плоды в состоянии зрелости имеют красно-розовый окрас и сердцевидную или овальную форму...

            12 02 2026 11:42:41

            Виноград — это ягода или фрукт

            Виноград — это ягода или фрукт Узнайте о других столовых сортах винограда: Описание и хаpaктеристика растения В южных странах длина лозы может превышать 30 м, в более прохладных условиях куст растёт до 1,5–3 м...

            11 02 2026 15:32:46

            Как сделать дорожки из гравия или щебня своими руками

            Как сделать дорожки из гравия или щебня своими руками Существует возможность вписать в любой дачный дизайн...

            10 02 2026 15:23:58

            Посадка перцев на рассаду в 2019 году по лунному календарю

            Посадка перцев на рассаду в 2019 году по лунному календарю При грамотном соблюдении правил агротехники молодые ростки как раз «поспеют» к концу мая — началу июня, то есть в оптимальные для посадки в открытую почву сроки...

            09 02 2026 13:20:26

            Гортензия Мэджикал Старлайт: описание, особенности посадки и ухода

            Гортензия Мэджикал Старлайт: описание, особенности посадки и ухода Видео: Гортензия метельчатая Меджкал Старлайт Зимостойкость Деление географической карты на климатические зоны было разработано с целью предоставления садоводу ориентира для того, в каком климате можно выращивать те или иные культуры...

            08 02 2026 5:52:17

            Белый амур

            Белый амур Знаете ли вы? В VII веке к власти в Китае пришёл император из династии Тан, фамилия которого была созвучна со словом «карп» на местном диалекте...

            07 02 2026 11:42:37

            Применение декоративной щепы в ландшафтном дизайне

            Применение декоративной щепы в ландшафтном дизайне К таковым относятся: Древесная щепа и кора...

            06 02 2026 12:30:42

            Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Чемпион

            Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Чемпион Деревья рассматриваемой разновидности без обрезки вырастают до 5 м...

            05 02 2026 14:13:51

            Морковь по-корейски на зиму в банках

            Морковь по-корейски на зиму в банках Чтобы салат получился хрустящим, морковь стоит вымочить в холодной воде перед нарезкой...

            04 02 2026 11:10:55

            Грецкий орех Великан

            Грецкий орех Великан Он не гигант, но обладает широкой кроной и мощным прямым стволом...

            03 02 2026 12:16:46

            Рецепты приготовления варенья из шелковицы

            Рецепты приготовления варенья из шелковицы Шелковица или тутовник — одна из самых полезных сезонных ягод...

            02 02 2026 5:10:14

            Описание и хаpaктеристика абрикоса сорта Фаворит

            Описание и хаpaктеристика абрикоса сорта Фаворит Мякоть очень сочная, сладкая, кость среднего размера, легко отходит от мякоти...

            01 02 2026 22:44:13

            Брусника выращивание и уход

            Брусника выращивание и уход Бруснику называют вечнозелёным растением, так как её листья не меняют цвет...

            31 01 2026 10:48:15

            Лунный календарь на апрель 2019 года для садоводов и огородников

            Лунный календарь на апрель 2019 года для садоводов и огородников Об этом осведомлены садоводы, поэтому обращаются за помощью к лунному ежедневнику, где подробно расписаны все изменения цикла спутника Солнца на все числа апреля...

            30 01 2026 11:30:25

            Засолка цветной капусты

            Засолка цветной капусты Убрать все зелёные листья на капусте, разобрать на соцветия...

            29 01 2026 4:36:33

            Как бороться с муравьями на калине

            Как бороться с муравьями на калине Обнаружить гнездо можно, понаблюдав за направлением движения муравьёв или по холмику земли на участке Наносимый вред Вредительство муравьёв проявляется в следующем: Охраняют, защищают и способствуют разведению чёрной калинной тли, червеца, цикады, которые являются вредителями для калины, с целью поедания их сладких выделений...

            28 01 2026 10:30:32

            Описание и уход за сосной белокорой Компакт Джем

            Описание и уход за сосной белокорой Компакт Джем Хвоя достигает 12 см в длину и собирается в компактные пучки (как правило, по две штуки в одном);медленный прирост: за один год растение увеличивается всего лишь на 8–10 см; густую расположенность веток;образование на дереве яйцевидных шишек, окрашенных в коричневый цвет...

            27 01 2026 20:38:12

            Чем покрыть деревянный пол в беседке

            Чем покрыть деревянный пол в беседке Если первое предназначено для деревянной мебели, то второе удаляет пятна с любых поверхностей, включая бетон, металл и дерево...

            26 01 2026 10:27:10

            7 фруктов, которые легко вырастить дома

            7 фруктов, которые легко вырастить дома В магазинах чаще всего продают недозревшие плоды...

            25 01 2026 22:36:32

            Применение живицы кедра: показания и дозировка

            Применение живицы кедра: показания и дозировка Химический состав Состав смоляных наплывов разнообразен, в него входят вовсе не те соединения, которые обычно составляют пищевые продукты...

            24 01 2026 4:35:51

            Гортензия Мэджикал Кэндл: описание, посадка и уход

            Гортензия Мэджикал Кэндл: описание, посадка и уход Главной особенностью сорта являются крупные тяжёлые соцветия, под которыми нередко прогибаются побеги...

            23 01 2026 0:31:38

            Как приготовить пельмени из кеты

            Как приготовить пельмени из кеты Рецепт №1 СахалинскиеРецепт №2 С горбушейРецепт №3 Со свининой Рецепт №1средне Сахалинские 1200 г 3 часа Шаги10 ингредиентовфиле кеты 500 г сало 100 г мука 500 мл лук 1 шт...

            22 01 2026 18:28:26

            Польза, вред и противопоказания зелёной гречки для здоровья человека

            Польза, вред и противопоказания зелёной гречки для здоровья человека Именно этот компонент и окрашивает крупу в зелёный цвет...

            21 01 2026 18:22:33

            Как правильно солить арбузы в бочке

            Как правильно солить арбузы в бочке Затем просушить, избегая повторного загрязнения...

            20 01 2026 22:13:21

            Применение капустного листа при лечении суставов

            Применение капустного листа при лечении суставов Овощ богат витаминами группы В, а также C, H, PP, K, E, включает жизненно важные макро- и микроэлементы (бор, железо, кальций, калий, магний, никель, йод, селен, марганец, молибден, медь, натрий, кобальт, алюминий)...

            19 01 2026 0:44:25

            Особенности цветения фундука

            Особенности цветения фундука Важно! Одним из самых важных условий, необходимых для начала цветения, является температура воздуха: растение будет активно и качественно цвести при условии, что температурные показатели днём стабильно держатся на отметке +12°С...

            18 01 2026 8:28:44

            Что такое диастазное число мёда, и как его определить?

            Что такое диастазное число мёда, и как его определить? Это число миллилитров 1% растворимого крахмала, разлагающегося в течение 60 минут амилолитическими ферментами в одном грамме безводного вещества (1 г крахмала равен 1 ед...

            17 01 2026 5:29:47

            Болезни и вредители метельчатой гортензии и методы борьбы с ними

            Болезни и вредители метельчатой гортензии и методы борьбы с ними Застой влаги — это одна из частых проблем, приводящая к заболеваниям и гибели культуры...

            16 01 2026 15:47:40

            Как заготовить огурцы с корицей на зиму

            Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...

            15 01 2026 2:59:39

            Чем и как необходимо обработать малину осенью

            Чем и как необходимо обработать малину осенью Кусты необходимо наклонить и привязать, укладывая в одну сторону...

            14 01 2026 14:42:14

            Крыжовник Куйбышевский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

            Крыжовник Куйбышевский: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Местом происхождения этой культуры принято считать Европу и Северную Америку...

            13 01 2026 2:59:15

            Еще:
            товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::